Skip to main content
Tag

licor cuarenta y tres

Licor 43 Kiplollies

Licor 43 Kiplollies

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 5 kiplollies:

  • 150 milliliter Licor 43
  • 5 kippenpoten
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels sinaasappelmarmelade
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel verse tijm
  • zest van een sinaasappel
  • verse gember (circa 3 cm per 5 kippenpoten)
  • flinke scheut olie (om in te bakken, bijvoorbeeld zonnebloemolie)
  • peper
  • SterkInDeKeuken Koksmes
  • SterkInDeKeuken Spatelset
  • zout

Bereidingswijze

LICOR 43 KIPLOLLIES! Liefhebbers van Licor Cuarenta Y Tres (Licor 43) opgelet! Dit moet je echt proeven…

Wij zijn erg fan van koken met Licor 43. We weten ook dat velen van jullie deze recepten ontzettend lekker vinden. Speciaal voor jullie hebben we hier alle recepten met Licor 43 op een rijtje gezet.

Stap 1
Pak een flinke kom waarin de kippenpoten gemarineerd worden. Schenk hierin de Licor 43.

Stap 2
Voeg de sinaasappelmarmelade, honing en tijm toe.

Stap 3
Rasp verse gember en voeg dit ook toe aan de marinade.

Stap 4
Rasp de zest van de sinaasappel (alleen het oranje, het witte is bitter!), voeg dit toe aan de marinade.

Stap 5
Hak knoflook fijn en voeg toe.

Stap 6
Voeg als laatste peper, zout en olie toe en roer goed door. De marinade is klaar!

Stap 7
Snijd de kippenpoten rondom in tot op het bot, net onder het bovenste bolletje. Peesjes kan je eventueel doorknippen met een keukenschaar. Schuif het vlees wat naar beneden.

Stap 8
Haal de kippenpoten goed door de Licor 43 marinade, dek de kom af en plaats het voor minimaal 4 uur in de koeling.

Stap 9
Braad de Licor 43 Kiplollies in een braadpan en voeg de overgebleven marinade (eventueel in etappes) toe. Eet smakelijk!

Apple Crumble Licor 43

Apple Crumble Licor 43

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 6 personen:

  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 75 gram bloem
  • 75 gram ongezouten roomboter (koud)
  • 25 gram amandelmeel
  • 4 verkruimelde wafelkoekjes
  • 3 appels
  • 0,5 limoen (sap)
  • klontje roomboter (om in te bakken)
  • Licor 43
  • snuf zout
  • SterkInDeKeuken Koksmes
  • SterkInDeKeuken Spatelset

Bereidingswijze

Apple Crumble Licor 43 is een Hollandse appelkruimel met de Spaanse likeur ‘Licor Cuarenta Y Tres’! Dit recept is niet voor niets één van onze populairste recepten op onze Social Media kanalen.

Ben je erg fan van appelkruimtaart? Dan hebben we nog een lekker recept voor je: Appel Kruimel Cheesecake. Je vindt het recept in ons kookboek ’50x Onweerstaanbaar’. Hét kookboek waaruit je alle 50 recepten wil maken! Gesmolten chocolade, kaasslierten, druipende karamel… onweerstaanbaar!

Stap 1
Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Bak ze in roomboter met een scheut Licor 43 totdat de appels een beetje glazig worden (beetgaar).

Stap 2
Voeg dan de sap van een halve limoen toe en nog een scheutje Licor 43. Zet de hittebron uit.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak ondertussen de crumble met bloem, amandelmeel, koude roomboter, suiker en verkruimelde wafelkoekjes (wij gebruikten de boterwafels van het merk Jules Destrooper). Doe dit wel alleen met je vingertoppen, zodat de boter hard blijft en er echt kruimels ontstaan.

Stap 4
Verdeel de appelblokjes over de schaaltjes en doe de crumble erbovenop.

Stap 5
Plaats vervolgens de schaaltjes in de oven voor 30 minuten op 180 graden.

Stap 6
Serveer de Apple Crumble Licor 43 warm met een glaasje Licor 43!