Deze Borrel Focaccia is wel heel leuk om tijdens een gezellige borrel op tafel te zetten.

Je bakt de schaaltjes direct mee in het luchtige focacciadeeg, waardoor er mooie uitsparingen ontstaan voor alle lekkere hapjes. Vul ze bijvoorbeeld met olijven, salami, kaas en zelfgemaakte kruidenboter. Iedereen kan stukjes focaccia afscheuren en meteen dippen of beleggen. Bij wie is de eerstvolgende borrel?

Voor de kruidenboter gebruiken wij onze Kruidenboter Kruidenmix. Je hoeft deze alleen maar met ongezouten roomboter te mengen en je hebt binnen een paar minuten heerlijke kruidenboter.

Met onze kruidenmixen geef je gerechten makkelijk veel smaak, zonder dat je allemaal losse potjes nodig hebt.

Gebruik jij nog plastic keukenspullen?

Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.

Plastic/houten spatels Siliconen spatels

Bekijk siliconen spatels Plastic vershoudbakjes Glazen vershoudbakjes

Shop glazen vershoudbakjes Plastic snijplank Houtvezel snijplank

Bekijk onze snijplanken

Bereidingswijze

Stap 1
Doe de bloem, het zout, de gedroogde gist, olijfolie en het lauwwarme water in een kom. Kneed alles ongeveer 10 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg blijft behoorlijk plakkerig. Dit hoort zo, dus voeg geen extra bloem toe. Vet een schone kom in met een beetje olijfolie en leg het deeg erin. Dek de kom af en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.

Stap 2
Doe een flinke scheut olijfolie in een grote ovenschaal. Leg het gerezen deeg voorzichtig in de schaal en rek het met ingevette handen uit tot het bijna de hele bodem bedekt. Maak drie uitsparingen in het deeg en zet daar de ovenbestendige schaaltjes in. Vet de buitenkant van de schaaltjes eerst goed in met olijfolie, zodat je ze na het bakken makkelijk kunt verwijderen. Dek de ovenschaal af en laat het deeg nog 1 uur rijzen.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schenk nog wat olijfolie over het deeg en duw met je vingers overal diepe kuiltjes in de focaccia. Bestrooi het deeg met verse rozemarijn en grof zeezout. Bak de Borrel Focaccia in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar. Haal de focaccia uit de oven en verwijder de schaaltjes voorzichtig. Laat het brood iets afkoelen.

Stap 4
Meng de zachte roomboter met de Kruidenboter Kruidenmix. Vul de drie uitsparingen in de focaccia met de kruidenboter en verschillende borrelhapjes, zoals olijven, salami en blokjes kaas.

Stap 5
Zet de Borrel Focaccia in zijn geheel op tafel. Iedereen kan zelf een stukje brood afscheuren en combineren met de verschillende opties.