15x tapas hapjes (koud en warm) voor een Spaans feest

Ruik je die knoflookwalm? Dat kan maar één ding betekenen! Tapas! Wij zijn gek op die Spaanse borrelhapjes in kleine schaaltjes. Vlees, vis, vega, fruit, groenten, koude tapas, warme tapas – op een goedgevulde tapastafel is er voor ieder wat wils. Wij delen onze 15 favoriete tapas hapjes waarmee je punten scoort.

Volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we nog veel meer tips en inspiratie!

Het leuke van tapas is dat je allemaal kleine porties maakt. Iedereen neemt er maar een klein hapje van, zodat je de porties goed kunt delen én je dus meer kunt proeven. De tips hieronder zijn een mix van vlees, vis en vegetarisch. Ga voor een combinatie, dat is het lekkerst!

Geen typisch tapas hapje maar wel een fantastisch lekkere! Maak spiesjes met kip, lekker veel knoflookboter, Salty Lemon Kruidenmix en Parmezaanse kaas. Even bakken in een pan en klaar!

Als je tapas maakt, kun je dit warme hapje natuurlijk niet overslaan! In het Spaans heet dit gerecht ook wel albondigas. Het zijn gehaktballetjes in een zoete, zwoele tomatensaus met rode wijn en Spaanse Kruidenmix.

En natuurlijk maak je daar ook patatas bravas bij. We moeten toegeven: de échte Spaanse patatas bravas vinden wij soms een tikkie saai. Ze zijn wat slap en – oei, gaan we dit echt zeggen? – smaakloos. Wij bedachten een betere variant met lekker veel kruiden én een crispy randje.

Aan de Costa Brava zijn ze niet aan te slepen: calamares. Deze inktvisringen zijn gepaneerd (koop ze gerust kant-en-klaar) en je frituurt ze tot ze lichtbruin zijn. Serveer ze met een partje citroen.

Doe geen moeite! Snijd een stuk goede manchego (dat is typisch Spaanse kaas) in dunne plakjes en leg die in een waaier op een bord of op de borrelplank.

Omwikkel zoete dadels (zonder pit) met een plakje spek, bestrijk ze met een beetje honing en bak de pakketjes af in de oven. Het resultaat: vreselijk lekkere tapashapjes die tegelijk zoet, zout, knapperig en zacht zijn.

Gehaktballenliefhebber? Dan wil je deze balletjes ook proeven! Je vult deze met mozzarella, die door de warmte bij het bakken heerlijk smelt. Je kunt onze pestomayo erbij maken maar dit is ook heerlijk met aioli. En net un poco meer Spaans.

Leestip: hier vind je nog meer makkelijke dips om zelf te maken

Zeevruchten horen d’r ook bij op een uitgebreide tapastafel. Je maakt ze heel makkelijk klaar in de airfryer, maar met ons recept kan dat ook prima in de oven of in een koekenpan. Het gaat uiteindelijk om de smaakmakers! Zoals knoflook, peterselie en chilipeper.

Bij tortilla denk je misschien meteen aan een wrap, maar als je dat in Spanje bestelt, krijg je iets heel anders. Namelijk een dikke, luchtige en romige omelet met aardappel. Het is heel makkelijk om te maken en een lekkere side dish. Zeker voor de grote eters.

Een frisse versnapering tussendoor, daar zorgt meloen met ham wel voor. Maak parten meloen met daaromheen een plak serranoham gewikkeld óf ga voor chique en maak onze kuipjes. Met mozzarella, framboos, basilicum, balsamico… Heerlijk!

Bak sappige chorizoworsten uit in een pan of in de oven met grill en snijd die in stukjes. Meer fan van gedroogde chorizo? Ook prima! Die hoort er ook bij. Snijd de gedroogde worst in dunne plakjes.

Het ziet er wat gek uit maar het is een hartstikke lekker warm tapas hapje: pimientos de padrón. Deze groene pepertjes zijn niet heel pittig, dus maak je geen zorgen. Verhit ze op hoog vuur in een wokpan (met olie) of bestrijk ze met olie en rooster ze in de oven. Top af met zeezout.

Ook koude tapas hapjes op een broodje kunnen niet ontbreken. Je noemt dit pintxos, dat zijn eigenlijk kleine belegde stokbroodjes. Als een soort proeverijtje! Wij hebben een heerlijk recept voor zo’n broodje met brie, druiven en wat smaakmakers. Maar bedenk gerust zelf andere combinaties! Bijvoorbeeld met ansjovis, sardientjes, paprika, tomaat, ham, aioli…

Zet er ook een schaaltje olijven bij! Liefst met knoflook, natuurlijk.

Net als wij, houden die Spanjaarden ook wel van een gefrituurd snackie. Zo bestel je bijvoorbeeld overal croquettas (kleine kroketjes/bitterballen) met vullingen als iberico of paddenstoelen. Je kunt ze kant-en-klaar kopen of zelf maken.

Onze tapas hapjes op een rij: kipspiesjes met knoflook en Parmezaanse kaas, Spaanse gehaktballetjes (albondigas), patatas bravas, calamares, manchego, dadels met spek, gehaktballetjes met mozzarella, knoflookgarnalen, tortilla, meloen met ham, chorizo, geroosterde groene pepers, koude tapas op een broodje, olijven en croquettas.

Maak het Spaanse feest helemaal compleet met gezellige aankleding, een Spaanse playlist en natuurlijk Spaanse drankjes zoals Tinto de Verano. In dit artikel delen we de 9 lekkerste Spaanse dranken (mét recept) met je!

 Bekijk onze kookboeken voor nog veel meer lekkere recepten.

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!