Makkelijke en gezonde recepten voor een doordeweekse avond. Daar heb je er nooit genoeg van. Want wie heeft er nou zin om zich na een lange dag nog te wagen aan allerlei experimenten? In deze lijst vind je 18 recepten die makkelijk te maken, lekker én gezond zijn! Snelle pasta’s, noedels en hartige taarten met veel groenten en zonder gedoe. Onze favoriet is nummer 13!
Gebruik jij nog giftige keukenspullen?
Vervang ze vandaag nog door de veilige alternatieven van SterkInDeKeuken.
De 18 makkelijke en gezonde recepten op een rij
- Dumpling Bake
- Kip Pesto Lasagne
- Crispy Rice Shoarma Salade
- Ratatouille
- Zoete Aardappel Tacos
- Springrolls met Biefstuk
- Marry Me Truffel Risotto
- Hutspot Vulkaan
- Tex Mex Bakplaat
- Pasta met geroosterde groenten en feta (Luie Zondag Pasta 3)
- Lasagne Soep
- Tjap Tjoy met Kip
- Zalmpakketjes
- Pasta met zalm en spinazie (Luie Zondag Pasta 6)
- Camping Pasta
- Lasagne Wraps
- Shoarma Taart
- Gyoza Noedels
18x makkelijke en gezonde recepten
Voor deze makkelijke en gezonde recepten hoef je geen uren in de keuken te staan na een lange werkdag. Van comfort food tot een lichte salade: er zit altijd wel iets tussen waar je trek in hebt.
Tip: in onze webshop verkopen wij kruidenmixen die we zelf hebben samengesteld. Voor allerlei soorten maaltijden, met én zonder zout. Handig als je zelf wil bepalen hoe zout je eet.
1. Dumpling Bake
We weten niet wie het concept ‘Dumpling Bake’ als eerste bedacht, maar we weten wél dat het geniaal is. En zo makkelijk! Je vult een ovenschaal met alle ingrediënten (zoals dumplings, kokosmelk, paksoi en smaakmakers) en gaart dit in de oven. Na een half uur is je gezonde avondeten klaar!
2. Kip Pesto Lasagne
Een lekker, makkelijk én gezond recept? Drie keer ja! Deze lasagne is gezond door de kip, courgette, tomaat en ui, cheesy en romig door de mascarpone en heel smaakvol door de pesto en kaas. Ook hier doet de oven het zware werk!
3. Crispy Rice Shoarma Salade
Ben jij ook een beetje huiverig bij een salade als avondeten? Geen zorgen, déze is echt lekker. Hij is gezond maar ook gewoon vullend en krachtig genoeg. Vooral door de knapperige rijst, kipshoarma en zelfgemaakte knoflooksaus.
4. Ratatouille
Ratatouille is niet alleen een Disneyfilm, het is ook een groentestoofpot uit Frankrijk. Wij bedachten een lekkere variant met onder andere courgette, aubergine en tomaat. Met knoflook en olijfolie (en nog een aantal ingrediënten) maak je daar een hartstikke lekkere en gezonde maaltijd mee. Serveer er ook gebakken aardappels of brood bij.
5. Zoete Aardappel Tacos
Vervang de tortilla door een grote zoete aardappel en je maaltijd bevat in één klap nog veel meer groenten. Voor de vulling kun je je helemaal uitleven. Denk bijvoorbeeld aan gehakt met Tex-Mex Kruidenmix, cheddar, avocado en zure room.
6. Springrolls met Biefstuk
In de zomer vinden wij dit altijd makkelijk en gezond avondeten: springrolls. Je maakt ze door rijstvellen te wellen in water en vervolgens te vullen met lekkere ingrediënten. In dit geval biefstuk met een lekker sausje, noedels, wortel en sla. Vouw ze voorzichtig dicht en serveer de springrolls met sojasaus.
7. Marry Me Truffel Risotto
Dit is typisch comfortfood maar wel met een gezonde basis. Deze risotto bevat namelijk lekker veel paddenstoelen, die je goudbruin bakt. Dat geeft heel veel smaak en een bite. De truffeltapenade maakt dit recept nog veel beter!
8. Hutspot Vulkaan
Wortel, ui, aardappel, bimi – dit gezonde avondeten zit vol met goede ingrediënten. Maar we raden je toch ook zeker aan om er gehaktballen met jus bij te maken. Eten er kinderen mee? Trek dan ook vooral een zak Pombär chips open. Bekijk de foto en video bij het recept maar, dan snap je waarom.
9. Tex Mex Bakplaat
Voor dit gezonde en makkelijke recept gooi je een bakplaat helemaal vol met kip en paprika. Na het bakken, top je de plaat af met frisse ingrediënten zoals zure room, avocado en rode ui. Schep dit daarna simpelweg in wraps.
10. Pasta met geroosterde groenten en feta (Luie Zondag Pasta 3)
Een makkelijke en snelle pasta mag natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Deze pasta maak je door paprika, ui, tomaat en knoflook met wat kruiden te roosteren in de oven. Blend de geroosterde groenten daarna tot een gladde saus en roer het door gekookte pasta. Top af met feta.
11. Lasagne Soep
Lasagne is fantastisch maar mákkelijk? Zeker niet altijd. Maar deze variant wel! In plaats van met zorgvuldige strakke laagjes, maak je deze lasagne namelijk gewoon lekker makkelijk als soep. Minder mooi, maar met precies die heerlijke smaken. Zoals gehakt, tomaat en kaas.
12. Tjap Tjoy met Kip
Bestel je wel eens Tjap Tjoy met Kip bij de Chinees? Dit recept kun je ook heel goed thuis maken. Het is makkelijk, je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig en het is nog gezond ook. Met lekker veel groenten, kip en een subtiel sausje.
13. Zalmpakketjes
Dit is één van onze favoriete gezonde recepten van onze website. Met bakpapier maak je bootjes, die je vult met zalm, groenten en aardappelen. Geef het smaak met citroen en Salty Lemon Kruidenmix en gaar alles in één pakketje in de oven. Zo simpel, zo goed.
14. Pasta met zalm en spinazie (Luie Zondag Pasta 6)
Pasta met zalm, altijd lekker toch? Deze versie is mega makkelijk te maken want de vis, groenten en saus doe je in de oven. Je hoeft alleen de spaghetti apart te koken, meer niet. Top de pasta af met Parmezaanse kaas en verse basilicum.
15. Camping Pasta
Deze hele basic pasta met tomatensaus en mozzarella maken wij graag als we weinig tijd of zin hebben om te koken. De pasta maak je klaar in één pan. Ja, zelfs de pasta gaar je in de saus. Ideaal voor op de camping (vandaar de naam) maar ook gewoon in je eigen keuken.
16. Lasagne Wraps
Combineer Mexicaanse tortilla’s met de vulling van een Italiaanse lasagne met bolognesesaus. Het resultaat: deze Lasagne Wraps. Lekker makkelijk en met een heerlijk krokant kaaskorstje. Voeg gerust meer Italiaanse groentenmix óf extra courgette, paprika en/of tomaat toe.
17. Shoarma Taart
Een hartige taart naar ons hart: stevig gevuld met kip, Shoarma Kruidenmix, paprika, kaas en couscous voor een bite. Bovenop scheppen we natuurlijk een grote klodder zelfgemaakte knoflooksaus. Voeg meer paprika of bijvoorbeeld maïs toe als je deze taart extra gezond wil maken.
18. Gyoza Noedels
Zorg dat je voortaan altijd gyoza’s in de vriezer hebt liggen, zodat je elk moment deze verrukkelijke makkelijke maaltijd kunt maken. Wij maakten een sausje van hoisin en ketjap en vulden de maaltijd met noedels, ei en bimi. Maar voeg gerust groenten toe die je nog in huis hebt.
Nog meer makkelijke en gezonde recepten
Met deze simpele, snelle en voedzame recepten is gezond eten doordeweeks hartstikke makkelijk! Nog meer inspiratie nodig? Duik in onze kookboeken voor nog veel meer inspiratie voor (gezond) avondeten, lunch, drankjes, borrelhapjes en meer. Of volg ons op Instagram, Facebook en TikTok, daar delen we onze beste recepten ook met handige video’s.
