11x recepten met ei (luxe én lekker makkelijk)

Recepten met ei. Een luxe ontbijt op bed, een uitgebreide paas- of kerstbrunch of een lekker borrelsnackie: ei doet het áltijd goed. Dit zijn onze 11 favoriete recepten met ei in de hoofdrol. Zoet én hartig, complete maaltijden en hapjes.

11x recepten met ei

Deze recepten met ei zijn origineel, lekker en met onze uitleg niet lastig om klaar te maken. Als we je een tip mogen geven: vooral nummer 1, 6 en 10 zijn écht de moeite waard…

1. Zelfgemaakte Advocaat

Hoewel het een alcoholische drank is, kan dit recept niet ontbreken in de lijst met recepten met ei. Advocaat, dat vla-achtige likeurtje waar vooral bejaarden bekend om staan, maak je namelijk met heel veel ei. Wij leggen je uit hoe.

2. Geraspt eitje op toast

Deze maaltijd heb je een stuk sneller gemaakt. Door het eitje te raspen wordt ‘ie heel vol, zacht en luchtig. Een ideale topping op een lekker broodje.

PS Wist je dat je een gekookt ei nog zó lang kunt bewaren in de koelkast…?

3. Droomcroissant met roerei

Het maakt niet uit hoe vaak we ze al hebben gemaakt, we blijven fan van deze Salami Hapjes van bladerdeeg. Je hebt er maar vier ingrediënten voor nodig: een paar plakken bladerdeeg, Italiaanse kruiden, salami en geraspte mozzarella. Als je de plakken oprolt zoals wij deden, lijken het net roosjes.

4. Foe Yong Hai

Als wij Chinees bestellen, zit daar steevast een bakje Foe Yong Hai bij. Je weet wel: dat gerecht met ei, groenten, blokjes ham en die zoetzure rode saus. Dat kun je dus ook heel makkelijk zelf maken!

5. Flammkuchen met Asperges en ei

Zoek je het liever wat dichter bij huis? Dan moet je deze Duitse flammkuchen eens proberen. De dunne pizza belegden wij met frisse asperges en stukjes ei. Echt een mooi lentegerecht.

6. Turkse Eieren

De laatste jaren is cilbir (zo heet dit Turkse gerecht) helemaal booming. Wij snappen wel waarom: het is een combinatie van allemaal geweldige ingrediënten en smaken. Het is fris, pittig, zilt en zout tegelijk. Heerlijk!

7. Perfecte scrambled eggs

Less is more, zo nu en dan. Met héél weinig moeite en maar een paar ingrediënten maak je zijdezachte, romige scrambled eggs. Wij leggen je uit hoe je ze voortaan perfect bereidt.

8. Kerst Meringuetaart

Hebben we het over recepten met ei, dan moeten we het natuurlijk ook even hebben over meringue. Met eiwitten en suiker maak je mooie zachte en tegelijk knapperige schuimkoeken. Je hebt er wel wat geduld voor nodig. Maar dan heb je ook wel wat hè, namelijk een prachtige kersttaart!