Categorie

Recepten

Bekijk hier de lekkerste recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Black Buns Cheeseburge

Black Buns Cheeseburger

By Diner, Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 4 cheeseburgers

Cheeseburgers
  • 8 angus burgers
  • 4 black buns
  • 4 plakken jonge kaas
  • 2 verse tomaten
  • 2 rode uien
  • 1 krop sla
  • 1 pot red pepper sauce
  • 1 teen verse knoflook
Benodigdheden
  • barbecue met deksel
  • briketten
  • brikettenstarter
  • aanmaakblokjes
  • deegroller

Bereidingswijze

Check! ✓
Die kan van onze bucket list af: een hamburger vullen met kaas en vervolgens de gegrilde burger aandrukken waardoor de gesmolten kaas uit de burger stroomt. Een genot om naar te kijken, waardoor je niet kan wachten om eraan te beginnen! En geloof het of niet: de black buns die je in dit recept ziet zijn van Lidl’s themaweek ‘Street food’! Het doet ons denken aan een foodtruck festival in onze eigen achtertuin. Dus kleed je tuin maar gezellig aan en nodig al je vrienden uit, want het Street food feestje is dit jaar gewoon bij jou thuis met deze Black Buns Cheeseburgers!

Street food
Bij Lidl ben je deze week dus aan het juiste adres! Ze verkopen namelijk in hun nieuwste themaweek ‘Street food’ kneiter lekkere dingen, zoals mate thee, crêpemix en natuurlijk de gekleurde hamburgerbroodjes. Wij hebben in dit recept gekozen voor de black buns, maar ze hebben bijvoorbeeld ook chili buns in de schappen liggen. Het thema ‘Street food’ past natuurlijk helemaal in ons straatje, dus hopelijk komt dit vaker terug!

Verse producten
We hebben de Black Buns Cheeseburgers extra lekker gemaakt met verse groenten. De klassieke smaken van rode ui, verse tomaat en sla kunnen natuurlijk niet ontbreken bij een hamburger. Eigenlijk kan je elke saus erbij serveren die je wil. Onze keuze is gevallen op een saus uit dezelfde Street food-serie: red pepper sauce. De naam zegt genoeg, maar geloof ons: een glaasje melk erbij is echt niet nodig!

Delen!
Ga jij dit maken? Deel dan je foto met ons. Vinden we echt heel erg leuk!

Stap 1
Leg een drietal aanmaakblokjes op het onderste rooster van je barbecue. Steek de aanmaakblokjes aan en zet daarop de brikettenstarter met briketten. Wacht ongeveer 15 minuten en stort vervolgens de briketten in het midden van de barbecue (in deze minuten kan je verder gaan met de volgende stappen). Zorg ervoor dat er ergens plek is om indirect te barbecueën (een plek op het rooster waar geen briketten onder liggen). Plaats de grill in de barbecue en sluit vervolgens de deksel. Laat de grill goed heet worden.

Stap 2
Leg de angus burgers op een snijplank en dek af met plastic folie. Rol de angus burgers met behulp van een deegroller uit tot ongeveer 12 centimeter breedte (de burgers krimpen namelijk bij verhitten en we willen dat ze net zo breed zijn als de black buns!). Voeg twee angus burgers samen met kaas ertussen. Zorg ervoor dat de twee angus burgers uiteindelijk als één burger aanvoelt.

Stap 3
Snijd de verse tomaten in dunne plakken. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Was de krop sla onder stromend water en leg alles binnen handbereik.

Stap 4
Grill de angus burgers op de gloeiend hete grill. Het is normaal als er vlammen ontstaan. Keer de angus burger na ongeveer één minuut om. Grill nogmaals een minuut en verplaats daarna het vlees naar indirecte warmte totdat de burger gaar is. Snijd intussen de black buns in en grill de binnenzijden op indirecte warmte.  Dit maakt de black buns lekker knapperig.

Stap 5
Smeer de binnenkant van de black buns in met verse gepelde knoflook. Wanneer je dit hebt gedaan kunnen we gaan stapelen. Tip: De volgorde van beleggen is essentieel. Als je eerst een blaadje sla op de onderkant legt, trekken de sappen van het vlees niet in de onderkant van de black bun, waardoor het broodje langer knapperig blijft. Op de burger leg je de gesneden tomaat en wat rode uien ringen. Lekker wat red pepper sauce van de Lidl erop en vervolgens ook nog het gegrilde kapje van de black buns. Even aandrukken zodat de gesmolten kaas en de red pepper sauce eruit lopen. Poehhh, genieten dit hoor!

De Street food themaproducten zijn van 15 t/m 22 augustus verkrijgbaar in alle Lidl winkels.

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Wijn Slush Puppy

Wijn Slush Puppy

By Dranken Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 2 Slush Puppies:

Wijn Slush Puppy
  • 250 milliliter rode wijn
  • 250 milliliter witte wijn
Benodigdheden
  • 2 ijsblokjesvormen
  • 2 rietjes
  • 2 wijnglazen
  • keukenmachine

Bereidingswijze

Do yo love wine? Let dan even op, want deze Wijn Slush Puppy is het drankje van deze zomer! Rood, wit of rosé? Het maakt niet uit. Deze Wijn Slush Puppy gaat sowieso slagen!

Stap 1
Neem twee ijsblokvormen of ijsblokzakken. Vul de één met rode wijn en de andere met witte wijn. Zet voor minimaal 4 uur weg in de vriezer. Het liefst een nacht.

Stap 2
De ijsklontjes van wijn zullen wellicht niet helemaal stollen, omdat alcoholhoudende dranken moeilijk bevriezen. Dit is niet erg. Vanaf nu is het zaak om met tempo te handelen. Doe beide soorten ijs apart van elkaar in een hakmolen en maal fijn. Voeg het samen in een glas.

Stap 3
Serveer de Wijn Slush Puppy eventueel met een rietje.

IJsblokjesvorm, hakmolen of wijnglazen nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Wijn met triple chocoladeijs

Wijn met Triple Chocoladeijs

By Dranken Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 2 stuks

Wijn met chocoladeijs
  • 150 milliliter rode wijn
  • 50 milliliter bruisend water
  • 50 milliliter chocoladestroop
  • 6 bollen triple chocolade-ijs
Benodigdheden
  • 2 rietjes
  • 2 wijnglazen
  • ijslepel

Bereidingswijze

Rode wijn, drie kleuren chocoladeijs en chocoladesaus. Is deze cocktail voor jou ‘over the top’ of zou je wel een poging willen wagen?

Stap 1
Haal het ijs een paar minuten van te voren uit de vriezer zodat je het straks goed kan scheppen.

Stap 2
Neem een wijnglas in handen en spuit de chocoladesaus aan de binnenkant van het glas.

Stap 3
Schep per glas drie bollen triple chocolade-ijs uit de verpakking en doe het in het wijnglas.

Stap 4
Vul het glas aan met koude rode wijn en koud bruisend water. Serveer met rietjes en eventueel een theelepel.

IJslepel of wijnglazen nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Watermeloen Mojito

Watermeloen Mojito

By Dranken Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 1 Watermeloen Mojito:

Watermeloen Mojito
  • 200 milliliter witte rum
  • 180 milliliter bruisend water
  • 6 takken munt
  • 2,5 eetlepel rietsuiker
  • 1 watermeloen
  • 1 limoen
  • crushed ice
Benodigdheden
  • blender
  • bolzeef

Bereidingswijze

Splash! Deze Watermeloen Mojito is een lust voor het oog, vind je niet? De Mojito wordt geserveerd in de schil van een watermeloen. Het vruchtvlees van de watermeloen geeft een echte zomerse smaak aan de klassieke Mojito. Ga je dit recept maken? We vinden het leuk als je een foto met ons deelt!

Stap 1
Snijd een kapje van de bovenkant van de watermeloen en hol uit met een lepel. Doe het vruchtvlees in een blender en mix het. Zet een zeef in de watermeloen en giet 180 milliliter watermeloensap terug in de schil.

Stap 2
Voeg driekwart van de rum en het bruiswater en de rietsuiker toe. Halveer de limoen en knijp uit boven de cocktail (bewaar de schil). Roer de cocktail goed door. Kneus een aantal munttakken en zet deze ondersteboven in de watermeloen. Zet een aantal andere munttakken rechtop in de cocktail voor een mooie presentatie.

Stap 3
Duw de limoenschil voorzichtig zonder te scheuren binnenste buiten. Op deze manier kan je het vruchtvlees goed verwijderen. Duw terug als de limoenschil goed uitgehold is. Vul met de resterende rum. Voeg eerst crushed ice toe en laat vervolgens met een mooie splash de limoen met rum in de cocktail vallen. Serveer met rietjes en een stamper.

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Frikandelbroodjes

Frikandelbroodjes Speciaal

By Lunch, Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 12 mini frikandelbroodjes:

Frikandelbroodjes
  • 6 plakken bladerdeeg
  • 4 oven frikandellen
  • 1 losgeklopt eigeel
Speciaal saus
  • 5 eetlepels mayonaise
  • 5 eetlepels curry
  • 1 witte ui
Benodigdheden
  • bakpapier
  • kwastje

Bereidingswijze

Heb jij dat weleens… Dat je plots, uit het niets, opeens een goed idee hebt? Waarom dopen we onze frikandelbroodjes niet in speciaal-saus als je dit met normale frikandellen ook doet? Iets met een lampje boven je hoofd. Let’s do this!

Frikandelbroodjes

Stap 1
Verwarm de oven voor op 210 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 2
Haal de pakjes bladerdeeg en de frikandellen uit de vriezer en laat een klein beetje ontdooien. Snijd de frikandellen in 3 gelijke delen. Snijd de plakken bladerdeeg in de breedte doormidden en maak vervolgens 5 inkepingen aan de linkerkant. Leg eventueel een frikandel op het bladerdeeg om te kijken hoever je de inkepingen kan maken.

Stap 3
In tegenstelling tot normale frikandelbroodjes rollen we de frikandellen in het bladerdeeg zonder curry. Vouw de linkerkant over de frikandel en druk het bladerdeeg aan met een vork. Besmeer het bladerdeeg met eigeel. Bak de frikandelbroodjes in 20 minuten goudbruin.

Speciaal saus

Stap 1
Tijdens het bakken kan je de saus klaarzetten. Serveer de curry en de mayonaise met een gesnipperd uitje. Genieten geblazen!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Pannenkoek Tagliatelle

By Diner Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 1 grote portie:

  • 125 gram aardbeien
  • 50 gram pure chocolade
  • 50 gram melkchocolade
  • 4 pannenkoeken

Bereidingswijze

Dit recept is het beste van twee culinaire werelden: Pannenkoeken & Tagliatelle. Voeg ze samen en je hebt een feestje. Zeker als je het serveert met gesmolten chocolade en verse Hollandse aardbeitjes.

Stap 1
Spoel de aardbeien af onder de kraan, halveer ze en verwijder de kroontjes als je dit wenst.

Stap 2
Smelt de pure chocolade en de melkchocolade apart van elkaar. Au bain-marie is hiervoor de beste methode. Zet een pan met water op de hittebron en verhit tot het water bijna kookt. Plaats een hittebestendige kom op de pan en smelt hierin langzaam de chocolade.

Stap 3
Bak de pannenkoeken zoals je gewend bent. In ons recept gebruiken wij een schudfles waarbij je alleen melk hoeft toe te voegen. Wij bakken onze pannenkoeken in roomboter aan beide zijden goudbruin.

Stap 4
Leg de pannenkoeken op elkaar en snijd er gelijkmatige ‘tagliatelle’ van. Echte Italiaanse tagliatelle is acht millimeter breed. Probeer deze breedte aan te houden. Hussel de tagliatelle door elkaar en leg als een vogelnestje op een bord. Verdeel de aardbeien over het bord en serveer met de gesmolten chocolade.

Pannenkoekenpan nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Doritos Kip Nuggets

Doritos Kip Nuggets

By Diner, Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor ongeveer 12 kip nuggets:

Doritos Kip Nuggets
  • 200 gram patentbloem
  • 50 milliliter halfvolle melk
  • 2 kipfilets
  • 2 eieren
  • 1 zak Doritos Nacho Cheese
  • vers gemalen peper
Benodigdheden
  • bakpapier

Bereidingswijze

Avondje op de bank? Doritos Kip Nuggets zijn perfect voor zo’n chill-avondje. Heerlijke krokante kip nuggets met een korstje van verkruimelde Doritos Nacho Cheese.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet over de breedte in plakken van ongeveer anderhalf centimeter.

Stap 2
Meng in een kommetje de eieren met de melk en versgemalen peper. We gaan vervolgens van links naar rechts werken. Zet links de stukken kip. Zet rechts daarvan de bloem en daarnaast het eimengsel. Open de zak Doritos, verkruimel het door in de zak te knijpen en zet de zak met wat hulpmiddelen rechtop.

Stap 3
Wentel de kipstukken één voor één door de bloem, daarna door het eimengsel en tot slot doe je ze in de chipszak. Hussel de zak. Leg de kipstukken op een bakplaat bekleed met bakpapier.  Zet in de oven en bak in 20 minuten krokant en gaar.

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Camembert Wellington

Camembert Wellington

By Diner, Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 1 Camembert Wellington:

Camembert Wellington
  • 8 plakken rauwe ham
  • 3 takjes tijm
  • 2 knoflooktenen
  • 1 goede kwaliteit camembert
  • 1 bladerdeeg (24 x 24 cm)
  • 1 eigeel
  • peper
  • zeezout
Benodigdheden
  • bakpapier
  • kwastje

Bereidingswijze

Ben je kaasliefhebber? Vind je camembert lekker? Maak dan eens deze Camembert Wellington. De camembert wordt ingepakt in rauwe ham en bladerdeeg. Het is een waar feestje als je deze knapperige Camembert Wellington aansnijdt. Een goed glas chardonnay of pinot noir uit de Bourgogne misstaat bij dit recept absoluut niet!

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd een deksel van de bovenkant van de camembert. Pers de knoflooktenen uit en verspreid over de binnenkant van de camembert. Was de tijm met water. Risp een aantal blaadjes van de tijm en verspreid dit ook over binnenkant van de camembert. Breng op smaak met zeezout en peper. Plaats de deksel terug.

Stap 2
Leg 4 plakken rauwe ham in een plus-teken. De plakken rauwe ham moeten overlappen in het midden. Plaats vervolgens nog 4 plakken rauwe ham in een kruis erbovenop. Plaats de camembert in het midden en vouw de plakken rauwe ham één voor één naar binnen. Begin bij de plak ham dat je als laatste hebt neergelegd. Op die manier kom je goed uit met vouwen.

Stap 3
Plaats de ingepakte camembert in het midden van het vierkante bladerdeeg.  Vouw de vier hoeken naar binnen. De nieuwe hoeken die ontstaan vouw je vervolgens ook weer naar binnen.

Stap 4
Leg de camembert op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer het bladerdeeg in met losgeklopt eigeel. Maak met een mes een luchtgaatje in het midden. Maak vervolgens nog sierstrepen door voorzichtig met je mes over het bladerdeeg te gaan. Bak de Camembert Wellington 20 a 25 minuten in de oven.

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Kip Tandoori Dippers

By Diner Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 6 Kip Tandoori Dippers:

  • 500 gram kipfilets
  • 250 gram haricots verts
  • 200 gram crème fraîche
  • 6 grote tortilla’s
  • 1 pak kip tandoori family pack
  • 1 rode paprika
  • olie om in te bakken

Bereidingswijze

Met die makkelijke wereldgerechten die in de supermarkt liggen kan je veel meer dan je denkt. Zo kan je de kip tandoori bakken, in een wrap doen en dippen in de tandoori saus. Dat is meteen heel anders eten. Je kan het vrijwel met alle wereldgerechten doen. Het vergt alleen wat creativiteit.

Stap 1
Snijd de kipfilets in kleine reepjes of blokjes en laat marineren in de kip tandoori marinade (kijk op de verpakking voor de hoeveelheid toe te voegen olijfolie).

Stap 2
Maak de saus van de sausmix. Maak het met 2/3 van het water ten opzichte van de normale hoeveelheid water dat op de verpakking staat. Breng het water aan de kook en mix met een garde de sausmix erdoor. Laat even op laag vuur koken en voeg vervolgens de crème fraîche toe. Meng dit goed en laat de saus afkoelen.

Stap 3
Kook de rijst gaar volgens instructies op de verpakking. Dop de haricots verts en snijd doormidden. Kook ze in ongeveer vijf minuten beetgaar.

Stap 4
Bak de gemarineerde kipfilet in een pan. Als de kip aan alle kanten gebakken is, voeg je de paprika en voorgekookte haricots verts toe en bak je het nog even door totdat het de juiste gaarheid heeft.

Stap 5
Leg een tortilla op een snijplank en plaats in het midden wat rijst en kip tandoori. Vouw de tortilla in 6x dicht. Probeer er een gelijkwaardige zeshoek van te maken. Oefening baart kunst. Bak de tortilla in een droge koekenpan aan de dichtgevouwen kant. Bak lichtbruin. De tortilla wordt hierdoor krokant waardoor de kip tandoori in de tortilla blijft zitten. Bak nog even aan de andere kant en serveer met de saus.

Wokpan of siliconen spatels nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.