Skip to main content
search
0
Tag

borrelhapjes

jan 18
Pringles Kipnuggets

Pringles Kipnuggets

By Diner, Tussendoortjes

Deze Pringles Kipnuggets zijn niet te weerstaan. Zodra ze op tafel staan, blijf je er maar van eten. Daarom maken we er maar meteen 24 in één keer.

We brengen de kipstukken op smaak met onze eigen Kippetje Kruidenmix. Ondanks dat de kip een lekkere laag krijgt van zoute chips, is het wel lekker om de kip zelf ook nog op smaak te maken. Anders zijn de Pringles Kipnuggets iets te flauw.

Tip: Serveer de Pringles Kipnuggets met een lekkere saus. Wij gebruiken barbecuesaus.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Snijd de kipfilet in de breedte in plakken van ongeveer 1,5 centimeter. Breng de kip op smaak met Kippetje Kruidenmix.

Stap 3
Open de bus Pringles. Doe de inhoud in een hakmolen en hak fijn tot kleine stukjes (groter dan kruimels). Doe weer terug in de bus.

Stap 4
Klop in een kom de eieren los.

Stap 5
We gaan vervolgens van links naar rechts werken. Zet links de stukken kip. Zet rechts daarvan een kom bloem en daarnaast het ei.

Stap 6
Wentel de kipstukken één voor één door de bloem, daarna door het eimengsel en tot slot doe je ze in de bus met gehakte Pringles. Doe de plastic dop er weer op en schud de bus tot de kip volledig bedekt is met chips. Houd tijdens het schudden je hand op de dop. Dit voorkomt een hoop troep. 😊

Stap 7
Leg de kipstukken op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet in de oven en bak in 20 minuten krokant en gaar.

Stap 8
Serveer de Pringles Kipnuggets met een saus naar keuze.

Ingrediënten

Voor 24 Pringles Kipnuggets

Pringles Kipnuggets
  • 200 gram bloem
  • 4 kipfilets
  • 2 eieren
  • 2 theelepels Kippetje Kruidenmix
  • 1 bus Pringles chips
  • saus naar keuze
Benodigdheden
dec 12
Gebakken Kruidenkaas

Gebakken Kruidenkaas

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Oehhhhh, hoor dat geluid zodra we met het toastje door de Gebakken Kruidenkaas gaan. We snappen dat je dit direct ook wil. Gewoon doen, want het is niet alleen simpel, maar ook nog eens gigantisch lekker!

Wil je meer borrelhapjes? Onze kookboeken staan er vol mee.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op de middelste grillstand (wij hebben 3 niveaus en hebben gekozen voor grillniveau 2). Heb je geen grillstand, zet je oven dan op 220 graden.

Stap 2
Zet drie schaaltjes voor je neer. Eén met bloem, één met geklutst ei en één met panko broodkruim. Pak een bakplaat en bekleed met bakpapier.

Stap 3
Wentel de kruidenkaas voorzichtig door de bloem. Hevel daarna over in het schaaltje met ei. Zorg ervoor dat het ei aan alle kanten komt te zitten. Maak op smaak met peper en zout. Wentel daarna de kruidenkaas in de panko broodkruim. We paneren de kruidenkaas dubbel. Dit houdt in dat we ‘m nog een keer in het geklutste ei doen en daarna voor de laatste keer in de panko broodkruim.

Stap 4
Leg de kruidenkaas op het bakpapier. Beschenk met een klein beetje olijfolie en bak de kruidenkaas 10 minuten in de voorverwarmde oven. Let op, dit is een tijdsindicatie (elke oven is anders). Haal de kruidenkaas uit de oven zodra het korstje goudbruin is en zodra je denkt dat de kruidenkaas zacht genoeg is om er met een toastje doorheen te gaan.

Stap 5
Maak de Gebakken Kruidenkaas af met honing en tijm.

Stap 6
Serveer de Gebakken Kruidenkaas met toastjes.

Ingrediënten

Voor 1 Gebakken Kruidenkaas

Gebakken Kruidenkaas
  • 50 gram bloem
  • 50 gram panko broodkruim
  • 2 takjes tijm
  • 1 eetlepel honing
  • 1 ei
  • 1 kruidenkaas
  • toastjes
  • olijfolie
  • peper
  • zout
Benodigdheden
  • bakpapier
nov 21
Hartige Kerstboom

Hartige Kerstboom

By Feestdagen, Tussendoortjes

Ga je borrelen met Kerst? Dan is deze Hartige Kerstboom een hele leuke manier om de hapjes te verzorgen.

Op zoek naar leuke cadeaus? Via deze link vind je heel veel leuke. Je kan natuurlijk ook gewoon je eigen verlanglijstje aanvullen met onze leuke producten. Wat denk je van ons nieuwste kookboek of allemaal lekkere kruidenmixen waardoor je alleen nog maar onweerstaanbare recepten op tafel zet? Wij zouden het wel weten!

Bereidingswijze

Stap 1
Scheur een stuk aluminiumfolie af en wikkel om de piepschuim kegel. Probeer de kegel zo strak mogelijk te bedekken.

Stap 2
Haal alle hartige hapjes uit de verpakkingen. Snijd de cherrytomaten door de helft.

Stap 3
Prik alles (behalve de rozemarijn en de dipsauzen) op prikkers, maar allemaal net iets te ver. Prik soort voor soort alles in de piepschuim kegel. Het geeft een mooi effect als je het als ‘slingers’ ophangt, schuin van boven naar beneden. Gebruik lekker je creativiteit, niets is fout.

Stap 4
Knip de rozemarijn in mooie takjes. Steek ze tussen de hartige hapjes en uiteraard ook één als piek.

Stap 5
Serveer mosterd-dille saus en vijgenchutney bij de Hartige Kerstboom.

Ingrediënten

Voor 1 Hartige Kerstboom

Hartige Kerstboom
  • cherrytomaten
  • groene olijven
  • komijnekaas
  • oude kaas
  • mosterd-dille saus
  • rozemarijn
  • Spaanse of Italiaanse ham
  • vijgenchutney
  • zwarte olijven
Benodigdheden
  • aluminiumfolie
  • cocktailprikkers
  • piepschuim kegel 27 centimeter hoog (te koop bij een hobbywinkel)
sep 26
BBQ Teriyaki Balletjes

BBQ Teriyaki Balletjes

By Diner, Tussendoortjes

Deze BBQ Teriyaki Balletjes ga je lekker vinden. De titel van het recept klinkt misschien ingewikkeld, maar dat is het absoluut niet. Je hebt dit zo gemaakt. Dit is toch veel beter dan een speklap of braadworst?

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens deze kookboeken. Elk kookboek bevat leuke recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden. Elke cent waard dus!

Bereidingswijze

Stap 1
Steek de BBQ aan en verhit naar 180 graden.

Stap 2
Doe alle ingrediënten van de teriyaki saus, exclusief de maizena, in een steelpan (geschikt voor de bbq). Laat het een paar minuten zachtjes koken. Verwijder de knoflook. Meng de maizena met een beetje water tot een papje. Voeg toe aan de teriyaki saus en kook in tot de gewenste dikte. Haal van de hittebron.

Stap 3
Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een kom. Kneed goed door elkaar. Vorm er 15 balletjes van. Leg de balletjes (wanneer mogelijk) op indirecte hitte en sluit de deksel van de barbecue. Gaar de balletjes ongeveer 20 minuten. Draai de gehaktballetjes regelmatig en smeer ze tijdens het bakken in met je zelfgemaakte teriyakisaus (na 15 en 20 minuten). Houd de deksel zoveel mogelijk gesloten.

Stap 4
Serveer de BBQ Teriyaki Balletjes met geroosterde sesamzaadjes en gehakte bieslook.

Ingrediënten

Voor 15 balletjes

Gehaktballetjes
  • 600 gram rundergehakt
  • 125 gram panko
  • 2 eetlepels gerookt paprikapoeder
  • 2 eieren
  • 2 sjalotjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 theelepel peper
  • 1 theelepel zout
Teriyakisaus
  • 75 milliliter sojasaus
  • 75 milliliter water
  • 4 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 2 knoflooktenen
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 theelepel maizena
Garnering
  • 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
  • bieslook
Benodigdheden
  • barbecue
sep 26
Hutspot Bitterballen

Hutspot Bitterballen

By Tussendoortjes

We horen het je denken: Hutspot Bitterballen, hoe verzin je het? We zullen je het vertellen. In de winter van 2022 was deze snack te koop in een grote Nederlands Duitse supermarkt. Wij werden door hun uitgedaagd om ze zelf zo goed mogelijk na te maken. Zie hier!

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens deze kookboeken.

Bereidingswijze

Stap 1
Snipper de rode ui. Doe in een klein schaaltje en zet onder met water en natuurazijn. Voeg suiker toe en laat afgedekt staan tot je het nodig hebt.

Stap 2
Nu gaan we een roux maken. Verwarm roomboter in een steelpannetje en voeg bloem toe. Laat de bloem op lage temperatuur garen (je herkent het garen aan het geluid, het moet een beetje sissen). Voeg koude groentebouillon, zout en peper toe. Haal het mengsel van de hittebron. Laat 2 minuten staan en roer daarna met een garde de gelatine erdoor.

Stap 3
Schil en snijd de wortel in kleine blokjes. Smelt roomboter en voeg wortel, steranijs en sinaasappelsap toe. Laat op lage temperatuur garen.

Stap 4
Schil en snijd de aardappel in kleine blokjes. Kook gaar in gezouten water en giet af.

Stap 5
Prak de gekookte aardappelen. Meng met de zelfgemaakte ingelegde rode ui, geglaceerde wortelblokjes, stoofvlees en de roux. Spatel door elkaar en maak er dertien balletjes van. Zet 1 uur in de vriezer.

Stap 6
Verwarm de friteuse naar 175 graden.

Stap 7
Paneer de Hutspot Bitterballen in deze volgorde: bloem, eiwit, paneermeel, nog een keer eiwit en nog een laatste laag paneermeel. De Hutspot Bitterballen moeten overal goed gedekt zijn met paneermeel.

Stap 8
Frituur de bitterballen ongeveer 3 minuten.

Ingrediënten

Voor 13 Hutspot Bitterballen

Hutspot Bitterballen
  • 80 gram kruimige aardappelen
  • 80 gram gegaard stoofvlees
  • 60 milliliter koude groentebouillon
  • 40 gram wortel
  • 12 gram bloem (roux)
  • 12 gram roomboter (roux)
  • 10 gram roomboter (wortel)
  • 10 milliliter sinaasappelsap
  • 1 blaadje gelatine
  • 1 steranijs
  • peper
  • zout
Paneren
  • 200 gram bloem
  • 200 gram paneermeel
  • 3 eiwit
Ingelegde uien
  • 75 milliliter azijn
  • 75 milliliter water
  • 1 rode ui
  • 1 theelepel suiker
Benodigdheden
  • friteuse
  • frituurolie
  • garde
sep 21
Borrel Brie

Borrel Brie

By Feestdagen, Tussendoortjes

Je verwacht het niet, maar brie met appelstroop is een gouden combinatie. Normaal doen we deze combinatie op een broodje, maar nu maken we er een dip van. In dit recept maal je de brie tot een crème en top je het af met allemaal lekkere toppings zoals appelstroop, cranberries en tijm. Met de zelfgemaakte toastjes erbij kan je het gerust een echte ‘Borrel Brie’ noemen.

Ben je op zoek naar nog meer leuke dips tijdens een borrel? Bekijk dan hier eens al onze Dinsdag Dips.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden.

Stap 2
Snijd hele dunne plakken van de afgebakken ciabatta. Verspreid de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Sprenkel er wat olijfolie overheen, smeer de olie uit met een siliconen kwastje en maak op smaak met zout. Bak de toastjes knapperig en bruin. Dit duurt 10 tot 15 minuten.

Stap 3
Snijd de brie in stukken (verwijder de korst als je een gladdere structuur wil hebben, tegelijkertijd is dit helaas wel voedselverspilling). Doe de stukken in de foodprocessor/hakmolen. Maal tot een gladde crème en verdeel over een bord.

Stap 4
Roer de appelstroop goed door. Verspreid dit over de brie. Hak de walnoten wat fijner en doe op de appelstroop. Maak de Borrel Brie af met gedroogde cranberries, in parten gesneden vijg en geriste tijm.

Stap 5
Serveer de Borrel Brie met de zelfgemaakte toastjes.

Ingrediënten

Voor 1 Borrel Brie

Borrel Brie
  • 400 gram brie
  • 100 gram appelstroop
  • 80 gram walnoten
  • 5 takjes tijm
  • 1 handje gedroogde cranberries
  • 1 verse vijg
Toastjes
  • 1 afgebakken ciabatta
  • olijfolie
  • zout
Benodigdheden
sep 14
Pizza Hapjes

Pizza Hapjes

By Diner, Tussendoortjes

Op zoek naar borrelhapjes? Deze Pizza Hapjes gaat iedereen lekker vinden. Bepaal zelf je vulling, vouw ze op de manier zoals in de video, 15 minuten in de oven en klaar!

Tip: onze Italiaanse Kruidenmix is op smaak en kwaliteit gemixt, 10x lekkerder dan in de supermarkt en nog voordeliger ook. Je gaat het verschil echt proeven! Bekijk onze kruidenmixen hier.

Benieuwd welke recepten je met deze Italiaanse Kruidenmix kan maken? We sommen er een paar voor je op: Luie Zondag Pasta, Luie Zondag Pasta 2, Salami Hapjes, Lekker Broodje, Pizza Stengels XXL, Monchou Hapjes en TUC Pizzatjes. Genoeg lekkers dus!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Pel en snipper de rode ui heel fijn. Verwijder de pitjes van de paprika en snijd in hele kleine blokjes. Snijd de olijven in dunne ringen.

Stap 3
Leg alle tortilla’s voor je neer en smeer elke tortilla in met 2 eetlepels frito. Breng op smaak met Italiaanse Kruidenmix. Verspreid de gesneden rode ui, paprika en olijven over de tomatensaus. Strooi over elke tortilla een handje geraspte mozzarella.

Stap 4
Vouw de zijkanten van de tortilla’s naar binnen en rol op (bekijk de video hoe wij dit doen). Snijd de wraps in drie gelijke delen. Zet de Pizza Hapjes in een taartvorm. Bestrooi de hapjes met de resterende geraspte mozzarella.

Stap 5
Bak de Pizza Hapjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Ingrediënten

Voor 15 Pizza Hapjes

Pizza Hapjes
  • 250 gram frito tomatensaus
  • 250 gram geraspte mozzarella
  • 100 gram zwarte olijven
  • 5 tortilla’s (large)
  • 5 theelepels Italiaanse Kruidenmix
  • ½ groene paprika
  • ½ rode ui
  • basilicum voor garnering (optioneel)
Benodigdheden
  • taartvorm (17cm)
aug 10
Big Mac Nachos

Big Mac Nachos

By Diner, Tussendoortjes

Big Mac Nachos is weer eens een andere manier van Nachos eten. Geen standaard guacamole, kip en tomaat. Je vrienden zullen versteld staan als je dit opeens op tafel zet. We zijn dan benieuwd of ze de smaak herkennen! Laat ze maar raden…

In deze video zie je dat we onze Siliconen Spatels gewoon in de pan laten liggen. Hoe heerlijk is dat? Ze zijn hittebestendig. Dus je hoeft ze niet op je aanrecht weg te leggen tijdens het koken. Ten opzichte van hout geeft het ook geen smaak af en is het een stuk duurzamer product. We hebben er een uitgebreide blog over geschreven. Dus mocht je nog geen siliconen spatels in huis hebben, lees dan zeker eens deze blog over watvoor voordelen de siliconen spatels bieden.

Bereidingswijze

Stap 1
Meng alle ingrediënten voor de Big Mac Saus.

Stap 2
Pel en snipper de ui. Snijd de augurk in blokjes of plakjes.

Stap 3
Bak het gehakt in een droge koekenpan. Gehakt bevat al genoeg vet van zichzelf en daardoor hoef je geen vetstof meer toe te voegen. Zodra je geen rauw gehakt meer ziet voeg je ketchup, mosterd, peper, zout en worchestersaus toe. Bak 3 minuten door.

Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe nachos in een ovenschaal. Strooi de helft van de cheddar en mozzarella eroverheen. Doe de helft van het gehakt en ook de helft van de ui erbovenop. Bouw verder met opnieuw nachos, gehakt, ui en als laatste de cheddar en mozzarella. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Maak de Big Mac Nachos af met augurk, gesneden sla, sesamzaadjes en de zelfgemaakte Big Mac Saus.

Ingrediënten

Voor 1 schaal Big Mac Nachos

Big Mac Nachos
  • 500 gram rundergehakt
  • 300 gram nacho chips
  • 75 gram geraspte cheddar
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 4 kleine augurken
  • 3 eetlepels ketchup
  • 1 ½ eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 eetlepel worchestersaus
  • 1 ui
  • ¼ krop sla
  • peper
  • zout
Big Mac Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 2 eetlepels piccalilly
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel natuurazijn
  • 1 flinke snuf sweet chili kruiden (optioneel)
  • ½ theelepel zout
  • ½  rode ui geraspt
Benodigdheden
  • ovenschaal
jul 27
Carpaccio Wraptaart

Carpaccio Wraptaart

By Diner, Feestdagen, Lunch, Tussendoortjes

Na deze Carpaccio Wraps, hebben we nu ook deze Carpaccio Wraptaart. Leuk om op tafel te zetten tussen een lunch, diner, borrel, high tea of op feestdagen.

Ps. Onze nieuwe Kruidenpotjes al gezien? Ze zijn gemaakt van stevig borosilicaatglas en bamboe deksels. De potjes zijn lucht- en waterdicht. Door middel van een siliconen afdichtring blijven de kruidenmixen lang houdbaar.

Ook handig, we hebben stickers van al onze kruidenmixen én zelf te beschrijven kruidenstickers. Transparant en waterbestendig. De zelf te beschrijven stickers zijn handig voor als je ook andere kruiden en specerijen in de potjes wil doen. Je kan hier makkelijk op schrijven met een fijne permanent marker. Alle stickers worden los geleverd, dus je kan zelf beslissen waar je ze op het potje wil plakken. Gebruik je een lade doe de sticker dan bovenop de deksel. In een kastje adviseren we de stickers voorop te plakken. Ze gaan heel snel, dus wees er op tijd bij!

Bereidingswijze

Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Haal de pijnboompitten uit de pan en doe in dezelfde pan de spekreepjes. Bak het lekker door zodat het mooi knapperig wordt. Laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 2
Maak truffelmayonaise van mayonaise en truffeltapenade. Doe de tortilla’s allemaal 10 seconden in de magnetron. Smeer de tortilla’s vervolgens in met de zelfgemaakte truffelmayonaise. Beleg met carpaccio, rucola, Parmezaanse kaas, pecannoten, de geroosterde pijnboompitten en de uitgebakken spekreepjes.

Stap 3
Herhaal dit drie keer en je hebt een Carpaccio Wraptaart. Snijd in punten en serveer het.

Ingrediënten

Voor 1 Carpaccio Wraptaart

Carpaccio Taart
  • 125 gram spekreepjes
  • 80 gram pecannoten
  • 40 gram pijnboompitjes
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 handjes rucola
  • 4 tortilla’s (small)
  • 3 pakjes carpaccio-vlees
  • 1 eetlepel truffeltapenade
  • Parmezaanse kaas
Benodigdheden
  • keukenpapier
Close Menu