Hamburger toppings: 9x ideeën (combinaties)

Ben je op zoek naar creatieve hamburger toppings? Snappen we. Want hoe lekker zo’n basis burger ook is, soms wil je wat anders dan augurk-sla-tomaat. En zo’n kleffe plak cheddar, ook daar is vast wel wat specialers voor te bedenken. Wij zetten 9 bijzondere combinaties op een rij om een hamburger mee af te toppen.

9x hamburger toppings

Bij al deze hamburger toppings gaan we uit van een simpele basis: een klassieke burger van rundvlees. Een vegetarische variant kan ook! Vul de toppings van het rijtje gerust aan met andere ingrediënten.

Om te beginnen: zó bak je hamburgers lekker mals in 4 stappe n!

1. Kimchi en gochujang

Kimchi en gochujang – het zijn dé trends van het afgelopen jaar. Kimchi is gefermenteerde groenten (o.a. kool) en dat is fris, knapperig en pittig tegelijk. Hartstikke lekker op een burger, dat snap je meteen. Gochujang is een pittige sojabonenpasta die heel lekker combineert met mayonaise. Meng het door elkaar en smeer het broodje ermee in.

Goed om te weten: beide Koreaanse ingrediënten zijn gewoon te koop bij de meeste (grote) supermarkten.

2. Gebakken champignons en truffelmayonaise

Oké, iets minder ‘van de laatste jaren’ maar nog steeds een fantastisch ingrediënt als je het ons vraagt: truffelmayonaise. Zeker in combinatie met paddenstoelen, zoals gebakken champignons, komt de diepe smaak goed tot z’n recht. Hier leggen we je uit hoe je champignons lekker zacht en bruin bakt (zonder dat het snotterig wordt). Schep het op je broodje, lik truffelmayo erbij, misschien een pluk rucola – klaar!

3. Rode biet en feta

Deze combinatie is geen verrassing maar soms moet je er maar net weer even aan denken, toch? Zoete, aardse rode biet is extra lekker met zoute feta en – nog beter – met verkruimelde walnoot. Snijd de biet in plakjes en leg die tussen de burger en het broodje. De feta kun je verkruimeld toevoegen óf met een scheutje yoghurt opkloppen tot een crème.

4. Gekarameliseerde ui en kaas

Gekarameliseerde uien, dat klinkt al meteen goddelijk. Je maakt ze door uienringen lekker lang op laag vuur te bakken in olie of boter. Geef het de tijd! De uien worden zacht en zoetig, en dat is extra lekker in combinatie met kaas. Vooral brie en geitenkaas, maar bijvoorbeeld ook blauwe kaas. Wát een hamburger!

5. Ananas en barbecuesaus

Warme ananas? Tsja… you love it or you hate it. Wij zijn er niet vies van. Ook op een burger kan het supergoed zijn. Lekker makkelijk: gebruik ananasschijven uit blik. Bak die een paar minuten aan in een koekenpan (gewoon naast de burger) en leg ‘m daarna op je broodje. Met een grote klodder kruidige barbecuesaus is dat echt top.

Tip: gebruik een siliconen spatel om de burger en ananas te bakken. Dat werkt fijn en hygiënisch.

6. Gebakken ei en bacon

Dit klinkt meer als een zondags ontbijtje, maar echt: ook als hamburger topping is dit goed! Bak de bacon lekker knapperig en maak het eitje zoals je ‘m zelf graag hebt. Geklutst of met een hele dooier, een spiegeleitje dus. Druk je de bovenkant van het broodje erop, dan barst het smeuïge eigeel open. Heerlijk! Nog lekkerder met een fris sausje, zoals Ravigotesaus.

7. Feta en tzatziki

Helemaal Griekse stijl met zoute feta en frisse tzatziki. En die tzatziki, die maak je natuurlijk wel zelf volgens ons recept! Maak je hamburger nog lekkerder met olijven en plakjes komkommer. Maak je de (vega) burger zelf? Kneed er dan ook wat Gyroskruiden doorheen.

8. Mangochutney en koriander

Met deze smaakcombinatie bouw je een bijzondere en exotische burger. Mangochutney is zoet en koriander juist scherp en fris. We raden je aan om ook nog plakjes gebakken halloumi (zoute kaas) en een beetje srirachamayonaise toe te voegen om het net wat meer pit te geven. Oh, en plakjes gegrilde groenten doen het ook altijd goed als hamburger topping.

9. Salami en mozzarella

Wij houden wel van gekke pizza-combinaties. Niet voor niets maakten we ooit al eens een Pizza Dip en een Pasta Pizza. Maar wat dacht je van een pizzaburger? Top je burger af met mozzarella en plakjes salami. Laat dit nog even bakken in de pan, zodat de kaas mooi over de burger smelt. Superlekker! Smeer het broodje in met ketchup en Italiaanse kruiden voor het echte pizza-idee.

Ken je onze kookboeken al? Daarin vind je de lekkerste recepten voor maaltijden, snacks en drankjes!