Skip to main content
Categorie

Tussendoortjes

Bekijk hier de lekkerste tussendoortjes recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Voetbal Sushi

Voetbal Sushi

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Voetbal Sushi is superleuk voor het EK of WK Voetbal. Of het Nederlands elftal punten pakt weten we niet, maar jij scoort hoe dan ook punten met dit leuke recept. Let op: het is wel een tijdrovend recept. Dus bereid je goed voor.

Bereidingswijze

Stap 1
Knip kleine vijfhoeken uit een nori-vel (een kleine centimeter groot). Het gaat sneller als je het nori-vel een paar keer dubbelvouwt. Zo knip je er een paar in één keer.

Stap 2
Kook de sushirijst zoals op de verpakking staat vermeld. Verhit de rijstazijn en laat de suiker en het keukenzout hierin oplossen. Haal direct van de hittebron. Voeg toe aan de rijst en schep het goed door. Laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 3
Breng de tonijn op smaak met sriracha-saus en mayonaise. Meng goed door elkaar met een handige Siliconen Spatel.

Stap 4
Maak balletjes van de sushirijst (dit gaat makkelijker als je je handen nat maakt met water). Druk met een vinger een kuiltje in de rijst. Vul dit kuiltje met een stukje avocado, op smaak gebrachte tonijn en zwarte sesam. Maak de balletjes weer dicht door wat extra sushirijst te gebruiken.

Stap 5
Plak de stukjes nori op de sushi zodat de sushi eruit ziet als een voetbal.

Stap 6
Als je het leuk vindt, kan je een voetbalveld creëren met tuinkers. Je kan ervoor kiezen om de tuinkers af te snijden, maar ook door de tuinkers intact te houden. Naar verloop van de tijd zakt het veld dan wel een beetje door.

Stap 7
Serveer de Voetbal Sushi met sojasaus en bamboe stokjes.

Ingrediënten

Voor 10 Voetbal Sushi

Voetbal Sushi
  • 325 milliliter water
  • 250 gram sushirijst
  • 100 gram tonijn uit blik
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 2 theelepels suiker
  • 1 avocado
  • 1 norivel
  • 1 theelepel sriracha saus
  • 1 theelepel zout
  • geroosterd zwart sesamzaad
  • sojasaus
Benodigdheden
Lekkere Crostini's

Lekkere Crostini’s

By Lunch, Tussendoortjes

Dit zijn hele Lekkere Crostini’s. 🥖 Crostini’s zijn dunne toastjes van stokbrood. Vooral heel erg geschikt als hapje of borrelhapje, maar je kan er natuurlijk ook gewoon een lunch van maken. 😍

Nadat je dit recept hebt gemaakt, zal je merken dat warme druiven ontzettend lekker zijn. En dan zit er ook nog eens gesmolten brie bij. Wij blijven van deze lekkere crostini’s eten! 🤤

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Pluk de druiven van de tros en was ze goed met water en dep ze een beetje droog. Leg ze op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en zeezout. Schud even goed door zodat alle kanten van de druiven bedekt zijn met olie. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 3
Snijd ondertussen het afgebakken stokbrood in dunne plakken. Doe op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel de broodjes met olijfolie en smeer uit met een Siliconen Kwastje. Beleg vervolgens met plakken brie. Bak 7 minuten in de oven (ook 200 graden).

Stap 4
Doe de gebakken druiven op de crostini’s. Druppel op elke crostini een theelepel honing. Hak de walnoten en rozemarijn fijn. Maak de lekkere crostini’s ermee af en maak nog één keer op smaak met zeezout.

Ingrediënten

Voor 12 Lekkere Crostini’s

Crostini's
  • 200 gram roombrie
  • 10 theelepels honing
  • 2 takken rozemarijn
  • 1 afgebakken stokbrood
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 handje walnoten
  • 1 tros rode druiven
  • snuf zeezout
Benodigdheden
Tiramonchou

Tiramonchou

By Diner, Tussendoortjes

De naam verraad het al, Tiramonchou is een mengeling van tiramisu en monchoutaart. Normaal gezien maak je tiramisu van slagroom en mascarpone, maar daar voegen we in dit recept MonChou aan toe. Deze ‘tiramisu’ wordt niet afgetopt met cacao maar met de klassieke kersen van monchoutaart. Je moet dit gewoon geproefd hebben, want dit is een superlekker dessert!

Druk hier voor meer tiramisu recepten. Of druk hier voor meer recepten met MonChou.

Bereidingswijze

Stap 1
Zet twee kopjes espresso. Meng daar amandellikeur doorheen. Haal de lange vingers door dit mengsel en beleg de bodem van de serveerschaal ermee.

Stap 2
Schep het vlaaifruit uit het blik en scheid de kersen van het sap. Smeer het sap uit over de lange vingers.

Stap 3
Doe slagroom, MonChou, mascarpone en suiker bij elkaar in een mengkom. Klop met een garde tot één geheel. Verspreid de helft van het roommengsel over de bodem van de Tiramonchou.

Stap 4
Wentel opnieuw lange vingers door de espresso met likeur. Doe opnieuw één laag in de serveerschaal. Bedek met de rest van het roommengsel. Maak de Tiramonchou strak met een handige siliconen pannenlikker.

Stap 5
Stort de kersen op de room. Verspreid voorzichtig met een spatel. Serveer de Tiramonchou met drie topjes van de munt.

Ingrediënten

Voor 6-8 personen

Tiramonchou
  • 430 gram vlaaifruit kersen
  • 250 gram mascarpone
  • 250 milliliter slagroom
  • 200 gram lange vingers
  • 200 gram MonChou
  • 3 takjes munt
  • 2 espresso
  • 1 ½ eetlepel suiker
  • 1 scheut amandellikeur (wij gebruiken Disaronno)
Benodigdheden
Carpaccio Flammkuchen

Carpaccio Flammkuchen

By Diner, Tussendoortjes

Alles met carpaccio is lekker, maar deze Carpaccio Flammkuchen staat toch echt wel in onze top 3. We beleggen het flammkuchendeeg met alle klassieke smaken van carpaccio: truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten. Dan weet jij ook wel hoe laat het is: dit gaat lekker worden! 😍

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 215 graden.

Stap 2
Rol het flammkuchendeeg  uit op een bakplaat met bakpapier. Rol de randen een klein beetje op. Smeer de randen vervolgens in met eigeel (wij doen dit met behulp van een siliconen kwastje). Strooi daarna zwarte sesam over de randen. Bak de bodem 15 minuten in de voorverwarmde oven. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan.

Stap 3
Meng mayonaise met truffeltapenade. Wanneer de bodem wat is afgekoeld, smeer je de bodem van de flammkuchen ermee in. Beleg met carpaccio. Maak op smaak met peper en zout.

Stap 4
Maak de Carpaccio Flammkuchen af met rucola, geraspte Parmezaanse kaas en de geroosterde pijnboompitten.

Ingrediënten

Voor 1 Carpaccio Flammkuchen

Carpaccio Flammkuchen
  • 40 gram Parmezaanse kaas
  • 25 gram pijnboompitten
  • 5 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels zwart sesamzaad
  • 2 porties carpaccio
  • 1 ½ theelepel truffeltapenade
  • 1 eigeel
  • 1 flammkuchen deeg
  • basilicum
  • peper
  • rucola
  • zout
Benodigdheden
Pistache Carrot Cake

Pistache Carrot Cake

By Tussendoortjes

Je kan duizend recepten vinden voor Carrot Cake, maar deze Pistache Carrot Cake is toch echt wel eentje om te maken. Hij is luchtig, niet droog en lekker simpel omdat we de frosting alleen bovenop doen.

Bak je vaker? Bekijk eens deze Siliconen Spatels, want daarmee krijg je echt alles uit een (beslag)kom. Het zijn echt superfijne dingen!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden.

Stap 2
Hak de pistachenoten klein. Smelt roomboter op een lage temperatuur zonder te laten verkleuren. Haal van de hittebron. Voeg zonnebloemolie, lichte basterdsuiker, kristalsuiker, eieren, kaneel, kardemom, zout, kefir en vanillemerg toe. Meng alles goed door elkaar met een garde. Spatel daarna zelfrijzend bakmeel, geraspte wortelen en de helft van de gehakte pistachenoten door het beslag.

Stap 3
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Vet de binnenkant van de ring in met roomboter of zonnebloemolie. Giet het beslag in de springvorm en bak de Pistache Carrot Cake 45-50 minuten in de voorverwarmde oven. Je kan testen of de cake al gaar is door er een cocktailprikker in te steken. Komt de prikker er droog uit? Dan is de carrot cake gaar. Komt de prikker er nat uit? Verleng dan de oventijd. Laat de Pistache Carrot Cake na het bakken volledig afkoelen in de springvorm.

Stap 4
Doe alle ingrediënten voor de frosting in een kom. Klop met een garde tot een stevige frosting. Smeer de frosting op de bovenkant van de Pistache Carrot Cake. Verspreid de resterende pistachenoten over de randen van de cake.

Ingrediënten

Voor 10 personen Pistache Carrot Cake

Pistache Carrot Cake
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram geraspte wortelen
  • 180 milliliter kefir
  • 150 gram roomboter
  • 100 gram lichte basterdsuiker
  • 100 gram suiker
  • 80 gram gepelde pistachenoten
  • 30 gram zonnebloemolie
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kardemom
  • 1 vanillestokje
  • ½ theelepel zout
Frosting
  • 250 gram slagroom
  • 200 gram roomkaas
  • 50 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-aroma
Benodigdheden
McDonalds Apple Pies

McDonalds Apple Pies

By Tussendoortjes

McDonalds Apple Pies zijn er soms wel en soms niet. Daar zijn we klaar mee en daarom hebben we nu zelf het heft in eigen handen genomen. Zo maak je zelf thuis McDonalds Apple Pies, maar dan nog lekkerder!

Zie je elke keer die handige Siliconen Spatels voorbijkomen in onze video’s? Goed nieuws, want deze hittebestendige spatels kan je gewoon in huis halen in onze webshop. Daar vind je nog meer leuks, zoals kookboeken en superlekkere kruidenmixen.

Bereidingswijze

Stap 1
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in hele kleine blokjes. Des te kleiner, hoe beter het bladerdeeg straks sluit. Knijp de citroen volledig uit boven de appelblokjes. Meng goed door elkaar.

Stap 2
Verwarm in een koekenpan wat roomboter. Bak op lage temperatuur de appeltjes. Voeg direct lichte basterdsuiker en kaneel toe. Na ongeveer een kwartier zijn de appelblokjes mooi zacht.

Stap 3
Verwarm in een pan 1 centimeter zonnebloemolie (of gebruik een friteuse). Verhit tot ongeveer 175 graden. Geen thermometer? Pak een klein stukje deeg en leg dit in de olie. Begint het te borrelen? Dan is de olie heet genoeg. Laat de olie ook niet té heet worden.

Stap 4
Haal het bladerdeeg zo laat mogelijk uit de vriezer. Snijd de plakken bladerdeeg één keer doormidden. Beleg één kant met anderhalf eetlepel appelblokjes. Maak de randen een klein beetje (!) vochtig met water. Vouw het bladerdeeg eroverheen en druk de randen aan met een vork.

Stap 5
Bak de McDonalds Apple Pies 1 minuut per kant.

Ingrediënten

Voor 12 Mini Apple Pies

McDonalds Apple Pies
  • 30 gram roomboter
  • 6 plakken bladerdeeg
  • 3 eetlepels lichte basterdsuiker
  • 2 elstar appels
  • 1 citroen
  • 1 liter zonnebloemolie
  • 1 theelepel kaneel
Benodigdheden
Brownie Cookies

Brownie Cookies

By Tussendoortjes

Wil je koekjes gaan bakken? Deze Brownie Cookies zijn makkelijk en superlekker! Ze zijn krokant van buiten en smeuïg van binnen. Echt genieten!

Het enige wat je in dit recept moet doen, is een beslag maken en op een bakplaat storten. Er komen geen mooie vormpjes of styling bij kijken. Laat de koekjes even uitharden na het bakken. De chocolade en roomboter moeten namelijk weer stollen voordat je ze makkelijk kunt oppakken.

Bak je vaker? Hoe fijn zou het zijn als je een Siliconen Spatelset hebt, waarmee je werkelijk alles uit een kom haalt. Met een beetje geluk haal je zelfs nog een heel nieuw koekje uit beslagkom. Ze zijn hittebestendig en kunnen in de vaatwasser. Wij kunnen niet meer zonder. 🙂

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Stap 2
Doe de roomboter en de chocolade in een kom en smelt het au bain-marie. Klop met een garde de eieren, suiker en de losse eidooier. Na 5 minuten zal het mengsel luchtig ogen en licht van kleur zijn. Meng het chocolademengsel met het eimengsel totdat het één geheel is. Voeg zout, patentbloem, bakpoeder en cacaopoeder toe en meng met een Siliconen Spatel tot een mooi beslag.

Stap 3
Doe met een ijslepel bollen beslag op de bakplaat (het beslag vloeit uit, geef de brownies dus genoeg ruimte, wij doen altijd 8 stuks op één bakplaat). Bak de Brownie Cookies 12 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 4
Haal het bakpapier met de Brownie Cookies van de bakplaat en laat volledig afkoelen. Tijdens het afkoelen krijgen de koekjes stevigheid.

Ingrediënten

Voor 16 Brownie Cookies

Brownie Cookies
  • 330 gram kristalsuiker
  • 225 gram ongezouten roomboter
  • 125 gram patentbloem
  • 115 gram pure chocolade
  • 25 gram cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 1 eidooier
  • ¼ theelepel zout
  • ½ theelepel bakpoeder
Benodigdheden
Pringles Kipnuggets

Pringles Kipnuggets

By Diner, Tussendoortjes

Deze Pringles Kipnuggets zijn niet te weerstaan. Zodra ze op tafel staan, blijf je er maar van eten. Daarom maken we er maar meteen 24 in één keer.

We brengen de kipstukken op smaak met onze eigen Kippetje Kruidenmix. Ondanks dat de kip een lekkere laag krijgt van zoute chips, is het wel lekker om de kip zelf ook nog op smaak te maken. Anders zijn de Pringles Kipnuggets iets te flauw.

Tip: Serveer de Pringles Kipnuggets met een lekkere saus. Wij gebruiken barbecuesaus.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Snijd de kipfilet in de breedte in plakken van ongeveer 1,5 centimeter. Breng de kip op smaak met Kippetje Kruidenmix.

Stap 3
Open de bus Pringles. Doe de inhoud in een hakmolen en hak fijn tot kleine stukjes (groter dan kruimels). Doe weer terug in de bus.

Stap 4
Klop in een kom de eieren los.

Stap 5
We gaan vervolgens van links naar rechts werken. Zet links de stukken kip. Zet rechts daarvan een kom bloem en daarnaast het ei.

Stap 6
Wentel de kipstukken één voor één door de bloem, daarna door het eimengsel en tot slot doe je ze in de bus met gehakte Pringles. Doe de plastic dop er weer op en schud de bus tot de kip volledig bedekt is met chips. Houd tijdens het schudden je hand op de dop. Dit voorkomt een hoop troep. 😊

Stap 7
Leg de kipstukken op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet in de oven en bak in 20 minuten krokant en gaar.

Stap 8
Serveer de Pringles Kipnuggets met een saus naar keuze.

Ingrediënten

Voor 24 Pringles Kipnuggets

Pringles Kipnuggets
  • 200 gram bloem
  • 4 kipfilets
  • 2 eieren
  • 2 theelepels Kippetje Kruidenmix
  • 1 bus Pringles chips
  • saus naar keuze
Benodigdheden
Kip Knoflook Parmezaan

Kip Knoflook Parmezaan

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Deze ‘Kip Knoflook Parmezaan’-spiezen zijn fantastisch. Hier kunnen wij van blijven eten. Je hebt echt heel weinig ingrediënten nodig om dit te maken. Dat zou je niet verwachten als je dit proeft. Het smaakt namelijk alsof je drie dagen in de keuken hebt gestaan.

Je maakt deze spiezen super-makkelijk met onze Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix. Deze kruidenmixen bevatten precies de ingrediënten om deze spiezen onweerstaanbaar lekker te maken.

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de kippendijen in stukken. Breng vervolgens op smaak met Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix. Voeg wat olijfolie toe en zorg ervoor dat elk stukje voorzien is van olie en de kruidenmixen. Rijg op satéprikkers. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de kip rondom gaar. Sluit eventueel de deksel om een soort oven te creëren. Dat zorgt ervoor dat de kip sneller gaart (zet de hittebron dan wel wat lager). Keer regelmatig om.

Stap 2
Smelt ondertussen in een steelpan de roomboter. Zet de pan op een hele lage temperatuur en voeg gesneden knoflook, fijngehakte peterselie, Italiaanse Kruidenmix en Salty Lemon Kruidenmix toe. Rasp de Parmezaanse kaas en voeg toe aan de gesmolten boter. Roer goed door.

Stap 3
Zodra de kipspiezen gaar zijn, bestrijk je ze met de knoflookboter. Wij gebruiken hiervoor een kwastje. Hierna zijn de Kip Knoflook Parmezaan spiezen klaar om gegeten te worden!

Ingrediënten

Voor 10 prikkers Kip Knoflook Parmezaan

Kip Knoflook Parmezaan
Knoflookboter
Benodigdheden