Skip to main content
Categorie

Diner

Bekijk hier de lekkerste diner recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Zalm Wellington

Zalm Wellington

By Diner

Deze Zalm Wellington klinkt moeilijk, maar dat is het dus echt helemaal niet. Voordat je het weet staat het op tafel. Zalm ingepakt in bladerdeeg met spinazie en kruidenkaas. Klinkt dat niet fantastisch lekker? Laat je weten hoe het gesmaakt heeft? 🙌

In dit recept gebruiken we onze Salty Lemon Kruidenmix. Onze kruidenmixen worden op smaak en kwaliteit gemixt. Ze zijn veel lekkerder en ook nog eens voordeliger dan mixen uit de supermarkt. Als je een kruidenmix besteld heb je het vaak al de volgende werkdag in huis. ✨

Bereidingswijze

Stap 1
Pel en snijd de knoflookteen fijn. Verwarm in een wokpan wat olijfolie en voeg de knoflook toe. Doe direct de gewassen spinazie erbij en schep meteen om met een handige siliconen spatel. Blijf omscheppen tot de spinazie geslonken is.

Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 3
Smeer kruidenkaas uit over het midden van een groot plak bladerdeeg. Doe hier de gewokte spinazie bovenop. Leg de zalm op de spinazie. Maak op smaak met onze lekkere Salty Lemon Kruidenmix en verse dille. Vouw de lange zijden van het bladerdeeg over de zalm. Druk de korte kanten ook op elkaar en snijd het overtollige deeg af (als je het niet wil weggooien, maak er dan bijvoorbeeld kaasstengels van). Maak een mooi patroon op de bovenkant van de Zalm Wellington door het bladerdeeg licht in te snijden met een mes. Bestrijk het bladerdeeg (met behulp van een kwastje) met eigeel.

Stap 4
Bak de Zalm Wellington 25 minuten in de voorverwarmde oven. Wikkel intussen de bimi in met katenspek en bak deze de laatste 15 minuten mee op de bakplaat.

Ingrediënten

Voor 2-3 personen Zalm Wellington

Zalm Wellington
  • 285 gram zalmfilet (zonder huid)
  • 150 gram spinazie
  • 100 gram bimi (broccolini)
  • 75 gram kruidenkaas
  • 6 plakken katenspek
  • 2 takken dille
  • 1 eigeel
  • 1 groot plak bladerdeeg
  • 1 knoflookteen
  • olijfolie
  • Salty Lemon Kruidenmix
Benodigdheden
Luie Zondag Pasta 5

Luie Zondag Pasta 5

By Diner

Dit is Luie Zondag Pasta 5, een lauwwarme pasta. Onze Luie Zondag Pasta’s zijn inmiddels een regelrechte hit in Nederland en België. Het is niet normaal hoeveel mensen deze pasta’s zitten te bekijken op onze website. Snappen we ook wel, want ze zijn ook echt a-lle-maal lekker en simpel te maken. Echt voor een luie zondag dus.

In onze Luie Zondag Pasta’s gebruiken we altijd onze Italiaanse Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix. Dit is echt een gouden combinatie als je het ons vraagt. Haal lekker in huis, want zonder dat je het door hebt sta je straks vaker met deze kruidenmixen in je handen dan je van te voren denkt. 🙌

Tip: hier vind je de mooie kruidenpotjes met bijpassende stickers.

Bereidingswijze

Stap 1
Rooster de pijnboompitten goudbruin. Halveer de cherrytomaten.

Stap 2
Kook de pasta 10 minuten in een grote pan. Bij pasta is het belangrijk dat je het water goed zout. Wij zeggen altijd: net zo zout als de Middellandse Zee. Dan zit je goed!

Stap 3
Zet ondertussen alle ingrediënten klaar om toe te voegen aan de pasta. De snelheid van straks bepaald namelijk hoe warm je gerecht nog is.

Stap 4
Giet de pasta af en voeg pijnboompitten, cherrytomaten, pesto, zongedroogde tomaten en rucola toe. Bestrooi met onze lekkere Italiaanse Kruidenmix en voor een beetje pit Hot & Spicy Kruidenmix. Doe wat lekkere olijfolie en limoensap erbij en meng alles door elkaar.

Stap 5
Serveer de pasta met burrata (en eventueel Parmezaanse kaas).

Ingrediënten

Voor 2 personen Luie Zondag Pasta 5

Luie Zondag Pasta 5
  • 250 gram farfalle pasta
  • 150 gram cherrytomaten
  • 90 gram zongedroogde tomaten
  • 50 gram pijnboompitten
  • 3 eetlepels pesto
  • 2 handjes rucola
  • 1 burrata
  • 1 eetlepel Italiaanse Kruidenmix
  • 1 limoen
  • 1 scheutje extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • Parmezaanse kaas (optioneel)
Benodigdheden
Cola Kip

Cola Kip

By Diner

Wist je dat je met Cola een hele lekkere saus kan maken voor kip? Met dit recept voor Cola Kip laten we het zien. We maken er een lekkere rijst bij die we op smaak brengen met sesamolie, cashewnoten en bosuien. Na dit recept, doe je misschien wel vaker sesamolie door je rijst, want potverdikkie wat is dat lekker!

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Deze staan bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden. Eigenlijk gewoon precies dezelfde leuke recepten die je van ons gewend bent! 🙂

Bereidingswijze

Stap 1
Pel de knoflooktenen en snijd fijn.

Stap 2
Verhit in een koekenpan olijfolie. Braad de kippenbouten aan alle zijden goudbruin. Voeg daarna ketchup, sojasaus, knoflook, cola, zout en peper toe. Let op: het is echt belangrijk dat je geen cola light of zero gebruikt, want we hebben de suikers juist nodig voor een mooie binding van de saus. Laat de saus ongeveer 30 minuten inkoken zonder deksel. Tijdens het inkoken gaart de kip lekker door.

Stap 3
Kook rijst zoals aangegeven op de verpakking. Kook ook de broccoli in 5 minuten gaar.

Stap 4
Maak de rijst op smaak met gezouten cashewnoten, gesneden bosui en sesamolie.

Stap 5
Serveer de Cola Kip met rijst en de broccoli. Maak af met wat zwarte sesamzaadjes.

Ingrediënten

Voor 2 personen

Cola Kip
  • 200 milliliter cola (geen light of zero)
  • 3 tenen knoflook
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 kippenbouten
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Rijst & broccoli
  • 125 gram rijst
  • 2 bosuien
  • 1 broccoli
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes
  • 1 handje gezouten cashewnoten
Benodigdheden
Quesadilla Taart

Quesadilla Taart

By Diner

Quesadilla Taart is een leuke en lekkere manier om Mexicaans te eten. Je maakt dit recept heel simpel met behulp van onze video.

Bereidingswijze

Stap 1
Snipper de rode ui. Doe de gesnipperde ui in een weckpot. Vul de weckpot 50/50 met water en natuurazijn. Doe er wat suiker bij en sluit de deksel. Zet zo lang mogelijk in de koelkast.

Stap 2
Kook de kipfilet in ongeveer 15 minuten gaar in kippenbouillon. Laat afkoelen en pluk uit elkaar of gebruik deze ultieme foodhack voor pulled chicken.

Stap 3
Pel en snijd de uien in halve ringen. Verwijder het klokhuis van de paprika’s en snijd in lange repen. Verwarm wat olijfolie in een ruime pan. Bak hierin 3 minuten de ui en de paprika. Voeg de pulled chicken toe. Maak op smaak met onze heerlijke Tex-Mex Kruidenmix.

Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 5
Bouw op een bakplaat met bakpapier een stapel van wraps met tussen elke laag kip en groenten. Strooi over elke laag om en om cheddar of mozzarella (het mag ook allebei op één laag). Eindig met een lege tortilla.

Stap 6
Bestrooi de bovenkant van de Quesadilla Taart met beide kaassoorten en bak de Quesadilla Taart daarna 10 minuten in de oven. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd over de lengte in.

Stap 7
Serveer de Quesadilla Taart met tomaat, zure room, avocado, ingelegde rode ui en peterselie.

Ingrediënten

Voor 3-4 personen

Quesadilla Taart
  • 450 gram kipfilet
  • 150 gram mozzarella
  • 150 gram cheddar
  • 8 tortilla’s (medium)
  • 2 eetlepels Tex-Mex Kruidenmix
  • 2 uien
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 oranje paprika
  • 1 rode paprika
  • olijfolie
Ingelegde rode ui
  • 75 milliliter azijn
  • 75 milliliter water
  • 1 rode ui
  • 1 theelepel suiker
Toppings
  • 125 gram zure room
  • 2 tomaten
  • 1 avocado
  • platte peterselie
Benodigdheden
Kip Tandoori Tacos

Kip Tandoori Tacos

By Diner

Kip Tandoori met rijst kennen we natuurlijk van de wereldpakketten van Knorr. Stiekem vinden wij dit pakket best lekker, maar deze Kip Tandoori Tacos zijn nog veel beter!

Bereidingswijze

Stap 1
Pel de knoflookteen en snijd fijn. Schil de gember en rasp het.

Stap 2
Meng kippendijen met Griekse Yoghurt, olijfolie, gember, knoflook, paprikapoeder, kurkuma, garam masala, komijn, zout, peper en limoensap van een halve limoen. Laat minimaal een uur marineren in de koelkast, maar het liefst een hele nacht.

Stap 3
Snipper de rode uien. Doe de gesnipperde uien in een weckpot. Vul de weckpot 50/50 met water en natuurazijn. Doe er wat suiker bij en sluit de deksel. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.

Stap 4
Snijd de komkommer over de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Rasp de komkommer grof met een blokrasp. Snijd de knoflook en munt fijn. Roer de munt, knoflook, komkommer en limoensap van een halve limoen door de Griekse yoghurt. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Zet in de koelkast.

Stap 5
Bak de kip gaar in een grilpan. Wanneer je de kip zo lang mogelijk op één plek houdt, krijg je mooie grillstrepen.

Stap 6
Verwarm even kort de tortilla’s in een pan (of in de magnetron) en beleg daarna met de saus. Snijd de kip in repen. Leg op de saus. Maak de Kip Tandoori Tacos af met ingelegde rode ui en gehakte peterselie.

Ingrediënten

Voor 10 kleine Kip Tandoori Tacos

Kip Tandoori Tacos
  • 750 gram kippendijen
  • 12 kleine tortilla’s
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 centimeter gember
  • 2 tenen knoflook
  • 1 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 theelepel komijn
  • ½ limoen
  • ½ theelepel zout
  • peper
Saus
  • 170 gram Griekse yoghurt
  • 3 takjes munt
  • 1 komkommer
  • ½ teen knoflook
  • ½ limoen
Ingelegde uien
  • 150 milliliter azijn
  • 150 milliliter water
  • 2 rode uien
  • 1 eetlepel suiker
Benodigdheden
Pizzarette Plank

Pizzarette Plank

By Diner, Feestdagen

Met deze complete Pizzarette Plank maak je het thuis in een handomdraai gezellig! Je kan uiteraard zoveel variëren als je zelf wil, maar dit geeft je houvast voor een complete plank zonder dat je iets mist.

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de kippendij in kleine blokjes en marineer met Shoarma Kruidenmix en olijfolie.

Stap 2
Roer voor de knoflooksaus yoghurt, mayonaise, geperste knoflook en gesneden bieslook met een handige siliconen spatel door elkaar.

Stap 3
Zet een plank vol met basilicum, tomatensaus, pesto, knoflooksaus, trostomaten, ringen rode ui, olijven, mozzarella, gesneden paprika en plakken champignons. Breng de mozzarella op smaak met bijvoorbeeld onze heerlijke Salty Lemon Kruidenmix.

Stap 4
Maak een salami roos door plakken salami dakpansgewijs over de rand van een glas te hangen. Leg op de plank net als de achterham, rucola en mini mozzarella.

Stap 5
Steek het pizzadeeg uit met een ring. Leg ook op de plank. Serveer de plank en start met het bakken van de champignons en de kippendij op de grill (of bak van tevoren in een pan). De champignons worden anders niet gaar en/of verliezen teveel vocht op de pizza’s.

Ingrediënten

Voor 1 Pizzarette Plank

Pizzarette Plank
  • 400 gram champignons
  • 400 gram kippendij
  • 275 gram mini mozzarella
  • 200 gram passata tomatensaus
  • 150 gram salami
  • 100 gram olijven
  • 90 gram pesto
  • 5 plakken achterham
  • 2 groot vierkant pizzadeeg
  • 2 handjes rucola
  • 2 paprika’s
  • 1 bol mozzarella
  • 1 plantje basilicum
  • 1 rode ui
  • 1 tros tomaatjes
  • Salty Lemon Kruidenmix (optioneel)
  • Shoarma Kruidenmix (of andere kipkruiden)
Knoflooksaus
  • 50 gram yoghurt of kwark
  • 50 gram mayonaise
  • 1 knoflookteen
  • 1 handje gesneden bieslook
Benodigdheden
Butter Chicken Pizza

Butter Chicken Pizza

By Diner

Butter Chicken is één van de populairste recepten op sterkindekeuken.nl, dus die verdient een nieuwe variant: Butter Chicken Pizza. Gigantisch lekker weer hoor!

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de kippendijen in blokjes en meng met de yoghurt, komijn, garam masala, Hot & Spicy Kruidenmix en zout. Laat minimaal 1 uur marineren, maar bij voorkeur een hele nacht.

Stap 2
Snipper de rode ui. Schil en rasp de gember. Snijd de knoflook fijn. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip in olijfolie aan alle kanten en haal er weer uit. Maak je geen zorgen over of de kip gaar is, de kip wordt later nog een keer gegaard op de pizza. Doe roomboter in dezelfde pan (aanbaksels in de pan zijn niet erg, dit komt straks los en geeft smaak als de saus klaar is). Bak hierin 1 minuut de gesnipperde rode ui. Voeg geraspte gember, gehakte knoflook, gemalen komijn, garam masala, Hot & Spicy Kruidenmix en kurkuma toe. Bak 1 minuut en voeg vervolgens de gepelde tomaten, water en cashewnoten toe. Zet een deksel op de pan en laat 15 minuten op lage hitte sudderen.

Stap 3
Doe de saus in een blender (of gebruik een staafmixer) en mix tot een gladde massa.

Stap 4
Proef de saus en bepaal zelf of je de saus zoeter of zouter wil. Gebruik in dat geval suiker of zout om de saus naar jouw smaak te maken (niet noodzakelijk).

Stap 5
Verwarm de oven op 250 graden (of de hoogste temperatuur van jouw oven).

Stap 6
Beleg de pizzabodems met de Butter Chicken-saus. Strooi hier wat geraspte mozzarella overheen. Beleg met kip en strooi er eventueel nog wat kaas overheen. Bak gaar in de oven (houd hier de aanbevolen tijd van je pizzabodem aan).

Stap 7
Serveer de Butter Chicken Pizza met peterselie en crème fraîche. Door de crème fraîche met wat water te verdunnen, kan je het makkelijker over de pizza’s verspreiden.

Ingrediënten

Voor 2 Butter Chicken Pizza’s

Pizza
  • 400 gram kippendijen
  • 150 gram geraspte mozzarella
  • 125 gram crème fraîche
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt 10% vet
  • 2 pizzabodems
  • 2 takken platte peterselie
  • 1 ½ theelepel komijn
  • 1 ½ theelepel garam masala
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • ½ theelepel zout
Saus
  • 400 gram gepelde tomaten
  • 100 milliliter water
  • 30 milliliter olijfolie
  • 20 gram roomboter
  • 2 centimeter gember
  • 2 handjes cashewnoten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ½ theelepel kurkuma
  • 1 eetlepel garam masala
  • 1 theelepel komijn
  • ½ rode ui
  • ½ theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
Benodigdheden
Lasagne Funghi

Lasagne Funghi

By Diner

Lasagne Funghi is een superlekkere manier om lasagne te eten. Weer eens iets anders dan de standaard lasagne bolognese.

Zijn er witte asperges te koop in de supermarkt? Bekijk dan zeker eens deze versie met asperges.

Bereidingswijze

Stap 1
Maak de kastanjechampignons schoon met keukenpapier en snijd in plakken. Bak de champignons op hoge temperatuur in een beetje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 2
Pel en snipper de ui. Pel de knoflook en snijd fijn. Smelt de roomboter zonder het te laten verkleuren. Bak de ui en knoflook even kort in de boter. Voeg de bloem toe aan de pan en laat de bloem garen. Roer regelmatig door met een handige siliconen spatel. Voeg koude melk toe terwijl je roert met een garde. Zodra de bloem is opgegaan in de melk kan je geraspte Parmezaanse kaas, truffeltapenade, peper en zout toevoegen. Roer door met een garde. Je hebt nu een mooie bechamelsaus met truffel.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe een derde deel van de bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Beleg met lasagnevellen. Doe hier de helft van de spinazie en een kwart van de mozzarella op. Beleg vervolgens met lasagnebladen, een derde deel bechamelsaus, de helft van de champignons, een kwart van de mozzarella en de rest van de spinazie. Maak de lasagne af met lasagnebladen, de rest van de bechamelsaus en als laatste mozzarella en champignons.

Stap 4
Bak de Lasagne Funghi 30 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de lasagne met platte peterselie of basilicum.

Ingrediënten

Voor 3-4 personen

Lasagne Funghi
  • 500 gram kastanje champignons
  • 500 milliliter volle melk
  • 225 gram geraspte mozzarella
  • 200 gram lasagnebladen
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • 100 gram spinazie
  • 40 gram bloem
  • 40 gram roomboter
  • 4 tenen knoflook
  • 1 ½ theelepel truffeltapenade
  • 1 ui
  • olijfolie
  • peper
  • platte peterselie (of basilicum)
  • zout
Benodigdheden
Krokante Aardappels

Krokante Aardappels

By Diner

Krokante Aardappels, hoe bak je die nou eigenlijk? 🤔 Het kan op heel veel verschillende manieren, maar deze manier is wel heel erg lekker. En het is eigenlijk ook heel simpel.

Je zet in dit recept een ovenschaal met olijfolie in de oven, wanneer deze olie goed heet is, leg je de gekruide aardappelen erin. Af en toe omdraaien en je hebt na 45-60 minuten heerlijke krokante aardappelen.

Alles valt of staat met de kruiden die je voor je Krokante Aardappels gebruikt. Onze eigen Aardappel Kruidenmix gaat je helpen. Deze aardappel kruidenmix kan op friet, gebakken aardappelen, gekookte aardappelen en alle andere soorten aardappelen. Multifunctioneel dus!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een grote ovenschaal met een bodem olijfolie in de oven.

Stap 2
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke delen. Doe ze in kokende kippenbouillon. Kook de aardappelen in 11 minuten beetgaar. Je kan de gaarheid controleren door met een vork in de aardappels te prikken. Kook ze niet te gaar anders vallen de aardappelen uit elkaar.

Stap 3
Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan. Schud ze goed door elkaar. Hierdoor worden de aardappelen ruwer aan de buitenkant. Dat maakt ze straks knapperiger.

Stap 4
Kruid de aardappelen royaal met Aardappel Kruidenmix. Leg ze voorzichtig in de voorverwarmde ovenschaal met olie. Smeer de aardappelen aan alle kanten in met de warme olie. Wij doen dit met behulp van het kwastje uit onze handige Siliconen Spatelset.

Stap 5
Bak de aardappelen 45-60 minuten in de oven. Draai de aardappelen om de 15-20 minuten om.

Stap 6
De aardappels worden nog krokanter wanneer ze een paar minuten uit de oven zijn.

Ingrediënten

Voor 1 kilo Krokante Aardappels

Krokante Aardappels
  • 1500 milliliter kippenbouillon
  • 1000 gram kruimige aardappelen
  • 200 milliliter olijfolie
  • 2 eetlepels Aardappel Kruidenmix
Benodigdheden