Ingrediënten

Voor 4 Club Sandwich Wraps

Club Sandwich Wraps
  • 50 gram oude kaas
  • 40 gram pijnboompitten
  • 12 plakken geroosterde kipfilet
  • 6 plakken bacon
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 handjes sla melange
  • 4 tortilla’s
  • 2 eieren
  • 1 komkommer
  • 1 tomaat
  • bieslook
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Benodigdheden
  • kaasschaaf
  • keukenpapier
  • koksmes

Bereidingswijze

Club Sandwich staat bijna steevast op de lunchkaart van Nederlandse horeca. Het leuke aan Club Sandwich is dat je eigenlijk de vulling zelf helemaal naar je hand kan zetten. In dit recept gaan wij voor tortilla’s in plaats van geroosterd brood, Club Sandwich Wraps dus! De zoutige oude kaas, het zelfgebakken eitje, de uitgebakken bacon… begin het water je al in de mond te lopen?

Bekijk hier ook onze Carpaccio Wraps of onze kookboeken.

Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Doe dit geduldig, want de pijnboompitten kunnen snel verkleuren.

Stap 2
Bak de bacon in een pan zonder vetstof. Bacon is vet genoeg van zichzelf en behoeft dus geen vetstof om in te bakken. Wanneer de bacon ‘uitgebakken’ is, mag je het uit laten lekken op keukenpapier. De bacon mag afkoelen, want daar wordt het lekker krokant van.

Stap 3
Kluts de eieren en bak in een beetje olijfolie. Maak je omelet op smaak met peper, zout en fijngesneden bieslook. Snijd vervolgens met een koksmes in lange repen.

Stap 4
Schaaf plakken van de komkommer met behulp van een kaasschaaf. Snijd de tomaten in plakken. Schaaf plakjes van de oude kaas met een kaasschaaf en was de sla melange.

Stap 5
Smeer de tortilla’s in met mayonaise. Beleg de tortilla met geroosterde kipfilet, gebakken bacon, komkommer, tomaat, oude kaas, sla melange, omelet en geroosterde pijnboompitten.

Stap 6
Vouw de tortilla over de vulling, trek naar je toe en rol de tortilla door. Snijd één keer schuin doormidden en voilà je hebt overheerlijke Club Sandwich Wraps.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!