Skip to main content
Categorie

Lunch

Bekijk hier de lekkerste lunch recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Airfryer Tosti

Airfryer Tosti

By Lunch, Ontbijt

Een Airfryer Tosti van drie lagen. Niet alleen met ham en kaas, maar ook met bechamelsaus. Daar wordt je tosti een stuk minder droog van. Echt lekker!

Ben je op zoek naar meer Airfryer Recepten? Deze pagina bevat 14 recepten voor in je airfryer. Nummer 5 is onze favoriet.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de airfryer voor op 190 graden.

Stap 2
Smelt de roomboter zonder het te laten verkleuren. Voeg de bloem toe aan de pan en laat de bloem garen. Roer regelmatig door met een handige siliconen spatel. Voeg koude melk toe terwijl je roert met een garde. Zodra de bloem is opgegaan in de melk kan je bouillonpoeder en nootmuskaat toevoegen. Roer door met een garde. Je hebt nu een mooie bechamelsaus.

Stap 3
Besmeer een boterham met bechamelsaus. Doe ham en geraspte kaas erop (let op: zorg ervoor dat de ham niet uitsteekt, dit kan gaan verbranden). Doe nog een laag brood, saus, ham en kaas erop. Leg daar de derde boterham weer bovenop. Smeer de laatste boterham in met bechamelsaus en bestrooi met kaas. Snijd plakken van de tomaat. Leg bovenop.

Stap 4
Bak de Airfryer Tosti goudbruin in de voorverwarmde airfryer (bij ons duurde dit 7 minuten).

Ingrediënten

Voor 2 Airfryer Tosti’s

Airfryer Tosti
  • 6 handjes geraspte jonge kaas
  • 6 witte boterhammen
  • 4 grote plakken ham
  • 1 tomaat
Bechamelsaus
  • 350 milliliter melk
  • 30 gram bloem
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • ½ blokje bouillon
  • ¼ theelepel nootmuskaat
Benodigdheden
Kip Knoflook Parmezaan

Kip Knoflook Parmezaan

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Deze ‘Kip Knoflook Parmezaan’-spiezen zijn fantastisch. Hier kunnen wij van blijven eten. Je hebt echt heel weinig ingrediënten nodig om dit te maken. Dat zou je niet verwachten als je dit proeft. Het smaakt namelijk alsof je drie dagen in de keuken hebt gestaan.

Je maakt deze spiezen super-makkelijk met onze Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix. Deze kruidenmixen bevatten precies de ingrediënten om deze spiezen onweerstaanbaar lekker te maken.

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de kippendijen in stukken. Breng vervolgens op smaak met Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix. Voeg wat olijfolie toe en zorg ervoor dat elk stukje voorzien is van olie en de kruidenmixen. Rijg op satéprikkers. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de kip rondom gaar. Sluit eventueel de deksel om een soort oven te creëren. Dat zorgt ervoor dat de kip sneller gaart (zet de hittebron dan wel wat lager). Keer regelmatig om.

Stap 2
Smelt ondertussen in een steelpan de roomboter. Zet de pan op een hele lage temperatuur en voeg gesneden knoflook, fijngehakte peterselie, Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix toe. Rasp de Parmezaanse kaas en voeg toe aan de gesmolten boter. Roer goed door.

Stap 3
Zodra de kipspiezen gaar zijn, bestrijk je ze met de knoflookboter. Wij gebruiken hiervoor een kwastje. Hierna zijn de Kip Knoflook Parmezaan spiezen klaar om gegeten te worden!

Ingrediënten

Voor 10 prikkers Kip Knoflook Parmezaan

Kip Knoflook Parmezaan
Knoflookboter
Benodigdheden
Broodje Kippeling

Broodje Kippeling

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Wij zijn er fan van: Broodje Kippeling! Deze gepaneerde kip is lekker kruidig en heeft dus niet heel veel meer nodig dan een broodje, sla, aioli en tomaat.

We maken in dit recept een bakplaat vol Kippeling. Grote kans dat je wat over houdt. Persoonlijk vinden wij dit nooit erg, dan heb je op een later moment ook nog wat. Bij ons gaat het altijd wel op!

Zoals je ziet heb je één belangrijk onderdeel nodig voor deze Broodjes Kippeling en dat is onze Kippetje Kruidenmix. Deze kruidenmix is top voor alle soorten kip. Wij gebruiken het veelal voor Kip uit de oven of Kipkluifjes.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor. Bak de broodjes af op de aangegeven temperatuur. Laat de oven aan op 190 graden.

Stap 2
Snijd alle kippendijen in drie á vier stukken. Breng dit op smaak met één derde van de Kippetje Kruidenmix. Voeg olijfolie toe en meng goed door elkaar.

Stap 3
Doe paneermeel in een diepe schaal. Voeg hier de rest van de Kippetje Kruidenmix aan toe. Spatel goed door elkaar heen. Voeg eventueel een eetlepel paprikapoeder toe als je een mooie dieprode kleur wil (het is dus niet nodig voor de smaak). Wentel alle kipstukken goed door de paneermeel.

Stap 4
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verspreid de kip over de bakplaat. Zorg dat de kipstukken elkaar nauwelijks raken. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Snijd de tomaat in acht plakken. Snijd de broodjes open en smeer in met aioli. Beleg het broodje met gesneden ijsbergsla en plakken tomaat. Doe de gebakken kippeling in het broodje. Eetsmakelijk!

Ingrediënten

Voor 4 Broodjes Kippeling

Broodje Kippeling
  • 1000 gram kippendijfilet
  • 100 gram aioli (of deze knoflookdip)
  • 100 gram ijsbergsla
  • 80 gram paneermeel
  • 35 gram Kippetje Kruidenmix
  • 4 afbakbroodjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel paprikapoeder (optioneel)
  • 1 tomaat
Benodigdheden
Airfryer Bagel

Airfryer Bagel

By Lunch, Ontbijt

Deze Airfryer Bagel lunchen we de laatste tijd heel vaak. Het is supersimpel om te maken en uit de airfryer is het zo klaar. 🥯

Wij zien een airfryer ook meer als een mini-oven dan als een friteuse. Je kan er prima broodjes in bakken. Nog twee keer zo snel ook. Het klopt dat er ook frikandellen, kroketten en friet gebakken worden in de airfryer, maar dat is tegenwoordig ook mogelijk in een traditionele oven. Deze producten zijn vaak voorzien van een extra laagje onzichtbare olie die ervoor zorgt dat het alsnog goed bakt. We hebben hier een handig artikel over hoe je de temperatuur omrekent van oven naar airfryer of friteuse naar airfryer. Superhandig. 🙌

In dit recept gebruiken we niet veel ingrediënten. Althans, dat zou je denken, maar onze Hot & Spicy Kruidenmix bestaat uit welgeteld achttien verschillende ingrediënten. We hebben onze kruidenmix alvast voor je op smaak en kwaliteit gemixt. Dat scheelt jou weer achttien kruidenpotjes kopen. 😜

Bekijk onze heerlijke Hot & Spicy Kruidenmix hier. 😍

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de airfryer voor op 180 graden.

Stap 2
Vouw bakpapier op zodat het in je airfryer past. Doe twee eetlepels pesto op het bakpapier en smeer uit ter grootte van de bagel.

Stap 3
Snijd de bagel doormidden en leg beide helften met de gesneden kant op de pesto.

Stap 4
Tik de eieren stuk en plaats de inhoud van het ei in de gaten van de bagel. Het mag er een beetje overheen stromen. Dit is helemaal niet erg.

Stap 5
Breng de eieren op smaak met Hot & Spicy Kruidenmix. Rasp er ook kaas overheen.

Stap 6
Bak de Airfryer Bagel 6 minuten in de airfryer.

Ingrediënten

Voor 1 bagel (twee helften)

Airfryer Bagel
  • 30 gram jong belegen kaas
  • 2 eetlepels groene pesto
  • 2 kleine eieren
  • 1 bagel
  • ½ theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
Benodigdheden
  • bakpapier
Shoarma Wraps

Shoarma Wraps

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Deze Shoarma Wraps zijn een absolute aanrader. Je hebt ze zo in elkaar geflanst en toch proeft het alsof er een engeltje over je tong piest…

…maar dat komt voornamelijk door onze eigen Shoarma Kruidenmix. Onze kruidenmixen worden op smaak en kwaliteit gemixt. Dat proef je. Deze Shoarma Kruidenmix is echt zoals die oorspronkelijk bedoeld is. Bij supermarktmerken draait het om winst, bij ons draait het om smaak. Wij vinden het gewoon belangrijk dat iedereen gewoon goede ‘spullen’ in huis heeft, want kruiden zijn ontzettend belangrijk in een gerecht als deze!

Bereidingswijze

Stap 1
Roer voor de knoflooksaus yoghurt, mayonaise, geperste knoflook en gesneden bieslook met een handige siliconen spatel door elkaar. Laat intrekken in de koelkast.

Stap 2
Snijd de kip in kleine blokjes. Voeg Shoarma Kruidenmix en olijfolie toe. Meng goed door elkaar en laat zo lang mogelijk marineren (in de koelkast). Bak daarna de kip gaar in een koekenpan.

Stap 3
Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakken en de kruiden fijn.

Stap 4
Verwarm de contactgrill voor. Beleg de tortilla’s met een streep knoflooksaus. Doe hierop de shoarma, rode ui, tomaat, peterselie en munt. Maak er een wrap van door de zijkanten over de shoarma te slaan. Leg op de grill en bak de Shoarma Wraps tot er mooie grillstrepen zijn ontstaan.

Stap 5
Serveer de Shoarma Wraps met de zelfgemaakte knoflooksaus.

Ingrediënten

Voor 2 Shoarma Wraps

Shoarma Wraps
  • 300 gram kippenhaasjes of kippendijfilet
  • 10 gram Shoarma Kruidenmix
  • 6 blaadjes munt
  • 6 takjes peterselie
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tortilla’s
  • ½ rode ui
Knoflooksaus
  • 50 gram yoghurt of kwark
  • 50 gram mayonaise
  • 1 knoflookteen
  • 1 handje gesneden bieslook
Benodigdheden
Kerstkrans Caprese

Kerstkrans Caprese

By Diner, Feestdagen, Lunch

Deze Kerstkrans Caprese is een perfect voorgerecht of bijgerecht voor jouw kerstdiner. Voor de presentatie alleen al krijg je een 10!

Nog december-cadeaus nodig? Bekijk hier al onze leuke producten, zoals een kookboek, spatels of kruidenmixen. Zet ze op je verlanglijstje of geef ze cadeau!

Bereidingswijze

Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.

Stap 2
Haal alle blaadjes van een pot basilicum en doe het in de hakmolen. Voeg extra vierge olijfolie toe en hak fijn zodat er wat ruimte ontstaat in de molen. Voeg geroosterde pijnboompitten, gepelde knoflooktenen en Parmezaanse kaas toe. Maak op smaak met Salty Lemon Kruidenmix. Mix alles tot een mooie pesto. Is de pesto te droog? Voeg dan nog wat extra vierge olijfolie toe.

Stap 3
Pak een groot rond bord. Haal de pesto met een siliconen spatel uit de hakmolen (eerst het mes verwijderen) en maak van de pesto een grote ring op het bord.

Stap 4
Haal de blaadjes van de basilicum en bedek de pesto met de basilicumbladeren (houd minimaal vijf topjes over voor decoratie). Verdeel de helft van de cherrytomaten over de ring. Snijd de andere helft doormidden en leg tussen de hele tomaten met de open kant naar boven. Leg vervolgens de mozzarellabolletjes bovenop. Breng de ring op smaak met Salty Lemon Kruidenmix.

Stap 5
Maak de Kerstkrans Caprese af met wat extra vierge olijfolie, balsamico-crème en de achtergehouden basilicumblaadjes.

Ingrediënten

Voor 4 personen

Caprese
  • 500 gram cherrytomaten
  • 250 gram mozzarellabolletjes
  • 1 pot basilicum
  • ½ theelepel Salty Lemon Kruidenmix
  • extra vierge olijfolie
  • balsamico-crème
Pesto
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • 50 milliliter extra vierge olijfolie
  • 30 gram pijnboompitten
  • 2 knoflooktenen
  • 1 pot basilicum
  • ½ theelepel Salty Lemon Kruidenmix
Benodigdheden
Apfelstrudel Pannenkoek

Apfelstrudel Pannenkoek

By Diner, Feestdagen, Lunch, Tussendoortjes

We love Pannenkoeken en we love Apfelstrudel, dus deze moest er komen: Apfelstrudel Pannenkoek. En niet zomaar één, eentje van vanillesaus. Dat hoort er toch een beetje bij!

Dit recept maak je extra makkelijk met onze handige Siliconen Spatels. 🙌

Bereidingswijze

Stap 1
Pak er een ruime kom en een garde bij. Zeef de bloem en het zout boven de kom en meng dit kort door elkaar. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet daar de helft van de melk in. Roer nu met de garde vanuit het midden steeds meer naar buiten toe. Zo mix je alles goed. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en roer de zelfgemaakte pannenkoekenmix weer goed door. Tot slot voeg je steeds een scheut melk toe, totdat het beslag zo dun is als vloeibare yoghurt.

Stap 2
Bak de pannenkoeken in een hete pan met roomboter. Houd ze warm (bijvoorbeeld in een oven die op 70 graden staat, dek de pannenkoeken dan wel af met aluminiumfolie).

Stap 3
Schil de appels. Rasp de schil van de citroen en doe bij de appels. Halveer nu de citroen en knijp uit boven de gesneden appels. Voeg rozijnen, paneermeel, basterdsuiker, amandelschaafsel en nootmuskaat toe. Roer goed door elkaar. Verwarm in een pan wat roomboter. Bak hierin ongeveer 5 minuten het appelmengsel. Het hoeft niet heel zacht te zijn, een beetje bite is lekker. Je kan ook zelf oordelen door alvast een stukje appel te proeven. Houd de appels warm.

Stap 4
Voor de vanillesaus schenk je de vloeibare slagroom in een steelpan en verhit je de slagroom tot het kookt. Roer intussen eidooiers en suiker door elkaar. Halveer de vanilleboon en schraap het merg eruit met een mesje. Voeg bij de eidooiers en meng het door elkaar. Giet heel langzaam de slagroom bij de eidooiers terwijl je continue roert. Doe je dit niet dan zullen de eidooiers gaan stollen. Zit alles bij elkaar? Schenk alles dan terug in de steelpan en verwarm op lage temperatuur (niet koken) tot je een mooie sausdikte hebt.

Stap 5
Leg de pannenkoeken op een bord. Beleg de pannenkoeken met de apfelstrudel. Klap één kant van de pannenkoeken om. Bestrooi het stukje bord en de omslagen deel pannenkoek met poedersuiker. Serveer de Apfelstrudel Pannenkoek met vanillesaus.

Ingrediënten

Voor 4 Apfelstrudel Pannenkoeken

Pannenkoeken
  • 300 milliliter volle melk
  • 175 gram bloem
  • 1 ei
  • snuf zout
Apfelstrudel
  • 60 gram lichte basterdsuiker
  • 60 gram rozijnen
  • 55 gram amandelschaafsel
  • 20 gram paneermeel
  • 4 groene appels
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • roomboter (om in te bakken)
Vanillesaus
  • 250 milliliter slagroom
  • 50 gram suiker
  • 2 eidooiers
  • ½ vanilleboon
Benodigdheden
BBQ Chicken Broodje

BBQ Chicken Broodje

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Dit ‘BBQ Chicken Broodje’ is goed hoor! 😍 Wij houden echt van BBQ Chicken. In 80% van de gevallen wanneer wij pizza maken, dan maken we deze Pizza BBQ Chicken. Tijd om er een nieuwe twist aan te geven. En wat voor één. BBQ Chicken op een broodje. Dit moet je proeven, want dit is écht lekker eten!

Maak je wel vaker Tex Mex, zoals wraps, nachos of burritos? Probeer dan zeker eens onze Tex-Mex Kruidenmix. Tien keer lekkerder dan in de supermarkt en door de grootverpakking nog voordeliger ook (je verwacht het niet, maar het is echt waar). Bekijk al onze kruidenmixen hier.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Snijd een afgebakken ciabatta open. Doe de barbecuesaus erop en smeer uit met een handige siliconen spatel.

Stap 3
Bestrooi de ingesmeerde broodjes met maiskorrels. Snijd de paprika in kleine blokjes en doe op de broodjes. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Verdeel de uienringen over de broodjes en breng op smaak met wat zout.

Stap 4
Snijd de kippendijen in kleine reepjes. Verhit in een pan wat olijfolie. Bak hierin de kip. Breng meteen op smaak met onze Tex Mex Kruidenmix. Bak de kip zo goed als gaar en verspreid het over de broodjes. Maak de BBQ Chicken Broodjes ovenklaar met wat geraspte mozzarella.

Stap 5
Bak de BBQ Chicken Broodjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 6
Serveer de broodjes met wat peterselie.

Ingrediënten

Voor 2 BBQ Chicken Broodjes

BBQ Chicken Broodje
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 10 eetlepels barbecuesaus (niet op mayonaisebasis)
  • 4 kippendijen
  • 2 handjes mais
  • 1 ½ theelepel Tex Mex Kruidenmix
  • 1 afgebakken ciabatta
  • ½ rode paprika
  • ½ rode ui
  • olijfolie
  • peterselie
  • zout
Benodigdheden
Nutella Speculoos Kerstster

Nutella Speculoos Kerstster

By Feestdagen, Lunch, Ontbijt, Tussendoortjes

Kijk deze Nutella Speculoos Kerstster dan! De varianten met alleen Nutella kennen we ondertussen nu wel, maar speculoospasta en hazelnootpasta gaan ook heel goed samen. Het is superleuk om te maken en het is in een handomdraai gebeurd. Deze Nutella Speculoos Kerstster gaat ongetwijfeld in de smaak vallen!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg een (zo groot mogelijk) rond bord op de plakken bladerdeeg. Snijd rondom uit en doe één van de cirkels bladerdeeg terug in de koelkast. Gebruik het overige bladerdeeg voor een ander recept. Bijvoorbeeld deze Pizza Stengels, maar dan in het klein.

Stap 2
Besmeer één cirkel met speculoospasta. Verkruimel de speculooskoekjes en verspreid over het bladerdeeg met speculoospasta. Leg dit even in de koelkast en haal het andere plak bladerdeeg er meteen uit. Besmeer deze met hazelnootpasta. Doe daarna beide cirkels met de besmeerde kant op elkaar.

Stap 3
Plaats een glas (van ongeveer 7 centimeter breed) in het midden. Deze cirkel geeft je een leidraad in hoever je het bladerdeeg kunt insnijden voor een mooi eindresultaat. Snijd het deeg zestien keer in. Eerst in vier kwarten. Daarna in achten en vervolgens nog één keer. Pak steeds twee stroken en draai deze twee keer naar buiten. Druk de twee stroken aan het uiteinde aan elkaar. Bestrijk met geklutst ei (wij gebruiken hiervoor onze Siliconen Spatelset). Bak de Nutella Speculoos Kerstster 23 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 4
Na het afkoelen kan je de Kerstster bestuiven met poedersuiker.

Ingrediënten

Voor 1 Nutella Speculoos Kerstster

Nutella Speculoos Kerstster
  • 6 speculoosjes
  • 4 eetlepels speculoospasta
  • 4 eetlepels hazelnootpasta
  • 2 grote plakken vers bladerdeeg
  • 1 ei
  • 1 eetlepel poedersuiker
Benodigdheden