Sommige recepten worden hier thuis zó vaak gemaakt, dat we ze bijna uit ons hoofd kennen – en deze bami is er zo eentje. Simpel, snel én echt superlekker. Perfect voor drukke doordeweekse dagen waarop je toch iets warms en voedzaams op tafel wilt zetten waar het hele gezin blij van wordt.
Wat deze bami zo bijzonder maakt? De sappige kippendijen, een berg groenten én natuurlijk onze heerlijke Nasi & Bami Kruidenmix die alles samenbrengt. En als je ‘m afmaakt met pindasaus, sambal, kroepoek en frisse atjar… dan weet je gewoon: dit is lekker.
Bami over? Maak deze Bamischijven.
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de kip in stukjes van ongeveer dobbelsteengrootte. Pel en snijd de knoflook fijn.
Stap 2
Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
Stap 3
Verhit een scheut olie in een wok en bak de kip op hoog vuur goudbruin. Komt er vocht vrij? Giet dit af – je wilt bakken, niet stoven.
Stap 4
Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot deze begint te geuren. Doe daarna de groenten erbij en wok ongeveer 10 minuten, tot ze beetgaar zijn.
Stap 5
Halverwege voeg je Nasi- en Bami Kruidenmix toe. Schep alles goed om.
Stap 6
Voeg tot slot de gekookte mie toe en meng alles goed met een Siliconen Spatel. Proef en breng eventueel op smaak met wat extra kruidenmix of zout.
Stap 7
Schep de bami op en maak je bord compleet met je favoriete toppings. Een eitje erbij (gebakken of gekookt). Flinke lepel pindasaus of satésaus. Frisse atjar en augurk. Knapperige kroepoek en gebakken uitjes. Verse bosui en peterselie. En natuurlijk… een dot sambal!
Ingrediënten
Voor 3-4 personen
Bami
- 450 gram bami-groenten
- 400 gram kippendijen
- 320 gram mie
- 2 eetlepels Nasi & Bami Kruidenmix
- 2 tenen knoflook
- wokolie of sesamolie
- zout (optioneel)
Serveren met
- 4 eieren
- atjar tjampoer
- augurk
- bosui
- cassave kroepoek
- gebakken uitjes
- satésaus
- platte peterselie
- sambal
