Skip to main content
search
0
Categorie

Diner

Bekijk hier de lekkerste diner recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

mrt 13
Normandische Crepe Taart

Normandische Crepe Taart

By Diner, Tussendoortjes

Met wie wil jij ‘Normandische Crepe Taart’ met Calvados eten? Dit is een heerlijk nagerecht die perfect samengaat Hertog Jan Grand Prestige.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Voordat je afrekent krijg je de mogelijkheid om ook onze kruidenmixen toe te voegen aan je winkelmandje. Deze kruidenmixen zijn op smaak en kwaliteit gemixt. Superhandig deze mixen, voordat je het weet gebruik je ze iedere dag.

Bereidingswijze

Stap 1
Halveer de vanillestokjes. Schraap het merg eruit met een mesje.

Stap 2
Smelt op lage temperatuur de roomboter.

Stap 3
Doe melk, vanillemerg, eieren, suiker, zout, bloem en gesmolten boter samen in een ruime kom. Zet de staafmixer erin en mix tot een beslag zonder klontjes.

Stap 4
Schil de appel en snijd er flinterdunne plakken van (wij gebruiken een mandoline). Steek of snijd de kern eruit.

Stap 5
Smelt wat roomboter in een pannenkoekenpan. Doe er een eetlepel suiker bij en laat karamelliseren. Bak even kort de appelschijven in de karamel (beide kanten). Giet er beslag op. Draai de crêpe om zodra er luchtbelletjes zijn ontstaan en de pannenkoek droger oogt. Zet je afzuigkap uit. Doe een scheutje calvados op de pannenkoek en steek in de brand met een aansteker (nogmaals, zorg ervoor dat je afzuigkap uit staat!). Herhaal dit tot het beslag op is. Stapel de pannenkoeken op elkaar en houd warm (zet bijvoorbeeld je oven op 70 graden).

Stap 6
Snijd een punt uit de Normandische Crepe Taart. Serveer met amandelschaafsel, krenten en een bolletje ijs.

Ingrediënten

Voor 1 taart (8 – 10 personen):⁠

Normandische Crêpe Taart
  • 1000 milliliter melk⁠
  • 400 gram bloem⁠
  • 80 gram kristalsuiker + extra om te bakken
  • 80 gram roomboter + extra om te bakken⁠
  • 50 gram krenten⁠
  • 20 gram amandelschaafsel⁠
  • 4 eieren⁠
  • 2 vanillestokjes⁠
  • 1 appel⁠
  • 1 bak vanille-ijs
  • 1 fles calvados⁠
  • snuf zout
Benodigdheden
mrt 02
Garnalen Piri Piri

Garnalen Piri Piri

By Diner, Tussendoortjes

Dit recept voor Garnalen Piri Piri doet ons denken aan een Portugees terras in de zon. Potverdikkie wat lekker! Je brengt in dit recept veel smaakvolle ingrediënten samen en laat het inkoken tot een heerlijk Piri Piri saus.

Niet omdat het ons product is, maar de Hot & Spicy Kruidenmix is wel echt aan te raden voor deze Garnalen Piri Piri. Deze kruidenmix is namelijk in de basis vergelijkbaar met echte Portugese Piri Piri. Tip: doe meteen wat andere lekkere kruidenmixen in je winkelmandje en geniet maandenlang van de allerbeste smaken.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwijder de schil van de ui en snipper het. Pel de knoflooktenen en hak fijn.

Stap 2
Verhit olijfolie in een koekenpan. Bak de garnalen tot ze lichtroze kleuren. Haal de garnalen uit de pan en doe in dezelfde pan wat roomboter. Bak hierin op lage temperatuur 2 minuten lang de gesnipperde ui en de gehakte knoflook.

Stap 3
Voeg tomatenpuree en Hot & Spicy Kruidenmix toe aan de pan. Bak een paar minuten en blus af met witte wijn en kippenbouillon. Laat het geheel zonder deksel inkoken tot een saus. Wanneer de spatel een streep achterlaat op de bodem en de saus langzaam terugloopt, is de saus dik genoeg.

Stap 4
Voeg de garnalen weer toe. Proef even of je het nog op smaak wil brengen met zout. Laat 1 minuut op lage temperatuur sudderen en serveer met platte peterselie.

Stap 5
Serveer de Garnalen Piri Piri met rustiek brood.

 

Serveertip: dit recept is ook heerlijk te combineren met rijst en bijvoorbeeld sperzieboontjes.

Ingrediënten

Voor 4 personen (ongeveer 30 garnalen)

Garnalen Piri Piri
  • 500 gram gepelde garnalen
  • 250 milliliter kippenbouillon
  • 200 milliliter witte wijn
  • 25 gram roomboter
  • 4 knoflooktenen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 takjes platte peterselie
  • 1 theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • ½ ui
  • rustiek brood
Benodigdheden
feb 23
Sushi Hapjes

Sushi Hapjes

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Sushi Hapjes zijn echt superlekker. Je verwacht het niet, maar we gebruiken in dit sushi-recept een muffinvorm. Dit zorgt ervoor dat de Sushi Hapjes een mooie cupvorm krijgen.

Serveertip: Je kan uiteraard de toppings helemaal naar je eigen hand zetten. Denk bijvoorbeeld aan tonijn, gefrituurde kip, mango, wakame, sojabonen of een ander soort saus.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Voor maar 2 tientjes haal je ze in huis.

Bereidingswijze

Stap 1
Kook de sushirijst zoals aangegeven op de verpakking.

Stap 2
Knip met een schoongemaakte schaar de nori vellen in kwarten. Leg alle vellen voor je neer. Beleg elk nori vel met sushirijst (tip: maak je handen een beetje nat, dan plakt het minder). Doe de vellen in de muffinvorm

Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 4
Snijd de zalm in blokjes. Breng op smaak met sesamolie, sojasaus, honing, chilipoeder, uienpoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder. Meng goed door elkaar met een handige siliconen spatel. Verdeel de zalm op de rijst. Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven. Ga ondertussen verder met de volgende stappen.

Stap 5
Verwijder de schil en de pit van de avocado en snijd in kleine dunne plakken. Snijd schuine ringen van de bosui.

Stap 6
Doe alle ingrediënten voor de saus bij elkaar in een kom. Meng goed door.

Stap 7
Maak de warme Sushi Hapjes af met de avocado, bosui, sesamzaad en de zelfgemaakte saus.

Ingrediënten

Voor 12 Sushi Hapjes

Sushi Hapjes
  • 300 gram zalm
  • 250 gram sushirijst
  • 3 nori vellen
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 avocado
  • 1 bosui
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel zwart sesamzaad
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel uienpoeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel paprikapoeder
Saus
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels sesamolie
  • 2 theelepels sojasaus
  • 1 theelepel sriracha saus
Benodigdheden
feb 22
Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti Aglio e Olio

By Diner

Spaghetti Aglio e Olio, het klinkt al fantastisch. Wij zijn benieuwd: Draai jij de spaghetti op een lepel of eet je net zoals echte Italianen alleen met een vork? Zijn er ook nog mensen die hun spaghetti snijden?

De spaghetti is eenvoudig, maar superlekker. Het pastawater maken we net zo zout als de Middellandse Zee. Onderschat het zouten van het pastawater niet, want dat maakt je spaghetti echt veeeeeel smaakvoller! Het idee dat dit zout echt uit de Middellandse Zee komt en in Zuid-Frankrijk is geoogst, maakt deze spaghetti onweerstaanbaar.

Bereidingswijze

Stap 1
Maak kokend water net zo zout als de Middellandse Zee met grof zeezout. Kook de spaghetti 7 minuten.

Stap 2
Verhit ondertussen de olijfolie in een pan. Bak hierin plakjes knoflook en chili vlokken. Laat de knoflook niet bruin kleuren.

Stap 3
Haal de spaghetti uit het water en voeg bij de olie. Voeg een schep kookvocht en een uitgeknepen halve citroen toe.

Stap 4
Hak de peterselie fijn en roer door de Spaghetti Aglio e Olio.

 

Serveertip: Dit is hoe een echte Aglio e Olio hoort te zijn. Het is ook een mooie basis voor meer variatie. Denk aan gamba’s, kip of cherrytomaatjes.

Ingrediënten

Voor 2 personen Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti Aglio e Olio
  • 300 gram spaghetti
  • 80 milliliter extra vierge olijfolie
  • 10 gram grof zeezout
  • 6 tenen knoflook
  • 3 liter water
  • 1 eetlepel chili vlokken
  • 1 handje platte peterselie
  • halve citroen
Benodigdheden
feb 09
Pasta Pizza

Pasta Pizza

By Diner

Twee weken geleden, plaatsen we de superpopulaire ‘Luie Zondag Pasta’. Dit recept ging echt door het dak op social media. Omdat het een recept was voor 4 personen (wij zijn maar met z’n tweeën), bedachten we een leuke manier om leftover pasta een draai te geven. Door de pasta af te toppen met mozzarella en salami, maak je er een soort Pasta Pizza van. Zo heb je de volgende dag toch het idee iets anders te eten.

De benodigde kruidenmixen voor dit recept vind je gewoon bij ons in de webshop. De verzending is gratis, de kwaliteit 1000 x beter dan in de supermarkt en ook nog eens voordeliger… Klinkt als een droom, maar dat is het niet. Wij vinden dat je gewoon goede kruidenmixen in huis hoort te hebben. In huis halen kan hier.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 210 graden.

Stap 2
Leg de kruidenkazen in de ovenschaal. Vul aan met cherrytomaten. Pel de knoflooktenen en snijd met een mes klein fijn. Let op: met een knoflookpers wordt het te klein en heb je kans op verbranding in de oven. Verdeel de gesneden knoflook over de tomaten. Strooi Italiaanse Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix over de kruidenkazen. Breng de tomaten op smaak met wat zout. Sprenkel wat olijfolie over het geheel en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 3
Kook de tagliatelle gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af, maar behoud een klein beetje kookvocht.

Stap 4
Als het goed is zijn een groot deel van de cherrytomaten nu gepoft. Help de overige cherrytomaten met poffen door ze plat te drukken (pas op: heet). Meng met een siliconen spatel alles tot een romige pastasaus.

Stap 5
Meng de tagliatelle door de pastasaus. Scheur de mozzarella en verdeel over de pasta. Verdeel de plakjes salami en bak de Pasta Pizza 10 minuten in de oven op 190 graden.

Ingrediënten

Voor 4 personen Pasta Pizza

Pasta
Pizzatopping
  • 1 bol mozzarella
  • plakken mini salami
Benodigdheden

Bekijk ook deze recepten

Luie Zondag Pasta 3

Luie Zondag Pasta 3

| Diner, Geen categorie | Plaats de eerste reactie
Luie Zondag Pasta 3 alweer! Na Luie Zondag Pasta 1 wisten we nog niet dat er een serie zou komen. Maar het werd zo goed door jullie ontvangen dat we…
BBQ Teriyaki Balletjes

BBQ Teriyaki Balletjes

| Diner, Geen categorie, Tussendoortjes | Plaats de eerste reactie
Deze BBQ Teriyaki Balletjes ga je lekker vinden. De titel van het recept klinkt misschien ingewikkeld, maar dat is het absoluut niet. Je hebt dit zo gemaakt. Dit is toch…
BBQ Big Mac

BBQ Big Mac

| Diner, Geen categorie | Plaats de eerste reactie
Barbecue of geen barbecue, deze BBQ Big Mac gaat lekker worden! Wij maakten ‘m op de elektrische barbecue, maar het kan natuurlijk ook op kolen. Of als het regent, lekker…
Pizza Hapjes

Pizza Hapjes

| Diner, Tussendoortjes | Plaats de eerste reactie
Op zoek naar borrelhapjes? Deze Pizza Hapjes gaat iedereen lekker vinden. Bepaal zelf je vulling, vouw ze op de manier zoals in de video, 15 minuten in de oven en…
feb 02
Banaan Poffertjes

Banaan Poffertjes

By Diner, Kids, Lunch, Tussendoortjes

Banaan Poffertjes gevuld met Nutella, heerlijk hoor! Je kan dit recept gebruiken als lunch, tussendoortje of avondeten. Dit recept is voor ongeveer 50 poffertjes. Eén portie poffertjes is vaak tussen de 10 en 20 stuks, afhankelijk van het moment en hoe groot je eet.

Ook leuk: vul de Banaan Poffertjes met pindakaas of speculoos.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Deze staan vol met recepten die je echt wil maken. Intussen hebben we vier kookboeken voor iedereen en 1 kookboek specifiek voor kinderen. Het kinderkookboek is leuk in combinatie met een veilig kindermes en een kinderschort.

Bereidingswijze

Stap 1
Pak een beslagkom. Doe bloem, bakpoeder, zout, ei en de helft melk in de kom. Kluts goed door met een garde. Giet alle melk erbij en roer door met een garde. Door de melk in twee keer toe te voegen, voorkom je klontjes.

Stap 2
Pel de bananen. Snijd de bananen in plakjes van ongeveer een centimeter breed. Prik met een breed rietje een gaatje in het midden van de plakjes banaan. Vul een spuitzak met hazelnootpasta en knip er een klein puntje af. Vul de plakjes banaan met de hazelnootpasta.

Stap 3
Smelt wat roomboter in een koekenpan. Haal de gevulde banaanplakjes door het beslag en bak aan beide kanten gaar.

Stap 4
Serveer de Banaan Poffertjes met poedersuiker en roomboter.

Ingrediënten

Voor 50 Banaan Poffertjes

Banaan Poffertjes
  • 150 milliliter halfvolle melk
  • 125 gram bloem
  • 4 bananen
  • 1 ei
  • ¾ theelepel bakpoeder
  • hazelnootpasta
  • poedersuiker
  • roomboter (voor bakken en als topping)
  • snuf zout
Benodigdheden
jan 26
Luie zondag pasta

Luie Zondag Pasta

By Diner

‘Luie Zondag Pasta’ is perfect voor… een luie zondag, haha! Je maakt het onwijs simpel. De pastasaus maak je in oven. Even doorroeren, tagliatelle erbij en klaar! Vind je dat we vaker een Luie Zondag Pasta moeten plaatsen, laat dit dan vooral weten via onze social media kanalen.

De benodigde kruidenmixen vind je gewoon bij ons in de webshop. De verzending is gratis, de kwaliteit 1000 x beter dan in de supermarkt en ook nog eens voordeliger… Klinkt als een droom, maar dat is het niet. Wij vinden dat je gewoon goede kruidenmixen in huis hoort te hebben. In huis halen kan hier.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 210 graden.

Stap 2
Leg de kruidenkazen in de ovenschaal. Vul aan met cherrytomaten. Pel de knoflooktenen en snijd fijn met een mes. Let op: met een knoflookpers wordt het te klein en heb je kans op verbranding in de oven. Verdeel de gesneden knoflook over de tomaten. Strooi Italiaanse Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix over de kruidenkazen. Breng de tomaten op smaak met wat zout. Sprenkel wat olijfolie over het geheel en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 3
Kook de tagliatelle gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af, maar behoud een klein beetje kookvocht.

Stap 4
Als het goed is zijn een groot deel van de cherrytomaten nu gepoft. Help de overige cherrytomaten met poffen door ze plat te drukken (pas op: heet). Meng met een siliconen spatel alles tot een romige pastasaus.

Stap 5
Meng de tagliatelle door de pastasaus. Serveer de Luie Zondag Pasta met geraspte Parmezaanse kaas en blaadjes basilicum. Buon Appetito!

Ingrediënten

Voor 4 personen Luie Zondag Pasta

Luie Zondag Pasta
  • 750 gram cherrytomaten
  • 400 gram verse tagliatelle
  • 2 roomkaasjes met kruiden
  • 2 tenen knoflook
  • 1 afgestreken eetlepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • 1 eetlepel Italiaanse Kruidenmix
  • basilicum
  • olijfolie
  • Parmezaanse kaas
  • zout
Benodigdheden
jan 10
Frikandellenburger

Frikandellen Burger

By Diner, Tussendoortjes

Wat een idee is dit! Je maakt deze lekkere Frikandellenburger met onze eigen Frikandellen Kruidenmix. Onze kruidenmixen zijn op smaak en kwaliteit geselecteerd en gemixt. Dat proef je. Niet te vergelijken met kruidenmixen uit de supermarkt. Sterker nog. Heb jij weleens Frikandellen Kruidenmix, Kan op alles kruidenmix of Salty Lemon Kruidenmix in de supermarkt gezien?

Met deze Frikandellen Kruidenmix kan je ook zelf frikandellen maken of gehaktballen met frikandelsmaak! Lekker in huis halen dus.

Bereidingswijze

Stap 1
Maak een lekkere saus van blokjes augurk, mayonaise, curry, peper en zout.

Stap 2
Snijd de tomaat in plakken en de ui in ringen.

Stap 3
Snijd de hamburgerbroodjes door. Smeer de binnenkant van de broodjes in met extra vierge olijfolie. Gril de hamburgerbroodjes in een grillpan totdat er grillstrepen ontstaan. Pel een knoflookteen en wrijf met de knoflookteen over de grillstrepen.

Stap 4
Snijd of hak de speklappen ragfijn. Meng gesneden speklappen met kipgehakt en paneermeel. Maak op smaak met de Frikandellen Kruidenmix en kneed nog een keer goed door. Gebruik de hamburgerpers om er burgers van te vormen en bak in een pan met wat olijfolie.

Stap 5
Zet de Frikandellenburgers in elkaar in deze volgorde: onderkant broodje, saus, krulsla, Frikandellenburger, uiringen en de bovenkant van het broodje.

Ingrediënten

Voor 2 Frikandellenburgers

Frikandellenburger
  • 150 gram kipgehakt
  • 100 gram speklappen
  • 20 gram paneermeel
  • 6 gram Frikandellen Kruidenmix
  • 2 hamburgerbroodjes
  • 1 knoflookteen
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • extra vierge olijfolie
  • krulsla
  • olijfolie
Saus
  • 2 eetlepels curry
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 augurk
  • peper
  • zout
Benodigdheden
dec 28
Broodje Soep

Broodje Soep

By Diner, Kids

We horen je denken: waar is de soepkom? Nou, het zit zo: in dit recept heb je geen soepkom nodig. Zorg dat je een goed gebakken Italiaanse bol hebt. Daarin kan je elke soep serveren die je wil. Wel even een bordje eronder tegen overstromingsgevaar. Grappig hè, zo’n Broodje Soep?

De bereiding en de ingrediëntenlijst voor Broodje Soep vind je ook in het kinderkookboek ‘Sterk In De Keuken Kids’.

‘Sterk In De Keuken Kids’ is het aller- aller- allerleukste kinderkookboek van de hele wereld! Er staan alleen maar recepten in dit boek die kinderen écht willen maken!

Bereidingswijze

Stap 1
Breng water aan de kook. Doe de bouillonblokjes erbij. Roer tot de blokjes zijn opgelost. Laat voorzichtig de kipfilets in de bouillon zakken. Doe dit veilig met een tang of een schuimspaan. Kook de kip gaar in de bouillon. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Haal de kip met een tang uit de pan. Leg in een kom met koud water. Als de kip wat is afgekoeld kan je kip gaan plukken. Bewaar de bouillon.

Stap 2
Snipper de ui fijn (bekijk pagina 14 hoe je dit doet). Verwarm een beetje olie in een soeppan. Bak de ui in de olie. Voeg meteen wat kerrie toe. Laat dit 2 minuten garen. Voeg daarna de soepgroenten en de laurierblaadjes toe. Bak 2 minuten. Schenk de bouillon erbij. Doe de geplukte kip en de lettervermicelli in de soep. Laat 10 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.

Stap 3
Snijd de bovenkant van een goed doorbakken Italiaanse Bol. Hol het brood een beetje uit. Vis de laurierblaadjes uit de soep, die zijn niet lekker om op te eten. Schenk de soep in de broodjes. Maak je Broodje Soep af met taugé en blaadjes selderij. Serveer het Broodje Soep op een bord.

Ingrediënten

Voor 2,5 liter soep

  • 250 gram fijne soepgroenten
  • 80 gram lettervermicelli
  • 60 gram taugé
  • 4 kippenbouillonblokjes
  • 2 kipfilets
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 liter water
  • 1 eetlepel kerrie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui
  • afgebakken Italiaanse bollen
  • selderij
Close Menu