Hoe je de Lekkerste Gehaktballen maakt? Dit zijn de geheimen van een écht goede, sappige, smaakvolle gehaktbal zoals Oma ‘m maakt:
🔑 Snijd je sjalot of uit ragfijn. Zo voorkom je dat de ballen uit elkaar vallen
🔑 500 gram gehakt = 1 ei
🔑 Teveel paneermeel is een droge bal
🔑 Maak op smaak met onze heerlijke Oma’s Gehakt Kruidenmix
🔑 Laat de ballen 30 minuten rusten in de koelkast – hierdoor trekken de smaken beter in en blijven ze heel tijdens het bakken
🔑 Bestuif de ballen met bloem – dit voorkomt spetteren in de pan
Bereidingswijze
Stap 1
Pel de sjalot en snipper het. Ga er nog een aantal keer met een scherp koksmes doorheen, want de ui moet echt ragfijn zijn. Dit voorkomt dat de ballen gehakt uit elkaar vallen tijdens het bakken.
Stap 2
Voeg de fijngesneden sjalot bij het gehakt. Breng het gehakt op smaak met onze heerlijke Oma’s Gehakt Kruidenmix, ei en paneermeel. Weeg het gehakt en deel dit gewicht door vijf. Maak even grote stevige ballen. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Hierdoor trekken de smaken beter in en blijven de gehaktballen heel tijdens het bakken.
Stap 3
Bestuif de ballen met bloem. Dit voorkomt spetteren. Laat roomboter smelten in een braadpan – voeg ook een scheut olijfolie toe. Bak de gehaktballen rondom bruin. Zijn de ballen rondom bruin gebraden? Voeg dan ketjap manis en water toe. Roer de jus door met een siliconen spatel en zet de deksel schuin op de pan. Zet de hittebron laag en laat de ballen gehakt 25 minuten sudderen. Keer halverwege de ballen om met een handige siliconen tang.
Stap 4
Serveer de Lekkerste Gehaktballen bij je prakkie of in een bolletje.
Ingrediënten
Voor 5 gehaktballen
De Lekkerste Gehaktballen
- 500 gram gehakt
- 100 gram roomboter
- 50 milliliter water
- 20 gram paneermeel
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels Oma’s Gehakt Kruidenmix
- 1 eetlepel bloem
- 1 ei
- 1 sjalot
- flinke scheut olijfolie
Benodigdheden
- braadpan met deksel
- weegschaal
- SterkInDeKeuken Koksmes
- SterkInDeKeuken Spatels
