Stroopwafel Tiramisu is eigenlijk gewoon tiramisu in een warme stroopwafel. En geloof ons: dat wil je!

Je krijgt romige mascarponecrème, lange vingers met koffie en cacao, allemaal tussen een heerlijke stroopwafel. Serveer hem direct en de stroopwafel is nog een beetje warm en lekker zacht. Dat eet iets minder makkelijk, maar is echt waanzinnig lekker. Laat je hem even staan, dan wordt alles wat steviger en eet hij makkelijker. Allebei top!

Maak je dit recept nog zonder handige Siliconen Spatels? Tijd voor verandering. Hier ga je heel veel plezier aan beleven. Deze lepelspatel is bijvoorbeeld heel handig voor dit recept.

Gebruik jij nog plastic keukenspullen?

Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.

Plastic/houten spatels Siliconen spatels

Bekijk siliconen spatels Plastic vershoudbakjes Glazen vershoudbakjes

Shop glazen vershoudbakjes Plastic snijplank Houtvezel snijplank

Bekijk onze snijplanken

Bereidingswijze

Stap 1
Zet een kopje koffie en meng hier eventueel een scheutje amaretto doorheen. Laat de koffie daarna helemaal afkoelen.

Stap 2
Doe de slagroom, mascarpone, suiker en het vanille-aroma in een kom. Klop het geheel met een garde tot een luchtige en stevige crème. Schep de crème daarna in een spuitzak met ronde mond.

Stap 3
Verwarm de stroopwafels kort in een koekenpan. Zodra de stroop warm wordt, kun je de twee helften voorzichtig van elkaar schuiven. Herhaal dit met alle stroopwafels.

Stap 4
Leg één helft van de stroopwafel met de stroopkant naar boven en spuit hier een mooie spiraal van de crème op. Voelt de stroop nog erg heet? Wacht dan heel even, anders wordt de crème meteen zacht en loopt hij weg.

Stap 5
Haal de lange vingers vluchtig door de afgekoelde koffie en laat ze kort uitlekken op een bordje. Leg daarna twee lange vingers op de crème. Vul de zijkanten op met extra crème en spuit bovenop opnieuw een mooie spiraal.

Stap 6
Doe de cacao in een zeefje en tik een lekker laagje cacao over de crème.

Stap 7
Leg de andere helft van de stroopwafel erop en klaar is je Stroopwafel Tiramisu! Je kunt hem direct serveren als de stroopwafel nog een beetje warm is. Dat is misschien iets lastiger eten, maar wel echt heel lekker. Laat je hem liever even staan, dan wordt hij steviger en kun je hem makkelijker eten.