Skip to main content
Categorie

Tussendoortjes

Bekijk hier de lekkerste tussendoortjes recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

roze koel xxl

Roze Koek XXL

By Tussendoortjes

Ingrediënten

  • voor 1 Roze Koek XXL
Cake
  • 150 g zachte boter
  • 150 g suiker
  • 150 g bloem
  • 3 eieren
Fondant
  • 1,5 eetlepel bietensap
  • 225 gram poedersuiker
Benodigdheden

Bereidingswijze

Wat vinden jullie van deze gigantische XXL Roze Koek? Gaaf hè? We love Roze Koeken dus voor ons was dit echt één groot feest om dit te maken. Uiteraard niet zonder stiekem met de vingers al wat beslag en fondant te proeven.

Dit super leuke recept staat ook in ons eerste kookboek. In dit kookboek vind je ook 49 andere verrassende en creatieve recepten! Daarnaast krijg je in dit boek nog vele extra’s, zoals een exclusief kijkje achter de schermen, foto’s van vroeger, dilemma’s en persoonlijke verhalen waarin jij je ongetwijfeld gaat herkennen.

Goed om te weten: Dit recept krijgt een aardse smaak omdat we gebruik maken van bietensap. We begrijpen dit als je dit minder lekker vind en misschien liever aan de slag gaat met rode kleurstof. Dit kan. Voeg aan de poedersuiker een paar druppels wat toe en de kleurstof. Je kan beter elke keer een druppel water erbij doen, dan in één keer teveel toevoegen. Anders moet je namelijk weer poedersuiker toevoegen. Veel bakplezier!

Cake

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Stap 2
Vet de bakvorm  in met boter.

Stap 3
Roer de boter met de suiker luchtig en meng de eieren erdoor.

Stap 4
Voeg gezeefde bloem toe en mix tot de bloem is opgenomen in het beslag. Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvorm en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Laat de cake afkoelen.

Fondant

Stap 1
Meng de bietensap met gezeefde poedersuiker.

Stap 2
Wanneer de cake volledig is afgekoeld kan je de cake besmeren met de fondant.

nutella meringues

Nutella Meringues

By Feestdagen, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 10 meringues:

Bereidingswijze

Nutella Meringues! December vinden wij dè Meringue-maand van het jaar! Deze Nutella Meringues zijn goddelijk door de Nutella Swirl! Hoeveel kan jij er van op? Probeer ook eens ons recept voor de Nutella Kerstboom of één van onze andere lekkere tussendoortjes.

Liever onze recepten op papier? Wij hebben hele toffe kookboeken met alleen de allerbeste recepten! Je bekijkt ze hier net als onze kookboekstandaard. Onze luxe kookboekstandaard van bamboe zorgt ervoor dat je recepten makkelijk kan lezen tijdens het koken en bakken. Wel zo makkelijk!

Stap 1
Verwarm de oven voor op 150 graden.

Stap 2
Splits de eieren. Sla de eiwitten samen met de suiker op tot pieken.

Stap 3
Meng het eiwitschuim met Nutella zonder de luchtigheid te verliezen. Het is leuk als de Nutella niet volledig is opgenomen in het beslag. Dan zie je na het bakken een mooie swirl in de meringues. Spatel dus voorzichtig door.

Stap 4
Portioneer de meringues met een ijsknijper of met behulp van een spuitzak of lepels. Verdeel over een bakplaat bekleed met bakpapier.

Stap 5
Hak de hazelnoten fijn en sprenkel over de meringues.

Stap 6
Bak de meringues in de oven, 25 minuten op 150 graden.

Stap 7
Verwijder uit de oven en laat afkoelen. Daarna heb je knapperige Nutella Meringues! Ook leuk om ze te maken met een gat in het midden, dan kan je ze ophangen in je kerstboom!

Limoncello Kruidnoten

Limoncello Kruidnoten

By Feestdagen, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 2 bakplaten:

Bereidingswijze

Strooien met Sterk: Limoncello Kruidnoten! Voor iedereen die pakjesavond wat gezelliger wil maken hebben we een variant met Limoncello gemaakt. Niet teveel van eten, want straks moet jij je gedicht met dubbele tong voorlezen.

Koek- en speculaas kruiden kan je natuurlijk in de supermarkt kopen, maar onze eigen kruidenmixen zijn natuurlijk het allerlekkerst. Je vindt de Koek & Speculaas Kruidenmix in onze shop!

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 °C.

Stap 2
Kneed de boter, de basterdsuiker, de Koek- en Speculaas Kruidenmix, het zelfrijzend bakmeel en zout goed door elkaar. Dit kan met de hand of met behulp van een mixer/keukenmachine met deeghaken.

Stap 3
Verdeel de melk over het beslag en meng het opnieuw, zodat het een soepel deeg wordt. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Stap 4
Maak lange gelijkmatige rollen van het deeg. Snijd de rollen in gelijke stukjes en vorm hier kleine balletjes van. Leg ze op de bakplaat (bekleed met bakpapier) en druk ze absoluut niet aan, in de oven zakken deze namelijk vanzelf uit.

Stap 5
Bak de kruidnoten in de oven in in ca.13 min. gaar en lichtbruin. Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen.

Stap 6
Begin pas met onderstaande stappen als de kruidnoten volledig zijn afgekoeld.

Stap 7
Zet een pan met en klein laagje water op het vuur en zorg dat het water net niet kookt. Zet bovenop de pan een kom of een andere pan die op de rand van de pan blijft hangen en het water niet raakt.

Stap 8
Breek de chocolade en doe dit in de kom. Spatel door totdat alle chocolade is gesmolten. Zet hierna het vuur uit en spatel de Limoncello (op kamertemperatuur) erdoor.

Stap 9
Haal de (afgekoelde) kruidnoten door de Limoncello-dip, laat goed uitlekken en plaats ze op bakpapier om af te koelen.

Stap 10
Laat de Limoncello-dip stollen, al zijn de kruidnoten ook lekker als de chocolade nog niet gestold is!

KitKat Fudge

KitKat Fudge

By Tussendoortjes

Ingrediënten

  • 397 gram gecondenseerde melk (met suiker)
  • 300 gram melkchocolade
  • 1 uitdeelzak kitkat mini’s (15 stuks)
Benodigdheden

Bereidingswijze

Met maar 3 ingrediënten kan je deze KitKat Fudge maken! Het is maar enkele minuten werk en dan is het genieten geblazen.

Dit super leuke recept staat ook in ons eerste kookboek. In dit kookboek vind je ook 49 andere verrassende en creatieve recepten! Daarnaast krijg je in dit boek nog vele extra’s, zoals een exclusief kijkje achter de schermen, foto’s van vroeger, dilemma’s en persoonlijke verhalen waarin jij je ongetwijfeld gaat herkennen.

Stap 1
Smelt de chocolade au bain-marie. Wanneer de melkchocolade gesmolten is, zet je de hittebron uit en roer je de gecondenseerde melk door de chocolade.

Stap 2
Spray de bakvorm in met wat bakspray of maak vettig met wat boter. Bekleed de vorm daarna met bakpapier. Op deze manier blijft het bakpapier goed zitten op de gewenste plek.

Stap 3
Stort 1/3 op de bodem van de vorm. Verspreid de KitKat mini’s over de chocolade en giet daarna de rest van de chocolade over de KitKat’s.

Stap 4
Zet in de koelkast. Na minimaal 1 uur is de fudge eetbaar, meest ideale is 4 uur.

Stap 5
Snijd de KitKat Fudge in mooie porties. Let op: het is een machtig recept!

Kruidnoten Koffie Crunch

Koffie Crunch Kruidnoten

By Feestdagen, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 2 bakplaten:

Bereidingswijze

Deze Koffie Crunch Kruidnoten hebben de kruidnoten-poll gewonnen op onze Instagram Stories. Onze volgers gaven aan dat zij deze variant het liefst wilden zien in videovorm. U vraagt, wij draaien!

Koek- en speculaas kruiden kan je natuurlijk in de supermarkt kopen, maar onze eigen kruidenmixen zijn natuurlijk het allerlekkerst. Je vindt de Koek & Speculaas Kruidenmix in onze shop!

Klik hier voor meer sinterklaasrecepten.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 °C.

Stap 2
Kneed de boter, de basterdsuiker, de Koek- en Speculaas Kruidenmix, het zelfrijzend bakmeel en zout goed door elkaar. Dit kan met de hand of met behulp van een mixer/keukenmachine met deeghaken.

Stap 3
Verdeel de melk over het beslag en meng het opnieuw, zodat het een soepel deeg wordt. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Stap 4
Maak lange gelijkmatige rollen van het deeg. Snijd de rollen in gelijke stukjes en vorm hier kleine balletjes van. Leg ze op de bakplaat (bekleed met bakpapier) en druk ze absoluut niet aan, in de oven zakken deze namelijk vanzelf uit.

Stap 5
Bak de kruidnoten in de oven in in ca.13 min. gaar en lichtbruin. Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen.

Stap 6
Begin pas met onderstaande stappen als de kruidnoten volledig zijn afgekoeld.

Stap 7
Zet een pan met en klein laagje water op het vuur en zorg dat het water net niet kookt. Zet bovenop de pan een kom of een andere pan die op de rand van de pan blijft hangen en het water niet raakt.

Stap 8
Breek de chocolade en doe dit in de kom. Spatel door totdat alle chocolade is gesmolten. Zet hierna het vuur uit en spatel de oploskoffie erdoor.

Stap 9
Haal de (afgekoelde) kruidnoten door de chocolade, laat goed uitlekken en plaats ze op bakpapier om af te koelen. Hak de gezouten pinda’s fijn en verdeel het over de kruidnoten.

Stap 10
Laat de chocolade stollen, al zijn de Koffie Crunch Kruidnoten ook lekker als de chocolade nog niet gestold is!

Pizza Dip Ring

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 32 cones:

Pizza Ring
  • 350 gram Heinz Frito
  • 300 gram geraspte jonge kaas
  • 32 plakken chorizo
  • 16 tortilla wraps
  • 3 eetlepels Italiaanse Kruidenmix
  • zout
  • peper
Dipsaus
  • 100 gram mayonaise
  • 100 gram kwark
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handje bieslook
Benodigdheden

Bereidingswijze

Onweerstaanbaar! Deze Pizza Dip Ring gaat de show stelen wanneer je dit gerecht serveert aan familie of vrienden.

Dit super leuke recept staat ook in ons eerste kookboek. In dit kookboek vind je ook 49 andere verrassende en creatieve recepten! Daarnaast krijg je in dit boek nog vele extra’s, zoals een exclusief kijkje achter de schermen, foto’s van vroeger, dilemma’s en persoonlijke verhalen waarin jij je ongetwijfeld gaat herkennen.

Pizza Ring

Stap 1
Snijd de tortilla‘s door de midden. Smeer dun in met frito van Heinz. Breng op smaak met Italiaanse Kruidenmix, peper en zout. Beleg met een plak chorizo en een half handje geraspte kaas. Rol op tot een hoorntje.

Stap 2
Pak de pizza bakplaat. Beleg met bakpapier (knip uit naar de vorm van de bakplaat) en plaats in het midden een rond glas. Leg hieromheen dakpansgewijs de belegde tortilla’s. Bestrooi elke laag met wat geraspte kaas. Verwijder het glas en doe de pizza dip ring 20 minuten in de oven op 180 graden.

Dipsaus

Stap 1
Meng de mayonaise en de kwark. Meng dit goed met geperste knoflook en fijngesneden bieslook.

Stap 2
Plaats de dipsaus weer terug tussen de gebakken tortilla’s. Serveer de pizza dip ring op de bakplaat.

Homemade Bounty

By Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 18 a 20 repen:

Bereidingswijze

Wij vinden het altijd super leuk om recepten van bestaande snacks te achterhalen en vervolgens zelf te maken. Vaak kom je er dan pas achter dat je het zelf eigenlijk nog lekkerder kan dan de originele producent. Deze bounty’s zijn daar een goed voorbeeld van.

Vind je een kookboek handiger? Dit recept staan in ons eerste kookboek ‘Alle 50 té lekkerrr’.

Stap 1
Maal in een keukenmachine de kokosrasp, gesmolten kokosolie (houd één eetlepel achter) en de honing totdat alles goed gemengd is.

Stap 2
Stort in een baktray met bakpapier of tupperware. Druk de kokos gelijkmatig aan en zet 30 minuten weg in de vriezer of 60 minuten in de koelkast.

Stap 3
Smelt ¾ van de chocolade en één eetlepel kokosolie au bain-marie. Wanneer alles gesmolten is haal je de chocolade van de hittebron en voeg je de resterende chocolade toe. Dit smelt weg en zorgt straks voor een mooie glimmende chocoladelaag.

Stap 4
Snijd de geharde bounty in repen in de gewenste lengte en breedte. Let op: behandel de Homemade Bounty voorzichtig. Het breekt vrij snel. Aansnijden in de bakvorm werkt het allerbeste.

Stap 5
Haal de bounty’s door de chocolade met behulp van een vork of tang. Laat de bounty’s uitdruipen en leg ze op bakpapier. Laat de bounty’s harden in de koelkast.

Stap 6
Je houdt wellicht wat chocolade over, maar het is op deze manier wel prettiger werken als je met de laatste Homemade Bounty bezig bent. Wij maken van de restchocolade altijd chocolade rotsen. Meng door de overgebleven chocolade wat rozijnen, pinda’s en/of verkruimelde rijstwafels en maak er rotsen van. Laat opharden in de koelkast en je hebt een lekkere snack!

Oreo Churros

Oreo Churros

By Tussendoortjes

Ingrediënten

  • 100 gram boter
  • 100 gram bloem
  • 100 gram suiker
  • 100 milliliter water
  • 100 milliliter melk
  • 75 milliliter slagroom
  • 14 Oreo koekjes  (standaard verpakking in de supermarkt)
  • 4 eieren
  • mespunt zout

Benodigdheden:

Bereidingswijze

Deze Oreo Churros zijn hemels! De koekjes zitten door het beslag en de vulling zit door de dipsaus.

Vind je dit recept leuk? Dan is ons kookboek ’50x Onweerstaanbaar’ misschien iets voor jou. Je vindt er dit recept, maar ook 49 andere onweerstaanbare recepten. Aanrader!

Stap 1
Draai de oreokoekjes los van elkaar. Schraap het witte gedeelte eraf en bewaar goed. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Meng de helft van de oreokruimels met de suiker en zet apart.

Stap 2
Breng in een pan boter, water, melk en zout aan de kook. Voeg de bloem toe en laat het deeg al roerend in circa 5 minuten garen. Maak je geen zorgen over de deegresten die aan de bodem blijven plakken, dit hoort zo. Laat iets afkoelen en roer één voor één de eieren erdoor. Als de eieren goed zijn opgenomen mag de rest van de oreokruimels door het beslag (houd één theelepel kruimels achter voor garnering).

Stap 3
Klop de slagroom lobbig. Prak de vulling van de oreo’s met een vork zodat je het goed kan mengen met de slagroom. Garneer de dipsaus met de theelepel kruimels die je had achtergehouden.

Stap 4
Verhit de olie tot 180 ºC. Schep het deeg in een spuitzak en spuit slierten deeg in de hete olie (let op! Dit is best een gevaarlijk werkje, ga veilig te werk! Voor minderjarigen is het aan te raden toezicht te hebben van ouders). Frituur de churros krokant en laat de Oreo Churros kort uitlekken op keukenpapier. Rol de churros direct na uitlekken door de oreosuiker. Serveer met de dipsaus!

KFC Hot Chicken

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

  • 6 kippendrumsticks met vel
  • 250 ml volle melk
  • 250 gram bloem
  • 1 ei
  • 3 theelepels uienpoeder
  • 3 theelepels knoflookpoeder
  • 3 theelepels zout
  • 2 theelepels paprika poeder
  • 2 theelepels witte peper (poeder)
  • 2 theelepel zwarte peper (poeder)
  • 1 theelepel basilicum
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • frituurvet

Bereidingswijze

Vingerlikkend goed! Dit lijkt hèt GEHEIME recept te zijn van KFC. Bak ze nu en oordeel zelf!

Onderstaand vind je het recept voor in de frituur. Wil je ze op de BBQ maken? Ga dan naar Grillfun.nl voor de BBQ variant. Toch op zoek naar andere lekkere tussendoortjes of diner-recepten? Bekijk dan eens onze receptenpagina. 

Stap 1
Zet de friteuse aan op 170 graden.

Stap 2
Meng de kruiden met de bloem. Meng dit goed.

Stap 3
Roer het ei los in de melk.

Stap 4
Zet alles in deze volgorde naast elkaar: kippendrumsticks, melk met ei, bloem met kruiden.

Stap 5
Haal de kippendrumsticks door de melk met ei. Laat een beetje uitdruipen en verplaats de drumsticks naar de bloem met de kruiden. Zorg dat de drumsticks rondom goed bedekt worden. Tik de overtollige bloem eraf door met de onderkant van de drumsticks tegen het bord te tikken.

Stap 6
Nu het belangrijkste voor de knapperigheid. Bovenstaande stap doe je gewoon nog een keer! De drumsticks worden dus dubbel gepaneerd.

Stap 7
Frituur de KFC Hot Chicken 8 minuten op 170 graden. De KFC Hot Chicken is klaar als de kip gaar is en het een goudbruin korstje heeft.