Skip to main content

Dit is een lekker broodje! De toast wordt rijkelijk belegd met gepofte knoflook, rucola, prosciutto, burrata en gepofte cherrytomaatjes. De balsamico crème maakt het helemaal af. Echt, echt, echt een lekker broodje!

De Italiaanse Kruidenmix en de Hot & Spicy Kruidenmix zijn bij ons in de webshop verkrijgbaar. Onze kruidenmixen zijn speciaal op smaak en kwaliteit gemixt. Als je alle kruidenmixen in huis hebt, hoef je bijna nooit meer kruiden in de supermarkt te kopen. Met ons assortiment in de keukenkastjes ben je aardig compleet!

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Zet de hele bol knoflook op de zijkant en snijd de bovenkant van alle tenen in één keer eraf. Zet weer rechtop in het midden van de ovenschaal. Verdeel de cherrytomaten eromheen. Breng alles op smaak met Italiaanse Kruidenmix en Hot & Spicy Kruidenmix. Leg de tijm en rozemarijn bovenop. Verdeel wat olijfolie en zeezout over het geheel (de knoflook heeft sowieso een scheut olie nodig). Bak 30 minuten in de oven. Ga ondertussen verder met de volgende stap.

Stap 3
Smeer met een siliconen kwastje olijfolie op beide kanten van het brood. Verwarm de grillpan en gril het brood aan beide kanten. Het brood is klaar wanneer er grilstrepen zijn ontstaan en het brood knapperig aanvoelt.

Stap 4
Als de cherrytomaatjes en knoflooktenen uit de oven zijn, haal je de knoflooktenen uit de bol (pas op, heet!). Vijzel (of prak) de knoflooktenen fijn. Smeer de gepofte knoflook op het broodje.

Stap 5
Beleg het broodje met rucola en prosciutto. Scheur de burrata open en leg op de ham. Schep er wat gepofte tomaatjes bovenop. Maak dit lekkere broodje af met balsamico crème.

Ingrediënten

Voor 2 Lekkere Broodjes

Lekker Broodje
  • 400 gram cherrytomaten (gemengd)
  • 6 plakken prosciutto
  • 2 dikke plakken rustiek brood
  • 1 bol knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 takje tijm
  • 1 theelepel Italiaanse Kruidenmix
  • 1 (truffel) burrata
  • ½ theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • balsamico crème
  • olijfolie
  • rucola
  • zout
Benodigdheden