Patatje Stoofvlees zoals je ‘m nog nooit hebt geproefd! 🤤 Heerlijk mals stoofvlees dat urenlang heeft staan pruttelen in bruin bier, met appelstroop en mosterd. Serveer met goudbruine frietjes en een flinke klodder mayonaise.

Met onze Stoofvlees Kruidenmix geef je het vlees die heerlijke, kruidige smaak. Alle kruiden zitten al in de perfecte verhouding. Makkelijker kunnen we het niet maken!

Gebruik jij nog plastic keukenspullen?

Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.

Plastic/houten spatels Siliconen spatels

Bekijk siliconen spatels Plastic vershoudbakjes Glazen vershoudbakjes

Shop glazen vershoudbakjes Plastic snijplank Houtvezel snijplank

Bekijk onze snijplanken

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de sukadelappen in grove stukken. Verhit een braadpan op middelhoog vuur en smelt hierin een klontje roomboter. Bak het vlees rondom goudbruin en breng op smaak met peper en zout.

Stap 2
Pel de uien en snipper ze. Voeg toe aan het vlees en bak even mee zonder de uien bruin te laten worden. Voeg vervolgens de Stoofvlees Kruidenmix toe en bak 1 minuut mee, zodat alle smaken lekker vrijkomen.

Stap 3
Schenk ondertussen het bruine bier in een steelpannetje en verwarm het kort. Voeg het warme bier toe aan het vlees en roer de aanbaksels van de bodem los. Hier zit namelijk ontzettend veel smaak aan!

Stap 4
Voeg de appelstroop toe en roer goed door. Besmeer de boterhammen royaal met mosterd en leg ze met de besmeerde kant naar beneden op het stoofvlees.

Stap 5
Doe het deksel op de pan en laat het stoofvlees ongeveer 3 uur zachtjes sudderen. Roer af en toe even door en controleer of het vlees al lekker mals is. Haal daarna het deksel van de pan en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.

Stap 6
Bereid ondertussen de frieten. Gebruik je verse, ongebakken friet? Verhit de friteuse dan tot 140 graden en bak de frieten voor zonder dat ze kleuren. Laat ze vervolgens helemaal afkoelen op keukenpapier. Gebruik je diepvriesfriet? Ga naar de volgende stap.

Stap 7
Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180 graden. Bak de frieten goudbruin en knapperig. Laat even uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een beetje zout.

Stap 8
Verdeel de patatten over de borden en schep er een flinke portie stoofvlees overheen. Maak af met een lekkere lepel mayonaise en wat fijngesneden bieslook. Eet smakelijk!