Club Sandwich staat bijna steevast op de lunchkaart van Nederlandse horeca. Het leuke aan Club Sandwich is dat je eigenlijk de vulling zelf helemaal naar je hand kan zetten. In dit recept gaan wij voor tortilla’s in plaats van geroosterd brood, Club Sandwich Wraps dus! De zoutige oude kaas, het zelfgebakken eitje, de uitgebakken bacon… begint het water je al in de mond te lopen?
Meer lekkere recepten? Club Sandwich Wraps en vele andere té lekkere recepten vind je in ons kookboek ‘Elk recept een feestje!’.
Bereidingswijze
Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Doe dit geduldig op lage temperatuur, want de pijnboompitten kunnen snel verkleuren.
Stap 2
Bak de bacon in een pan zonder vetstof. Bacon is vet genoeg van zichzelf en behoeft dus geen vetstof om in te bakken. Wanneer de bacon ‘uitgebakken’ is, mag je het uit laten lekken op keukenpapier. De bacon mag afkoelen, want daar wordt het lekker krokant van.
Stap 3
Kluts de eieren en bak in een beetje olijfolie. Maak je omelet op smaak met peper, zout en fijngesneden bieslook. Snijd vervolgens met een koksmes in lange repen.
Stap 4
Schaaf plakken van de komkommer met behulp van een kaasschaaf. Snijd de tomaten in plakken. Schaaf plakjes van de oude kaas met een kaasschaaf en was de sla melange.
Stap 5
Smeer met een kleine siliconen spatel de tortilla’s in met mayonaise. Beleg de tortilla met geroosterde kipfilet, gebakken bacon, komkommer, tomaat, oude kaas, sla melange, omelet en geroosterde pijnboompitten.
Stap 6
Vouw de tortilla over de vulling, trek naar je toe en rol de tortilla door. Snijd één keer schuin doormidden en voilà je hebt overheerlijke Club Sandwich Wraps.
Ingrediënten
Voor 4 Club Sandwich Wraps
Club Sandwich Wraps
- 50 gram oude kaas
- 40 gram pijnboompitten
- 12 plakken geroosterde kipfilet
- 6 plakken bacon
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 handjes sla melange
- 4 tortilla’s
- 2 eieren
- 1 komkommer
- 1 tomaat
- bieslook
- olijfolie
- peper
- zout
Benodigdheden
- kaasschaaf
- keukenpapier
- SterkInDeKeuken Koksmes
- SterkInDeKeuken Spatelset