Na deze Carpaccio Wraps, hebben we nu ook deze Carpaccio Wraptaart. Leuk om op tafel te zetten tussen een lunch, diner, borrel, high tea of op feestdagen.
Heb je de video op deze pagina al bekeken? Zo kan je precies zien hoe wij dit maken.
In deze video zie je ook een handige kleine pannenlikker. Deze is echt super om bijvoorbeeld sausjes te mengen of om het onderste uit een potje te halen. Vervolgens gebruiken we de kleine pannenlikker ook om de wraps in te smeren met truffelmayonaise. Wil je ook zo’n handig spateltje? Je haalt ‘m hier in huis.
Dit recept vind je ook in ons kookboek: ‘Lekker eten voor iedereen!’
Gebruik jij nog giftige keukenspullen?
Vervang ze vandaag nog door de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.
Bereidingswijze
Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Haal de pijnboompitten uit de pan en doe in dezelfde pan de spekreepjes. Bak het lekker door zodat het mooi knapperig wordt. Laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 2
Maak truffelmayonaise van mayonaise en truffeltapenade. Doe de tortilla’s allemaal 10 seconden in de magnetron. Smeer de tortilla’s vervolgens in met de zelfgemaakte truffelmayonaise. Beleg met carpaccio, rucola, Parmezaanse kaas, pecannoten, de geroosterde pijnboompitten en de uitgebakken spekreepjes.
Stap 3
Herhaal dit drie keer en je hebt een Carpaccio Wraptaart. Snijd in punten en serveer het.
Ingrediënten
Voor 1 Carpaccio Wraptaart
Carpaccio Taart
- 125 gram spekreepjes
- 80 gram pecannoten
- 40 gram pijnboompitjes
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 handjes rucola
- 4 tortilla’s (small)
- 3 pakjes carpaccio-vlees
- 1 eetlepel truffeltapenade
- Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- keukenpapier
