Categorie

Tussendoortjes

Bekijk hier de lekkerste tussendoortjes recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Snickers Monchou Taart

Snickers MonChou Taart

By Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 1 Snickers MonChou Taart

Snickers MonChou Taart
  • 300 gram MonChou (kamertemperatuur)
  • 250 milliliter verse slagroom
  • 60 gram melkchocolade
  • 50 gram gezouten pinda’s
  • 2 grote Snickers
  • 1 theelepel kristalsuiker
Topping
  • 50 gram gezouten pinda’s
  • 2 grote Snickers
  • karamelsaus
Taartbodem
  • 225 gram chocolate chip cookies
  • 50 gram gezouten pinda’s
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 1 eetlepel pindakaas
Benodigdheden

Bereidingswijze

Snickers MonChou Taart is een taart geschikt voor elk partijtje, of je nou jarig bent of iets anders te vieren hebt. Je vrienden of familie gaan deze Snickers MonChou Taart hoe dan ook herinneren wanneer ze een jaar later weer op je verjaardag komen. Grote kans dat ze dan wel teleurgesteld zijn wanneer je hebt besloten deze taart dit keer niet te bakken, haha! Al hebben we overigens genoeg andere onweerstaanbare taartrecepten! 

Stap 1
Doe de chocolate chip cookies in de hakmolen en maal kort tot de pinda’s in de hakmolen erbij passen. Hak beide ingrediënten fijn tot een hele fijne structuur. Smelt de roomboter in een pan zonder het te laten verkleuren. Zodra de laatste roomboter vloeibaar is geworden laat je de pindakaas vloeibaar worden in de boter en voeg je vervolgens de gehakte koekjes en pinda’s toe. Roer goed door en doe het vervolgens in een springvorm bekleed met bakpapier. Druk het mengsel met een lepel goed aan zodat je een mooie bodem krijgt. Zet weg in de koelkast.

Stap 2
Klop de verse slagroom op met de kristalsuiker. Roer in een andere kom de MonChou los en mix het met de slagroom (niet te lang, want dan verlies je de luchtigheid van de slagroom). Voeg pinda’s, fijngehakte melkchocolade en kleine blokjes Snickers toe aan het roommengsel. Meng het geheel goed met elkaar en stort op de taartbodem. Druk goed aan met een lepel en zet minimaal 2 uur weg in de koelkast.

Stap 3
Serveer de Snickers MonChou Taart met karamelsaus, pinda’s en kleine blokjes Snickers.

Pornstar Martini Kwarktaart

Pornstar Martini Kwarktaart

By Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 1 Pornstar Martini Kwarktaart

Pornstar Martini Kwarktaart
  • 500 gram volle milde kwark
  • 300 gram spritsen
  • 250 milliliter slagroom
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 100 milliliter Maaza passievruchtsap
  • 100 milliliter vanille vodka
  • 12 blaadjes gelatine
  • 2 passievruchten
Benodigdheden

Bereidingswijze

Na de Pornstar Martini Cocktail, hebben we nu ook Pornstar Martini Kwarktaart! Deze cocktail is de laatste jaren mateloos populair onder vrouwen in Nederland. Deze cocktail verdient volgens ons dan ook een taart. Kan jij je al een verjaardag voorstellen met deze Pornstar Martini Kwarktaart?

Stap 1
Maal de spritsen fijn in een keukenmachine. Smelt de roomboter en meng het door de fijngemalen koekjes. Verspreid over de bodem van de met bakpapier beklede springvorm. Druk goed aan met een lepel. Zet minimaal 15 minuten in de koelkast.

Stap 2
Week de gelatine 10 minuten in koud water. Meng de kwark met basterdsuiker en vanille vodka. Verhit de passievruchtensap in een pan. Breng bijna aan de kook en haal van het vuur. Voeg de gelatine toe en roer totdat de gelatine volledig is opgelost. Meng het met het kwarkmengsel.

Stap 3
Klop in een andere grote kom de slagroom stijf. Voeg het kwarkmengsel toe aan de slagroom en spatel het er voorzichtig doorheen zonder de luchtigheid van de slagroom te verliezen. Giet het vervolgens over de spritsenbodem en strijk glad. Zet het 4 uur in de koelkast.

Stap 4
Snijd één passievrucht doormidden en spreid het vruchtvlees over de Pornstar Martini Kwarktaart. Snijd een andere passievrucht zigzaggend over de breedte tot aan het midden. Als je helemaal rond bent, kun je twee delen van elkaar halen. Serveer op de taart.

Stap 5
Serveer deze taart eventueel met ons recept voor Pornstar Martini Cocktail.

Stokbroodje Kruidenboter

Stokbroodje Kruidenboter

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 1 Stokbroodje Kruidenboter

Stokbroodje Kruidenboter
  • 50 gram roomboter
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 3 takken basilicum
  • 3 takken peterselie
  • 3 takken tijm
  • 1 afgebakken stokbrood
  • 1 bol knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • peper
  • zout
Benodigdheden

Bereidingswijze

Stokbroodje Kruidenboter, je kent ze wel uit het koelvak of de vrieskist in de supermarkt. Heerlijk! We hebben het standaard in huis hoor, maar zelf maken vonden we ook wel een leuke uitdaging. We zijn gaan nadenken hoe we dit het beste konden doen en zie hier: het recept! Op het laatst hebben we nog wat Parmezaanse kaas toegevoegd. Geen must, maar wij vinden het erg lekker. Laat je via onze social media-kanalen weten hoe het smaakte?

Ben je toch op zoek naar een ander recept? Je vindt in onze beide kookboeken 50 unieke recepten. Veel makkelijker dan elke keer surfen op het web. Met onze kookboeken heb je alles bij de hand. Je bekijkt ze hier!

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Zet de hele bol knoflook op de zijkant en snijd de bovenkant van alle tenen in één keer eraf. Zet weer rechtop en giet olijfolie over de knoflook. Bak 30 minuten in de oven. Ga ondertussen verder met de volgende stap.

Stap 3
Smelt de roomboter op lage temperatuur. De roomboter mag niet bruin kleuren. Snijd de basilicum en peterselie fijn en voeg toe. Risp ook de tijm in de gesmolten roomboter. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 4
Als de knoflooktenen uit de oven zijn haal je ze uit de bol (pas op, heet!). Laat de oven aan staan. Vijzel de knoflooktenen fijn. Voeg het roombotermengsel toe aan de vijzel en maak er één geheel van.

Stap 5
Snijd het stokbrood in partjes en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Smeer de stokbroodjes met een kwastje in met het roombotermengsel. Rasp er wat Parmezaanse kaas over en bak 8 minuten op 180 graden.

Rolo XXL

Rolo XXL

By Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 8 Rolo’s

Rolo XXL
  • 400 gram chocolade
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 300 gram lichte basterdsuiker
  • ½ theelepel zout
  • fleur de sel
Benodigdheden

Bereidingswijze

Rolo XXL? Ja, zeker! We hebben zelf grote Rolo’s gemaakt! De muffinvormpjes zorgen ervoor dat onze Rolo XXL vorm krijgt. De karamel in de Rolo is gemaakt van kokosmelk, anders dan normaal dus. Maar wij hoeven jou niet te vertellen dat kokoskaramel en chocolade samen erg lekker zijn.

Ben je toch op zoek naar een ander recept? Bekijk dan hier onze andere recepten. Liever onze recepten op papier? Groot gelijk, bekijk dan hier onze kookboeken!

Stap 1
Breng de kokosmelk aan de kook en voeg de lichte basterdsuiker en zout toe. Roer regelmatig met een garde en kook in tot de gewenste dikte (zie video). De kokoskaramel wordt vanzelf bruin naarmate de basterdsuiker karamelliseert. Laat afkoelen.

Stap 2
Smelt de chocolade au bain-marie. Verspreid een aantal muffinvormpjes over iets plats wat in de koelkast past, bijvoorbeeld een kleine snijplank.

Stap 3
Giet wat chocolade op de bodem van de muffinvormpjes. Houd de chocolade warm. Haal met een lepeltje de chocolade aan de zijkanten wat omhoog zodat je een soort kuil krijgt voor de karamel. Zet in de koelkast.

Stap 4
Zodra de chocolade gestold is en de karamel afgekoeld, mag er een lepel karamel in de cups. Zet wederom even in de koelkast. Top vervolgens af met de rest van de gesmolten chocolade en een snuf fleur de sel.

Stap 5
Verwijder de muffinvormpjes. Je kunt de Rolo XXL buiten de koelkast een week bewaren. Maar wij vragen ons af of je die week gaat redden, haha.

Ps. Je houdt kokoskaramel over, dit kan je makkelijk een week bewaren in de koelkast. Lekker om bijvoorbeeld door popcorn te mengen!

Gezonde Frietjes

Gezonde Frietjes

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 2 porties Gezonde Frietjes

Gezonde Frietjes
  • 4 grote frietaardappelen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout
Benodigdheden
  • bakpapier
  • schone theedoek

Bereidingswijze

Ja het kan echt: Gezonde Frietjes bestaan. Frietaardappelen kan je gewoon bakken in de oven met een klein beetje olijfolie. Friet uit de frituur blijft natuurlijk lekkerder en absoluut de manier hoe het hoort, maar dit is voor velen toch een uitkomst!

Op zoek naar meer recepten met gezonde of ongezonde friet? Klik hier of bekijk onze kookboeken. We hebben overigens sinds kort ook een boekenstandaard in onze shop. Handig om je boek open te houden tijdens het bakken.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Was de aardappelen goed onder de kraan, zodat alle aarde weggespoeld is. Snijd met een scherp mes hele dunne friet van de aardappelen (wij vinden het met schil erg lekker!). Probeer ze allemaal even dik te snijden voor een gelijkmatige garing. Was de friet na het snijden onder een koude kraan.

Stap 3
Doe de friet in een ruime pan met koud water. Kook de frietjes 2,5 minuut. Giet af en stort op een schone theedoek. Dep de friet droog met de theedoek. Verdeel daarna de friet over een bakplaat bekleed met bakpapier. Voeg de olijfolie toe en hussel goed door met je handen. De olie moet alle kanten van de frietjes geraakt hebben. Zorg er vervolgens voor dat de friet goed uit elkaar ligt. Dit zorgt ervoor dat de hete lucht in de oven alle kanten van de friet kan raken.

Stap 4
Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Bekijk zelf of dit voldoende is en/of je misschien de oventijd wil verlengen.

Stap 5
Dep (eventueel) de overtollige olijfolie op de Gezonde Frietjes weg met wat keukenpapier. Breng op smaak met zout.

Zoete Kerstboom

Zoete Kerstboom

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 1 Zoete Kerstboom

Zoete Kerstboom
  • aardbeien
  • blauwe bessen
  • bosje munt
  • fonduechocolade
  • frambozen
  • kokos rochers
  • luxe bonbons
  • macarons
  • roomboter sterrenkoeken
  • truffel chocolade
  • zachte nougat
Benodigdheden

Bereidingswijze

Whoop whoop! Wij zijn altijd zo blij als het Delicieux assortiment weer verkrijgbaar is bij Lidl. We kunnen echt genieten van al die hartige luxe producten die dan opeens weer in de schappen liggen. Toch zijn we dit keer voor een zoet kerstrecept gegaan, misschien wel het slotstuk van jouw kerstdiner!

Eigenlijk is de Delicieux folder verantwoordelijk voor het idee om een Zoete Kerstboom te maken. Er staat namelijk een vergelijkbaar recept in de folder. Zelf vonden we het heel tof om onze eigen draai eraan te geven en hier dan ook een videorecept van te maken (meer videorecepten? klik hier).

Uiteraard prikken we alles op de kerstboom wat wij lekker vinden, maar mocht je zelf nou ideeën hebben, doe dit dan gewoon lekker! Maak er een betoverend en magisch moment van! 🙂

Stap 1
Scheur een stuk aluminiumfolie af en wikkel om de piepschuim kegel. Probeer de kegel zo strak mogelijk te bedekken.

Stap 2
Haal alle zoetigheid uit de verpakkingen en was het fruit onder een stromende kraan. De kroontjes van de aardbeien kan je optioneel laten zitten als je ook gaat chocolade fonduen. Je kunt de aardbeien namelijk handig vastpakken aan de kroontjes en het geeft nog meer kleur aan je boom.

Stap 3
Breek de cocktailprikkers met je handen doormidden. Prik eerst met de puntige kant een gat in de piepschuim kegel. Haal de halve cocktailprikker er weer uit, draai hem om en steek terug in het gecreëerde gat. Zo kan je straks makkelijk je zoetigheid op het puntje schuiven. Vul eerst heel de boom met de cocktailprikkers en ga daarna de boom lekker vullen. Gebruik lekker je creativiteit, niets is fout. De roomboter sterrenkoek hoeft niet in de boom. Deze mag bovenop de Zoete Kerstboom geprikt worden als piek!

Stap 4
Was de munt en probeer alle open ruimtes te bedekken met de topjes van de munt.

Stap 5
Smelt de chocolade op de gewenste manier (wij gebruiken een complete chocolade fondueset van Lidl) en serveer bij de Zoete Kerstboom.

Shoarma Pizza

Shoarma Pizza

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 2 Shoarma Pizza’s

Pizzabodem
  • 250 gram patentbloem
  • 150 milliliter water
  • 8 gram olijfolie
  • 6 gram zout
  • 3,5 gram gist
Topping
Knoflooksaus
  • 100 gram kwark
  • 100 gram mayonaise
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handje bieslook
Benodigdheden

Sage Pizzaioli pizzaoven

Shoarma Pizza, klinkt dat niet fantastisch lekker? Dat is het ook. Zeker als je ‘the Smart Oven™ Pizzaiolo’ in huis hebt. Met deze oven voel je je een echte Napolitaanse of New Yorkse pizzabakker. Wij hebben het geluk dat we deze Pizzaiolo mogen testen met dank aan Coolblue.

Onze eigen oven gaat tot 250 graden. Net even te weinig om een Shoarma Pizza als deze lekker knapperig te krijgen. De Pizzaiolo gaat tot 400 graden. Klinkt alsof je een hele houtgestookte oven in je huis hebt staan, maar de Pizzaiolo is een vrijstaande compacte oven die je gewoon op je werkblad kan zetten. Hij is te zwaar voor kinderen, maar voor volwassenen is de oven prima te verplaatsen.

Je hebt verschillende voorinstellingen op deze pizzaoven. Elke stand is goed voor een bepaald type bodem of de bruining van de bodem. Op die manier maak je allerlei verschillende pizzastijlen, zoals New York-stijl, dun en knapperig, panpizza en diepvriespizza. Er zit zelfs een functie op waar je binnen 2 minuten een authentieke pizza bakt. De pizza die we in deze video maken, was binnen 7 minuten perfect.

Meer pizzarecepten? Bekijk dan deze pagina. Als je meer informatie wil over de the Smart Oven™ Pizzaiolo, klik dan hier. Wil je dit recept in een normale oven maken, zet het dan op de hoogste stand en bak circa 10 – 12 minuten.

Bereidingswijze

Stap 1
Laat de keukenmachine met deeghaak op een rustige stand draaien. Giet het zout en het water in de mengkom. Voeg vervolgens 1/3 van de bloem toe. Als dat is opgenomen kan de gist en de olijfolie erbij. Is dit goed gemixt? Dan kan je de rest van de bloem toevoegen. Kneed het deeg minimaal vijf minuten. Maak een theedoek vochtig en leg over de mengkom. Zet de mengkom weg op een warme plek. Laat het deeg minimaal een uur rijzen. Heb je de tijd, dan is 4 tot 8 uur rijzen bij kamertemperatuur helemaal top! Ga ondertussen alvast verder met de volgende stap.

Stap 2
Snijd de paprika in ringen en verwijder de zaadlijsten. Verwijder de schil van de rode ui en snijd in ringen. Snijd wat blaadjes peterselie fijn.

Stap 3
Snijd de kippendijen in stukjes. Meng het met de olijfolie en de shoarmakruiden. Laat marineren als je de tijd hebt, maar direct bakken kan ook gewoon. Je hoeft de kippendijen met shoarmakruiden alleen even rondom te garen. De binnenkant mag nog rauw zijn, omdat het straks nog in de pizzaoven gaat.

Stap 4
Meng de mayonaise en de kwark. Meng dit goed met geperste knoflook en fijngesneden bieslook.

Stap 5
Verwarm de Sage Pizzaiolo tot 320 graden.

Stap 6
Haal het deeg uit de mengkom. Verdeel in twee delen en plaats het op een schoon oppervlak met een laagje bloem. Rol het deeg uit met een deegroller ter grootte van je pizzasteen. Strooi rijkelijk (!) bloem over je pizzaschep en leg hierop je uitgerolde pizzadeeg. Smeer het deeg in met de frito. Beleg de pizza vervolgens met paprika, shoarma en geraspte mozzarella. Bak 7 minuten in de voorverwarmde pizzaoven.

Stap 7
Top de Shoarma Pizza af met rode ui, zelfgemaakte knoflooksaus en peterselie. Snijd in puntjes met een pizzasnijder.

Nutella Swirls

Nutella Swirls

By Feestdagen, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 8 Nutella Swirls

Nutella Swirls
  • 6 grote eetlepels Nutella
  • 1 ei
  • 1 groot plak bladerdeeg
  • poedersuiker
Benodigdheden

Bereidingswijze

Nutella Swirls zijn heel erg leuk om te maken met of zonder kinderen! Het zal geen geheim meer voor je zijn dat Nutella en bladerdeeg heel goed samengaan, maar dit is toch weer een leuke variant ten opzichte van bijvoorbeeld onze Nutella Kerstboom. Stuur je een foto naar ons als je ze gemaakt hebt? Vinden we leuk!

Ben je toch op zoek naar andere recepten? Bekijk dan onze kookboeken of onze pagina met alle recepten.

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Leg het grote plak bladerdeeg horizontaal voor je op een grote snijplank. Besmeer de linkerkant van het bladerdeeg met Nutella. Je kunt de Nutella makkelijk verspreiden met een mes.

Stap 3
Vouw de rechterkant van het bladerdeeg over de linkerkant en plaats de hoeken precies op elkaar.

Stap 4
Snijd met een pizzasnijder banen. Snijd eerst in tweeën, daarna in vieren en vervolgens elke strook nog één keer. Dit zorgt ervoor dat je Nutella Swirls ongeveer even groot worden. Druk de pizzasnijder goed tegen de snijplank zodat je zeker weet dat het in één keer goed gesneden is. Het is niet erg als het mis gaat, maar het geeft wel het mooiste resultaat.

Stap 5
Bekleed een bakplaat met bakpapier (of gebruik het bakpapier wat op je bladerdeeg zat). Pak de stroken één voor één op en twist ze een paar keer één kant op. Rol het vervolgens op tot een swirl.

Stap 6
Kluts een ei en besmeer de Nutella Swirls met behulp van een kwastje. Al het ei wat los op het bakpapier komt even weghalen met keukenpapier, anders krijg je gebakken mini-eitjes.

Stap 7
Bak de Nutella Swirls 23 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 8
Serveer met poedersuiker wanneer de Nutella Swirls een beetje afgekoeld zijn.

Speculoos Lasagne

Speculoos Lasagne

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 8 personen

Speculoos Lasagne
  • 500 milliliter slagroom
  • 250 gram mascarpone
  • 250 gram Lotus Speculoospasta
  • 2 pakken Lotus Speculoosjes
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 vanilleboon
Benodigdheden
  • dikke cocktailprikker
  • hakmolen
  • keukenmachine of garde
  • spuitzak

Bereidingswijze

Ziet deze Speculoos Lasagne er niet fantastisch uit? Dit idee gaat al heel het jaar viral op verschillende social media platformen. Toen wij de Speculoos Lasagne op TikTok voorbij zagen komen, moesten wij dit ook maken. Uiteraard zijn wij weer lekker eigenwijs en hebben wij het recept hier en daar aangepast naar onze eigen smaak. Zo maken wij altijd liever gebruik een verse vanilleboon dan aroma of vanillesuiker en hebben we een eigen verhouding van slagroom en mascarpone dat wij lekker vinden.

De Speculoos Lasagne is heerlijk knapperig als je het direct opeet, maar een dag later is het ook nog goddelijk lekker! Dan zijn de speculoosjes namelijk net zo zacht als lange vingers in tiramisu. Genieten!

Veel bakplezier! Ben je op zoek naar een anders nagerecht? Klik dan hier.

Stap 1
Halveer de vanilleboon over de lengte en schraap met een mesje het merg uit de boon. Voeg de mascarpone, slagroom, vanillemerg en suiker samen en klop met een garde lobbig. Het hoeft dus niet helemaal opgeklopt te zijn zoals je vaak met slagroom doet.

Stap 2
Bedek de bodem van een schaal met Speculoosjes. Verspreid hierover één derde deel van de crème. Zet de pot Speculoospasta in de magnetron voor 30 seconden (of verwarm in een pannetje). Als het goed is, is het nu een saus. Zet anders nog een aantal seconden in de magnetron. Drapeer de saus rijkelijk en op gevoel over de crème.

Stap 3
Herhaal de laatste stap nog twee keer, maar stop na de laatste crème. Doe wat Speculoossaus in een spuitzak en spuit een aantal strepen in de breedte.

Stap 4
Hak in een hakmolen een aantal Speculooskoekjes tot kruimels. Verdeel over de rand van de Speculoos Lasagne.

Stap 5
Pak een cocktailprikker en trek drie strepen over de lengte. Zorg ervoor dat je tussen deze strepen nog drie strepen de andere kant op kan trekken. Op die manier krijg je hetzelfde effect als wat wij hebben. Leg twee Speculoosjes bovenop. Genieten dit!