Sushi Burgers

Met deze Sushi Burgers eet je eens sushi op een andere manier. De crunchy burgers zijn gevuld met gerookte zalm, avocado, komkommer, wortel en sriracha-mayonaise. Je kan natuurlijk ook je eigen vulling verzinnen. Het wordt hoe dan ook een ware smaaksensatie.

Kook of bak je liever uit een kookboek? Snappen we helemaal. Dit recept staat ook in ons nieuwe kookboek ‘Makkelijk en Superlekker!’. 🥳

Stap 1
Kook de sushirijst zoals op de verpakking staat vermeld. Verhit de rijstazijn en laat de suiker en zout hierin oplossen. Voeg toe aan de rijst en schep het goed door.

Stap 2
Maak een sriracha mayonaise door sriracha saus met mayonaise te mengen.

Stap 3
Halveer de avocado, verwijder de pit en zet een klein sneetje in de schil van beide helften. Pulk de schil van de avocado. Snijd de avocado in dunne plakken. Schil de wortel en snijd in dunne plakken. Maak ook dunne plakken van de komkommer.

Stap 4
Leg 4 norivellen voor je. Beleg het midden van de vellen met sushirijst, sesamzaad, wortel, komkommer, in stukjes gesneden gerookte zalm, avocado en sriracha mayonaise. Top af met opnieuw wat rijst en sesamzaad.

Stap 5
Knip het laatste norivel in kwarten. Leg een kwart vel op elke burger. Maak de norivellen vochtig met water en vouw alle punten naar binnen. De kleine punten die overblijven maak je ook weer vochtig en vouw je ook naar binnen. Doe de Sushi Burgers strak in vershoudfolie en laat even rusten.

Stap 6
Verwarm de friteuse op 180 graden.

Stap 7
Maak een tempurabeslag door bloem, maizena, zout en koud bruiswater met elkaar te mengen. Zet een bord klaar met panko. Verwijder de vershoudfolie. Wentel de Sushi Burgers in de temperabeslag en daarna door de panko.

Stap 8
Frituur de Sushi Burgers goudbruin en krokant in 5 minuten en serveer met overgebleven sriracha mayonaise.

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!