Skip to main content

Maak smakelijke Tex Mex loempia’s met gehakt, kaas, jalapeno’s en tortillachips. Perfecte gefrituurde snacks voor elke gelegenheid!

Voor de ultieme smaak, haal je onze Tex Mex Kruidenmix in huis – 10 keer lekkerder dan de kruiden uit de supermarkt! Bestel nu via onze webshop en ervaar zelf het verschil in al je Mexicaanse gerechten.

Tex Mex Loempias

Bereidingswijze

Stap 1
Pel en snipper de ui.

Stap 2
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie. Voeg het rundergehakt toe en bak het rul totdat het goed gaar is. Voeg de fijngehakte ui toe aan het gehakt en bak deze mee totdat de ui glazig is.

Stap 3
Voeg de heerlijke Tex Mex Kruidenmix toe en meng goed door het gehakt. Laat het geheel nog 2 minuten bakken. Haal de pan van de hittebron.

Stap 4
Leg loempiavellen in een ruit voor je neer. Leg in het midden van de loempiavellen één achtste van het gehaktmengsel. Voeg wat geraspte mozzarella, geraspte cheddar, jalapeño en verkruimelde tortillachips toe.

Stap 5
Vouw de voorste punt over de vulling. Vouw vervolgens de zijkanten van het loempiavel naar binnen en rol de loempia verder stevig op. Smeer het laatste van het vel in met wat water om de loempia’s te sluiten.

Stap 6
Verhit zonnebloemolie in een pan of frituurpan tot 180°C. Frituur de Tex Mex Loempia’s in kleine porties (zodat ze niet aan elkaar plakken) voor ongeveer 5 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 7
Laat de loempia’s uitlekken op een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 8
Serveer de Tex Mex Loempia’s met guacamole en zure room.

Ingrediënten

Voor 8 Tex Mex Loempia’s

Tex Mex Loempia's
  • 300 gram rundergehakt
  • 100 gram guacamole
  • 100 gram zure room
  • 50 gram geraspte cheddar
  • 50 gram geraspte mozzarella
  • 20 gram Tex Mex Kruidenmix
  • 16 schijfjes jalapeño
  • 16 tortillachips
  • 8 loempiavellen
  • 1 liter zonnebloemolie
  • 1 witte ui
  • water
Bestel Tex Mex Kruidenmix
Benodigdheden
Handig om te hebben
Bekijk hier onze boeken, kruidenmixen en meer:

Op de hoogte blijven van de nieuwste recepten en handige foodhacks? Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok.