Welke kruiden moet je in huis hebben?

Voor veel mensen zijn de kruiden een struikelblok in de keuken. Want welke kruiden móét je in huis hebben en wanneer gebruik je welke precies? Begrijpen wij helemaal. Het zijn er ook zó veel! Maar wees gerust: je hoeft een kruidencollectie niet in één keer aan te leggen. Begin bij de basis en heb je meer nodig, dan breid je je voorraad langzaam uit. Dit handige overzicht helpt je op weg!

Welke kruiden moet je in huis hebben: een handig lijstje

Welke kruiden je in huis moet hebben, is eigenlijk afhankelijk van het huis. Of eigenlijk: van de gerechten die in dat huis worden klaargemaakt. In de Aziatische keuken is het ene kruid onmisbaar, terwijl in de Italiaanse keuken weer een ander kruid heel veel wordt gebruikt. In ons overzicht gaan we daarom uit van de basis die in Nederland door de meeste mensen wordt gebruikt.

Deze kruiden zijn onmisbaar in de keuken:

Peper
Zout
Kaneel
Paprikapoeder
Italiaanse kruiden (een handige mix van populaire kruiden)

Hiermee upgrade je je kruidenlade:

Oregano
Rozemarijn
Tijm
Knoflookpoeder
Chilipoeder
Komijn
Kurkuma
Nootmuskaat
Kerriepoeder

Met deze toevoegingen is je collectie helemaal compleet:

Laurierblaadjes
Gemberpoeder
Kruidnagel
Kardemom
Venkelzaad
Steranijs

Natuurlijk zijn er nog véél meer kruiden, maar met deze kom je al heel ver. Tijdens het opbouwen van een kruidencollectie merk je vanzelf welke potjes je veel of juist helemaal niet gebruikt. Op basis daarvan kan je je dan weer verder verdiepen in de kruiden die hierbij passen.

Voorbeeld: blijk je grootgebruiker van paprikapoeder te zijn, dan vind je gerookte paprikapoeder misschien ook wel wat!

Handige kruidenmixen die je in huis moet hebben

Naast deze potjes losse kruiden, raden wij je ook aan om een aantal handige kruidenmixen standaard in huis te hebben. Kruidenmixen zijn, zoals je vast al kunt raden, mixen van kruiden die in veel gerechten samen worden gebruikt.

Denk aan een Tex Mex kruidenmix: een mix van kruiden die in veel (Texaans-)Mexicaanse gerechten wordt gebruikt. Die voeg jij dan lekker makkelijk in één keer toe aan bijvoorbeeld deze Tortilla Taart. Hetzelfde geldt voor Italiaanse kruidenmix (bijvoorbeeld voor deze Pizza Stengels XXL) en een Gyros kruidenmix (waarmee je dit Broodje Gyros lekker veel smaak geeft). Benieuwd naar nog meer handige kruidenmixen die onmisbaar zijn in de keuken? Bekijk ze hier! Ook leuk, zelf Frikandellen maken met onze Frikandellen Kruidenmix, mmm!