Skip to main content
Categorie

Kook- en baktips

De leukste kook- en baktips vind je hier! Bijvoorbeeld hoe lang je eten kan bewaren, wat je kan doen als iets is geschift en hoe lang je wijn kan bewaren.

8x recepten met MonChou (zoet en hartig)

By Kook- en baktips

Recepten met MonChou. Wist je dat je met zachte MonChou nog veel meer kunt maken dan alleen de klassieke MonChoutaart? Wij zetten onze favoriete zoete en hartige recepten met deze roomkaas voor je op een rijtje. Zeker nummer 5 moet je echt eens proberen!

8x recepten met MonChou

Hapjes, taarten, toetjes en dips – met MonChou kun je alle kanten op…

Leestip: Welke roomkaas gebruik je voor cheesecake?

1. MonChou Taart met Muisjes

Deze taart doet het bijzonder goed als kraamcadeau. Het is nét even wat specialer dan een beschuitje met roze of blauwe muisjes, maar is nog steeds hartstikke lekker. Is er bij jou thuis een baby geboren? Goed nieuws: deze taart is supermakkelijk om te maken.

2. MonChou Hapjes

Voor dit geniale recept moeten we onze oma bedanken. Bij iedere borrel zet zij zo’n schaal met rolletjes op tafel. En we kunnen je vertellen: die zijn telkens binnen vijf minuten op. Naast MonChou heb je ook bladerdeeg, ham, kaas, Italiaanse Kruidenmix en een paar andere ingrediënten nodig.

3. Snickers MonChou Taart

Als we voor altijd nog maar één verjaardagstaart mochten kiezen, dan zou dit een kanshebber zijn. Hij is lekker fris en romig door de MonChou, maar ook ultiem zoet door de chocolade en karamel. De gezouten pinda’s maken het af. Deze taart heeft het allemaal!

4. Speculoos Framboos Cheesecake

Ook een fantastische taart: deze cheesecake met zoete en kruidige Speculoos (je weet wel: die speculaaspasta) en friszure frambozen. Die smaken passen heel goed bij elkaar! Zo is de taart niet te zoet en niet te flets. In de ingrediëntenlijst van het recept staat ‘roomkaas’ en daar kun je dus prima MonChou voor gebruiken.

Leestip: 7x cheesecake recepten (lekker en origineel)

5. Cheesy Dip Brood

Nog een hartig recept met MonChou: een borrelbrood met een lekker romige en zoute dip. Het borrelbrood is makkelijk zelf te maken, en ook de dip in het midden (met roomkaas, spekjes, kaas en meer) is heel simpel. Aanrader!

6. Sour Cream Onion Dip

Over dips gesproken: deze Sour Cream Onion Dip is ook echt een knaller. Hou je van gerechten of ingrediënten met een zuur tintje? (Denk aan tzatziki, kappertjes, Sour Cream chips of augurken.) Dan vind je dit ook wel wat. Je maakt de dip met roomkaas, zure room en nog een handjevol ingrediënten.

7. Pizza Dip

Nee, geen dip om je pizza in te dippen (hoewel… moet jij weten) maar een dip geïnspireerd op je favoriete eten met de P. Lekker om met brood, chips of reepjes paprika in te dippen. De basis van dit recept is tomatensaus en roomkaas, maar je maakt de dip natuurlijk af met ingrediënten als Italiaanse Kruiden, mozzarella en salami.

8. Cheesecake Nacho’s

Zoete nacho’s? Jazeker! Als ‘nacho’s’ serveer je geen chips, maar biscuitjes. De dip is zoals je van een cheesecake kan verwachten: lekker luchtig, zoet en romig. Wij maakten ‘m af met verse aardbeien, chocolade en kokos.

Meer bakinspiratie?

Op onze website delen we nog veel meer tips voor de lekkerste recepten, slimste kook- en baktips en handige lijstjes. Lees hier verder:

Volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok?

Inspiratie nodig voor meer té lekkere recepten? Bekijk onze kookboeken:

havermelk maken

Havermelk maken (romig in 3 stappen)

By Kook- en baktips

Havermelk maken, wist je dat dat heel erg makkelijk is? Havermelk is een stuk duurder geworden (door de limonadetaks) dus zelf maken is een slim idee. Of je het nu gebruikt voor je cappuccino, havermout of gewoon voor de lekker: zelfgemaakte havermelk is vers, binnen vijf minuten gemaakt én belachelijk goedkoop. Echt waar! Wij leggen je uit hoe je het maakt.

havermelk maken

Hoe maak je havermelk?

Havermelk maken is een kwestie van minuten. Je hebt er maar 2 ingrediënten en een aantal keukentools voor nodig.

 Leestip: Healthy Fluffy Pancakes met havermout

Ingrediënten havermelk

Voor 1 liter romige havermelk heb je nodig:

  • 1 liter water
  • 125 gram havermout

Optioneel: snuf zout
Optioneel: een smaakmaker zoals honing, agavesiroop, suiker, kaneel, een dadel of vanille-extract

Tip: Wil je nog romigere havermelk? Gebruik dan meer havermout/minder water.

Verder heb je nodig: een blender (of grote schaal + staafmixer), een schone literfles en een zeef (of kaasdoek).

Havermelk maken in 3 stappen (recept)

Staat alles klaar? Zo maak je het.

Stap 1. Blenden

Doe het water en de havermout in een blender. Voeg ook een snufje zout en een smaakmaker naar keuze toe. Dat hoeft trouwens niet, maar het maakt je zelfgemaakte havermoutmelk wel nét wat lekkerder.

Maal alles goed door elkaar totdat de havermout helemaal fijn is. Heb je geen blender? Doe dan alles in een ruime pan of schaal en gebruik je staafmixer om alles te mengen.

Stap 2. Zeven

Giet de havermoutmelk één of twee keer door een zeef en vang het op in een grote fles. Je kunt ook een speciale kaasdoek gebruiken, dat is eigenlijk een fijnere ‘zeef’. Daar wordt de havermelk nog gladder van.

Tip: het overgebleven pulp (de gemalen havermout) hoef je niet weg te gooien. Roer het door je pannenkoeken– of wafelbeslag voor extra vezels!

Stap 3. Bewaren

Bewaar de haverdrink nog ongeveer 3 dagen in de koelkast. Schud het goed voor gebruik, want de overgebleven havermoutdeeltjes kunnen naar de bodem zakken.

Lekkere drankjes: nog meer inspiratie

Havermelk is hip, maar wat dacht je van deze romige dranken…?

Hier vind je nog meer drankrecepten! En volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we onze recepten en kooktips ook.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken en kruidenmixen in huis:

pizzarette recepten

Pizzarette recepten (7x inspiratie)

By Kook- en baktips

Pizzaretten is helemaal hip. Het gourmetten van de 21e eeuw, durven we het wel te noemen 😉 Als wij een avond gezellig borrelen met vrienden of familie, komt de pizzarette ook vaak op tafel. Een leuke activiteit (zeker met kinderen!) die ook nog eens fantastisch lekker eten oplevert. Wat wil een mens nog meer? Wij delen 7 recepten voor de pizzarette met je.

pizzarette recepten

Pizzarette recepten

Het leuke van pizzaretten is natuurlijk de oneindige keuze die je hebt. Als je wil, heeft iedere hap een andere topping en andere smaak! Extra leuk: maak een Pizzaretteplank. Daarop serveer je alle toppings gezellig en lekker snel bij elkaar, alsof het een borrelplank is. Kijk zelf maar eens hoe leuk dat eruitziet…

Bonustip: Maak verschillende schaaltjes met stukjes vlees en kruiden. Dan kan iedereen zelf combinaties maken en heb je steeds een andere pizza.

1. Shoarma

Klassiek is het niet, maar ach: dat is pizzaretten ook niet. Beleg je pizza met mozzarella en gekruide kip- of runderreepjes met Shoarmakruiden. Na het bakken drizzle je er natuurlijk nog knoflooksaus overheen.

2. Funghi

Altijd lekker: een pizza met plakjes champignon. Nog smakelijker met een paar stukjes artisjok, olijven en een vleugje Italiaanse kruiden erbij.

3. Salami

Beleg de pizzabodem met tomatensaus, mozzarella, wat Italiaanse Kruidenmix en een paar plakken salami. Soms is simpel goed genoeg.

4. Caprese

Met een capresepizza heb je zonder al te veel gedoe een vegetarische en behoorlijk chique maaltijd. Gebruik dan het liefst zelfgemaakte pesto, lekker zoete tomaten en goede mozzarella. Of nog beter: burrata.

5. Kip

Marineer kipstukjes in onze Kippetje Kruidenmix. Heel smakelijk in combinatie met reepjes paprika, cheddar of een andere kaas naar keuze.

6. Tex Mex

Of maak het Texaans-Mexicaans! Marineer kip, varken of rund met de Tex Mex Kruidenmix. Beleg de pizza met het vlees, maïs, paprika en barbecuesaus. Superlekker!

7. Hot & Spicy

Hou je wel van een beetje pittig? Dan moet je onze Hot & Spicy Kruidenmix echt eens proberen. Wij eten ‘m het liefst als topping op een pizza, bijvoorbeeld met burrata en tomaat. Maar je kunt er ook heel goed vlees mee marineren. Lekker spicy!

Deeg voor pizzarette recepten

Voor de pizzarettebodems gebruiken we vaak vers pizzadeeg uit het koelschap van de supermarkt. Met de deeguitsteker (die bij de pizzarette) zit, maken we dan pizzabodems van het juiste formaat. Sommige supermarkten verkopen ook speciale pizzarettebodems. Heb je meer tijd? Maak dan eens zelf pizzadeeg!

Leestip: Heb je pizzadeeg over? Hier lees je hoe je het slim invriest.

Pizzarettesaus

Gebruik ons lekkere basisrecept voor pizzasaus. In 6 stappen maak je een heerlijke tomatensaus die past bij alle lekkere toppings.

Ook gezellig samen…

Even geen zin om de pizzarette van zolder te halen? Dit is ook leuk om te doen met een groter gezelschap.

Volg ons op Instagram, Facebook en TikTok voor nog meer tips en inspiratie.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken in huis:

welke wijn bij mosselen

Welke wijn bij mosselen? (rood en wit)

By Kook- en baktips

Welke wijn bij mosselen? En dan bedoelen we niet alleen de wijn die je gebruikt om de mosselen klaar te maken, maar ook de wijn die je erbij drinkt. Van een pannetje vol Zeeuwse mosselen geniet je natuurlijk pas écht als je ‘m combineert met de lekkerste wijn. Wij vertellen je welke wijn je moet hebben.

welke wijn bij mosselen

Welke wijn bij mosselen?

Zilte mosselen komen het beste tot hun recht met een goed wijntje. Zowel ín het gerecht als náást het gerecht.

Welke wijn gebruik je voor mosselen?

Laten we beginnen met het gerecht zelf. Mosselen zijn heerlijk als je ze afblust met een scheut wijn. Het is het makkelijkst om dezelfde wijn te gebruiken als de wijn die je erbij wil drinken. En dat is ook qua smaak een goed idee: zo zorg je ervoor dat de drank en het gerecht mooi bij elkaar passen. Ook al is het maar subtiel! Gebruik natuurlijk niet een te dure wijn. Dat is zonde, veel van de smaak vervliegt tijdens de bereiding.

Leestip: Welke olijfolie gebruik je om te bakken (en welke absoluut niet)?

Witte wijn bij mosselen

Bij mosselen drink je het liefst een subtiele en droge witte wijn. Een lichtfruitige smaak past er goed bij, maar ga niet voor een te zoete. Drink bij mosselen een Elzasser, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc of Sauvignon Blanc. Bubbels doen het ook altijd goed. Maak je de mosselen met een roomsaus, ga dan voor een Chardonnay. Dat is een goede match met room!

Leestip: 6x onmisbare tips om je kruiden netjes op te bergen

Rode wijn bij mosselen

Net als bij de meeste andere vissoorten en schelp- en schaaldieren is witte wijn vaak het lekkerst. Maar rode wijn kan ook zeker! Ga dan voor een subtiele en niet te zware rode wijn. Geen houtgerijpte, dus. Welke dan wel? Een lichte Pinot Noir, Beaujolais, Spatburgunder, Cabernet Franc of een subtiele Merlot bijvoorbeeld.

Meer wijn-spijscombinaties

Wijn maakt alles beter. Althans… de júíste wijn. Wij vertellen je meer over de lekkerste combinaties:

Op Instagram, Facebook en TikTok delen we onze recepten en slimste kooktips ook. Volg je ons daar al?

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken en kruidenmixen in huis:

slush puppy maken

Slush puppy maken: zo doe je dat in 3 stappen

By Kook- en baktips

Slush puppy maken is wat ons betreft de perfecte middagactiviteit op een zomerse dag. Slush puppy’s zijn fris en verkoelend en zorgen ervoor dat je lekker gehydrateerd blijft. En wees eerlijk: ze zijn ultiem jeugdsentiment. Wie heeft er niet ooit bij zo’n grote draaimachine met knalblauwe slush staan kwijlen? Goed nieuws: zelfgemaakte slush is nog lekkerder en véél goedkoper!

slush puppy maken

Hoe maak je slush puppy?

Het zal je niet verbazen, maar voor slush puppy heb je maar héél weinig ingrediënten nodig. Een ‘recept’ kunnen we het niet eens noemen. Je maakt het supermakkelijk en snel!

 Leestip: 7x Mexicaanse drankjes (met en zonder alcohol)

Ingrediënten slush puppy

We delen drie ideeën voor slush puppy’s, allemaal voor 2 porties (grote bekers).

Slush puppy met limonade:

  • 350 milliliter water (of ongeveer 30 ijsklontjes)
  • 180 milliliter limonadesiroop naar keuze

Wijn Slush Puppies:

  • 500 milliliter wijn (bijvoorbeeld de helft witte en de helft rode wijn)

Cola slush puppy’s:

  • 500 milliliter cola

Leestip: Hoe maak je Aperol Spritz?

Slush puppy maken in 3 stappen (recept)

Het hangt af van de soort slush puppy die je maakt hoelang je ermee bezig bent en wat je precies moet doen. Gelukkig hoef je geen raketgeleerde te zijn om een grote beker slush te maken.

Stap 1. Maak het ijs

Als je slush puppy maakt op basis van limonade of een andere siroop, kun je deze stap overslaan. Je kunt dan namelijk ook kant-en-klare ijsblokjes uit de supermarkt of gewone ijsblokjes uit je vriezer gebruiken.

Maak je het op basis van een (al verdunde) drank zoals frisdrank of wijn, dan moet je die eerst zelf invriezen in een ijsblokjesvorm. Vries de drank minimaal 4 uur.

Let op: alcoholische dranken bevriezen niet volledig, het ijs wordt dan dus niet helemaal hard. Dat is niet erg!

Stap 2. Crunchen

Maal de ijsklontjes naar keuze fijn in een hakmolen of keukenmachine. Het kan ook in een goede blender. Schep het ijs af en toe om met een spatel, zodat alles goed gemalen wordt. Heb je dat niet? Doe de ijsblokjes dan in een ziplockzakje, wikkel er een theedoek omheen en plet de ijsblokjes met een deegroller of iets anders zwaars.

Stap 3. Smaak toevoegen

Doe het verpulverde ijs in een grote beker. Voeg vervolgens de limonadesiroop naar smaak toe. Roer door, steek er een rietje in en… geniet ervan! Heb je cola of wijn of een andere drank gebruikt voor de slush puppy? Dan hoef je geen smaakmakers meer toe te voegen. Het kán wel, bijvoorbeeld een kneepje citroen- of limoensap.

Meer drankjes

Meer zin in een ander drankje? Regelen we voor je. Wat dacht je hiervan…

Hier vind je nog veel meer dranken! Volg ons op Instagram, Facebook en TikTok voor nog meer recepten (eten en drinken) en slimme kooktips.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken en kruidenmixen in huis:

ideeen voor ontbijt sterkindekeuken

15x ideeën voor ontbijt (zoet en hartig)

By Kook- en baktips

Ideeën voor ontbijt? Daar kun je er nooit genoeg van hebben. Een uitgebreid verwenontbijt op zondag? Of een snelle smakelijke hap voor een doordeweekse dag? Met een lekker ontbijt geef je iedere dag een kickstart. Wij delen onze beste zoete én hartige ideeën voor ontbijt met je. Nummer 8 is de laatste tijd favoriet!

15x ideeën voor ontbijt

Het ontbijt skippen? Daar doen wij niet aan. We hebben niet voor niets dit soort fantastische recepten in ons repertoire…

1. Skyr-taart

Gezond én lekker, dat is deze Skyr-taart. Je maakt ‘m met havermout, dadels, fruit en natuurlijk Skyr. Bouw in het weekend alvast dit taartje, dan heb je er nog dagen plezier van. En wees niet bang: dit ontbijtidee is heel snel en makkelijk uit te voeren.

2. Gezond Ontbijt: wrap met ei

Ook voor de hartige happers hebben we iets lekkers! Dit ontbijtje maak je ‘s ochtends in een springvorm in de oven. Wij gingen voor ei met kipfilet, cherrytomaten, spinazie en mozzarella. Je kunt ook andere ingrediënten gebruiken!

3. Droomcroissant met roerei

Echt wat voor de zondag: een croissantje gevuld met luchtige roerei, zachte avocado en crispy bacon. Topcombinatie! Dit makkelijke hartige ontbijtje moet je eens proberen.

4. Ontbijten met Crème Brûlée

We weten niet hoe het met jullie zit, maar als wij ‘crème brûlée’ op de kaart zien staan, dan zijn we meteen verkocht. We zouden er het liefst ‘s ochtends al mee beginnen. Dus eh, dat deden we. We maakten een gezondere variant met rood fruit, granola, yoghurt en gebrande rietsuiker.

5. Croissant Wafels

Dit is er eentje voor de ontbijter die niet kan kiezen: Croissant Wafels. Wat je nodig hebt? Je wafelijzer en een blik croissantdeeg. Serveer de bijzondere wafels met toppings naar keuze, zoals vers fruit en slagroom.

6. Wentelteefjes

Met wentelteefjes zit je áltijd goed. Wie houdt er niet van: een zachte en zompige boterham met een knapperig randje, gewenteld in kaneel en suiker… En het is nog een snel en makkelijk ontbijt ook.

7. Cinnamon Roll Wentelteefjes

Of pak het nét een beetje spectaculairder aan en maak deze kruising tussen de klassieke wentelteefjes en beroemde cinnamon rolls. Rol de boterhammen op, dip en bak ze, en serveer ze tot slot met kaneelsuiker en glazuur.

8. Turkse Eieren

Dé trend van het moment: Turkse eieren. Dat zijn (zachtgekookte) eieren in mooi gedrapeerde yoghurt met pittige chiliboter en verse kruiden. Dat lepel je op met geroosterd brood. De combinatie klinkt misschien een beetje gek, maar geloof ons: dit wil je.

9. Zelfgemaakte Pannenkoeken

Heb je geen ideeën voor het ontbijt? Ga dan maar gewoon voor pannenkoeken. Dan zit je altijd goed: het is lekker, zo gemaakt en het is een goede bodem voor je dag. Wij delen ons favoriete basisrecept voor pannenkoeken met je. Maak ze naar smaak af met kaas en spek, of juist met appel en stroop.

10. Cinnamon Roll Pancakes

Heb je wat meer tijd? En zin in misschien wel het lekkerste ontbijt ooit? Ga dan voor deze pannenkoeken. Terwijl je de pannenkoek bakt in de pan, voeg je een swirl kaneelsuiker toe. Dat bakt dan heerlijk mee. Serveer ze met vanilleglazuur.

11. Uitsmijter Broodjes

Deze broodjes zijn speciaal voor de feestvierders die op zondagochtend wel wat energie kunnen gebruiken. Hol de broodjes uit, vul ze met ei, spek en kaas en bak ze af in de oven. Daar kom je de dag wel mee door.

12. Geraspt Eitje op Toast

Wist je dat je een gekookt eitje ook kunt raspen? Probeer het maar eens. Het resultaat: een vol en fluffy broodje ei. Beleg het broodje daarnaast met avocado, zalm en een subtiel pittig sausje. Echt heel erg lekker!

13. Zelfgemaakte Scones

Kan jij een traditioneel ontbijtje wel waarderen? Maak dan eens Britse scones. Dat is dus echt heel erg makkelijk. Met zelfrijzend bakmeel, kwark, roomboter, ei en een snuf zout ben je er al. Maak de scones af met kaas en spek (hartig) of vers fruit en clotted cream (zoet).

14. Homemade Granola

Met zelfgemaakte granola maak je in één klap iets speciaals van je simpele schaaltje yoghurt. Rooster een aantal lekkere toppings in de oven, zoals nootjes, kokosrasp en havermout. Maak het af met honing of stukjes chocolade.

15. Apfelstrudel Pannenkoek

Dát noemen we nog eens een flink ontbijt. Of je na deze maaltijd nu de sneeuw in gaat of gewoon naar werk: deze Apfelstrudel Pannenkoek wil je echt eens proberen. Vul de pannenkoeken rijkelijk met appel, rozijnen en amandelschaafsel. Maak het af met – hoe kan het ook anders – vanillesaus.

Nog meer ontbijtideeën

Zijn deze 15 makkelijke en snelle ideeën voor ontbijt het net niet voor jou? Scroll dan zelf eens door onze andere recepten. We weten zeker dat je hier iets lekkers vindt. Volg ons op Instagram, Facebook en TikTok voor nog meer inspiratie en tips.

Inspiratie nodig voor meer té lekkere recepten? Bekijk onze kookboeken:

asperges welke wijn

Asperges: welke wijn drink je daarbij?

By Kook- en baktips

Asperges, welke wijn drink je daar eigenlijk bij? Zodra de lammetjes worden geboren en de bloemen weer bloeien, krijgen Nederlanders massaal trek in één ding: asperges. Dat kan maar een paar maanden per jaar, dus neem het ervan: schenk er een lekker wijntje bij in! Maar welke wijn (wit en rood) brengt de smaak van asperges nou het beste naar voren? Wij vertel het je.

Leestip: Welke wijn drink je bij sushi?

asperges welke wijn

Welke wijn bij asperges?

Klassieke witte asperges serveer je met ei, gekookte aardappelen en een botersausje. De ene keer eet je daar plakjes ham bij, de andere keer zalm. En déze wijn drink je erbij…

Witte wijn bij asperges

Bij asperges drink je het best een subtiele, frisse witte wijn. Een lichte zoete toon doet het ook goed. Asperges zijn een beetje bitter en dat kun je met een passende witte wijn goed in balans brengen. Kies bijvoorbeeld een Pinot Blanc (uit de Elzas), Sauvignon Blanc, Silvaner, Pinot Grigio, Riesling, Verdejo of Chardonnay. Champagne of cava doet het ook erg goed bij asperges!

Eet je zalm bij de asperges? Dan is een Grüner Veltliner ook een idee.

Kooktip: Flammkuchen met Asperges

Rode wijn bij asperges

Ook rode wijn kan erg lekker zijn bij een portie asperges. Ook hier geldt: ga voor een niet te zware wijn. Houtgerijpte wijnen zijn te intens. Kies liever een Beaujolais, Valpolicella, Cabernet Franc of een subtiele Merlot.

Kooktip: Lasagne met Asperges

Meer handige kooktips?

Nu weet je welke drank je schenkt bij het witte goud, maar heb je al goed nagedacht over de rest van de maaltijd? Lees hier meer:

En volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we onze lekkere recepten en beste kooktips ook.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken en kruidenmixen in huis:

recepten caribbean kruidenmix

6x recepten met Caribbean Kruidenmix

By Kook- en baktips

Kunnen je recepten wel wat zon en gezelligheid gebruiken? Dan mag de Caribbean Kruidenmix niet ontbreken in je kruidencollectie. Deze mix past vooral heel goed bij vlees, maar ook bij aardappelen, in stoofpotten of als smaakmaker bij (geroosterde) groenten. Net wat je een Caribisch tintje mee wil geven, dus. Wij delen 6 recepten om je te inspireren!

6x recepten met Caribbean Kruidenmix

En wat maakt onze mix nou precies zo ‘Caribbean’? Nou, de knoflook (die is lekker aanwezig!), pittige peper en chili en frisse vleugjes citroen. Die doen denken aan de typische smaken van gerechten op de Cariben.

1. Caribbean Quesadillas

Quesadillas, van die wraps met daartussen kaas en lekkere ingrediënten? Heerlijk. Caribbean Quesadillas? Fantastisch. Beleg een wrap met gebakken en Caribisch gekruide kip, mozzarella en paprika, leg er nog een wrap op en bak het pakketje krokant. Serveer de wraps met een lekkere dip.

2. Krokante Aardappels

Deze crispy aardappeltjes uit de oven maken we meestal met onze Aardappel Kruidenmix (ook een aanrader trouwens). Maar met de Caribbean kruiden zijn ze ook erg goed. Het maakt de boel nét een beetje interessanter. Serveer er een frisse saus bij, zoals deze Knoflookdip.

3. Taquitos

Denk aan een kruising tussen knapperige taco’s en zachte gevulde wraps en je krijgt… Taquitos! Deze wraprolletjes vul je met ingrediënten zoals gehakt, paprika en kaas. Maak ze extra lekker met een lepeltje Caribbean Kruidenmix door de vulling!

4. Kipkluifjes

Caribische Kipkluifjes? Dat lijkt ons wel wat. Je maakt ze door kipkluifjes te marineren met olie en lekker veel Caribbean Kruidenmix. Mooi kruidig en precies goed zout. Onze Kippetje Kruidenmix (die we hier meestal voor gebruiken) is ook hartstikke lekker maar soms wil je wel eens wat anders, toch?

5. Mayonaise met Caribbean kruiden

Met de kruidenmix kun je ook een basic mayonaise opfleuren. Zo krijgt ‘ie nog meer smaak (en een lekker kleurtje) en serveer je echt iets bijzonders. Wist je dat je mayonaise heel makkelijk zelf kunt maken? In dit blog leggen we je uit hoe je zelf mayo maakt in 3 minuten.

6. Nog meer vlees

Wij vinden deze kruidenmix heel goed passen bij verschillende vleessoorten. Gebruik ‘m dus (samen met wat olie) als marinade voor een speklapje of malse karbonade. Of voeg het toe aan de jus bij een stuk biefstuk!

Nog meer kruidenmixen

Naast de Caribbean Kruidenmix hebben we nog véél meer kruiden in onze webshop. We hebben ze allemaal zelf samengesteld en we verzekeren je: ze zijn héérlijk. Probeer onze Salty Lemon Kruidenmix eens, of de Kan Op Alles Kruidenmix. En eh, nu je toch bezig bent: in onze handige kruidenpotjes bewaar je de kruiden hygiënisch en goed georganiseerd.

Inspiratie nodig voor meer té lekkere recepten? Bekijk onze kookboeken:

mayonaise maken

Mayonaise maken: 3 tips voor de beste mayo

By Kook- en baktips

Mayonaise maken. Of het nu is voor een frikandel speciaal, om aardappeltjes in te dippen of als basis voor gevulde eitjes: niks kan tippen aan verse, zelfgemaakte mayonaise. Met een paar ingrediënten draai je heel makkelijk een smaakvolle, romige mayo in elkaar. Ja, het is echt heel makkelijk! Probeer deze 3 tips maar eens…

Recepttip: Hoe maak je gevulde eieren? (lekkerste recept)

mayonaise maken

Hoe maak je mayonaise?

Mayonaise maken is binnen een paar minuten gedaan. Pak je staafmixer erbij en zet de volgende ingrediënten alvast klaar.

Zelfgemaakte mayo ingrediënten

Voor een klein potje mayonaise heb je nodig:

  • 1 eidooier
  • 0,5 el mosterd
  • 1 el azijn of citroensap
  • Snufje zout
  • 150 ml olijfolie (of een andere olie naar keuze, zoals zonnebloem of (een deel) sesam)

Leestip: 11x recepten met ei (kan ook met restjes eiwit)

Zelf mayonaise maken

Scheid het eiwit van de dooier. Doe de dooier in een maatbeker en voeg de mosterd, azijn of citroensap en een beetje zout toe. Voeg ook een scheutje van de olijfolie toe, maar nog niet alles! Zet de staafmixer in de maatbeker en draai alle ingrediënten tot een glad mengsel. Voeg dan nog een scheutje olie toe en draai weer. Herhaal dit. Zie je dat de saus gaat binden en een mooi geheel wordt? Voeg dan nog meer olijfolie scheutje voor scheutje toe en blijf mixen totdat de zelfgemaakte mayonaise zo dun of dik is als je wil.

3 tips voor zelfgemaakte mayonaise

Ga je je wagen aan huisgemaakte mayo? Met deze 3 tips komt dat helemaal goed.

1. Gebruik alle ingrediënten op kamertemperatuur

Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dan mengen ze het beste en is de kans op schiften kleiner.

2. Voeg de olie langzaam toe

Mayonaise maak je niet door in één keer een heleboel olijfolie toe te voegen. Voeg de olie in kleine scheuten toe (bijvoorbeeld in 4 of 5 keer) of giet het zelfs in een dun straaltje tijdens het mixen in de maatbeker.

3. Voeg smaakmakers toe

Het leuke van zelf mayonaise maken, is dat je ‘m allerlei extra smaken kan geven. Voeg knoflook toe voor een knoflookmayo, basilicum voor een kruidige groene variant, citroen voor een frisse en Hot & Spicy Kruidenmix voor eentje met pit. Of wat dacht je van zelfgemaakte truffelmayonaise? Dat maak je met een beetje truffelolie, wat verse truffel of een lepeltje truffeltapenade.

Lekker bij…

Krokante Aardappels, zelfgemaakte Frikandellen, een Loempidel (dat is precies wat je denkt, inderdaad), Bugles Kipnuggets, Pom Pom Potatoes of een Vega Burger. Bekijk meer recepten op onze website en volg ons op Instagram, Facebook en TikTok voor nog meer inspiratie en tips.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken en kruidenmixen in huis: