Ingrediënten
Voor 10 saucijzenbroodjes
Saucijzenbroodjes
- 500 gram rundergehakt
- 100 gram paneermeel
- 10 plakken roomboter bladerdeeg
- 3 eieren
- 2 eetlepels Faja Lobi Bami Trafasie
- 2 tenen knoflook
- ½ theelepel pimentpoeder
- ½ theelepel Madam Jeanette peper
- Faja Lobi Roti Dippy Saus
Bereidingswijze
Zelfgemaakte saucijzenbroodjes zijn zoooo lekker! Daar kan jouw kantine of bakker echt niet tegenop. Die krokantheid, die smaak… WAUW!
Om het lekker kruidig te krijgen hebben we een uitstapje gemaakt naar de Surinaamse keuken. Voor ons een redelijk onbekend terrein, maar we zijn helemaal om. De kruidenmix Bami Trafasie van Faja Lobi is super geschikt hiervoor en met de left-overs kan je ook nog eens heerlijke Bami maken.
Voor de pittigheid hebben wij een heel scherp Surinaams pepertje gebruikt, de Madame Jeanette. Dus eh, niet met je vingers in je ogen wrijven als je deze hebt gerapst ehh geraspt. Haha.
Voor de finishing touch gebruiken wij de heerlijke Roti Dippy Saus. Het mooie is, je hoeft hiervoor helemaal niet naar een toko. De producten van Faja Lobi liggen namelijk gewoon in jouw supermarkt. Dus snel gescoord en snel op tafel. Njang Sweetie! (smakelijk eten)
Stap 1
Doe het gehakt in een grote kom, voeg hieraan toe: Bami Trafasie (roerbakmix), knoflook (geperst), pimentpoeder, geraspte madam jeanette peper, één ei en paneermeel. Kneed het gehakt tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Vorm van het gehakt worstjes van ongeveer 70 gram per stuk.
Stap 2
Kluts de overige twee eieren. Haal het bladerdeeg uit de vriezer, verwijder het papiertje en leg op de kant die bebloemd is. Bestrijk de bovenkant met de geklutste eieren (bewaar hetgeen wat overblijft). Leg een saucijzenworstje op elke plak bladerdeeg, vouw het dubbel, druk de randen met een vork goed aan en vouw de uiteinden een beetje naar binnen.
Stap 3
Laat de saucijzenbroodjes 10 minuten afgedekt rusten in de koelkast. Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
Stap 4
Bestrijk de saucijzenbroodjes met de overgebleven geklutste eieren. Bak de saucijzenbroodjes 25-30 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Stap 5
Serveer de saucijzenbroodjes met Faja Lobi Roti Dippy Saus.
Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!
