Categorie

Diner

Bekijk hier de lekkerste diner recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

romige radijssoep

Romige Radijssoep

By Diner

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 250 gram radijsjes
  • 1 ui
  • 1 liter tuinkruidenbouillon
  • 2 aardappels
  • 200 milliliter slagroom
  • 100 gram roomkaas
  • tuinkers (garnering)

Bereidingswijze

Deze Romige Radijssoep gaat al je verwachtingen te boven! Verrassend lekker!

Stap 1
Verwijder het loof van de radijsjes. Houd enkele radijsjes apart voor garnering.

Stap 2
Was de radijsjes en maal ze fijn in een keukenmachine.

Stap 3
Snipper een ui en fruit aan in een grote pan. Voeg hieraan tuinkruidenbouillon toe (bekijk de verpakking voor de verhouding).

Stap 4
Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes, voeg dit toe aan de bouillon. Voeg ook de fijngemalen radijsjes toe.
Laat de soep circa 15 minuten zachtjes koken. Voeg de slagroom en roomkaas toe en verwarm even een minuutje mee. Blend en zeef vervolgens de soep.

Stap 5
Snijd plakjes van enkele radijsjes voor garnering. Leg deze in een cirkel op de Romige Radijssoep en probeer deze te laten drijven.

Stap 6
Snijd wat tuinkers af en leg bovenop de Romige Radijssoep en serveer uit.

PS. Heb je onze Kookboekstandaard van Bamboe met SterkInDeKeuken brandmerk al eens gezien in onze webshop. Deze luxe kookboekstandaard van bamboe zorgt ervoor dat je recepten makkelijk kan lezen tijdens het koken en bakken. De metalen steunen houden jouw boek perfect open en de vijf kiepstanden zorgen voor de juiste leeshoek. Naast dat deze kookboekstandaard super handig is, ziet het er ook nog eens fantastisch uit! En… je kan hem ook nog eens gebruiken als tablet standaard. Handig voor als je recepten direct van SterkInDeKeuken.nl maakt.

  • Sterk design met SterkInDeKeuken brandmerk
  • Onze kookboeken passen precies
  • Ook geschikt voor grotere of kleinere boeken
  • Vijf kiepstanden voor de perfecte leeshoek
  • Metalen openhouders met zachte tips
  • Stevig, slijtvast en duurzaam
  • 100% hoogwaardig bamboe
  • Ook te gebruiken als tablet standaard
  • Volledig inklapbaar om op te bergen
  • Gemakkelijk schoon te maken

Bekijk hem hier!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

avocadoburgers

Avocadoburgers

By Diner, Lunch

Ingrediënten

Voor 4 burgers:

Hamburgers
  • 500 gram gehakt (rund of half-om-half)
  • 1 geraspte rode ui (gebruik een grove rasp)
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 1 beschuitje
  • 1 ei
  • 4 kleine plakjes jonge kaas (zelf snijden van grote plakken)
Avocado en opmaak
  • 4 avocado’s
  • 1 klein zakje gemengde jonge blad sla
  • 1 tomaat
  • 1 rode ui
  • 4 plakjes krokant gebakken ontbijtspek
  • 8 eetlepels Big Mac saus (bekijk het recept elders op onze site)
  • 1,5 eetlepel geroosterd sesamzaad

Bereidingswijze

Avocado’s zijn nog steeds trending! In Amsterdam is zelfs een Avocado bar verrezen in februari 2017. Dit heeft ons geïnspireerd om Avocadoburgers naar eigen recept te maken. Met wie wil jij deze heerlijke Avocadoburgers maken en eten?

Hamburgers

Stap 1
Meng alle ingrediënten (behalve de plakjes kaas) door elkaar en maak hier balletjes van. Sla deze met de handen plat als een hamburger.

Stap 2
Bak de hamburgers bruin en gaar. Als de burgers bijna gaar zijn, leg je er een klein plakje kaas overheen. Laat dit er over heen smelten.

Avocado en opmaak

Stap 1
Halveer de avocado’s door deze over de breedte in te snijden en vervolgens de helften te draaien in tegenovergestelde richting.

Stap 2
Verwijder de pit door hier met een scherp koksmes in te slaan en het mes iets te draaien. Verwijder de schil met een lepel.

Stap 3
Snijd de onderkanten van de avocado’s recht af, zodat ze blijven staan. Leg de onderste helften van de avocado’s op serveerborden. Leg hierop wat gemende sla en een plakje tomaat.

Stap 4
Plaats dan de burger, uienringen, gebakken ontbijtspek en Big Mac saus er boven op.

Stap 5
Strooi geroosterd sesamzaad op de bovenste helften en plaats deze daarna voorzichtig bovenop de burgers.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

grillburgers met truffelmayonaise

Grillburgers met truffelmayonaise

By Diner, Lunch

Ingrediënten

Voor 4 personen:

Rosevalfriet
  • 1 kilogram rosevalaardappels
  • 3 tenen knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 takjes tijm
  • peper
  • zout
  • olijfolie traditioneel
Grillburgers met truffelmayonaise
  • 500 gram kippengehakt
  • 1 ei
  • 1 beschuitje (fijn maken met je handen)
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel honing
  • peper
  • zout
  • 2 rode uien
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 1 teen knoflook
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • 1 zak jonge bladsla (of een andere slasoort naar keuze)
  • potje truffelmayonaise (naar smaak)

Bereidingswijze

Grillburgers met truffelmayonaise zijn echt goddelijk als je het ons vraagt! Het doet Michael denken aan die keer bij ‘The Butcher’ in de Amsterdamse Foodhallen, waar échte mannen met tattoos en baarden heel stoer burgers aan het grillen zijn. Eén van de burgers die zij serveren is de Black Angus Truffelburger… echt om je vingers bij af te likken. Je portemonnee is misschien wat minder blij, want de burgers zijn vrij prijzig (zo’n 9 euro!).

Wij hebben geen baarden en tattoos, maar een hamburger bakken, dat kunnen wij wel! En kan het wat goedkoper, maar toch lekker? Jazeker! Bij dit recept gebruiken wij geen Black Angus, maar kippengehakt, een gezonder en goedkoper alternatief. Kippengehakt is een mager product en zit boordevol proteïnen, supergezond dus! Serveer bij de grillburger wat rosevalfriet uit de oven en je favoriete salade. Dat wordt (verantwoord) smikkelen!

Ps. Onze kookboeken al eens gezien?

Rosevalfriet

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Snijd de rosevalaardappels in partjes en leg deze op een bakplaat met bakpapier. Voeg knoflook, rozemarijn, tijm, peper, zout en olijfolie toe en hussel alles goed door. Bak af in de oven op 200 graden in circa 30 minuten.

Grillburgers met truffelmayonaise

Stap 1
Bak het ontbijtspek crispy in een koekenpan zonder olie of boter.

Stap 2
Snijd de broodjes open en smeer beide zijden in met olijfolie. Gril ze vervolgens op een contactgrill of in een grillpan.

Stap 3
Ga met een partje gepelde knoflook langs de krokante kant van elk half broodje. Doordat de broodjes krokant zijn, blijft er wat van de knoflook achter op het broodje. Dit is tevens het geheim van deze vertruffelijk burgers!

Stap 4
Breng het kippengehakt op smaak met een gesnipperd uitje, honing, ei, sambal, beschuit, peper en zout. Kneed goed door elkaar en vorm burgers.

Stap 5
Grill de burgers op een contactgrill of in een grillpan totdat ze bruin en gaar zijn aan beide kanten.

Opmaak

Stap 1
Leg het onderste broodje op een bord en besmeer deze rijkelijk met truffelmayonaise.

Stap 2
Plaats de burger erop, het krokante ontbijtspek, wat gemengde jonge bladsla en een aantal rode uienringen.

Stap 3
Serveer de Grillburgers met Truffelmayonaise met rosevalfriet en salade. Doe dit voor elke burger.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Pasta met tonijnsaus

Pasta met Tonijnsaus

By Diner

Ingrediënten

Voor 4 personen:

Pasta met tonijnsaus
  • 300 gram tonijn uit blik uitlekgewicht
  • 400 gram verse pasta zoek het recept op onze website
  • 2 stuks eigeel
  • 250 ml kookroom of slagroom
  • 1 stuks ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 10 takjes bieslook of peterselie
  • 50 gram Parmezaanse kaas
Gegrilde trostomaatjes
  • 2 trossen trostomaatjes
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • snuf grof zeezout
  • snuf peper

Bereidingswijze

Grote kans dat je alle ingrediënten in huis hebt voor dit heerlijke recept: Pasta met Tonijnsaus!

Het enige wat je nodig hebt zijn producten die relatief lang houdbaar zijn, zoals een blikje tonijn, slagroom en een uitje! Een lekker Italiaans recept dat het zonnetje in huis haalt.

Wist je overigens dat het toevoegen van olijfolie aan het kookwater van de pasta totaal geen zin heeft? Olie blijft bovenop het kokende water drijven en giet je als eerste weer eruit bij het afgieten. Bewaar wat kookvocht bij het afgieten van de pasta. Voeg vervolgens wat extra vierge olijfolie toe om je pasta niet te laten plakken.

Bekijk hier onze kookboeken.

Stap 1
Leg de trostomaten in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en voeg gehakte tijm, rozemarijn, versgemalen peper en zout toe. Leg vervolgens twee geplette knoflooktenen (schil mag blijven zitten) tussen de trostomaten in. Bak 20 minuten op 175 graden in de oven.

Stap 2
Fruit vijf minuten de tonijn uit blik, gesnipperde ui en gehakte knoflook in een pan. Voeg vervolgens de kookroom toe en behoud de lage temperatuur.

Stap 3
De saus mag niet koken. Zodra dit het geval is mogen de eidooiers erbij. Dit bindt de saus.

Stap 4
Breng op smaak met parmezaanse kaas, bieslook en wat vers gemalen peper. De saus is klaar.

Stap 5
Kook de verse pasta (vooral lekker met vers gemaakte pasta, voor instructies bekijk onze video over het ‘zelf maken van pasta’ op deze website of ons youtube-kanaal) 3 minuten. Gebruik je droge pasta? Volg dan de instructies op de verpakking.

Stap 6
Serveer de pasta met de tonijnsaus, gegrilde tomaatjes en voeg eventueel wat rucola toe.

Buon Appetito!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

sushi-maki

Zelf Sushi maken

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 60 stuks sushi:

  • 500 gram sushirijst
  • 600 milliliter water
  • 6 eetlepels rijstazijn
  • 4 theelepels suiker
  • 2 theelepels zout
  • norivellen

Bereidingswijze

Sushi-liefhebbers opgelet! In deze video laten we je zien hoe leuk het is zelf sushi te maken. We maken in deze video Maki (zeewier aan de buitenkant) en Uramaki (rijst aan de buitenkant). Wist je dat Uramaki sushi speciaal voor westerlingen is verzonnen? Sushi had Japan helemaal verovert. De Japanners merkten op dat de westerlingen de nori vellen (zeewier) niet konden waarderen. Ze vonden het maar raar spul. Een slimme Japanner bedacht de zeewier eens te verstoppen aan de binnenkant en ta-da, sushi maakte een grote opmars in het buitenland.

Sushi is ook hartstikke goed te maken zonder vis. Je kan de sushi vegetarisch maken, maar ook krokante kipschnitzels doen het hartstikke goed in de sushi. Wij vinden overigens dat mayonaise een goede toevoeging kan zijn om een ultieme smaakbeleving te creëren. Je kan normale mayonaise mengen met specerijen die je bij de ingredienten vindt passen. Zo serveren wij graag kerriemayonaise bij kip en chilimayonaise bij garnalen.

Het rollen van sushi is geen gemakkelijk karwei, maar ze zeggen wel eens ‘oefening baart kunst’. Succes!

Bekijk hier meer Sushi-recepten.

Stap 1
Spoel de sushirijst af onder de stromende koude kraan. Laat 10 minuten staan in een ruime pan met een dikke bodem.

Stap 2
Voeg water toe. Kook (met deksel) de rijst eerst twee minuten op hoog vuur, vervolgens 5 minuten op middelhoog vuur. Zet dan het vuur zo laag mogelijk en kook nog eens 12 minuten.

Stap 3
Haal de pan van het vuur. Leg een schone theedoek over de pan en plaats de deksel hierop. Laat 15 minuten staan

Stap 4
Verwarm intussen de rijstazijn met de suiker en het zout. Roer totdat het zout en de suiker zijn opgelost. Laat afkoelen.

Stap 5
Wanneer de rijst 15 minuten heeft gestaan laat je de rijst afkoelen in een glazen of houten schaal (geen rvs, rvs doet iets met de smaak) en sprenkel de dressing erover.

Stap 6
Schep de rijst voorzichtig door. Wuif tegelijkertijd met een waaier. Hierdoor krijgt de rijst een mooie glans en koelt het sneller af waardoor de rijst minder doorgaart.

Stap 7
Bekijk de video en zie hoe je het rolt. Veel plezier en eet smakelijk!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

zelf pasta maken

Zelf verse pasta maken

By Diner

Ingrediënten

  • 400 gram pastameel (meel van durum tarwe)
  • 4 eieren
  • 2 theelepels olijfolie
  • zout (om het kookwater te zouten)

Bereidingswijze

Zelf pasta maken is heel eenvoudig! Daarnaast is het veel leuker en uitdagender om zelf je pasta te maken. Het enige wat je nodig hebt is pastameel, eieren en olijfolie. Verder is het natuurlijk handig als je een pastamachine hebt of van iemand kan lenen. Mocht je niet aan een pastamachine kunnen komen, dan kan je het deeg met een deegroller heel dun uitrollen, het bloemen, oprollen en vervolgens dwars in ‘plakken’ snijden op de gewenste dikte. De ‘plakken’ kan je vervolgens weer uitrollen tot linten. Houd er rekening mee dat pasta uitzet bij het koken, maak de slierten dus iets dunner dan je ze wil hebben.

Je eigen gemaakte verse pasta serveer je natuurlijk met je favoriete pastasaus! Wij hebben na het zelf maken van de pasta ‘Tonijnpasta met geroosterde cherrytomaten’ gemaakt. Dat recept vind je ook op deze website.

Heb je zelf ook een heel lekker sausrecept? Deel het dan met ons door te reageren op dit bericht of een e-mail te sturen.

Nog wat pasta kooktips:

  • Kook pasta altijd in ruim water
  • Voeg een flinke theelepel zout toe aan het water
  • Voeg de pasta pas toe als het water kookt
  • Roer de pasta door tijdens het koken

Bekijk hier onze kookboeken.

Stap 1
Maak op een schoon werkblad van de pastameel een bergje met een kuiltje in het midden.

Stap 2
Doe de eieren in het kuiltje. Meng de bloem door de eieren met één hand.

Stap 3
Voeg de extra vierge olijfolie toe.

Stap 4
Kneed in totaal 10 tot 15 minuten goed door totdat je een egaal deeg hebt.

Stap 5
Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 6
Bestuif het aanrecht met patentbloem om plakken te voorkomen.

Stap 7
Maak van het deeg kleinere stukken en rol deze uit met een deegroller. Haal het pastadeeg door de pastamachine. Doe dit stap voor stap op steeds kleinere standen, totdat je de gewenste dikte hebt bereikt.

Stap 8
Plaats het opzetstuk voor spaghetti en soortgelijken. Haal het deeg hier doorheen en vang het op, zodat de pastaslierten los van elkaar blijven. Hang de pastaslierten op aan een klerenhanger die je ergens ophangt.

Stap 9
Als je klaar bent kan je de pasta gaan koken in ruim water met een flinke snuf zout. De kooktijd van verse pasta is een stuk korter dan gedroogde pasta. De kooktijd van verse pasta bedraagt (afhankelijk van de dikte) circa 3 minuten. Twijfel je over de gaarheid? Proef dan tijdens het koken totdat de pasta een voor jou gewenste beet heeft. Na het afgieten kan je nog wat olijfolie door de pasta roeren om plakken te voorkomen.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

chocolade lava-cakes sidk

Chocolade lava-cakes

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 6 porties:

  • 200 gram pure chocolade
  • 200 gram ongezouten roomboter
  • 60 gram bloem
  • 50 gram suiker
  • 4 eieren
  • 8 cakevormpjes

Bereidingswijze

Het kerstdiner eindig je met dé perfecte afsluiter, namelijk met lava cakes van SterkInDeKeuken! De cakes zijn knapperig van buiten en vloeibaar van binnen. Zodra je je vork erin zet komt een heerlijke lavastroom van chocolade op je af. Dit dessert is echt goddelijk als je het ons vraagt. Je gasten gaan waarschijnlijk ook smeken om meer, dus maak er vooral minimaal twee per persoon!

De chocolade lava-cakes zijn heel eenvoudig en snel te maken. Het beslag is zo gemaakt en de cakejes hoeven maar 8 minuten in de oven… Niet gek toch? Dan heb jij mooi tijd over om bij je gasten te zijn!

Bekijk hier onze kookboeken.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Smelt de boter in een pannetje samen met de chocolade op heel laag vuur. Hoe lager het vuur hoe beter, laat het mengsel absoluut niet koken.

Stap 3
Klop de eieren met een mixer of keukenmachine lobbig. Voeg de suiker toe en klop door totdat het geheel stijf is. Voeg de bloem toe in meerdere stappen en laat de mixer of machine telkens even draaien.

Stap 4
Schenk de gesmolten chocolade onder voorzichtig spatelen in het eiermengsel. Vet de vormpjes in en bestuif deze met bloem.

Stap 5
Vul de vormpjes met het beslag en doe de cakejes precies 8 minuten in de oven op 200 graden.

Stap 6
Los de taartjes en leg ze op dessertborden. Garneer met partjes mandarijn en munt.

Stap 7
Bestrooi de chocolade lava-cakes met poedersuiker. Dit gaat het beste met een zeef, zodat je geen klontjes krijgt en je de poedersuiker geleidelijk kan laten ‘sneeuwen’ boven het cakeje.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

varkenshaasmedaillons-met-zoete-aardappelgratin

Varkenshaasmedaillons met zoete aardappelgratin

By Diner

Ingrediënten

Voor 4 personen:

Zoete aardappelgratin
  • 1 kilogram zoete aardappels
  • 3 bosuitjes
  • 1 rode peper
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • 250 milliliter slagroom
  • 2 eidooiers
  • 1 theelepel zout
  • 2 gram boter om in te vetten
Geglaceerde groenten
  • 1 courgette
  • 350 gram verse bladspinazie
  • peper
  • zout
Varkenshaas Medaillons
  • 300 gram varkenshaas
  • 6 takjes tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 eetlepels honing

Bereidingswijze

Een heerlijk hoofdgerecht voor op het kerstmenu: Varkenshaasmedaillons met zoete aardappelgratin. Dit gerecht is redelijk simpel en kan grotendeels voorbereid worden. De zoete aardappelgratin vinden wij echt een topper. Het is zoet, hartig, pittig, romig, fris… helemaal in balans!

De varkenshaas is de meest malse spier uit de onderkant van de rug van het varken. Je kan wel zeggen het lekkerste stukje vlees wat je van het varken kan krijgen. Maar… bak het wel op de goede manier, want als je het te lang bakt wordt het al snel droog. Een varkenshaasje hoort nog een beetje rosé te zijn. Dus nog even een paar baktips voordat je met de Varkenshaasmedaillons aan de slag gaat:

  • Haal de varkenshaas 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Hiermee voorkom je dat het vlees ‘schrikt’ en taai wordt tijdens het bakken.
  • Braad het vlees op middelhoog vuur en schroei het aan alle kanten dicht, zodat de sappen in het vlees blijven zitten.
  • Houd het vlees tijdens het bakken wat in beweging om te voorkomen dat het aanbrand.
  • Laat het vlees na het bakken ongeveer 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Iets anders dan Varkenshaasmedaillons met zoete aardappelgratin? Misschien zijn onze kookboeken wat voor jou.

Zoete aardappelgratin

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Stap 2
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in flinterdunne plakjes met een scherp mes of een keukenmachine. Snijd ook de bosui in kleine reepjes. Verwijder het steeltje en het bovenste stukje van de peper. Rol de peper tussen de handen, zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd vervolgens de peper in dunne ringetjes.

Stap 3
Doe de aardappelplakjes, bosui, rode peper, kaas en het zout in een grote kom. Meng de slagroom eerst met de eidooiers. Voeg hierna de slagroom met eidooiers toe aan de kominhoud. Schep alles goed door en doe het vervolgens in een ovenschaal of in kleine ovenpannetje zoals wij gebruiken. De ovenpannetjes hebben wij ooit gekocht bij Xenos.

Stap 4
Strooi nog wat extra Parmezaanse kaas bovenop de gratin en bak de gratin circa 40 minuten in de oven.

Geglaceerde groenten

Stap 1
Schaaf dunne linten van de courgette met een kaasschaaf.

Stap 2
Wok de spinazie 1 minuut. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Stap 3
Bak in een koekenpan de courgette beetgaar. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Stap 4
Voeg de spinazie toe aan de courgette en zet het vuur uit. Ga vervolgens verder met het vlees.

Varkenshaas Medaillons

Stap 1
Snijd de varkenshaas in medaillons van ongeveer 2 centimeter dik.

Stap 2
Risp de rozemarijn en tijm en hak het fijn.

Stap 3
Bak de medaillons 8 minuten op middelhoog vuur. Voeg halverwege de verse kruiden toe.

Stap 4
Voeg op het laatste moment honing toe.

Opmaak

Stap 1
Verdeel de spinazie in een lijn op een plat rond bord. Houd de courgette linten vast, draai iets in een wokkel en leg deze bovenop de spinazie. Leg bovenop de groenten de varkenshaasmedaillons.

Stap 2
Lepel wat braadvocht over het vlees en druppel nog wat rond het gerechtje.

Stap 3
Serveer varkenshaasmedaillons met zoete aardappelgratin op het bord of apart zoals wij hebben gedaan in een ovenpannetje.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

doperwtensoep met munt

Doperwtensoep met munt

By Diner

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 500 gram doperwten
  • 1 liter groentebouillion
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 takje tijm
  • 1 bosje munt
  • 75 gram serranoham
  • olijfolie extra vierge

Bereidingswijze

Doperwtensoep met munt; een frisse en kleurrijke soep met een zout krokantje van Serranoham. Deze soep is wel heel eenvoudig te maken, je hebt niet veel ingrediënten nodig en de bereiding neemt weinig tijd in beslag! De bereiding is ’s middags al uit te voeren, zodat je zelf ook mee kan eten en niet constant in de keuken moet staan. Wel zo fijn toch? Uitermate geschikt voor het kerstdiner dachten wij zo!

Ben je op zoek naar meer lekkere recepten? Dan zit je bij ons zeker goed, want we hebben twee kookboeken. Allebei bevatten ze 50 unieke recepten.

Stap 1
Bak de serranoham circa 6 minuten in de oven op een bakplaat met bakpapier op 180 graden. Laat het hierna afkoelen, zodat het krokant wordt. Breek vervolgens in kleinere stukken. De serranoham wordt gebruikt bij de opmaak van de soep.

Stap 2
Neem een grote pan. Fruit de ui, knoflook en tijm 5 minuten aan op lage temperatuur.

Stap 3
Voeg de groentebouillon toe. Kook hierin de doperwten 5 minuten (niet langer!).

Stap 4
Pureer de soep met een staafmixer of doe het in de blender. Giet de soep door een zeef.

Stap 5
Doe de soep in een soepkom.

Stap 6
Hak wat muntblaadjes in fijne reepjes en leg deze boven op de soep.

Stap 7
Leg voorzichtig de ovengebakken Serranoham boven op de soep.

Stap 8
Gebruik een topje munt voor decoratie.

Stap 9
Voeg nog wat druppels extra vierge olijfolie aan de doperwtensoep met munt toe en serveer direct uit.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!