Categorie

Recepten

Bekijk hier de lekkerste recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Marshmallow Brownie

Marshmallow Brownies

By Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 1 tray brownies:

Marshmallow Brownies
  • 330 gram kristalsuiker
  • 225 gram ongezouten roomboter
  • 125 gram patentbloem
  • 115 gram pure chocolade
  • 25 gram cacaopoeder
  • 4 jodenkoeken (bij voorkeur kaneel)
  • 2 eieren
  • 1 zak marshmallows
  • 1 eidooier
  • ¼ theelepel zout
  • roomboter om in te vetten
Benodigdheden
  • brownie vorm (27 x 17 cm)
  • bakpapier
  • gasbrander

Bereidingswijze

Nom nom nom… hier wil je toch meteen je tanden inzetten? In elke situatie is vers gebakken brownie niet te weerstaan. Laat staan als je het ook nog eens serveert met jodenkoeken en marshmallows.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een brownie vorm met op maat geknipt bakpapier.

Stap 2
Doe de roomboter en de chocolade in een kom en smelt het au bain-marie. Klop de eieren, suiker en de losse eidooier vijf minuten. Het mengsel zal nu luchtig ogen en licht van kleur zijn. Meng het chocolademengsel met het eimengsel totdat het één geheel is. Voeg zout, patentbloem en cacaopoeder toe en meng tot een beslag.

Stap 3
Giet de helft van het beslag in de brownie vorm. Strooi twee verkruimelde jodenkoeken en stukjes marshmallow over het beslag en verdeel daarna de rest van het beslag over de bakvorm. Bak de brownie in 35 a 40 minuten gaar.

Stap 4
Laat de brownie geheel afkoelen en snijd in gewenste porties. Plaats op elke brownie een marshmallow en brand deze voorzichtig met een gasbrander. Verkruimel opnieuw twee jodenkoeken en strooi over de bovenkant van de brownie.

Een brownie vorm nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Pannenkoeken Tiramisu Taart

Pannenkoeken Tiramisu Taart

By Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 1 taart:

Pannenkoeken Tiramisu Taart
  • 350 gram mascarpone
  • 350 milliliter slagroom
  • 100 gram poedersuiker
  • 25 gram oploskoffie in poedervorm
  • 25 gram cacao
  • 22 pannenkoeken
  • 1 vanilleboon
  • 1 eetlepel koffielikeur
Benodigdheden
  • spuitzak
  • taartplateau
  • garde of keukenmachine
  • bolzeef

Bereidingswijze

44 laagjes heeft deze Pannenkoeken Tiramisu Taart. Vooral als je deze taart doorsnijdt is het echt een lust voor het oog en zie je alleen maar laagjes van pannenkoeken en tiramisu-crème.

Stap 1
Bak 22 pannenkoeken zoals je dat gewend bent en laat afkoelen. Voor het gemak kan je ook voorgebakken pannenkoeken kopen. Zelf bakken is uiteraard lekkerder. Zorg dan wel voor goede ronde pannenkoeken die even groot zijn.

Stap 2
Voeg de mascarpone, ongeslagen slagroom, poedersuiker en het merg van de vanilleboon samen en klop op tot de slagroom luchtig is geworden. Houd een kwart deel van dit tiramisu-crème achter en gebruik de rest in de volgende stap.

Stap 3
Plaats een pannenkoek in het midden van het taartplateau en besmeer dunnetjes met de tiramisu-crème. Herhaal dit tot alle pannenkoeken op zijn of totdat je door de tiramisu-crème heen bent. Laat de laatste pannenkoek onbesmeerd.

Stap 4
Meng het achtergehouden deel tiramisu-crème met de koffielikeur. Doe in een spuitzak en spuit dopjes bovenop de tiramisutaart. Doe de cacaopoeder en oploskoffie voorzichtig in een bolzeef en verspreid het over de tiramisutaart.

Spuitzak, garde of taartplateau nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Worstenbroodjes

Worstenbroodjes met dipsaus

By Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

  • Voor ongeveer 50 worstenbroodjes:
Worstenbroodjes
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 2 blikken kleine party knakworstjes
  • 1 rol vers pizza- of brooddeeg
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 0,5 theelepel sweet chili kruiden
HEMA Hotdogsaus
  • 3 takjes dille
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel grove mosterd
Benodigdheden
  • bakvorm
  • pizzasnijder (geen must)

Bereidingswijze

Worstenbroodjes met HEMA Hotdogsaus! Bestel jij ook wel eens een hotdog bij de HEMA? Wij hebben geprobeerd de saus na te maken en volgens ons is dit aardig gelukt. Dit recept is heerlijk op een avondje met vrienden. Ga jij dit recept maken?

Worstenbroodjes

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Snijd het brooddeeg in gelijke repen van ongeveer 2 centimeter breed (net iets kleiner dan de lengte van de knakworstjes). Snijd ze daarna overdwars. Houd er rekening mee dat de plakken straks om de knakworstjes heen gaan en een klein beetje moeten overlappen.

Stap 3
Smelt de boter en voeg de knoflookpoeder en sweet chili kruiden toe. Smeer het brooddeeg in met de op smaak gemaakte roomboter.

Stap 4
Rol de knakworstjes in het brooddeeg en plaats ze in een bakblik tegen elkaar aan. Smeer nogmaals in met de boter en zet 35 minuten in de oven. Ondertussen kan je de HEMA Hotdogsaus maken.

HEMA Hotdogsaus

Stap 1
Hak de dille fijn en voeg samen met de rest van de ingrediënten. Meng alles goed en voilà je hebt de HEMA Hotdog saus nagemaakt!

Stap 2
Serveer de worstenbroodjes met de HEMA Hotdogsaus.

Bakvorm of pizzasnijder nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Pizza Dip Rolls

Pizza Dip Rolls

By Diner, Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 12 Pizza Dip Rolls:

Pizza Dip Rolls
  • 200 gram champignons
  • 150 gram pizza kaas
  • 6 plakken truffelsalami
  • 5 eetlepels frito tomatensaus
  • 1 groot plak bladerdeeg
  • 1 eetlepel italiaanse kruiden
  • 1 eigeel
  • peper
  • zout
Dipsaus
  • 100 gram mayonaise
  • 100 gram kwark
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handje bieslook

Bereidingswijze

Pizza-ingrediënten en bladerdeeg gaan perfect samen. Heb je het wel eens geprobeerd? Maak anders eens deze Pizza Dip Rolls. Je belegt bladerdeeg met de ingredienten, rolt het op en bakt het af in de oven. Extra lekker met de dipsaus waar we bekend om staan!

Pizza Dip Rolls

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de champignons schoon met keukenpapier. Afspoelen met water is een no go! Snijd de paddestoelen in gelijke plakken en bak ze in wat olijfolie gaar.

Stap 2
Leg het bladerdeeg op een vlakke ondergrond, bijvoorbeeld een snijplank. Verdeel de frito tomatensaus over het bladerdeeg met behulp van een lepel. Breng de pizza op smaak met zout, peper en italiaanse kruiden.

Stap 3
Verdeel de gebakken champignons over de pizza. Zes plakken in de bovenste rij, vijf schakelsgewijs in de middelste rij en zes in de onderste rij. Neem de plakken truffelsalami en verspreid over de pizza. Doe hetzelfde met de geraspte kaas.

Stap 4
Rol het bladerdeeg voorzichtig op zonder te veel aan te drukken. Het gevaar bestaat dat de champignons door het bladerdeeg gaan steken. Probeer dit te voorkomen. Snijd de pizzarol in plakken van twee centimeter. Leg op de bakplaat en vorm het weer tot een mooie ronde vorm. Smeer met behulp van een kwastje in met eigeel. Bak de pizza dip rolls 18 minuten in de oven. Maak ondertussen de saus in de volgende stap.

Dipsaus

Stap 1
Meng de mayonaise en de kwark. Meng dit goed met geperste knoflook en fijngesneden bieslook.

Stap 2
Serveer de pizza dip rolls met de zelfgemaakte dipsaus.

Snijplank(en) nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Licor 43 BBQ Maïs

By Diner Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 2 maïskolven

Maïskolven
  • 4 eetlepels Licor 43
  • 4 eetlepels witte basterdsuiker
  • 2 maïskolven
Benodigdheden
  • aanmaakblokjes
  • barbecue met deksel
  • briketten
  • brikettenstarter (optioneel)

Bereidingswijze

Op zoek naar een bijgerecht voor de barbecue? Maïs staat dan natuurlijk bij veel barbecueërs op 1! Maïskolven zijn erg lekker met bijvoorbeeld boter en suiker, maar wij gaan uiteraard weer een stapje verder. Maïs met Licor 43! De maïs neemt helemaal de smaak van de likeur in zich op!

Stap 1
Leg een drietal aanmaakblokjes op het onderste rooster. Steek de aanmaakblokjes aan en zet daarop de brikettenstarter met briketten. Wacht ongeveer 15 minuten en stort vervolgens de briketten in de barbecue. Ga tijdens de 15 minuten verder met de volgende stappen.

Stap 2
Verwijder de bladeren en draden van de maïskolven. Was ze en snijd de zijkanten af.

Stap 3
Leg de maïskolven op aluminiumfolie. Leg de kolven in het midden en verdeel de witte basterdsuiker over de kolven. Nu komt het lekkerste ingrediënt. Giet de Licor 43 over de kolven. Vouw de aluminiumfolie goed over de kolven zodat het vocht niet kan ontsnappen wanneer je de kolven gaat draaien.

Stap 4
Grill de pakketjes 30 minuten op indirect hitte (dat betekent: niet boven de kolen) met de deksel op de barbecue. Keer de maïskolven regelmatig, zodat de maïskolven gelijkmatig gestoomd worden door de dampende Licor 43. Te lekker dit hoor!

Brikettenstarter, aanmaakblokjes of briketten nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Black Buns Cheeseburge

Black Buns Cheeseburger

By Diner, Tussendoortjes Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 4 cheeseburgers

Cheeseburgers
  • 8 angus burgers
  • 4 black buns
  • 4 plakken jonge kaas
  • 2 verse tomaten
  • 2 rode uien
  • 1 krop sla
  • 1 pot red pepper sauce
  • 1 teen verse knoflook
Benodigdheden
  • barbecue met deksel
  • briketten
  • brikettenstarter
  • aanmaakblokjes
  • deegroller

Bereidingswijze

Check! ✓
Die kan van onze bucket list af: een hamburger vullen met kaas en vervolgens de gegrilde burger aandrukken waardoor de gesmolten kaas uit de burger stroomt. Een genot om naar te kijken, waardoor je niet kan wachten om eraan te beginnen! En geloof het of niet: de black buns die je in dit recept ziet zijn van Lidl’s themaweek ‘Street food’! Het doet ons denken aan een foodtruck festival in onze eigen achtertuin. Dus kleed je tuin maar gezellig aan en nodig al je vrienden uit, want het Street food feestje is dit jaar gewoon bij jou thuis met deze Black Buns Cheeseburgers!

Street food
Bij Lidl ben je deze week dus aan het juiste adres! Ze verkopen namelijk in hun nieuwste themaweek ‘Street food’ kneiter lekkere dingen, zoals mate thee, crêpemix en natuurlijk de gekleurde hamburgerbroodjes. Wij hebben in dit recept gekozen voor de black buns, maar ze hebben bijvoorbeeld ook chili buns in de schappen liggen. Het thema ‘Street food’ past natuurlijk helemaal in ons straatje, dus hopelijk komt dit vaker terug!

Verse producten
We hebben de Black Buns Cheeseburgers extra lekker gemaakt met verse groenten. De klassieke smaken van rode ui, verse tomaat en sla kunnen natuurlijk niet ontbreken bij een hamburger. Eigenlijk kan je elke saus erbij serveren die je wil. Onze keuze is gevallen op een saus uit dezelfde Street food-serie: red pepper sauce. De naam zegt genoeg, maar geloof ons: een glaasje melk erbij is echt niet nodig!

Delen!
Ga jij dit maken? Deel dan je foto met ons. Vinden we echt heel erg leuk!

Stap 1
Leg een drietal aanmaakblokjes op het onderste rooster van je barbecue. Steek de aanmaakblokjes aan en zet daarop de brikettenstarter met briketten. Wacht ongeveer 15 minuten en stort vervolgens de briketten in het midden van de barbecue (in deze minuten kan je verder gaan met de volgende stappen). Zorg ervoor dat er ergens plek is om indirect te barbecueën (een plek op het rooster waar geen briketten onder liggen). Plaats de grill in de barbecue en sluit vervolgens de deksel. Laat de grill goed heet worden.

Stap 2
Leg de angus burgers op een snijplank en dek af met plastic folie. Rol de angus burgers met behulp van een deegroller uit tot ongeveer 12 centimeter breedte (de burgers krimpen namelijk bij verhitten en we willen dat ze net zo breed zijn als de black buns!). Voeg twee angus burgers samen met kaas ertussen. Zorg ervoor dat de twee angus burgers uiteindelijk als één burger aanvoelt.

Stap 3
Snijd de verse tomaten in dunne plakken. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Was de krop sla onder stromend water en leg alles binnen handbereik.

Stap 4
Grill de angus burgers op de gloeiend hete grill. Het is normaal als er vlammen ontstaan. Keer de angus burger na ongeveer één minuut om. Grill nogmaals een minuut en verplaats daarna het vlees naar indirecte warmte totdat de burger gaar is. Snijd intussen de black buns in en grill de binnenzijden op indirecte warmte.  Dit maakt de black buns lekker knapperig.

Stap 5
Smeer de binnenkant van de black buns in met verse gepelde knoflook. Wanneer je dit hebt gedaan kunnen we gaan stapelen. Tip: De volgorde van beleggen is essentieel. Als je eerst een blaadje sla op de onderkant legt, trekken de sappen van het vlees niet in de onderkant van de black bun, waardoor het broodje langer knapperig blijft. Op de burger leg je de gesneden tomaat en wat rode uien ringen. Lekker wat red pepper sauce van de Lidl erop en vervolgens ook nog het gegrilde kapje van de black buns. Even aandrukken zodat de gesmolten kaas en de red pepper sauce eruit lopen. Poehhh, genieten dit hoor!

De Street food themaproducten zijn van 15 t/m 22 augustus verkrijgbaar in alle Lidl winkels.

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Wijn Slush Puppy

Wijn Slush Puppy

By Dranken Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 2 Slush Puppies:

Wijn Slush Puppy
  • 250 milliliter rode wijn
  • 250 milliliter witte wijn
Benodigdheden
  • 2 ijsblokjesvormen
  • 2 rietjes
  • 2 wijnglazen
  • keukenmachine

Bereidingswijze

Do yo love wine? Let dan even op, want deze Wijn Slush Puppy is het drankje van deze zomer! Rood, wit of rosé? Het maakt niet uit. Deze Wijn Slush Puppy gaat sowieso slagen!

Stap 1
Neem twee ijsblokvormen of ijsblokzakken. Vul de één met rode wijn en de andere met witte wijn. Zet voor minimaal 4 uur weg in de vriezer. Het liefst een nacht.

Stap 2
De ijsklontjes van wijn zullen wellicht niet helemaal stollen, omdat alcoholhoudende dranken moeilijk bevriezen. Dit is niet erg. Vanaf nu is het zaak om met tempo te handelen. Doe beide soorten ijs apart van elkaar in een hakmolen en maal fijn. Voeg het samen in een glas.

Stap 3
Serveer de Wijn Slush Puppy eventueel met een rietje.

IJsblokjesvorm, hakmolen of wijnglazen nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Wijn met triple chocoladeijs

Wijn met Triple Chocoladeijs

By Dranken Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 2 stuks

Wijn met chocoladeijs
  • 150 milliliter rode wijn
  • 50 milliliter bruisend water
  • 50 milliliter chocoladestroop
  • 6 bollen triple chocolade-ijs
Benodigdheden
  • 2 rietjes
  • 2 wijnglazen
  • ijslepel

Bereidingswijze

Rode wijn, drie kleuren chocoladeijs en chocoladesaus. Is deze cocktail voor jou ‘over the top’ of zou je wel een poging willen wagen?

Stap 1
Haal het ijs een paar minuten van te voren uit de vriezer zodat je het straks goed kan scheppen.

Stap 2
Neem een wijnglas in handen en spuit de chocoladesaus aan de binnenkant van het glas.

Stap 3
Schep per glas drie bollen triple chocolade-ijs uit de verpakking en doe het in het wijnglas.

Stap 4
Vul het glas aan met koude rode wijn en koud bruisend water. Serveer met rietjes en eventueel een theelepel.

IJslepel of wijnglazen nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.



 

Watermeloen Mojito

Watermeloen Mojito

By Dranken Plaats de eerste reactie

Ingrediënten

Voor 1 Watermeloen Mojito:

Watermeloen Mojito
  • 200 milliliter witte rum
  • 180 milliliter bruisend water
  • 6 takken munt
  • 2,5 eetlepel rietsuiker
  • 1 watermeloen
  • 1 limoen
  • crushed ice
Benodigdheden
  • blender
  • bolzeef

Bereidingswijze

Splash! Deze Watermeloen Mojito is een lust voor het oog, vind je niet? De Mojito wordt geserveerd in de schil van een watermeloen. Het vruchtvlees van de watermeloen geeft een echte zomerse smaak aan de klassieke Mojito. Ga je dit recept maken? We vinden het leuk als je een foto met ons deelt!

Stap 1
Snijd een kapje van de bovenkant van de watermeloen en hol uit met een lepel. Doe het vruchtvlees in een blender en mix het. Zet een zeef in de watermeloen en giet 180 milliliter watermeloensap terug in de schil.

Stap 2
Voeg driekwart van de rum en het bruiswater en de rietsuiker toe. Halveer de limoen en knijp uit boven de cocktail (bewaar de schil). Roer de cocktail goed door. Kneus een aantal munttakken en zet deze ondersteboven in de watermeloen. Zet een aantal andere munttakken rechtop in de cocktail voor een mooie presentatie.

Stap 3
Duw de limoenschil voorzichtig zonder te scheuren binnenste buiten. Op deze manier kan je het vruchtvlees goed verwijderen. Duw terug als de limoenschil goed uitgehold is. Vul met de resterende rum. Voeg eerst crushed ice toe en laat vervolgens met een mooie splash de limoen met rum in de cocktail vallen. Serveer met rietjes en een stamper.

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Schrijf je in en je ontvangt wekelijks een e-mail zodra er een nieuw recept online staat – helemaal gratis! Als je genoeg van ons hebt kun je je op elk moment weer uitschrijven.