Skip to main content
search
0
Tag

zelf maken

mrt 14
Pistache Carrot Cake

Pistache Carrot Cake

By Tussendoortjes

Je kan duizend recepten vinden voor Carrot Cake, maar deze Pistache Carrot Cake is toch echt wel eentje om te maken. Hij is luchtig, niet droog en lekker simpel omdat we de frosting alleen bovenop doen.

Bak je vaker? Bekijk eens deze Siliconen Spatels, want daarmee krijg je echt alles uit een (beslag)kom. Het zijn echt superfijne dingen!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden.

Stap 2
Hak de pistachenoten klein. Smelt roomboter op een lage temperatuur zonder te laten verkleuren. Haal van de hittebron. Voeg zonnebloemolie, lichte basterdsuiker, kristalsuiker, eieren, kaneel, kardemom, zout, kefir en vanillemerg toe. Meng alles goed door elkaar met een garde. Spatel daarna zelfrijzend bakmeel, geraspte wortelen en de helft van de gehakte pistachenoten door het beslag.

Stap 3
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Vet de binnenkant van de ring in met roomboter of zonnebloemolie. Giet het beslag in de springvorm en bak de Pistache Carrot Cake 45-50 minuten in de voorverwarmde oven. Je kan testen of de cake al gaar is door er een cocktailprikker in te steken. Komt de prikker er droog uit? Dan is de carrot cake gaar. Komt de prikker er nat uit? Verleng dan de oventijd. Laat de Pistache Carrot Cake na het bakken volledig afkoelen in de springvorm.

Stap 4
Doe alle ingrediënten voor de frosting in een kom. Klop met een garde tot een stevige frosting. Smeer de frosting op de bovenkant van de Pistache Carrot Cake. Verspreid de resterende pistachenoten over de randen van de cake.

Ingrediënten

Voor 10 personen Pistache Carrot Cake

Pistache Carrot Cake
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram geraspte wortelen
  • 180 milliliter kefir
  • 150 gram roomboter
  • 100 gram lichte basterdsuiker
  • 100 gram suiker
  • 80 gram gepelde pistachenoten
  • 30 gram zonnebloemolie
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kardemom
  • 1 vanillestokje
  • ½ theelepel zout
Frosting
  • 250 gram slagroom
  • 200 gram roomkaas
  • 50 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-aroma
Benodigdheden
mrt 07
McDonalds Apple Pies

McDonalds Apple Pies

By Tussendoortjes

McDonalds Apple Pies zijn er soms wel en soms niet. Daar zijn we klaar mee en daarom hebben we nu zelf het heft in eigen handen genomen. Zo maak je zelf thuis McDonalds Apple Pies, maar dan nog lekkerder!

Zie je elke keer die handige Siliconen Spatels voorbijkomen in onze video’s? Goed nieuws, want deze hittebestendige spatels kan je gewoon in huis halen in onze webshop. Daar vind je nog meer leuks, zoals kookboeken en superlekkere kruidenmixen.

Bereidingswijze

Stap 1
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in hele kleine blokjes. Des te kleiner, hoe beter het bladerdeeg straks sluit. Knijp de citroen volledig uit boven de appelblokjes. Meng goed door elkaar.

Stap 2
Verwarm in een koekenpan wat roomboter. Bak op lage temperatuur de appeltjes. Voeg direct lichte basterdsuiker en kaneel toe. Na ongeveer een kwartier zijn de appelblokjes mooi zacht.

Stap 3
Verwarm in een pan 1 centimeter zonnebloemolie (of gebruik een friteuse). Verhit tot ongeveer 175 graden. Geen thermometer? Pak een klein stukje deeg en leg dit in de olie. Begint het te borrelen? Dan is de olie heet genoeg. Laat de olie ook niet té heet worden.

Stap 4
Haal het bladerdeeg zo laat mogelijk uit de vriezer. Snijd de plakken bladerdeeg één keer doormidden. Beleg één kant met anderhalf eetlepel appelblokjes. Maak de randen een klein beetje (!) vochtig met water. Vouw het bladerdeeg eroverheen en druk de randen aan met een vork.

Stap 5
Bak de McDonalds Apple Pies 1 minuut per kant.

Ingrediënten

Voor 12 Mini Apple Pies

McDonalds Apple Pies
  • 30 gram roomboter
  • 6 plakken bladerdeeg
  • 3 eetlepels lichte basterdsuiker
  • 2 elstar appels
  • 1 citroen
  • 1 liter zonnebloemolie
  • 1 theelepel kaneel
Benodigdheden
dec 07
Broodje Kippeling

Broodje Kippeling

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Wij zijn er fan van: Broodje Kippeling! Deze gepaneerde kip is lekker kruidig en heeft dus niet heel veel meer nodig dan een broodje, sla, aioli en tomaat.

We maken in dit recept een bakplaat vol Kippeling. Grote kans dat je wat over houdt. Persoonlijk vinden wij dit nooit erg, dan heb je op een later moment ook nog wat. Bij ons gaat het altijd wel op!

Zoals je ziet heb je één belangrijk onderdeel nodig voor deze Broodjes Kippeling en dat is onze Kippetje Kruidenmix. Deze kruidenmix is top voor alle soorten kip. Wij gebruiken het veelal voor Kip uit de oven of Kipkluifjes.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor. Bak de broodjes af op de aangegeven temperatuur. Laat de oven aan op 190 graden.

Stap 2
Snijd alle kippendijen in drie á vier stukken. Breng dit op smaak met één derde van de Kippetje Kruidenmix. Voeg olijfolie toe en meng goed door elkaar.

Stap 3
Doe paneermeel in een diepe schaal. Voeg hier de rest van de Kippetje Kruidenmix aan toe. Spatel goed door elkaar heen. Voeg eventueel een eetlepel paprikapoeder toe als je een mooie dieprode kleur wil (het is dus niet nodig voor de smaak). Wentel alle kipstukken goed door de paneermeel.

Stap 4
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verspreid de kip over de bakplaat. Zorg dat de kipstukken elkaar nauwelijks raken. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Snijd de tomaat in acht plakken. Snijd de broodjes open en smeer in met aioli. Beleg het broodje met gesneden ijsbergsla en plakken tomaat. Doe de gebakken kippeling in het broodje. Eetsmakelijk!

Ingrediënten

Voor 4 Broodjes Kippeling

Broodje Kippeling
  • 1000 gram kippendijfilet
  • 100 gram aioli (of deze knoflookdip)
  • 100 gram ijsbergsla
  • 80 gram paneermeel
  • 35 gram Kippetje Kruidenmix
  • 4 afbakbroodjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel paprikapoeder (optioneel)
  • 1 tomaat
Benodigdheden
nov 16
Shoarma Wraps

Shoarma Wraps

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Deze Shoarma Wraps zijn een absolute aanrader. Je hebt ze zo in elkaar geflanst en toch proeft het alsof er een engeltje over je tong piest…

…maar dat komt voornamelijk door onze eigen Shoarma Kruidenmix. Onze kruidenmixen worden op smaak en kwaliteit gemixt. Dat proef je. Deze Shoarma Kruidenmix is echt zoals die oorspronkelijk bedoeld is. Bij supermarktmerken draait het om winst, bij ons draait het om smaak. Wij vinden het gewoon belangrijk dat iedereen gewoon goede ‘spullen’ in huis heeft, want kruiden zijn ontzettend belangrijk in een gerecht als deze!

Bereidingswijze

Stap 1
Roer voor de knoflooksaus yoghurt, mayonaise, geperste knoflook en gesneden bieslook met een handige siliconen spatel door elkaar. Laat intrekken in de koelkast.

Stap 2
Snijd de kip in kleine blokjes. Voeg Shoarma Kruidenmix en olijfolie toe. Meng goed door elkaar en laat zo lang mogelijk marineren (in de koelkast). Bak daarna de kip gaar in een koekenpan.

Stap 3
Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakken en de kruiden fijn.

Stap 4
Verwarm de contactgrill voor. Beleg de tortilla’s met een streep knoflooksaus. Doe hierop de shoarma, rode ui, tomaat, peterselie en munt. Maak er een wrap van door de zijkanten over de shoarma te slaan. Leg op de grill en bak de Shoarma Wraps tot er mooie grillstrepen zijn ontstaan.

Stap 5
Serveer de Shoarma Wraps met de zelfgemaakte knoflooksaus.

Ingrediënten

Voor 2 Shoarma Wraps

Shoarma Wraps
  • 300 gram kippenhaasjes of kippendijfilet
  • 10 gram Shoarma Kruidenmix
  • 6 blaadjes munt
  • 6 takjes peterselie
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tortilla’s
  • ½ rode ui
Knoflooksaus
  • 50 gram yoghurt of kwark
  • 50 gram mayonaise
  • 1 knoflookteen
  • 1 handje gesneden bieslook
Benodigdheden
nov 07
Speculoos Cheesecake

Speculoos Cheesecake

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Deze Speculoos Cheesecake is een perfect dessert voor de kerst. Het is een no bake cheesecake in een eenpersoons schaaltje. Zo gemaakt!

Nog december-cadeaus nodig? Bekijk hier al onze leuke producten, zoals een kookboek, spatels of kruidenmixen. Zet ze op je verlanglijstje of geef ze cadeau!

Bereidingswijze

Stap 1
Doe de speculooskoekjes in het zakje met sluitstrip. Sluit de strip en sla met een deegroller de koekjes tot kruimels. Open het zakje en stort de koekkruimels in het potje waarin je het wil serveren.

Stap 2
Smelt de roomboter (in de magnetron is lekker snel, maar doe dit niet te lang). Voeg de gesmolten roomboter bij de koekkruimels en roer het goed door elkaar heen. Druk de koekkruimels nu met een theelepel tegen de bodem.

Stap 3
Doe de roomkaas in een kom. Voeg poedersuiker toe. Zet de pot speculoospasta 30 seconden in de magnetron. Als het goed is, is de pasta nu gesmolten. Doe een klein beetje bij de roomkaas. Meng goed door elkaar heen en stort dit op de bodem. Strijk glad met een handige siliconen spatel.

Stap 4
Giet nu de rest van de speculoospasta over de Speculoos Cheesecake. Draai een beetje met het servies zodat de speculoospasta zich mooi verspreid. Decoreer met een heel speculoosje (of koekkruimels). Zet in de koelkast tot de speculoospasta weer gestold is.

Stap 5
Haal een half uur voor serveren uit de koelkast en serveer met een takje munt.

Ingrediënten

Voor 1 persoon (flink portie)

Speculoos Cheesecake
  • 100 gram naturel roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
  • 50 gram speculoospasta
  • 20 gram roomboter
  • 5 speculooskoekjes
  • 1 takje munt
  • 1 theelepel poedersuiker
Benodigdheden
  • deegroller
  • potje om in te serveren
  • zakje met sluitstrip
nov 02
BBQ Chicken Broodje

BBQ Chicken Broodje

By Diner, Lunch, Tussendoortjes

Dit ‘BBQ Chicken Broodje’ is goed hoor! 😍 Wij houden echt van BBQ Chicken. In 80% van de gevallen wanneer wij pizza maken, dan maken we deze Pizza BBQ Chicken. Tijd om er een nieuwe twist aan te geven. En wat voor één. BBQ Chicken op een broodje. Dit moet je proeven, want dit is écht lekker eten!

Maak je wel vaker Tex Mex, zoals wraps, nachos of burritos? Probeer dan zeker eens onze Tex-Mex Kruidenmix. Tien keer lekkerder dan in de supermarkt en door de grootverpakking nog voordeliger ook (je verwacht het niet, maar het is echt waar). Bekijk al onze kruidenmixen hier.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden.

Stap 2
Snijd een afgebakken ciabatta open. Doe de barbecuesaus erop en smeer uit met een handige siliconen spatel.

Stap 3
Bestrooi de ingesmeerde broodjes met maiskorrels. Snijd de paprika in kleine blokjes en doe op de broodjes. Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Verdeel de uienringen over de broodjes en breng op smaak met wat zout.

Stap 4
Snijd de kippendijen in kleine reepjes. Verhit in een pan wat olijfolie. Bak hierin de kip. Breng meteen op smaak met onze Tex Mex Kruidenmix. Bak de kip zo goed als gaar en verspreid het over de broodjes. Maak de BBQ Chicken Broodjes ovenklaar met wat geraspte mozzarella.

Stap 5
Bak de BBQ Chicken Broodjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 6
Serveer de broodjes met wat peterselie.

Ingrediënten

Voor 2 BBQ Chicken Broodjes

BBQ Chicken Broodje
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 10 eetlepels barbecuesaus (niet op mayonaisebasis)
  • 4 kippendijen
  • 2 handjes mais
  • 1 ½ theelepel Tex Mex Kruidenmix
  • 1 afgebakken ciabatta
  • ½ rode paprika
  • ½ rode ui
  • olijfolie
  • peterselie
  • zout
Benodigdheden
okt 05
Vlam Pistolets

Vlam Pistolets

By Lunch, Tussendoortjes

Vlam Pistolets is geïnspireerd op de bekende snack ‘vlammetjes’. Pittige hapjes die er uit zien als kleine loempiaatjes. Deze Vlam Pistolets zijn een heel stuk gezonder en kunnen gemakkelijk door als lunch én als tussendoortje. Hieronder vind je het recept en de boodschappenlijst voor deze té lekkere Vlam Pistolets. Veel plezier met maken en eet smakelijk!

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Elk kookboek bevat leuke recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven tot 220 graden.

Stap 2
Pel en snipper de rode ui. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd in kleine blokjes. Pel de knoflookteen en snijd fijn.

Stap 3
Rul het gehakt in een droge koekenpan. Gehakt is vet genoeg om het in haar eigen vet te bakken. Een vetstof toevoegen is bij gehakt rullen nooit nodig. Wanneer het gehakt bijna gaar is, is het tijd om gesnipperde rode ui, paprika, knoflook, paprikapoeder, sriracha hot chilli en zout toe te voegen. Meng goed met elkaar en bak nog 3 minuten door.

Stap 4
Hol de bovenkant van de pistolets uit. Wij gebruiken een mesje en maken van het overgebleven brood paneermeel of croutons. Bak de pistolets 5 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Beleg elke pistolet met 4 plakken kaas en schuif de pistolets nog 4 minuten terug in de oven. Snijd ondertussen peterselie fijn. Doe het gehakt in de pistolets. Serveer de Vlam Pistolets met peterselie.

Ingrediënten

Voor 4 broodjes

Vlam Pistolets
  • 300 gram rundergehakt
  • 16 dunne plakken jonge kaas 48+
  • 4 pistolets
  • 4 theelepels sriracha saus
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 teen knoflook
  • ½ paprika
  • ½ rode ui
  • peterselie
  • zout
Benodigdheden
sep 26
BBQ Big Mac

BBQ Big Mac

By Diner

Barbecue of geen barbecue, deze BBQ Big Mac gaat lekker worden! Wij maakten ‘m op de elektrische barbecue, maar het kan natuurlijk ook op kolen. Of als het regent, lekker binnen in een grillpan.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens deze kookboeken. Deze kookboeken staan bomvol onweerstaanbare recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden. Tot nu toe bevatten allle boeken een mengeling tussen avondeten, tussendoortjes, borrelhapjes en drankjes. Met andere woorden: voor iedereen op elk moment van de dag staan er geschikte recepten in. 🙂

Bereidingswijze

Stap 1
Meng alle ingrediënten voor de Big Mac Saus. Zet in de koelkast tot je de BBQ Big Mac gaat opbouwen.

Stap 2
Steek de barbecue aan. Breng het gehakt op smaak met peper en zout. Maak van het gehakt gelijke gehaktballen. Druk daarna plat zodat de burgers ongeveer een halve centimeter dik zijn. Maak mooi rond en gril op de BBQ.

Stap 3
Halveer de hamburgerbroodjes, smeer in met olijfolie en gril krokant. Snijd ondertussen plakjes van de augurk en snipper de ui.

Stap 4
Bouw je BBQ Big Mac op in deze volgorde: hamburgerbroodje, Big Mac Saus, sla, cheddar, hamburger, gesnipperde ui, tussenbroodje, Big Mac Saus, sla, plakjes augurk, tweede burger, ui en de bovenkant van het hamburgerbroodje.

Ingrediënten

Voor 4 BBQ Big Macs

BBQ Big Macs
  • 8 hamburgerbroodjes
  • 8 kleine augurkjes
  • 4 plakken cheddar
  • 1 kilogram rundergehakt
  • 1 ui
  • olijfolie
  • peper
  • sla
  • zout
Big Mac Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels piccalilly
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 1 snuf sweet chili kruiden (optioneel)
  • 1 theelepel natuurazijn
  • 1 theelepel suiker
  • ½ theelepel zout
  • ½ rode ui geraspt
Benodigdheden
  • barbecue
sep 21
Borrel Brie

Borrel Brie

By Feestdagen, Tussendoortjes

Je verwacht het niet, maar brie met appelstroop is een gouden combinatie. Normaal doen we deze combinatie op een broodje, maar nu maken we er een dip van. In dit recept maal je de brie tot een crème en top je het af met allemaal lekkere toppings zoals appelstroop, cranberries en tijm. Met de zelfgemaakte toastjes erbij kan je het gerust een echte ‘Borrel Brie’ noemen.

Ben je op zoek naar nog meer leuke dips tijdens een borrel? Bekijk dan hier eens al onze Dinsdag Dips.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 190 graden.

Stap 2
Snijd hele dunne plakken van de afgebakken ciabatta. Verspreid de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Sprenkel er wat olijfolie overheen, smeer de olie uit met een siliconen kwastje en maak op smaak met zout. Bak de toastjes knapperig en bruin. Dit duurt 10 tot 15 minuten.

Stap 3
Snijd de brie in stukken (verwijder de korst als je een gladdere structuur wil hebben, tegelijkertijd is dit helaas wel voedselverspilling). Doe de stukken in de foodprocessor/hakmolen. Maal tot een gladde crème en verdeel over een bord.

Stap 4
Roer de appelstroop goed door. Verspreid dit over de brie. Hak de walnoten wat fijner en doe op de appelstroop. Maak de Borrel Brie af met gedroogde cranberries, in parten gesneden vijg en geriste tijm.

Stap 5
Serveer de Borrel Brie met de zelfgemaakte toastjes.

Ingrediënten

Voor 1 Borrel Brie

Borrel Brie
  • 400 gram brie
  • 100 gram appelstroop
  • 80 gram walnoten
  • 5 takjes tijm
  • 1 handje gedroogde cranberries
  • 1 verse vijg
Toastjes
  • 1 afgebakken ciabatta
  • olijfolie
  • zout
Benodigdheden
Close Menu