Skip to main content
Categorie

Ontbijt

Bekijk hier de lekkerste ontbijt recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

gezond bananenbrood

Gezond bananenbrood

By Ontbijt, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 1 brood:

  • 170 gram dadels
  • 75 gram speltmeel
  • 75 gram havermout (deze vermaal je in een keukenmachine tot meel)
  • 3 banenen
  • 3 eieren
  • 2 handjes goji bessen
  • 2 handjes walnoten
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 snuf zout
  • SterkInDeKeuken Spatelset

Bereidingswijze

Gezond bananenbrood met goji bessen, walnoten en dadels! Heerlijk lekker en bovendien verantwoord. Bekijk onze video en ga snel zelf aan de slag, succes!

Toch op zoek naar andere ontbijtjes of lunchrecepten? Ga dan eens naar deze pagina. Je vindt hier al onze recepten (inclusief instructie video’s).

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Stap 2
Vermaal de havermoutvlokken tot meel in een keukenmachine.

Stap 3
Prak de bananen fijn. Maal vervolgens fijn in de keukenmachine samen met de ontpitte dadels.

Stap 4
Doe het bananenmengsel in een kom en meng het met opgeklopt ei.

Stap 5
Voeg speltmeel en fijn gemalen havermout toe. Mix alles goed door. Voeg vervolgens bakpoeder, zout en kaneel toe en mix nogmaals.

Stap 6
Voeg de gojibesen en het grootste gedeelte van de walnoten toe. Bewaar wat walnoten voor bovenop het brood. Schep het mengsel om met een spatel.

Stap 7
Leg een op maat gemaakt bakpapiertje in een cakevorm en giet het beslag erin. Het bakpapiertje zorgt ervoor dat je het brood dadelijk gemakkelijk uit de vorm krijgt.

Stap 8
Druk een gehalveerde banaan in het beslag en wat overgebleven walnoten.

Stap 9
Bak het Gezond Bananenbrood af in circa 45 minuten op 175 graden.

zelf scones maken

Zelf scones maken

By Ontbijt, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 8 scones:

Bereidingswijze

Wie High Tea zegt, zegt Scones! Scones zijn natuurlijk ook heerlijk bij het ontbijt, de lunch of voor bij de koffie. Zelf scones maken moeilijk? Echt niet! Met dit simpele basisrecept en onze video kan iedereen uit de voeten! Daarnaast kan je eindeloos variëren met ingrediënten die jij lekker vindt. Dit kan zoet zijn, maar natuurlijk ook hartig. Ken jij nog een leuke variant? Laat het dan weten door een reactie achter te laten!

Het allerlekkerste is als je de scones vlak na het bakken serveert met jam, lemon curd en clotted cream. Wil je overgebleven scones bewaren? Doe dit dan in een luchtdichte trommel en bewaar maximaal één dag buiten de koelkast.

Meer lekkere recepten vind je in onze kookboeken. Langzaamaan breiden we ook de webshop uit met andere producten!

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Bekleed de bakplaat met bakpapier of vet de bakplaat in.

Stap 3
Snijd de koude roomboter in kleine stukken en doe deze in een beslagkom.

Stap 4
Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de beslagkom. Voeg hierna de kwark, het ei en een snuf zout toe.

Stap 5
Kneed het geheel met de hand tot een gelijkmatig deeg. Het kan best even duren voordat alle ingrediënten goed gemend zijn, dus neem vooral je tijd.

Stap 6
Vouw het deeg door de geraspte kaas en meng het goed door.

Stap 7
Draai van het deeg kleine rustieke bolletjes en plaats deze op de bakplaat voldoende uit elkaar.

Stap 8
Bak de scones in 20 -25 minuten gaar en goudbruin. Serveer de scones met jam, lemon curd en clotted cream.

wentelteefjes van kerstbrood

Wentelteefjes van Kerststol

By Feestdagen, Ontbijt

Ingrediënten

Voor 4 porties:

  • 100 milliliter melk
  • 4 plakken kerststol
  • 2 eieren
  • kaneelpoeder (naar smaak)

Bereidingswijze

Inspiratie nodig voor het Kerstontbijt? Maak dan wentelteefjes van kerststol. Met kerststol kan je namelijk heerlijke wentelteefjes maken! De spijs op de warme wentelteefjes geeft je een echt kerstgevoel.

Wist je dat het wentelteefje van oorsprong een gerecht is wat vooral werd gegeten door arme mensen? Zij maakten van oud brood wentelteefjes, zodat ze toch nog iets lekkers te eten hadden. Tegenwoordig worden wentelteefjes gegeten als delicatesse en kan je het net zo goed maken van vers brood, of in dit geval… Kerstbrood!

Als je kerststol over hebt na de feestdagen, dan kan je hier natuurlijk alsnog lekkere wentelteefjes van kerststol van maken. Een kerststol is in de meeste gevallen meerdere weken houdbaar, dus je hebt alle tijd!

Waarschijnlijk bekijk je dit recept in december! Dan willen we je graag erop wijzen dat onze kookboeken of kookboekstandaard zeer gewaardeerd worden onder kerstboom of uit de zak van Sinterklaas!

Stap 1
Verwijder de spijs en bewaar deze.

Stap 2
Pak een ovenschaal of een diep bord.

Stap 3
Doe hierin de melk, eieren en kaneelpoeder en kluts met een garde alles goed door elkaar.

Stap 4
Verwarm een pan met een beetje bakboter. Haal het brood door het beslag en bak aan beide kanten goudbruin.

Stap 5
Nadat het brood is gebakken kan de spijs terug erop worden gesmeerd. Garneer met poedersuiker en serveer.