Hot Honey Kip van de barbecue is zo’n recept waar je meteen blij van wordt.

Lekker sappige kippendijen, een zoete honing-marinade met een beetje pit en daarna nog een frisse kruidendip eroverheen. Dit is precies zo’n barbecuegerecht dat je zonder gedoe maakt, maar waar iedereen aan tafel van gaat smullen.

Voor dit recept gebruiken we onze Hot & Spicy Kruidenmix. Die geeft de hot honey boter precies genoeg pit en maakt de kruidendip extra lekker. Heb je deze kruidenmix eenmaal in huis, dan gebruik je hem ook makkelijk voor kip, garnalen, sauzen, marinades en nog veel meer. Je krijgt er +100 online recepten met onze kruidenmixen bij.

Gebruik jij nog plastic keukenspullen?

Als je geen microplastics meer in je eten en lichaam wil, stap dan vandaag nog over naar de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.

Plastic/houten spatels Siliconen spatels

Bekijk siliconen spatels Plastic vershoudbakjes Glazen vershoudbakjes

Shop glazen vershoudbakjes Plastic snijplank Houtvezel snijplank

Bekijk onze snijplanken

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de barbecue naar 200 graden. Zorg dat je de kippendijen mooi kunt bakken en dat je genoeg ruimte hebt om ze tussendoor in te smeren met de hot honey boter.

Stap 2
Doe de ongezouten roomboter in een steelpan. Voeg de honing, Hot & Spicy Kruidenmix, citroenrasp, citroensap, fijngesneden knoflook, peper, zout en gesneden peterselie toe. Zet de steelpan op de barbecue en laat de boter rustig smelten. Roer alles goed door elkaar, zodat je een lekkere hot honey boter krijgt.

Stap 3
Leg de kippendijen op de barbecue en bak ze rondom mooi goudbruin. Smeer de kip tijdens het bakken regelmatig in met de zelfgemaakte hot honey boter. Hierdoor krijgt de kip een heerlijk glanzend laagje en trekken de smaken goed in het vlees.

Stap 4
Wil je zeker weten dat de kip goed gaar is? Gebruik dan een slimme thermometer en stel deze in op een kerntemperatuur van 75 graden. Zo weet je zeker dat de kippendijen gaar zijn, maar nog wel lekker sappig blijven.

Stap 5
Maak ondertussen de kruidendip. Meng op een snijplank gesneden peterselie, citroenrasp, citroensap, fijngesneden knoflook, Hot & Spicy Kruidenmix, peper, zout en extra vierge olijfolie. Roer alles goed door elkaar.

Stap 6
Haal de kip van de barbecue zodra deze gaar is. Wentel de kippendijen door de frisse kruidendip of lepel de dip er royaal overheen. Serveer direct, want warm van de barbecue is deze Hot Honey Kip echt het allerlekkerst.