Skip to main content
Categorie

Recepten

Bekijk hier de lekkerste recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Bagel Caprese

Bagel Caprese

By Lunch, Ontbijt

Bereidingswijze

Iedereen die onze ‘kan op alles kruidenmix’ in huis heeft, opgelet. We hebben deze video 1x eerder op Instagram geplaatst. Op veler verzoek staat het nu ook op onze website! Voor iedereen die de kruidenmix nog niet heeft: haal onze ‘kan op alles kruidenmix’ lekker in huis, zodat je dit broodje zo snel mogelijk kan maken!

Bekijk meteen al onze andere 9 kruidenmixen! Alle kruidenmixen zijn op smaak en kwaliteit geselecteerd en gemixt. Niet te vergelijken met kruidenmixen uit de supermarkt. Daarnaast krijg je ze in grootverpakking. Dus onderaan de streep is het nog voordeliger ook!

Stap 1
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Haal alle blaadjes van de pot basilicum en doe in de hakmolen. Voeg extra vierge olijfolie en een gepelde knoflookteen toe en hak fijn zodat er wat ruimte ontstaat in de molen. Voeg de geroosterde pijnboompitten en de Parmezaanse kaas toe. Maak op smaak met versgemalen peper.

Stap 2
Snijd de bagels doormidden. Gril de broodjes in een grillpan (spray eventueel in met extra vierge olijfolie). Smeer de broodjes in met de zelfgemaakte pesto. Snijd de tomaat en de mozzarella in blokjes. Doe op de broodjes.

Stap 3
Serveer de Bagel Caprese met pijnboompitten en onze heerlijke Kan op alles Kruidenmix.

Ingrediënten

Voor 2 Bagels

Bagel Caprese
Pesto
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 basilicumplant
  • 1 handje pijnboompitten
  • 1 teen knoflook
  • versgemalen peper
Benodigdheden
Limoncello Cava Sangria

Limoncello Cava Sangria

By Dranken

Bereidingswijze

Na Licor 43 Sangria en Piña Colada Sangria hebben we nu ook Limoncello Cava Sangia! Dit keer gebruiken we ingevroren fruit zodat het fruit kan dienen als ijsblokjes. Win-win situatie dus! Onze Zelfgemaakte Limoncello is afgelopen weekend helaas opgegaan door een iets te enthousiast avondje met vrienden. Dus wij gebruiken in deze video eentje van de slijterij. Voor de beste smaak gebruik je natuurlijk Zelfgemaakte Limoncello!

Ben je benieuwd naar meer dranken of cocktails van ons? Bekijk dan eens onze kookboeken. Hierin staan zoete en hartige recepten afgewisseld met heerlijke warme en koude drankjes. In de kookboeken ‘50x Onweerstaanbaar’ en ‘Elk recept een feestje!’ staan de eerdergenoemde sangria’s. Bekijk de kookboeken hier.

Stap 1
Schil met een dunschiller de citroen. Snijd de schillen in de vorm van surfplanken. Leg ze verticaal voor je neer. Snijd aan de rechterkant (in het midden) twee driehoekjes uit de schil zodat je een soort ‘M’ krijgt. Maak vervolgens aan de onderkant een snede schuin omhoog. Linksboven doe je hetzelfde. Schuif de twee snedes in elkaar en zet met behulp van de ‘M’ op de rand van het glas. Steek er topjes munt in. Tip: bekijk gewoon de video en dan begrijp je deze stap meteen! 🙂

Stap 2
Plop de kurk van de Cava en schenk in de karaf. Doe het bevroren fruit erbij. Maak de Limoncello Cava Sangria af met sinaasappelsap, ananassap en limoncello. Vul de karaf aan met ijsblokjes.

Stap 3
Roer de Sangria goed door met een bar lepel. Dit is een lange lepel waarmee je het geheel van onder tot boven goed kan mengen. Serveer de Limoncello Cava Sangria in wijnglazen.

Ingrediënten

Voor 1 karaf Limoncello Cava Sangria

Sangria
  • 750 milliliter cava (of prosecco/champagne)
  • 375 milliliter (zelfgemaakte) limoncello
  • 300 gram diepvries aardbeien
  • 200 milliliter ananassap
  • 200 milliliter sinaasappelsap
  • 150 gram diepvries ananas
  • 1 bos munt
  • 1 citroen
  • ijsblokjes
Benodigdheden
  • bar lepel (lange lepel)
  • dunschiller
  • karaf
  • wijnglazen
Verjaardags Cocktail

Verjaardags Cocktail

By Dranken

Jarig?! Dat moet gevierd worden met cocktails! Deze Verjaardags Cocktail gaat ervoor zorgen dat jij je echt jarig voelt.

Nog op zoek naar cadeautjes? Onze webshop zit er vol mee! Vraag of geef bijvoorbeeld één van onze kookboeken cadeau. Deze kan je eventueel combineren met wat lekkere kruidenmixen. De Kan op alles Kruidenmix en de Frikandellen Kruidenmix zijn super origineel om cadeau te doen.

Daarnaast hebben we nog een handige siliconen spatelset of een kookboekstandaard die je boek openhoud tijdens het bakken. Last but not least: een koksmes met online korte workshop van ons. Die krijg je er gewoon gratis bij! De jarige hoeft alleen maar een QR-code te scannen en dan leert ‘ie snijden als een pro!

Ga naar de webshop.

Bereidingswijze

Stap 1
Doe het aardbeienijs in de blender.

Stap 2
Giet hier aardbeienlikeur, Baileys strawberries & cream en vodka bij. Zet de blender aan en mix tot alles goed met elkaar is gemengd.

Stap 3
Dip het cocktailglas met de rand in ahorn- of suikersiroop. Dip daarna in de discodip. Vul het glas met het drankje.

Stap 4
Spuit een ijshoorntje vol met slagroom en leg op de cocktail. Strooi er nog wat discodip overheen.

Ingrediënten

Voor 1 Verjaardags Cocktail

Verjaardags Cocktail
  • 75 gram aardbeienijs
  • 30 milliliter Baileys Strawberries & Cream
  • 30 milliliter vodka
  • 15 milliliter aardbeienlikeur
  • ahornsiroop of suikersiroop
  • cocktailglas
  • discodip
  • spuitbus slagroom
  • ijshoorntje
Benodigdheden
  • blender
Snickers IJs

Snickers IJs

By Diner, Tussendoortjes

Snickers IJs maak je gewoon zonder ijsmachine. Wij hebben dit recept op de warmste dag van het jaar gemaakt. Dus het ziet er in de video misschien zachter uit, dan dat het straks bij jou wordt! Gebruik goede kwaliteit witte chocolade, anders stolt het ijs ook minder goed. Veel plezier met maken!

Bekijk hier onze kookboeken.

Bereidingswijze

Stap 1
Breng het water met de suiker aan de kook. Wanneer het mengsel stroperig oogt kan het van de hittebron. Let op: Het mag niet kleuren. Splits de eieren. Klop de eidooiers op in een keukenmachine en schenk de hete suikersiroop er druppelsgewijs bij. Laat de machine een aantal minuten draaien totdat het mengsel wat is afgekoeld.

Stap 2
Breng een pan met water tot tegen het kookpunt. Zet een passende hittebestendige pan/schaal erbovenop. De onderkant mag het water niet raken. Breek hierin de stukjes chocolade en smelt het samen met 60 milliliter ongeslagen room. Roer regelmatig en geduldig. Als de chocolade gesmolten is zet je de hittebron direct uit.

Stap 3
Klop de overige slagroom tot yoghurtdikte. Voeg de gesmolten chocolade toe aan het mengsel van dooiers en suikersiroop. Meng daarna voorzichtig de slagroom erdoorheen. Giet in een schaal en zet 30 minuten in de vriezer.

Stap 4
Smelt de Werther’s snoepjes samen met de slagroom, boter en water. Doe dit op lage temperatuur en veel geduld. Roer regelmatig door. Het kan 10 minuten duren voordat je een mooie saus hebt. Laat de saus afkoelen. Wordt de karamelsaus te stevig? Dan is er te veel water verdampt. Voeg een klein beetje water toe en verwarm opnieuw. Als het water is opgenomen door de saus, laat je de saus weer afkoelen.

Stap 5
Maak het Snickers IJs af met de karamelsaus, pinda’s, kleine blokjes nougat en natuurlijk stukjes Snickers. Zet minimaal 6 uur in de vriezer. Serveer eventueel met gesmolten pure chocolade voor een mooi effect.

Ingrediënten

Voor 6 personen Snickers IJs

Snickers IJs
  • 300 gram witte chocolade
  • 260 milliliter ongeslagen slagroom
  • 100 gram kristalsuiker
  • 50 milliliter water
  • 4 nougatblokjes
  • 2 eieren
  • 2 Snickers
  • 1 handje pinda’s
Karamelsaus
  • 75 milliliter water
  • 65 gram Werther’s snoepjes
  • 15 gram boter
  • 10 milliliter slagroom
Benodigdheden
  • keukenmachine of een garde
Caribbean Quesadillas

Caribbean Quesadillas

By Diner, Lunch

Caribbean Quesadillas zijn heerlijk. Je maakt ze met onze eigen Caribbean Kruidenmix. Deze mix is samen met onze Salty Lemon Kruidenmix één van onze laatst geintroduceerde kruidenmixen. Deze twee mixen mogen absoluut niet ontbreken in je keuken. Met onze andere acht kruidenmixen (Kan op alles, Frikandellen, Gyros, Koek- en Speculaas, Shoarma, Italiaans, Hot & Spicy en Tex Mex) maak je je voorraad helemaal compleet. Lees in deze blog welke kruidenpotjes absoluut niet mogen ontbreken in elke keuken.

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de kip in blokjes. Maak op smaak met onze heerlijke Caribbean Kruidenmix. Voeg olijfolie toe en laat zo lang mogelijk marineren. Geen tijd voor marineren? De kruidenmix is lekker genoeg om direct te gebruiken. Bak de kip gaar in een koekenpan.

Stap 2
Meng voor de saus de crème fraîche met de Caribbean Kruidenmix.

Stap 3
Beleg de helft van een tortilla met de saus, een handje geraspte mozzarella, blokjes zoete puntpaprika en de Caribbean kip. Eindig met nog een laag geraspte mozzarella. Sla de onbedekte helft over de gevulde helft. Bak de quesadilla lichtbruin op lage temperatuur in een droge koekenpan. Keer de tortilla over de gesloten kant. Dan valt er eventueel minder uit.

Stap 4
Rasp Parmezaanse kaas over de Caribbean Quesadillas en strooi er wat gehakte peterselie overheen. Snijd in punten.

Ingrediënten

Voor 2 Caribbean Quesadillas

Caribbean Quesadillas
  • 320 gram kipfilet
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 tortilla’s
  • 1 eetlepel Caribbean Kruidenmix
  • 1 zoete puntpaprika
  • Parmezaanse kaas
  • peterselie
Saus
Benodigdheden
Gebakken Aardappelsalade

Gebakken Aardappelsalade

By Diner, Lunch

Gebakken Aardappelsalade is een heerlijke salade die je kan eten als maaltijd. Eerlijk gezegd maken wij het vaker als bijgerecht bij een barbecue. Lekker fris en knapperig!

Bekijk hier onze kookboeken en kruidenmixen.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Snijd de aardappel in hapklare blokjes. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Voeg olijfolie, een tak rozemarijn en geplette knoflooktenen (met schil) toe. Hussel goed door elkaar zodat de olijfolie alle kanten heeft geraakt. Bak de aardappelen in ongeveer 35 minuten goudbruin en gaar. Ga ondertussen verder met de volgende stappen.

Stap 3
Bak in een droge koekenpan de spekjes knapperig. Pak een diep bord. Leg hierin wat vellen keukenpapier. Laat de spekjes hierop uitlekken. Giet het dus niet in de gootsteen, want met een beetje pech blijft het vet gestold in je afvoer zitten.

Stap 4
Breng water aan de kook met wat zout. Laat de eieren in het water zakken en kook voor minimaal 7 minuten zodat ze hardgekookt zijn. Laat de eieren schrikken in koud water. Pel de eieren (tip: onder water gaat makkelijker) en snijd in kleine blokjes.

Stap 5
Snijd bosui in ringen, de bieslook fijn en de appel (met schil) in blokjes.

Stap 6
Haal de tenen knoflook van de bakplaat. Verwijder de schilletjes en doe in een bakje. Prak de knoflookteen fijn met een vork. Voeg crème fraîche, mosterd, mayonaise, zout en peper toe. Meng door elkaar tot een heerlijke saus.

Stap 7
Haal de rozemarijn van de bakplaat, die heeft z’n werk gedaan. Laat de gebakken aardappelen op de bakplaat met bakpapier. Doe alle ingrediënten (inclusief de rozijnen) bovenop de gebakken aardappelen en hussel goed door elkaar tot een heerlijke Gebakken Aardappelsalade. Wij gebruiken siliconen lepelspatels om het door te scheppen.

Ingrediënten

Voor 2-4 personen (maaltijd/bijgerecht)

Gebakken Aardappelsalade
  • 150 gram spekreepjes
  • 3 stengels bosui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eieren
  • 2 tenen knoflook
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 handje gesneden bieslook
  • 1 handje rozijnen
  • 1 jonagold appel
  • 1 kilogram aardappels met rode schil
  • 1 tak rozemarijn
  • 1 theelepel mosterd
  • peper
  • zout
Benodigdheden
Aardappel Popcorn

Aardappel Popcorn

By Diner, Tussendoortjes

Hoor je dat geluid? Deze knapperige Aardappel Popcorn is de hartige variant van de welbekende bioscoop snack. Ze zijn lekker als tussendoortje, maar je kan ze ook maken voor bij het avondeten.

Je maakt Aardappel Popcorn met twee van onze kruidenmixen. De Hot & Spicy Kruidenmix geeft een beetje pit. Onze Italiaanse Kruidenmix, die overigens veel lekkerder is dan alle andere soorten uit de supermarkt, geeft een lekkere Mediterrane smaak. In de Italiaanse Kruidenmix zit overigens een ingrediënt die je niet verwacht. We zijn benieuwd of jij proeft welk ingrediënt dit is.

Bereidingswijze

Stap 1
Schil de aardappels. Snijd ze in gelijke grootte en spoel af met water. Zet de aardappelen in koud gezouten water op en breng aan de kook. Kook de aardappels tot ze gaar zijn. Je kan dit testen door er met een vork in te prikken. Giet af en laat nog even kort droogstomen op lage temperatuur.

Stap 2
Prak de gekookte aardappels fijn in een kom. Voeg Italiaanse Kruidenmix, Hot & Spicy Kruidenmix, zout en olie toe. Meng goed door met een siliconen spatel. Zet 40 minuten in de koelkast.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vorm tussen twee handen balletjes van ongeveer 1,5 centimeter groot. Leg op een bakplaat met bakpapier. Bak de Aardappel Popcorn eerst 30 minuten op 160 graden en daarna 20 minuten op 180 graden.

Stap 4
De Aardappel Popcorn is direct uit de oven knapperig. Naarmate de tijd vordert zullen ze zachter worden. Serveer dus direct.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Aardappel Popcorn
Benodigdheden
Speculoos Framboos Cheesecake

Speculoos Framboos Cheesecake

By Tussendoortjes

Speculoos Framboos Cheesecake is gigantisch lekker! Cheesecake klinkt altijd moeilijk om te maken, maar dat is eigenlijk helemaal niet zo. Je bent voornamelijk aan het mengen en… aan het wachten. Het wachten op het afkoelen van de cheesecake voelt namelijk extra lang aan, omdat deze Speculoos Framboos Cheesecake er zo lekker uitziet!!

Bak je vaker? In dit soort recepten is onze siliconen spatelset erg handig!

Bereidingswijze

Stap 1
Doe de speculooskoekjes in de hakmolen en maal fijn. Smelt in een pan roomboter op lage temperatuur. Wanneer de roomboter gesmolten is, meng je de koekkruimels erdoor. Stort de koekkruimels op de bodem van een bakvorm met bakpapier en druk aan met een lepel. Zet in de koelkast.

Stap 2
Verhit de frambozen met suiker en water. Laat op lage temperatuur pruttelen. Het wordt vanzelf een soort saus. Giet door een bolzeef en vang de frambozensaus op. Laat afkoelen en gooi de pitjes die achtergebleven zijn weg.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de vanilleboon en schraap het merg uit de boon. Spatel de roomkaas zacht in een ruime kom. Voeg Griekse Yoghurt, vanillemerg, zout, suiker en gezeefde bloem toe. Meng goed door elkaar met een siliconen spatel. Voeg de eieren één voor één toe en meng tot een egaal geheel (alleen mengen, niet kloppen). Giet hierna het mengsel op de koekbodem. Doe wat eetlepels frambozensaus verspreid over de cheesecake. Ga hier met een satéprikker doorheen voor een mooie swirl.

Stap 4
Bak de Speculoos Framboos Cheesecake 40 minuten in de voorverwarmde oven. De cheesecake zal in het midden nog wiebelig zijn, maar dat is juist goed. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna nog 4 uur in de koelkast.

Ingrediënten

Voor 8 personen

Bodem
  • 230 gram speculooskoekjes
  • 115 gram roomboter
Cheesecake
  • 600 gram roomkaas
  • 180 gram suiker
  • 150 gram Griekse Yoghurt
  • 15 gram bloem
  • 2 eieren
  • 1 vanilleboon
  • snuf zout
Framboos Swirl
  • 160 gram frambozen
  • 16 gram suiker
  • 1 eetlepel water
Benodigdheden
Malibu IJskoffie

Malibu IJskoffie

By Dranken

Malibu IJskoffie is de manier om lekker af te koelen deze zomer. De kokosrum zorgt ervoor dat je je helemaal op een tropisch eiland waant.

Malibu is een drank op basis van rum, gemaakt in Barbados. Barbabos is een eiland ten noordwesten van Suriname. De flessen worden uiteindelijk gebotteld in Schotland. Inmiddels bottelen ze daar veel smaakvarianten. Zo bestaan er ook smaken als mango, ananas, banaan, passievrucht en perzik. Deze kan je ook uitstekend gebruiken voor deze Malibu IJskoffie.

Hier stopt het niet met variëren, want in Nederlandse (grotere) supermarkten bestaan ook verschillende smaken van barista sojamelk. Je kan deze Malibu IJskoffie bijvoorbeeld ook maken met ‘barista sojamelk kokos’. Als je dol bent op kokos is dit een absolute aanrader.

Geen zin in ijskoffie omdat het buiten al koud genoeg is? Maak dan eens Spanish Coffee om op te warmen. Sla tijdens het opwarmen gerust onze kookboeken open. 🙂

Bereidingswijze

Stap 1
Genoeg tijd voordat je de Malibu IJskoffie gaat maken? Zet de fles Malibu en het glas van tevoren dan even in de koelkast. Dit is echter niet noodzakelijk.

Stap 2
Zet de espresso’s en laat afkoelen.

Stap 3
Vul je glas met ijsblokjes. Schenk de barista sojamelk over de ijsblokjes. Doe vervolgens ook de espresso erbij. Maak af met Malibu.

Ingrediënten

Voor 1 Malibu IJskoffie

Malibu IJskoffie
  • 150 milliliter barista sojamelk (wij gebruiken die van Alpro)
  • 50 milliliter Malibu
  • 2 espresso’s
  • veel ijsblokjes
Benodigdheden
  • glas
  • schenkkannetje