Nacho Crunch Wraps

Nacho Crunch Wraps zijn voor ons weer een nieuwe manier om lekker Tex-Mex te eten! Het zal je niet ontgaan zijn dat we enorm fan zijn van bakken met tortilla’s. Door Nachos (lees tortillachips) toe te voegen aan de vulling krijg je echt iets lekker knapperigs bij elke bite.

Tex Mex kruiden kan je natuurlijk in de supermarkt kopen, maar onze eigen kruidenmixen zijn natuurlijk het allerlekkerst. Je vindt de Tex Mex Kruidenmix in onze shop!

Dit recept vind je ook in ons kookboek: ‘Elk recept een feestje! 

Stap 1
Snijd de avocado over de lengte in tot de pit. Draai de twee helften van elkaar los en hak je mes in de pit (doe voorzichtig!). Het mes blijft als het goed is vastzitten in de pit. Wrik de pit eruit. Doe het vruchtvlees in de beker van je staafmixer en mix fijn samen met een gepelde knoflookteen, Tex Mex Kruidenmix en wat versgemalen peper. Je hebt nu de guacamole.

Stap 2
Snijd de paprika en de tomaten met een scherp mes in blokjes. Snijd de rode ui in ringen. Snijd enkele blokjes tomaat en enkele uienringen nog fijner en serveer op de guacamole.

Stap 3
Rul het gehakt samen met de Tex Mex Kruidenmix in een pan zonder olie. Als het gehakt bijna gaar is, kan de gesneden paprika en de mais erbij. Bak nog 2 minuten door en geef wat kleur met gesneden peterselie.

Stap 4
Smeer de tortilla’s één voor één in met crème fraîche. Neem zes tortillachipjes en leg strak tegen elkaar met de punten naar het midden. Schep hier een flinke lepel gehakt op. Beleg met tomaat en rode uienringen. Strooi van beide kazen wat over de vulling.

Stap 5
Vouw de tortilla in zes keer vouwen dicht. Probeer er een gelijkwaardige zeshoek van te maken.

Stap 6
Bak de Nacho Crunch Wraps in een droge koekenpan aan de dichtgevouwen kant. Bak lichtbruin. De wraps worden hierdoor krokant, zodat de vulling goed blijft zitten. Bak nog even aan de andere kant en serveer met de guacamole.

Op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en handige foodhacks? Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok.