Nieuw favorietje: Gekaramelliseerde Uien Pasta 😍 Kook spaghetti en maak de rest van het gerecht in één pan. Simpel om te maken en toch verslavend lekker. Echt een recept om te proberen!
Tip: gebruik in je recepten echt onze Italiaanse Kruidenmix – 10x lekkerder dan de Italiaanse mixen uit de supermarkt. Onze kruidenmixen worden op smaak en kwaliteit gemixt, terwijl de kruidenmixen in de supermarkten voornamelijk worden gemixt voor een dikkere portemonnee.
Kooktip: Laat de uien echt de tijd nemen om te karamelliseren op een lage temperatuur — hoe langer ze bakken, hoe zoeter en voller de smaak wordt. Haast je dit proces, dan worden ze gewoon gebakken uien in plaats van smeuïge smaakbommen. Reken gerust op 20–30 minuten voor het beste resultaat. Zet desnoods een timer aan en doe tussendoor iets anders in de keuken!
Kook of bak je liever uit een kookboek? Snappen we helemaal. Dit recept staat ook in ons nieuwe kookboek ‘Makkelijk en Superlekker!’. 🥳
Bereidingswijze
Stap 1
Pel en snijd de uien in dunne ringen. Pel ook de knoflooktenen en snijd klein. Rasp de Parmezaanse kaas.
Stap 2
Doe roomboter en olijfolie in een koekenpan en bak de uien op lage temperatuur bruin en glazig.
Stap 3
Voeg Italiaanse Kruidenmix toe samen met knoflook, sojasaus, crispy chili oil, slagroom en parmezaanse kaas. Roer goed met een handige siliconen spatel.
Stap 4
Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Giet af, maar behoud een klein beetje kookvocht. Schep de spaghetti door de saus.
Stap 5
Serveer de Gekaramelliseerde Uien Pasta met gehakte peterselie en dotjes crispy chili oil.
Ingrediënten
Voor 2 personen
Gekaramelliseerde Uien Pasta
- 250 milliliter slagroom (kamertemperatuur)
- 200 gram spaghetti
- 50 gram parmezaanse kaas
- 20 gram roomboter
- 4 tenen knoflook
- 2 theelepels crispy chili oil + extra voor serveren
- 2 uien
- 1 eetlepel Italiaanse Kruidenmix
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- peterselie
