Hangop maken – dát is nou echt een oer-Hollands toetje. Vroeger was het heel populair en de laatste jaren maakt het een comeback. Deze romige, dikke yoghurt kun je kant-en-klaar kopen, in een emmertje in de supermarkt. Maar het is echt heel, heel, héél veel lekkerder om het zelf te maken. En het is nog supermakkelijk ook! Je hebt maar 1 ingrediënt nodig en geen machines of moeilijke apparaten. Wij vertellen je hoe je het maakt!
Leestip: 9x recepten met Nutella
Hangop maken in 4 stappen
Hoe maak je hangop? Hangop maken is belachelijk simpel maar – je voelt ‘m al aankomen – het duurt wel even. Het belangrijkste ingrediënt naast yoghurt is, tsja, tijd.
Gebruik 1 liter volle yoghurt. Verder heb je ook een schone theedoek (of kaasdoek) nodig, een zeef of vergiet, en een grote kom.
Stap 1. Voorbereiden
Leg de schone theedoek in de vergiet of zeef. Hang de vergiet of zeef in een grote kom, zodat het vocht straks goed opgevangen wordt. Zorg dat de vergiet de bodem van de kom niet raakt.
Stap 2. Yoghurt gieten
Giet de yoghurt nu ín de theedoek. Knoop de punten van de theedoek bij elkaar of vouw het hele pakketje dicht. Zo zorg je dat het vocht dat door de theedoek heen trekt, niet in de koelkast gaat lekken. Zet de hele constructie nu in de koelkast.
Stap 3. Yoghurt laten hangen
Nu moet je de yoghurt minimaal 4 uur laten ‘hangen’. Het mag ook veel langer: 8 uur of zelfs een hele nacht. Hoe langer, hoe meer vocht er uit de yoghurt in de kom lekt, hoe dikker de hangop wordt.
Stap 4. Serveren
Schep de dikke hangop uit de theedoek en maak je gerecht af.
Voeg honing, vers fruit en granola toe voor een lekker ontbijt of toetje. Je kunt de hangop ook gebruiken als basis voor labneh, dat is een Midden-Oosterse hartige dip. Dan voeg je juist zout, kruiden (zoals onze Salty Lemon Kruidenmix) en nootjes toe. Of gebruik de hangop als basis voor zelfgemaakte tzatziki. Ook heel lekker!
Nog meer toetjes
Is dit recept voor hangop toch net niet wat je zoekt? Dan vind je hier misschien wél iets zoets om je maaltijd mee af te toppen…
- 8x makkelijke toetjes (en heel lekker!)
- 13x toetjes met chocolade
- 17x toetjes voor kerst (simpel en mooi)
Of scoor onze kookboeken voor nog veel meer lekkere recepten. Extra tip: volg ons op Instagram, Facebook en TikTok. Daar delen we ook veel heerlijke recepten én slimme bak- en kooktips.
