Gyoza Noedels

Gyoza Noedels is dus echt zo’n gerecht waar je spontaan enthousiast van wordt. Zo eentje waarbij je na de eerste hap meteen denkt: ja hoor, dit maak ik vaker. De sticky saus van hoisin en ketjap, de zachte udon noedels, krokant gebakken gyoza… Wij worden er blij van.

Het staat super snel op tafel, maar het voelt alsof je jezelf (of je tafelgenoten) iets speciaals voorschotelt. Perfect voor een drukke doordeweekse avond, maar ook ideaal als je vrienden over de vloer hebt en nét even wilt uitpakken zonder stress in de keuken.

Wij gebruiken in dit recept onze heerlijke Nasi- en Bami Kruidenmix. Veel lekkerder dan uit de supermarkt, zonder onnodige toevoegingen en nog voordeliger ook. Haal deze mix in huis en maak ook ons recept voor Nasi, Bami, Nasi Loempia of zelfgemaakte Bamischijf.

Stap 1
Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren 7 minuten. Laat ze daarna schrikken onder koud water zodat het garingsproces stopt. Pel ze voorzichtig en leg ze apart tot het serveren. Halveer ze pas vlak voordat je het gerecht opmaakt.

Stap 2
Breng opnieuw water aan de kook en kook de bimi beetgaar. Giet af en zet even opzij.

Stap 3
Bereid de udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit zonnebloemolie in een pan of wok en voeg de noedels toe. Meng ze met de ketjap manis, hoisin saus en Nasi & Bami Kruidenmix. Schep alles goed om zodat de saus overal zit. Zet de hittebron laag en houd warm.

Stap 4
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de gyoza goudbruin en krokant. Voeg daarna water toe en laat de gyoza stomen tot het vocht is verdampt. Voeg hoisin saus toe en wentel de gyoza’s in de saus.

Stap 5
Verdeel de noedels over kommen en leg de gyoza erbij. Voeg de bimi toe. Leg de gehalveerde eitjes bovenop en maak het geheel af met zwart sesamzaad, fijngesneden lente ui en zoveel kewpie mayo als je zelf wil. Serveer direct.

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!