Skip to main content
Categorie

Diner

Bekijk hier de lekkerste diner recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Big Mac Burrito

Big Mac Burrito

By Diner, Tussendoortjes

Deze Big Mac Burrito wilden we altijd al een keer maken! We hebben eigenlijk te lang gewacht, want wat is dit lekker zeg! Eenmaal gemaakt, wil je dit vaker eten.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Hier staan alleen maar recepten in die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden. Gewoon zoals je van ons gewend bent!

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd voor de Big Mac Saus de rode ui ragfijn. Meng daarna alle ingrediënten goed door elkaar in een schaaltje.

Stap 2
Snijd ook de rode ui voor de burritos ragfijn. Doe hetzelfde met de augurken en de ijsbergsla.

Stap 3
Bak de friet. Rul ondertussen het gehakt bruin in een pan. Voeg ketchup en mosterd toe. Maak op smaak met peper, zout en worcestersaus.

Stap 4
Leg de tortilla’s uit op je werkblad. Verdeel het gehakt horizontaal op het midden de tortilla’s (houd de zijkanten vrij). Bestrooi met geraspte cheddar, augurk, rode ui, ijsbergsla, Big Mac Saus, frietjes en nog meer cheddar. Vouw de zijkanten van de tortilla’s naar binnen. Vouw daarna de voorkant over de vulling en rol door tot een burrito.

Stap 5
Bak de Big Mac Burrito kort in een droge koekenpan.

Ingrediënten

Voor 4 Big Mac Burritos

Big Mac Burrito
  • 600 gram rundergehakt
  • 150 gram geraspte cheddar
  • 4 handjes frietjes
  • 4 XL tortilla’s
  • 3 eetlepels ketchup
  • 2 augurken
  • 1 ½ eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel worcestersaus
  • ½ rode ui
  • ¼ krop ijsbergsla
  • peper
  • zout
Big Mac Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels piccalilly
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 1 snuf Hot & Spicy Kruidenmix
  • 1 theelepel natuurazijn
  • 1 theelepel suiker
  • ½ rode ui geraspt
  • ½ theelepel zout
Benodigdheden
Gebakken Kruidenkaas

Gebakken Kruidenkaas

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Oehhhhh, hoor dat geluid zodra we met het toastje door de Gebakken Kruidenkaas gaan. We snappen dat je dit direct ook wil. Gewoon doen, want het is niet alleen simpel, maar ook nog eens gigantisch lekker!

Wil je meer borrelhapjes? Onze kookboeken staan er vol mee.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op de middelste grillstand (wij hebben 3 niveaus en hebben gekozen voor grillniveau 2). Heb je geen grillstand, zet je oven dan op 220 graden.

Stap 2
Zet drie schaaltjes voor je neer. Eén met bloem, één met geklutst ei en één met panko broodkruim. Pak een bakplaat en bekleed met bakpapier.

Stap 3
Wentel de kruidenkaas voorzichtig door de bloem. Hevel daarna over in het schaaltje met ei. Zorg ervoor dat het ei aan alle kanten komt te zitten. Maak op smaak met peper en zout. Wentel daarna de kruidenkaas in de panko broodkruim. We paneren de kruidenkaas dubbel. Dit houdt in dat we ‘m nog een keer in het geklutste ei doen en daarna voor de laatste keer in de panko broodkruim.

Stap 4
Leg de kruidenkaas op het bakpapier. Beschenk met een klein beetje olijfolie en bak de kruidenkaas 10 minuten in de voorverwarmde oven. Let op, dit is een tijdsindicatie (elke oven is anders). Haal de kruidenkaas uit de oven zodra het korstje goudbruin is en zodra je denkt dat de kruidenkaas zacht genoeg is om er met een toastje doorheen te gaan.

Stap 5
Maak de Gebakken Kruidenkaas af met honing en tijm.

Stap 6
Serveer de Gebakken Kruidenkaas met toastjes.

Ingrediënten

Voor 1 Gebakken Kruidenkaas

Gebakken Kruidenkaas
  • 50 gram bloem
  • 50 gram panko broodkruim
  • 2 takjes tijm
  • 1 eetlepel honing
  • 1 ei
  • 1 kruidenkaas
  • toastjes
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Benodigdheden
  • bakpapier
Broodje Kippeling

Broodje Kippeling

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Wij zijn er fan van: Broodje Kippeling! Deze gepaneerde kip is lekker kruidig en heeft dus niet heel veel meer nodig dan een broodje, sla, aioli en tomaat.

We maken in dit recept een bakplaat vol Kippeling. Grote kans dat je wat over houdt. Persoonlijk vinden wij dit nooit erg, dan heb je op een later moment ook nog wat. Bij ons gaat het altijd wel op!

Zoals je ziet heb je één belangrijk onderdeel nodig voor deze Broodjes Kippeling en dat is onze Kippetje Kruidenmix. Deze kruidenmix is top voor alle soorten kip. Wij gebruiken het veelal voor Kip uit de oven of Kipkluifjes.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor. Bak de broodjes af op de aangegeven temperatuur. Laat de oven aan op 190 graden.

Stap 2
Snijd alle kippendijen in drie á vier stukken. Breng dit op smaak met één derde van de Kippetje Kruidenmix. Voeg olijfolie toe en meng goed door elkaar.

Stap 3
Doe paneermeel in een diepe schaal. Voeg hier de rest van de Kippetje Kruidenmix aan toe. Spatel goed door elkaar heen. Voeg eventueel een eetlepel paprikapoeder toe als je een mooie dieprode kleur wil (het is dus niet nodig voor de smaak). Wentel alle kipstukken goed door de paneermeel.

Stap 4
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verspreid de kip over de bakplaat. Zorg dat de kipstukken elkaar nauwelijks raken. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Snijd de tomaat in acht plakken. Snijd de broodjes open en smeer in met aioli. Beleg het broodje met gesneden ijsbergsla en plakken tomaat. Doe de gebakken kippeling in het broodje. Eetsmakelijk!

Ingrediënten

Voor 4 Broodjes Kippeling

Broodje Kippeling
  • 1000 gram kippendijfilet
  • 100 gram aioli (of deze knoflookdip)
  • 100 gram ijsbergsla
  • 80 gram paneermeel
  • 35 gram Kippetje Kruidenmix
  • 4 afbakbroodjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel paprikapoeder (optioneel)
  • 1 tomaat
Benodigdheden
Kinder Bueno Tiramisu

Kinder Bueno Tiramisu

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Kinder Bueno Tiramisu, de titel zegt alles al. Dit is lekker!

Je maakt dit recept supermakkelijk en snel. Daarnaast kan je het heel goed voorbereiden. Je kan deze Kinder Bueno Tiramisu direct eten, maar het is ook heel lekker om alle smaken in te laten trekken. Na maken is het nog twee dagen houdbaar.

Ben je op deze pagina terecht gekomen omdat je een dessert zoekt voor Kerst? Vergeet dan zeker niet om al onze leuke cadeaus te bekijken.

Bereidingswijze

Stap 1
Halveer de vanilleboon over de lengte en schraap met een mesje het merg uit de boon. Voeg de mascarpone, slagroom, vanillemerg en suiker samen en klop met een garde lobbig. Het hoeft dus niet helemaal opgeklopt te zijn zoals je vaak met slagroom doet. Snijd Kinder Buenos in dunne plakjes en spatel door de crème.

Stap 2
Schenk chocolademelk in een ruime kom. Laat de helft van de lange vingers er even in badderen en bedek daarna de bodem van de schaal ermee. Verspreid met een siliconen spatel de helft van de crème over de lange vingers. Zet de pot hazelnootpasta in de magnetron voor 30 seconden (of verwarm in een pannetje). Als het goed is, is het nu een saus. Zet anders nog een aantal seconden in de magnetron. Drapeer de saus rijkelijk en op gevoel over de crème.

Stap 3
Bouw de Kinder Bueno Tiramisu verder op met een nieuwe laag geweekte lange vingers en crème. Trek de crème-laag glad met een siliconen spatel. Doe wat hazelnootpasta in een spuitzak en spuit vanuit een hoek zigzaggend naar de andere hoek. Wij laten ongeveer 2 centimeter tussen elke streep.

Stap 4
Pak een cocktailprikker en trek om en om strepen de andere kant op. Dus eerst van boven naar beneden en daarna van beneden naar boven. Op die manier krijg je hetzelfde effect als wat wij hebben. Strooi langs de randen wat nougatine.

Stap 5
Leg twee Kinder Buenos en een takje munt bovenop. Genieten dit!

Ingrediënten

Voor 6 personen

Kinder Bueno Tiramisu
  • 250 gram mascarpone
  • 250 milliliter slagroom
  • 200 gram lange vingers
  • 200 milliliter chocolademelk
  • 50 gram nougatine
  • 3 eetlepels hazelnootpasta (uno penotti, praline)
  • 3 pakjes Kinder Bueno (1 voor garnering)
  • 2 eetlepels fijne kristalsuiker
  • 1 takje munt
  • 1 vanilleboon
Benodigdheden
Lasagne Soep

Lasagne Soep

By Diner

Lasagne Soep klinkt goed hè? Is het ook! Ondanks dat het een soep is, is het gewoon een goede maaltijd dankzij de lasagne-bladen die erin gaan. Aanrader! 😍

We gebruiken in deze Lasagne Soep twee heerlijke kruidenmixen: Italiaanse Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix 🌿

  • De Italiaanse Kruidenmix is niet wat je gewend bent uit de supermarkt. Die van ons heeft veel meer smaak met een vleugje gember en knoflook.
  • De Hot & Spicy kruidenmix bestaat niet alleen maar uit chillies, maar ook uit heel veel andere ingrediënten zoals paprikapoeder, kurkuma en oregano. Een echte mix dus! Niet te vergelijken met producten uit de supermarkt, want onze kruidenmixen zijn stuk voor stuk uniek naar ons eigen receptuur gemixt.

Tip: haal de combinatie van Italiaans Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix in huis, want hiermee maak je ook Luie Zondag Pasta’s versie 1, 2 en 3! 🍝

Bereidingswijze

Stap 1
Pel en snipper de ui. Snijd een gepelde knoflookteen fijn. Verhit olijfolie in een ruime pan en fruit hierin de ui en de knoflook. Doe na een minuut het gehakt erbij. Bak dit 2 minuten. Voeg daarna onze heerlijke Italiaanse Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix. Doe tomatenpuree erbij. Roer constant goed door met een handige siliconen spatel. Laat 3 minuten pruttelen.

Stap 2
Voeg gezeefde tomaten en kippenbouillon toe. Roer door. Zodra het geheel weer kookt mag je de lasagnevellen breken en toevoegen. Laat de Lasagne Soep 7 minuten koken. Voeg daarna vloeibare slagroom toe.

Stap 3
Doe net voor het serveren gewassen spinazie in de soep. Roer door tot de spinazie wat geslonken is. Rasp Parmezaanse kaas over de soep. Verkruimel daarna ook de kruidenkaas bovenop. Serveer de Lasagne Soep met basilicum.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Lasagne Soep
  • 1250 milliliter kippenbouillon
  • 680 gram gezeefde tomaten
  • 500 gram rundergehakt
  • 250 gram lasagnevellen
  • 200 gram verse spinazie
  • 150 gram kruidenkaas (wij gebruiken boursin)
  • 125 milliliter vloeibare slagroom
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 4 takjes verse basilicum
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 theelepel Italiaanse Kruidenmix
  • 1 ui
  • ½ theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
Benodigdheden
Shoarma Wraps

Shoarma Wraps

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Deze Shoarma Wraps zijn een absolute aanrader. Je hebt ze zo in elkaar geflanst en toch proeft het alsof er een engeltje over je tong piest…

…maar dat komt voornamelijk door onze eigen Shoarma Kruidenmix. Onze kruidenmixen worden op smaak en kwaliteit gemixt. Dat proef je. Deze Shoarma Kruidenmix is echt zoals die oorspronkelijk bedoeld is. Bij supermarktmerken draait het om winst, bij ons draait het om smaak. Wij vinden het gewoon belangrijk dat iedereen gewoon goede ‘spullen’ in huis heeft, want kruiden zijn ontzettend belangrijk in een gerecht als deze!

Bereidingswijze

Stap 1
Roer voor de knoflooksaus yoghurt, mayonaise, geperste knoflook en gesneden bieslook met een handige siliconen spatel door elkaar. Laat intrekken in de koelkast.

Stap 2
Snijd de kip in kleine blokjes. Voeg Shoarma Kruidenmix en olijfolie toe. Meng goed door elkaar en laat zo lang mogelijk marineren (in de koelkast). Bak daarna de kip gaar in een koekenpan.

Stap 3
Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakken en de kruiden fijn.

Stap 4
Verwarm de contactgrill voor. Beleg de tortilla’s met een streep knoflooksaus. Doe hierop de shoarma, rode ui, tomaat, peterselie en munt. Maak er een wrap van door de zijkanten over de shoarma te slaan. Leg op de grill en bak de Shoarma Wraps tot er mooie grillstrepen zijn ontstaan.

Stap 5
Serveer de Shoarma Wraps met de zelfgemaakte knoflooksaus.

Ingrediënten

Voor 2 Shoarma Wraps

Shoarma Wraps
  • 300 gram kippenhaasjes of kippendijfilet
  • 10 gram Shoarma Kruidenmix
  • 6 blaadjes munt
  • 6 takjes peterselie
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tortilla’s
  • ½ rode ui
Knoflooksaus
  • 50 gram yoghurt of kwark
  • 50 gram mayonaise
  • 1 knoflookteen
  • 1 handje gesneden bieslook
Benodigdheden
Kerstkrans Caprese

Kerstkrans Caprese

By Diner, Feestdagen, Lunch

Deze Kerstkrans Caprese is een perfect voorgerecht of bijgerecht voor jouw kerstdiner. Voor de presentatie alleen al krijg je een 10!

Nog december-cadeaus nodig? Bekijk hier al onze leuke producten, zoals een kookboek, spatels of kruidenmixen. Zet ze op je verlanglijstje of geef ze cadeau!

Bereidingswijze

Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.

Stap 2
Haal alle blaadjes van een pot basilicum en doe het in de hakmolen. Voeg extra vierge olijfolie toe en hak fijn zodat er wat ruimte ontstaat in de molen. Voeg geroosterde pijnboompitten, gepelde knoflooktenen en Parmezaanse kaas toe. Maak op smaak met Salty Lemon Kruidenmix. Mix alles tot een mooie pesto. Is de pesto te droog? Voeg dan nog wat extra vierge olijfolie toe.

Stap 3
Pak een groot rond bord. Haal de pesto met een siliconen spatel uit de hakmolen (eerst het mes verwijderen) en maak van de pesto een grote ring op het bord.

Stap 4
Haal de blaadjes van de basilicum en bedek de pesto met de basilicumbladeren (houd minimaal vijf topjes over voor decoratie). Verdeel de helft van de cherrytomaten over de ring. Snijd de andere helft doormidden en leg tussen de hele tomaten met de open kant naar boven. Leg vervolgens de mozzarellabolletjes bovenop. Breng de ring op smaak met Salty Lemon Kruidenmix.

Stap 5
Maak de Kerstkrans Caprese af met wat extra vierge olijfolie, balsamico-crème en de achtergehouden basilicumblaadjes.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Caprese
  • 500 gram cherrytomaten
  • 250 gram mozzarellabolletjes
  • 1 pot basilicum
  • ½ theelepel Salty Lemon Kruidenmix
  • extra vierge olijfolie
  • balsamico-crème
Pesto
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • 50 milliliter extra vierge olijfolie
  • 30 gram pijnboompitten
  • 2 knoflooktenen
  • 1 pot basilicum
  • ½ theelepel Salty Lemon Kruidenmix
Benodigdheden
Apfelstrudel Pannenkoek

Apfelstrudel Pannenkoek

By Diner, Feestdagen, Lunch, Tussendoortjes

We love Pannenkoeken en we love Apfelstrudel, dus deze moest er komen: Apfelstrudel Pannenkoek. En niet zomaar één, eentje van vanillesaus. Dat hoort er toch een beetje bij!

Dit recept maak je extra makkelijk met onze handige Siliconen Spatels. 🙌

Bereidingswijze

Stap 1
Pak er een ruime kom en een garde bij. Zeef de bloem en het zout boven de kom en meng dit kort door elkaar. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet daar de helft van de melk in. Roer nu met de garde vanuit het midden steeds meer naar buiten toe. Zo mix je alles goed. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en roer de zelfgemaakte pannenkoekenmix weer goed door. Tot slot voeg je steeds een scheut melk toe, totdat het beslag zo dun is als vloeibare yoghurt.

Stap 2
Bak de pannenkoeken in een hete pan met roomboter. Houd ze warm (bijvoorbeeld in een oven die op 70 graden staat, dek de pannenkoeken dan wel af met aluminiumfolie).

Stap 3
Schil de appels. Rasp de schil van de citroen en doe bij de appels. Halveer nu de citroen en knijp uit boven de gesneden appels. Voeg rozijnen, paneermeel, basterdsuiker, amandelschaafsel en nootmuskaat toe. Roer goed door elkaar. Verwarm in een pan wat roomboter. Bak hierin ongeveer 5 minuten het appelmengsel. Het hoeft niet heel zacht te zijn, een beetje bite is lekker. Je kan ook zelf oordelen door alvast een stukje appel te proeven. Houd de appels warm.

Stap 4
Voor de vanillesaus schenk je de vloeibare slagroom in een steelpan en verhit je de slagroom tot het kookt. Roer intussen eidooiers en suiker door elkaar. Halveer de vanilleboon en schraap het merg eruit met een mesje. Voeg bij de eidooiers en meng het door elkaar. Giet heel langzaam de slagroom bij de eidooiers terwijl je continue roert. Doe je dit niet dan zullen de eidooiers gaan stollen. Zit alles bij elkaar? Schenk alles dan terug in de steelpan en verwarm op lage temperatuur (niet koken) tot je een mooie sausdikte hebt.

Stap 5
Leg de pannenkoeken op een bord. Beleg de pannenkoeken met de apfelstrudel. Klap één kant van de pannenkoeken om. Bestrooi het stukje bord en de omslagen deel pannenkoek met poedersuiker. Serveer de Apfelstrudel Pannenkoek met vanillesaus.

Ingrediënten

Voor 4 Apfelstrudel Pannenkoeken

Pannenkoeken
  • 300 milliliter volle melk
  • 175 gram bloem
  • 1 ei
  • snuf zout
Apfelstrudel
  • 60 gram lichte basterdsuiker
  • 60 gram rozijnen
  • 55 gram amandelschaafsel
  • 20 gram paneermeel
  • 4 groene appels
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • roomboter (om in te bakken)
Vanillesaus
  • 250 milliliter slagroom
  • 50 gram suiker
  • 2 eidooiers
  • ½ vanilleboon
Benodigdheden
Speculoos Cheesecake

Speculoos Cheesecake

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Deze Speculoos Cheesecake is een perfect dessert voor de kerst. Het is een no bake cheesecake in een eenpersoons schaaltje. Zo gemaakt!

Nog december-cadeaus nodig? Bekijk hier al onze leuke producten, zoals een kookboek, spatels of kruidenmixen. Zet ze op je verlanglijstje of geef ze cadeau!

Bereidingswijze

Stap 1
Doe de speculooskoekjes in het zakje met sluitstrip. Sluit de strip en sla met een deegroller de koekjes tot kruimels. Open het zakje en stort de koekkruimels in het potje waarin je het wil serveren.

Stap 2
Smelt de roomboter (in de magnetron is lekker snel, maar doe dit niet te lang). Voeg de gesmolten roomboter bij de koekkruimels en roer het goed door elkaar heen. Druk de koekkruimels nu met een theelepel tegen de bodem.

Stap 3
Doe de roomkaas in een kom. Voeg poedersuiker toe. Zet de pot speculoospasta 30 seconden in de magnetron. Als het goed is, is de pasta nu gesmolten. Doe een klein beetje bij de roomkaas. Meng goed door elkaar heen en stort dit op de bodem. Strijk glad met een handige siliconen spatel.

Stap 4
Giet nu de rest van de speculoospasta over de Speculoos Cheesecake. Draai een beetje met het servies zodat de speculoospasta zich mooi verspreid. Decoreer met een heel speculoosje (of koekkruimels). Zet in de koelkast tot de speculoospasta weer gestold is.

Stap 5
Haal een half uur voor serveren uit de koelkast en serveer met een takje munt.

Ingrediënten

Voor 1 persoon (flink portie)

Speculoos Cheesecake
  • 100 gram naturel roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
  • 50 gram speculoospasta
  • 20 gram roomboter
  • 5 speculooskoekjes
  • 1 takje munt
  • 1 theelepel poedersuiker
Benodigdheden
  • deegroller
  • potje om in te serveren
  • zakje met sluitstrip