Tortilla Taart

By 19 augustus 2021Diner

Ingrediënten

Voor 4 personen

Tortilla Taart
  • 500 gram rundergehakt
  • 250 gram cherrytomaten
  • 200 gram crème fraîche
  • 150 gram maiskorrels
  • 20 gram Tex Mex Kruidenmix
  • 4 tortilla’s
  • 2 handjes geraspte cheddar
  • 2 handjes geraspte mozzarella
  • 1 handje tortillachips
  • 1 handje rucola
  • 1 jalapeño
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
Benodigdheden

Bereidingswijze

Deze Tortilla Taart is echt heerlijk als je met z’n vieren eet! Je hebt het vrij snel in de oven staan en als het in de oven staat kan je de keuken schoonmaken en de tafel dekken. Als het eenmaal uit de oven komt, zet je de Tortilla Taart met een snijplank en een mes op tafel. Genieten geblazen!

Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Stap 2
Snijd de paprika in blokjes, snipper de ui (klik hier om te zien hoe je dit doet) en snijd de jalapeño in ringen. Verwijder daarna nog met een klein mesje het witte gedeelte en de pitjes uit de jalapeño-ringen. Was daarna goed je handen en wrijf niet in je ogen! Dat gaat branden!

Stap 3
Rul het gehakt in een pan en verwijder eventueel het vocht wat vrijkomt tijdens het bakken. Wanneer het gehakt bijna gaar is, voeg je de gesneden paprika en ui toe. Laat de maiskorrels uitlekken boven je gootsteen en voeg ook toe. Maak het geheel op smaak met SterkInDeKeuken – Tex Mex Kruidenmix. Zet op lage temperatuur en ga door met de volgende stap.

Stap 4
Leg de tortilla’s één voor één op de bodem van de springvorm (geen bakpapier of vetstof). Zorg ervoor dat elke tortilla een nieuw deel van de rand bedekt. De rand moet minstens net zo hoog zijn als de rand van de springvorm. Verdeel het gehakt over de tortilla’s. Smeer met een spatel de crème fraîche over het gehaktmengsel. Leg de cherrytomaten er in z’n geheel op. Bestrooi met geraspte mozzarella en geraspte cheddar. Verdeel de jalapeño over de Tortilla Taart. Bak de Tortilla Taart 30 minuten in de oven.

Stap 5
Haal de ring van de Tortilla Taart en serveer met rucola en tortilla chips!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!