Skip to main content

Hoe leuk zijn deze Zalmpakketjes? Je maakt dit recept supermakkelijk. Toch zijn deze Zalmpakketjes ontzettend lekker!

Wij gebruiken voor het kruiden van de vis onze eigen Salty Lemon Kruidenmix. Het vleugje citroen, de lekkere pepertjes en het grove zeezout maken deze kruidenmix echt perfect voor gebakken vis. De verzending is gratis, dus gewoon lekker in huis halen! 🙂

Dit recept vind je ook in ons kookboek: ‘Lekker eten voor iedereen!’

Zalmpakketjes

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 2
Vouw de lange zijdes van het bakpapier om (ongeveer 4 centimeter). Frommel de korte zijdes bij elkaar en knoop vast met keukentouw. Je hebt nu een soort bootje.

Stap 3
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes net zo groot als dobbelstenen. Kook de aardappeltjes 5 minuten en giet af. Hussel ze met een beetje olijfolie.

Stap 4
Doe de aardappeltjes aan één kant van het bootje. Leg de groene asperges in het midden. Pel de rode ui. Snijd in halve ringen. Leg de broccolini’s en de uiringen aan de andere zijde. Leg de zalm over de groenten. Top af met een schijfje citroen, een takje dille, een scheutje olijfolie en Salty Lemon Kruidenmix (heel erg lekker bij vis!). Bak ongeveer 20 minuten in de oven (baktijd is afhankelijk van de dikte van de zalm).

Stap 5
Pak een pan voor de saus. Laat de roomboter smelten. Bak hierin 1 minuut een geperste knoflookteen. Blus af met slagroom. Breng de saus op smaak met fijngehakte dille, Parmezaanse kaas, zout en peper. Roer regelmatig door met een handige Siliconen Spatel. Laat inkoken tot sausdikte.

Stap 6
Serveer de Zalmpakketjes met de zelfgemaakte saus.

Ingrediënten

Voor 2 Zalmpakketjes

Zalmpakketjes
  • 6 broccolini’s
  • 6 groene asperges
  • 4 kruimige aardappelen
  • 2 schijfjes citroen
  • 2 zalmmoten
  • ½ rode ui
  • dille
  • olijfolie
  • Salty Lemon Kruidenmix
Saus
  • 200 milliliter slagroom
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 25 gram roomboter
  • 1 knoflookteen
  • dille
  • peper
  • zout
Benodigdheden
Handig om te hebben
Bekijk hier onze boeken, kruidenmixen en meer:

Op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en handige foodhacks? Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok.