Speculoos Fudge

Deze Speculoos Fudge is een supermakkelijke traktatie. Stel je hebt heel veel collega’s en je wil voor iedereen trakteren, dan is dit een superleuke traktatie om naast het koffieautomaat te zetten. Je hoeft maar vier producten te kopen en het is zo gemaakt. Iedereen zal je vragen naar het recept!

Handig bij dit recept: deze siliconen spatels.

Stap 1
Pak de brownie vorm en voorzie het van op maat geknipt bakpapier.

Stap 2
Houd vijf speculooskoekjes apart. Breek de rest in kleinere stukken.

Stap 3
Smelt de witte chocolade au bain-marie. Wanneer de chocolade gesmolten is, zet je de speculoospasta 30 seconden in de magnetron. Voeg toe aan de gesmolten chocolade en roer door. Verwarm ook de gecondenseerde melk in de magnetron tot lauwwarme temperatuur (een blik mag niet in een magnetron, dus giet het even over in een geschikt schaaltje). Voeg ook toe aan het mengsel, evenals de speculooskoekjes. Roer kort door en stort het daarna zo snel mogelijk in de brownie vorm. Schrik niet als de chocolade na toevoegen van de gecondenseerde melk stug wordt. Dat komt omdat de chocolade door de veranderlijke temperatuur weer stolt. Hoe sneller je handelt, hoe makkelijker te bewerken. Probeer met een handige Siliconen Spatel een zo’n egaal mogelijke bovenkant te krijgen.

Stap 4
Verwarm nog een beetje speculoospasta in de magnetron en verspreid sierlijk over de bovenkant van de fudge. Leg de achterhouden koekjes bovenop. Zet de fudge 24 uur afgedekt in de koelkast. Je kan kijken of het eerder klaar is, maar dat is sterk afhankelijk van het merk chocolade en de temperatuur van je koelkast.

Stap 5
Snijd de Speculoos Fudge met een mes in minimaal 20 blokjes. Speculoos Fudge is een machtig recept, dus je kan het ook in nog kleinere blokjes snijden. Ook leuk: snijd de fudge in ongelijke vormen. Zo kan iedereen zelf kiezen hoe groot stukje ze pakken.

Op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en handige foodhacks? Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok.