11x katerontbijt recepten (eten als je brak bent)

Katerontbijt recepten. Heb je gisteravond een bakkie te veel op? En word je nu wakker met dorst, hoofdpijn en onstilbare trek? We kennen het gevoel en kunnen je garanderen dat déze 9 recepten precies zijn waar je zin in hebt. Hartig, vettig, zout, stevig. Dus hup, paracetamol erin en aan de slag. En geen zorgen: deze 11 katerontbijtjes zijn natuurlijk makkelijk en snel te maken.

1. 1. Airfryer Pizza Tosti
   2. Airfryer Tosti
   3. Turkse Pizza (zelfgemaakt)
   4. Frikandel Tosti
   5. Airfryer Bagel
   6. Uitsmijter Broodjes
   7. Droomcroissant
   8. Pizzabroodjes
   9. Vlam Tosti’s
   10. 3 Minuten Pizza
   11. Stokbroodje Unox met kaas

Deze 11 ontbijtrecepten zijn altijd lekker, maar vallen nog nét iets beter als je brak bent. Hoe stevig de kater ook is: nummer 9 doet altijd wonderen.

Warm die airfryer maar vast op, want dit katerontbijt wil je: een dikke tosti met alles wat je normaal ook op een pizza zou doen. Maar dan tussen een paar witte boterhammen. Lekker makkelijk om te maken (heel belangrijk) en precies wat je nodig hebt qua vet en zout. Thank us later.

Ons maak je dag en nacht blij met een goede tosti. Maar om eerlijk te zijn, zijn ze vaak best wel droog. Zeker als je nét niet de goede kaas of sausjes gebruikt. Met deze dikke Airfryer Tosti ga je dit probleem niet hebben, je belegt ‘m namelijk met romige bechamelsaus én met ham en kaas. Wij maakten de bechamelsaus zelf (dat is heel makkelijk) maar als je daar te brak voor bent, kun je ook een kant-en-klare gebruiken. Vandaag mag dat.

Een pizza als ontbijt?! We weten allemaal dat dit hemels is na een avondje stappen. Oók de volgende dag. Wij leggen je uit hoe je zelf zo’n goedgevulde Turkse pizza maakt, met gekruid gehakt, groenten en natuurlijk lekker veel knoflooksaus. Maak het jezelf makkelijker en haal alles alvast in huis vóór je brakke dag.

Een gouden midnight snack is de volgende ochtend nog net zo lekker. Bouw een vette tosti voor jezelf met brood, frikandellen (liefst uit de oven of airfryer, wel zo makkelijk), mayo, curry én frisse ui. Dit is niet zomaar een tosti met frikandellen, dit is een speciale… 😉

Ook voor dit brakke ontbijt haal je je favo keukenapparaat weer tevoorschijn. Schep twee dotjes pesto op een stuk bakpapier en leg daar gehalveerde bagels op. Kiep een eitje in het gaatje van de bagel en bestrooi ze royaal met kaas. De airfryer bakt alles gaar en knapperig. Extra lekker met een snuf Hot & Spicy Kruidenmix. Je kunt deze bagels trouwens ook in de oven klaarmaken: bak ze dan 10-12 minuten op 190 graden.

Leestip: Oven en friteuse naar airfryer omrekenen

Een warme, zoute, vette, druipende uitsmijter. Dat is toch precies wat je wil nadat je een avond te diep in het glaasje hebt gekeken? Als je nog afbakbroodjes in huis hebt, dan zijn deze Uitsmijter Broodjes echt een geniaal idee. Hol de broodjes uit en vul ze met ham, kaas, ei en peper en zout. Zet ze in de oven en 12 minuten later heb je een katerontbijt waar je u tegen zegt.

Dit is er eentje voor als je indruk wil maken op, we noemen maar wat, een logé. En hier hoef je echt geen keukenprins(es) voor te zijn. Bak (of haal) croissantjes af en vul ze met luchtige scrambled eggs, avocado en gebakken bacon. Ziet er hartstikke mooi uit en is lekker hartig, zoet en vettig tegelijk.

Brak maar tóch zin om jezelf te verwennen met iets lekkers? Dan ben je hier misschien wel voor te porren. Het voordeel is dat je ze helemaal kunt beleggen naar je eigen smaak. Met groenten, vlees, kaas, olijven – waar je maar trek in hebt. We raden aan om zelfgemaakte pizzasaus te gebruiken om het broodje mee in te smeren. Maar we snappen best dat dat misschien teveel gevraagd is in jouw toestand. Gebruik dus gerust kant-en-klare pizzasaus uit een potje of pakje.

Leestip: 9x pizza recepten

Is je maag een béétje aan de gevoelige kant na gisteravond? Dan is het eten van deze spicy tosti op eigen risico. Nou ja, dat is eigenlijk elk katerontbijt in dit lijstje met recepten. Je maakt de Vlam Tosti met gehakt, pittige srirachasaus, kruiden en frisse rode ui. En brood en kaas natuurlijk. Net als de snack uit de frituur, maar dan als tosti.

Zet Netflix héél even op pauze om deze supersnelle, superlekkere pizza te maken. En je hebt er niet eens een oven voor nodig, je maakt deze pizza namelijk in een koekenpan. Ondersteboven, als het ware: eerst bak je de chorizo, dan strooi je daar de kaas en kruiden overheen en vervolgens de tomatensaus. Wrappie erop, omdraaien op een bord en klaar is je pizza.

Is het buiten koud en guur terwijl jij binnen je zonden overdenkt? Dan smaakt dit broodje extra goed. Met stevige hotdogs, gesmolten kaas en die goddelijke Unox-saus. Sowieso slim om daar een flesje van in huis te halen, dan maak je binnen een paar minuten zo’n geweldig broodje.

Op onze website en in onze kookboeken vind je nog veel meer recepten. Van borrelhapjes tot maaltijden, en van uitgebreide lunchbroodjes tot spectaculaire cocktails en shotjes. Je moet er op dit moment vast nog even niet aan denken, maar we zeggen het maar alvast voor je volgende borrelavond… 😉

En eh, volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok?

Volg ons gezellig op Instagram, Facebook & TikTok. Schrijf je ook in voor onze wekelijkse e-mail met de nieuwste recepten – helemaal gratis!