Skip to main content
search
0
Categorie

Diner

Bekijk hier de lekkerste diner recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

okt 02
Gevuld Stokbroodje Kruidenboter

Gevuld Stokbroodje Kruidenboter

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Een Gevuld Stokbroodje Kruidenboter. Je kan het bijna geen recept noemen zo makkelijk is dit. Maar toch is het een heerlijke manier om je stokbroodje kruidenboter eens goed op te pimpen. Heerlijk als lunch of borrelhapje.

Gevuld Stokbroodje Kruidenboter

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor (bekijk de temperatuur op de verpakking van de stokbroden).

Stap 2
Snijd de stokbroden over de lengte open.

Stap 3
Smeer de broden aan beide kanten in met verse pesto. Wij gebruiken hiervoor een handige siliconen spatel.

Stap 4
Snijd de cherrytomaten in kwarten en meng met gescheurde mozzarella, peper en zout. Maak verder op smaak met deze heerlijke Italiaanse Kruidenmix. Meng goed.

Stap 5
Schep de vulling in de broodjes. Bak het Gevuld Stokbroodje Kruidenboter circa 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Ingrediënten

Voor 2 Gevulde Stokbroodjes

Gevuld Stokbroodje Kruidenboter
  • 10 cherrytomaten
  • 10 theelepels verse pesto
  • 2 bollen mozzarella
  • 2 stokbroodjes kruidenboter (afbak)
  • 1 theelepel Italiaanse Kruidenmix
  • peper
  • zout
Benodigdheden
Handig om te hebben
sep 26
Pizzarette Plank

Pizzarette Plank 2

By Diner, Feestdagen

Met deze complete Pizzarette Plank 2 maak je het thuis in een handomdraai gezellig (Pizzarette Plank 1 vind je hier)!

Met deze Pizzarette Plank 2 maak je onder andere deze pizza’s:

Pizza BBQ Mixed Grill – BBQ saus, mozzarella, bacon, gegrilde kip, rundergehakt & paprika 🍕

Flammkuchen – crème fraîche, mozzarella, rode ui & bacon

Kaneelbrood – pizzadeeg insmeren met eigeel, bestrooien met kaneelsuiker & serveren met vanille icing ✨

Voel je vrij om meer of minder van de ingrediënten op de plank te leggen. Op = op!

Pizzarette Plank

Bereidingswijze

Stap 1
Zet een plank vol met crème fraîche, tomatensaus, barbecuesaus, gesnipperde rode ui, geraspte mozzarella, paprika, bacon, trostomaatjes, basilicum en rucola.

Stap 2
Meng voor het kaneelbrood suiker met kaneel.

Stap 3
Roer voor de vanille icing poedersuiker, melk en vanillemerg door elkaar.

Stap 4
Bak het vlees op de grill. Het is belangrijk dat vlees enigzins gegaard is voordat het op de pizza’tjes gaat.

Stap 5
Steek het pizzadeeg uit met een ring. Leg ook op de plank.

Stap 6
Beleg de pizza’tjes zoals je wil. Dit zijn een paar ideeën:

Pizza BBQ Mixed Grill – BBQ saus, mozzarella, bacon, gegrilde kip, rundergehakt & paprika 🍕

Flammkuchen – crème fraîche, mozzarella, rode ui & bacon

Kaneelbrood – pizzadeeg insmeren met eigeel, bestrooien met kaneelsuiker & serveren met vanille icing ✨

Wil je meer inspiratie naast Pizzarette Plank 2? Pizzarette Plank 1 vind je hier.

Ingrediënten

Voor 6 personen Pizzarette

Pizzarette Plank
  • 300 gram gehakt
  • 300 gram geraspte mozzarella
  • 12 plakken bacon
  • 4 kippendijen
  • 3 eigeel
  • 2 flammkuchendeeg
  • 2 kleuren paprika
  • 1 handje rucola
  • 1 rode ui
  • 1 schaaltje barbecuesaus
  • 1 schaaltje crème fraîche
  • 1 schaaltje passata
  • 1 schaaltje tomatensaus
  • 1 tros tomaatjes
  • basilicum
  • pizzadeeg
Kaneelsuiker
  • 75 gram suiker
  • 25 gram kaneel
Vanille Icing
  • 50 gram poedersuiker
  • 10 milliliter melk
  • ½  vanilleboon
Benodigdheden
  • grote serveerplank
  • pizzarette
Handig om te hebben
sep 12
Zoete Aardappelgratin

Zoete Aardappelgratin

By Diner

Deze Zoete Aardappelgratin is toch een plaatje? Het ziet er net zo lekker uit als dat het smaakt. Plakjes maken is even wat werk, maar dat is het allemaal waard wanneer je dit proeft.

Wij gebruiken deze heerlijke Hot & Spicy Kruidenmix. Deze mix bevat ook hele andere lekkere specerijen naast chilipeper. Wil je deze veelzijdige kruidenmix niet in huis halen? Gebruik dan voor wat pit fijngesneden chilipeper.

Zoete Aardappelgratin

Bereidingswijze

Stap 1
Schil de zoete aardappelen en snijd met een mandoline of een foodprocessor in flinterdunne plakjes (2 millimeter). Zet de plakjes dakpansgewijs in een ingevette bakvorm.

Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 3
Meng slagroom met geriste tijm, gehakte knoflook en lekkere Hot & Spicy Kruidenmix. Rasp Parmezaanse kaas en meng door het slagroommengsel. Voeg nog wat zout toe.

Stap 4
Giet het slagroommengsel over de zoete aardappel. Verspreid het nog een beetje, zodat elke plakje voorzien is van wat vocht.

Stap 5
Dek de Zoete Aardappelgratin af met aluminiumfolie. Bak 25 minuten met folie en daarna nog eens 25 minuten zonder folie.

Stap 6
Serveer de Zoete Aardappelgratin met wat geriste tijm.

Ingrediënten

Voor 4 personen Zoete Aardappelgratin

Zoete Aardappelgratin
  • 1000 gram zoete aardappelen
  • 250 milliliter slagroom
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • 3 takjes tijm (extra om te garneren)
  • 2 knoflooktenen
  • 1 theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • olie om in te vetten
  • snuf zout
Benodigdheden
Handig om te hebben
aug 27
Marry Me Truffel Risotto

Marry Me Truffel Risotto

By Diner

Marry Me Truffel Risotto is zo goed, dat het een verlovingsring waard is. 😂

Marry Me Truffel Risotto

Bereidingswijze

Stap 1
Verhit de grote koekenpan en bak in olijfolie de ui glazig. Voeg knoflook, rozemarijn en tijm toe. Voeg na een minuut de risotto toe en bak zo’n 3 minuten mee. Blus af met witte wijn. Zodra het vocht elke keer opgenomen is voeg je keer op keer een schep bospaddenstoelen bouillon toe.

Stap 2
Bak de paddenstoelen in de kleine koekenpan met wat olijfolie.

Stap 3
Zodra je merkt dat de risotto nog een kleine bite heeft, voeg je truffeltapenade, gebakken paddenstoelen, de helft van de Parmezaanse kaas, roomboter, peper en zout toe. Roer goed door elkaar.

Stap 4
Serveer de ‘Marry Me Truffel Risotto’ met de resterende Parmezaanse kaas en basilicum.

Ingrediënten

Voor 2 personen

Marry Me Truffel Risotto
  • 500 milliliter bospaddenstoelen bouillon
  • 400 gram paddenstoelen (grof gesneden)
  • 175 milliliter droge witte wijn
  • 160 gram risottorijst
  • 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 4 takken tijm (fijngesneden)
  • 3 takken rozemarijn (fijngesneden)
  • 2 takken basilicum
  • 2 teentjes knoflook (gesneden)
  • 2 theelepels truffeltapenade
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 klontje roomboter
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Benodigdheden
  • rasp
Handig om te hebben
aug 27
Cheeseburger Nacho Wraps

Cheeseburger Nacho Wraps

By Diner

Hoe leuk zijn deze zeshoekige Cheeseburger Nacho Wraps? 😍 De veelzijdigheid van tortilla’s blijft leuk. Zoals je in de video ziet, beleggen we de tortilla’s met vlees, cheddar en tortillachips. Een paar keer naar binnen vouwen en je hebt mooie Cheeseburger Nacho Wraps ✨

Wij gebruiken in dit recept deze heerlijke Tex-Mex Kruidenmix. Als je deze kruidenmix in huis haalt, hoef je nooit meer taco-, burrito- of andere Mexicaanse kruiden in de supermarkt te kopen. Onze kruidenmixen worden op smaak en kwaliteit gemixt en dat proef je. Je gaat echt verschil proeven. Lekker proberen!

Cheeseburger Nacho Wraps

Bereidingswijze

Stap 1
Verhit de bakplaat.

Stap 2
Bak apart van elkaar de bacon en het gehakt. Snipper de ui en bak in het vet wat uit het vlees komt.

Stap 3
Hussel alles door elkaar en maak op smaak met Tex-Mex Kruidenmix. Bak nog even kort door. Maak ondertussen de saus in de volgende stap.

Stap 4
Snijd de augurken in kleine blokjes. Maak vervolgens een lekkere saus van mayonaise, ketchup, augurken, mosterd, peper en zout.

Stap 5
Beleg elke tortilla met het gehaktmengsel en jalapeño. Strooi er cheddar overheen. Beleg daarna elke tortilla met zes tortillachipjes met de punten naar binnen. Vouw de tortilla’s over de randen van de tortillachips naar binnen.

Stap 6
Maak je bakplaat droog en bak de Cheeseburger Nacho Wraps aan beide kanten goudbruin. Serveer met de lekkere saus.

Ingrediënten

Voor 6 Cheeseburger Nacho Wraps

Cheeseburger Nacho Wraps
  • 500 gram rundergehakt
  • 150 gram baconreepjes
  • 150 gram geraspte cheddar
  • 100 gram tortillachips
  • 6 tortilla’s large
  • 2 jalapeño’s
  • 1 ui
  • Tex-Mex Kruidenmix
Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels ketchup
  • 2 augurken
  • 1 theelepel mosterd
  • peper
  • zout
Benodigdheden
Handig om te hebben
aug 07
Kip Teriyaki Noedels

Kip Teriyaki Noodles

By Diner

Deze ‘Kip Teriyaki Noodles’ is puur genieten.

Misschien ken je onze zelfgemaakte teriyakisaus wel van Beef Tataki Teriyaki of Beef Teriyaki Tacos. Dat we elke keer terugkomen met deze saus zegt genoeg. Lekker maken deze Kip Teriyaki Noodles en lekker genieten! 🍜

Wij gebruiken onze heerlijke Kippetje Kruidenmix voor de kip. Deze kruidenmix is multi-inzetbaar en lekker op elk stukje kip. Een aanrader! Je bent vrij om een andere kruidenmix te gebruiken, maar wij vinden deze mix 10x lekkerder dan uit de supermarkt. Onze kruidenmixen worden namelijk echt op smaak en kwaliteit gemixt.

Kip Teriyaki Noedels

Bereidingswijze

Stap 1
Marineer de kippendijen in Kippetje Kruidenmix en olijfolie. Bak gaar in een pan. Ga ondertussen verder met de volgende stap.

Stap 2
Pel alle knoflooktenen en snijd fijn. Verhit sojasaus, water, donkere basterdsuiker, sesamolie en de knoflook (alleen het deel wat bestemd is voor de teriyaki) in een pannetje. Maak een papje van één deel maizena en twee delen water. Giet erbij en roer met een garde door de teriyakisaus. Laat kort inkoken tot een mooie dikte. Zet de kip op lage temperatuur en giet hier de teriyakisaus bij. Wentel de kip er lekker doorheen.

Stap 3
Verhit in een andere koekenpan roomboter en bak hierin kort de overige knoflook. Voeg oestersaus, sojasaus, slagroom en geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot een mooie saus.

Stap 4
Meng de noodles door de saus. Doe op de borden en serveer de noodles met kip, sesamzaadjes, ringen bosui en de heerlijke teriyakisaus. Geniet van deze heerlijke Kip Teriyaki Noodles.

Ingrediënten

Voor 3-4 personen

Kip Teriyaki
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels water
  • 4 kippendijen
  • 1 ½ eetlepel donkere basterdsuiker
  • 1 eetlepel Kippetje Kruidenmix
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 knoflookteen
  • 1 theelepel sesamolie
  • ½ theelepel maizena
Noodles
  • 125 milliliter slagroom
  • 60 gram ongezouten boter
  • 45 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 porties gekookte udon noodles
  • 3 ½ eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 2 tenen knoflook
  • peper
  • zout
Garnering
  • bosuien
  • geroosterde sesamzaadjes
Benodigdheden
Handig om te hebben

Bekijk ook deze recepten

jul 25
Kaas Frikandellen

Kaas Frikandellen

By Diner, Tussendoortjes

Deze Kaas Frikandellen maak je met onze Frikandellen Kruidenmix.

Haal lekker in huis en maak met dezelfde kruidenmix normale frikandellen, frikandellen burgers en gehaktballen met frikandellensmaak.

Kaas Frikandellen

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd het precieze aantal grammen van de kippendijen en speklappen in hele kleine blokjes met een Koksmes. Doe vervolgens in de foodprocessor. Zorg ervoor dat je een krachtige foodprocessor hebt die vlees aan kan. Zet de processor aan en mix helemaal fijn. Voeg de Frikandellen Kruidenmix en paneermeel toe. Zet de foodprocessor weer aan zodat alles goed verdeeld is. Snijd kaas in hele kleine blokjes en meng het met een spatel door het vlees.

Stap 2
Deel het vlees in negen delen (+/- 93 gram per frikandel). Maak er ballen van en leg op een snijplank. Geef de ballen de vorm van een frikandel door het uit te rollen met je handen. Zorg voor een breedte van ongeveer 18 centimeter.

Stap 3
Leg elke Kaas Frikandel aan de voorkant van een stukje vershoudfolie. Sla de folie over de frikandel en rol door. Draai de uiteindes van de vershoudfolie naar elkaar toe. Zo krijg je mooi gevormde frikandellen.

Stap 4
Verwarm een pan water tot 70 graden. Laat de frikandellen 15 minuten in het water badderen (hierna kan je ze eventueel ook invriezen en later afbakken). Zet ondertussen de friteuse aan op 175 graden. Verwijder de folie en frituur de Kaas Frikandellen in circa 2 minuten bruin.

Ingrediënten

Voor 9 Kaas Frikandellen

Kaas Frikandellen
  • 400 gram kippendijen
  • 250 gram speklappen
  • 125 gram belegen kaas
  • 50 gram paneermeel
  • 16 gram Frikandellen Kruidenmix
Benodigdheden
Handig om te hebben
jul 15
Smashed Big Mac Tacos

Smashed Big Mac Tacos

By Diner

Dit zijn Smashed Big Mac Tacos met krokante kaas. Eigenlijk alles wat je met Big Mac Saus maakt is lekker. Dus ook dit is weer een succes.

Smashed Big Mac Tacos

Bereidingswijze

Stap 1
Meng alle ingrediënten voor de Big Mac Saus.

Stap 2
Zet de bakplaat aan.

Stap 3
Druk het gehakt op de tortillas. Doe dit tot aan de rand, aangezien het gehakt nog slinkt. Bak op de gehaktkant en druk een keer goed aan (vandaar de naam smashed). Draai de tortilla om en breng het gehakt op smaak met peper en zout. Bak ondertussen hoopjes kaas op de bakplaat. Dat worden heerlijke krokante ‘koekjes’!

Stap 4
Doe de gebakken kaas op de gehaktkant van de tortilla. Beleg met sla, plakjes augurk en gesnipperde ui. Top af met de zelfgemaakte Big Mac Saus.

Ingrediënten

Voor 8 Smashed Big Mac Tacos

Smashed Big Mac Tacos
  • 640 gram rundergehakt
  • 400 gram jong belegen kaas
  • 8 tortillas
  • 4 augurken
  • 1 ui
  • ijsbergsla
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Big Mac Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels piccalilly
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 1 flinke snuf chilipoeder
  • 1 theelepel natuurazijn
  • 1 theelepel suiker
  • ½ rode ui geraspt
  • ½ theelepel zout
Benodigdheden
  • plancha of bakplaat
Handig om te hebben
jul 11
Watermeloen Carpaccio

Watermeloen Carpaccio

By Diner, Lunch

Watermeloen Carpaccio is een lekkere frisse salade die je kan maken als voorgerecht of als bijgerecht.

Wellicht dat je de combinatie al kende, maar watermeloen, feta en munt doen het echt fantastisch goed met elkaar. Je kan het ondertussen misschien wel een klassieke combinatie noemen.

Ga jij dit lekkere recept maken?

Watermeloen Carpaccio

Bereidingswijze

Stap 1
Pel en snijd dunne ringen van de rode ui.

Stap 2
Haal de schil van de watermeloen. Snijd het in blokken zo breed als je kaasschaaf. Maak er met een kaasschaaf dunne plakjes van.

Stap 3
Leg de plakjes watermeloen op een bord. Verkruimel de feta en verspreid over het bord.

Stap 4
Was de citroenen met warm water en rasp de schil over de Watermeloen Carpaccio. Probeer zo min mogelijk wit van de schil mee te raspen. Dit smaakt bitter.

Stap 5
Maak de Watermeloen Carpaccio af met cashewnoten, dungesneden munt en balsamico crème.

Ingrediënten

Voor 4 Watermeloen Carpaccio

Watermeloen Carpaccio
  • 200 gram feta
  • 50 gram crema di balsamico
  • 4 handjes gezouten cashewnoten
  • 2 citroenen
  • 1 rode ui
  • 1 watermeloen
  • munt
Benodigdheden
  • kaasschaaf
  • rasp
Handig om te hebben
Close Menu