Slowcooker Gehaktballen zijn echt ideaal als je van van die heerlijk sappige ballen houdt. Eerst even rondom bruin bakken en daarna mogen ze rustig verder garen in een dikke, smaakvolle jus. Door dat langzame garen worden ze supermals en trekken alle smaken lekker in het vlees.

Voor de gehaktballen én de jus gebruiken we onze Oma’s Gehakt Kruidenmix. Die geeft precies die vertrouwde, kruidige smaak waardoor zo’n ouderwetse gehaktbal gewoon nóg lekkerder wordt.

Gebruik jij nog plastic keukenspullen?

Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.

Plastic/houten spatels Siliconen spatels

Bekijk siliconen spatels Plastic vershoudbakjes Glazen vershoudbakjes

Shop glazen vershoudbakjes Plastic snijplank Houtvezel snijplank

Bekijk onze snijplanken

Bereidingswijze

Stap 1
Pel de sjalot en snipper deze zo fijn mogelijk. Ga er daarna nog een aantal keer met een scherp koksmes doorheen, want de sjalot moet echt ragfijn zijn. Grote stukken sjalot kunnen ervoor zorgen dat je gehaktballen tijdens het bakken sneller uit elkaar vallen.

Stap 2
Doe de fijngesneden sjalot bij het gehakt. Voeg de Oma’s Gehakt Kruidenmix, het ei en het paneermeel toe. Kneed alles goed door elkaar. Weeg het gehakt en deel het gewicht door vijf. Zo maak je vijf ongeveer even grote, stevige gehaktballen.

Stap 3
Heb je de tijd? Laat de gehaktballen dan ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast. Hierdoor kunnen de smaken lekker intrekken en worden de ballen iets steviger voordat je ze gaat bakken.

Stap 4
Bestuif de gehaktballen rondom met de bloem. Smelt de roomboter in een koekenpan en voeg een flinke scheut olijfolie toe. Bak de gehaktballen rondom mooi bruin. Ze hoeven vanbinnen nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks rustig in de slowcooker.

Stap 5
Doe de runderbouillon, ketjap manis, tomatenpuree, Worcestershiresaus en Oma’s Gehakt Kruidenmix in de slowcooker. Roer alles met een garde goed door elkaar. Leg vervolgens de aangebraden gehaktballen in de jus. Gooi die koekenpan vooral nog niet in de vaatwasser!

Stap 6
Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Bak de uien in dezelfde koekenpan waarin je de gehaktballen hebt aangebraden. Gebruik gewoon de roomboter, olijfolie en alle smaakvolle aanbaksels die nog in de pan zitten. Bak de uien totdat ze lekker zacht zijn.

Stap 7
Doe de gebakken uien inclusief het achtergebleven bakvet bij de gehaktballen in de slowcooker. Zet de slowcooker op de hoge stand en laat de gehaktballen ongeveer 4 uur garen.

Stap 8
Serveer de gehaktballen met lekker veel jus en garneer eventueel met wat gehakte peterselie.