BBQ Wrap Rolls zijn gevaarlijk lekker. Maak meer dan je van plan was, want je wil waarschijnlijk meer dan één spies.

De combinatie van kruidig gehakt, gesmolten kaas en knapperige wraps van de BBQ werkt gewoon bizar goed. Dip ze in de romige avocadodip en je snapt meteen waarom dit zo’n gezellig BBQ-recept is.

Voor dit recept gebruiken we onze Tex Mex Kruidenmix. Die geeft het gehakt meteen die lekkere kruidige BBQ-smaak, zonder dat je zelf met allerlei losse potjes hoeft te strooien.

Onze kruidenmixen zijn 10x lekkerder dan uit de supermarkt en in verhouding vaak nog goedkoper ook.

Gebruik jij nog plastic keukenspullen?

Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.

Plastic/houten spatels Siliconen spatels

Bekijk siliconen spatels Plastic vershoudbakjes Glazen vershoudbakjes

Shop glazen vershoudbakjes Plastic snijplank Houtvezel snijplank

Bekijk onze snijplanken

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de BBQ naar 180 graden. Zorg ervoor dat je de spiezen straks kunt garen zonder directe briketten eronder. Dit heet indirect grillen en zorgt ervoor dat de BBQ Wrap Rolls rustig kunnen garen zonder meteen te verbranden.

Stap 2
Meng het rundergehakt met de Tex Mex Kruidenmix en de helft van de gesneden peterselie. Snipper de ui zo fijn mogelijk en meng dit ook door het gehakt. Zo krijgt de vulling overal lekker veel smaak.

Stap 3
Rasp de jong belegen kaas met een blokrasp. Verdeel het gehaktmengsel over de wraps en strooi er wat geraspte kaas overheen. Rol de wraps strak op en snijd ze daarna in rolletjes van ongeveer 2 centimeter dik. Rijg de rolletjes voorzichtig aan spiezen.

Stap 4
Leg de spiezen op het indirecte gedeelte van de BBQ. Steek een keukenthermometer in het midden van een rolletje en gaar de BBQ Wrap Rolls tot ze een kerntemperatuur van 70 graden hebben bereikt.

Stap 5
Wil je ze extra lekker maken? Leg de spiezen op het einde dan nog heel kort boven direct vuur. Zo krijgen de wraprolletjes een krokant randje. Blijf er wel bij, want wraps kunnen snel kleuren.

Stap 6
Maak ondertussen de dipsaus. Prak de avocado fijn en meng dit met de crème fraîche. Schep de dipsaus op een bord of in een schaaltje en maak af met een snufje Tex Mex Kruidenmix. Strooi er eventueel nog wat overgebleven peterselie overheen.

Stap 7
Serveer de BBQ Wrap Rolls direct van de barbecue.