Ingrediënten

Voor 8 Big Mac Rolls:

Big Mac Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 2 eetlepels piccalilly
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel natuurazijn
  • 1 flinke snuf sweet chili kruiden
  • 0,5 theelepel zout
  • 0,5 rode ui geraspt
Big Mac Rolls
  • 400 gram rundergehakt
  • 4 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepel worcestershire sauce
  • 8 plakken filodeeg
  • 8 plakken cheddar
  • 4 kleine augurkjes of 1 grote augurk
  • 2 eetlepels wit sesamzaad
  • 1 laag zonnebloemolie (pan moet volledig bedekt zijn)
  • zout
  • vers gemalen peper
  • water

Bereidingswijze

Weer eens iets anders dan een standaard bittergarnituurtje.

Big Mac Saus

Stap 1
Meng alle ingrediënten goed door in een schaaltje (geschikt voor magnetron)

Stap 2
Zet het schaaltje in de magnetron en zet deze 30 seconden aan op 800 watt.

Stap 3
Dek het schaaltje af met huishoudfolie en laat het minimaal 30 minuten afkoelen in de koelkast.

Big Mac Rolls

Stap 1
Rul het gehakt zonder olie of boter. Gehakt bevat voldoende vet om zich te laten bakken. Na een aantal keer omscheppen breng je het gehakt op smaak met peper, zout, ketchup en worcestershire sauce. Haal van de hittebron wanneer het gehakt gaar is.

Stap 2
Plaats een plak filodeeg als een ruit op een snijplank.

Stap 3
Plaats een plak cheddar als een vierkant in het midden. Plaats hierop in de breedte ongeveer 2 a 3 eetlepels gehakt per roll en wat kleine blokjes augurk.

Stap 4
Maak alle hoeken van het filodeeg een klein beetje vochtig met water. Plaats de onderkant van de ruit filodeeg over het gehakt. Vouw de zijkanten naar binnen en rol door. Voer deze handeling netjes uit om er prachtige rolls van te maken.

Stap 5
Verwarm de zonnebloemolie totdat je er in kan bakken. Wanneer je de roll in de olie legt zou het moeten gaan bruisen, je pan is dan heet genoeg. Bak de Big Mac Rolls goudbruin. Ongeveer 1 minuut per kant.

Stap 6
Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wit sesamzaad.

Koekenpan of snijplank nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Laat een reactie achter