Videorecept: Romige pompoensoep met paprika

Pompoen is dé groente van de herfst. Deze week laten wij in een korte video zien hoe je eenvoudig romige pompoensoep met paprika maakt. Het recept hebben wij gekregen van onze oma en is een absolute favoriet van de familie. Verras deze herfst jezelf, je gezin, vrienden of familie met deze lekkere en fluweelzachte pompoensoep!

Heb je dit recept gemaakt? Laat dan vooral een reactie achter met jouw bevindingen en misschien wel leuke variatietips. Volgende week posten wij nog een korte receptvideo van een pompoenbereiding namelijk: Pompoen pannenkoeken. Eerder plaatsten wij al een video van Pompoenfriet. Nog niet gezien? De video is hier te vinden.

Altijd op de hoogte blijven van nieuwe posts? Volg ons dan op Instagram!

 

Recept Afdrukken
Romige pompoensoep met paprika
pompoensoep-met-paprika
Porties
personen
Ingrediënten
Porties
personen
Ingrediënten
pompoensoep-met-paprika
Instructies
  1. Snijd de pompoen in parten en verwijder de zaden en draderige binnenzijde. Snijd vervolgens met een scherp mes de schil van de pompoen. Snijd het te gebruiken gedeelte van de pompoen in kleine stukjes.
  2. Snijd de uien grof en hak de knoflook in kleine stukjes.
  3. Verhit in een soeppan de olijfolie en bak de uien en de pompoen 5 minuten op laag vuur. Voeg in de laatste minuut de knoflook toe.
  4. Voeg kokend water en de rundvleesbouillontabletten toe. Breng de soep aan de kook en laat deze 15 minuten koken.
  5. Ontdoe de paprika van de steel, de pitten en witte binnenzijde. Snijd de paprika in reepjes en smoor de paprika in wat olijfolie gaar in een andere pan dan de pompoensoep.
  6. Pureer de pompoensoep met een staafmixer of in de blender. Verwarm de soep goed en breng het op smaak met peper en zout.
  7. Voeg na het pureren de crème fraîche en de helft van de paprika toe en roer deze er door heen.
  8. Garneer de soep met de rest van de paprika en de geraspte kaas en serveer direct uit.
Instagram
YouTube
Facebook
PINTEREST
PINTEREST

Verder Bericht

Vorige Bericht

Laat een reactie achter

© 2018 SterkInDeKeuken.nl

Volg ons ook op social media!