Mexicaanse Taco Bowls

By 29 april 2019 Diner

Ingrediënten

Voor 3 Taco Bowls:

Taco Bowls
  • 150 gram geraspte kaas
  • 50 gram roomboter
  • 28 gram taco original santa maria (1 theelepel achterhouden voor de guacamole)
  • 3 tortilla’s
  • 2 kipfilets
  • 2 kleine uien
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 1 liter water
  • 1 bouillonblokje
  • 1 eetlepel olijfolie
Guacamole
  • 3 eetlepels crème fraîche
  • 3 theelepels gesneden bieslook
  • 1 theelepel taco original santa maria
  • 1 avocado
  • 1/4 tomaat
Benodigdheden
  • muffin bakvorm

Bereidingswijze

Hoe gaaf is dit? Mexicaanse Taco Bowls in een eetbaar bakje van tortilla! Met deze Mexicaanse Taco Bowls ga je hoe dan ook de show stelen aan de eettafel. Iedereen zal aan je vragen hoe je dit hebt gemaakt. Het is aan jou om het te verklappen, of toch niet?!

Taco Bowls

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2
Leg de muffin bakvorm ondersteboven op je werkbank. Vorm de tortilla’s in je handen tot een ‘bowl’ zodat de tortilla’s tussen de uitsteeksels passen. Door het vervolgens 5 minuten op 180 graden in de oven te verwarmen, worden de tortilla’s krokante taco bowls. Na het uit de oven nemen van de taco’s laat je de oven aan staan.

Stap 3
Kook de kipfilet gaar en scheur uit elkaar tot pulled chicken. Bak in een wok de uien en de paprika’s beetgaar. Voeg vervolgens de pulled chicken en de tacokruiden toe. Meng het geheel goed en bak het 2 minuten. Vul de taco bowls en verspreid er geraspte kaas over. Zet opnieuw in de oven voor 5 minuten zodat de kaas lekker kan smelten. Ondertussen kan je de guacamole maken.

Guacamole

Stap 1
Verwijder de schil en de pit van de avocado. Prak de avocado fijn met een vork. Voeg fijngehakte tomaat, gesneden bieslook en tacokruiden toe. Meng dit goed door elkaar. Proef even en oordeel of je het nog op smaak wilt maken met bijvoorbeeld peper of zout.

Stap 2
Serveer de Mexicaanse Taco Bowls met de guacamole en wat losgeklopte crème fraîche.

Muffinvorm nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Laat een reactie achter