Hoe maak je sangria? (basisrecept)

Hoe maak je sangria? Deze vraag hebben we allemaal weleens gegoogeld, niet? Want zodra het kwik stijgt en de parasol weer uitgeklapt wordt, gaan we massaal op zoek naar verfrissende drankjes. Spaanse sangria is al jaren dé grote favoriet. Het is koud, fris door het fruit, makkelijk om te maken en het ziet er ultiem zomers en feestelijk uit. En eh, door de alcohol heeft het óók nog eens een lekkere kick. Wij delen het beste recept om zelf sangria te maken met je.

Er zijn verschillende variaties maar voor dit basisrecept gaan we uit van een klassieke versie. De bekendste sangria, die je op zo’n beetje ieder Spaans terras kunt bestellen, maak je op basis van rode wijn.

Voor 6 glazen (1 karaf):

• 750 ml rode wijn (1 fles, liefst een Spaanse)
• 250 ml bruiswater of cava
• 2 el suiker
• 1 sinaasappel
• 2 handjes fruit in blokjes (zoals sinaasappel, blauwe bessen, citroen, appel, perzik, framboos)
• ijsklontjes
• optioneel: 2 shotjes cognac

Maak de wijncocktail vlak voordat je ‘m wil serveren zodat het goed koud en fris blijft. Je maakt het als volgt:

Was het fruit naar keuze en snijd het in grove stukjes of plakken. Bessen en frambozen (en ander klein fruit) hoef je niet te snijden.

Tip: gebruik diepvriesfruit (of vries het zelf eerder al in) voor een nog kouder drankje.

Pers de sinaasappel en giet het sap in de karaf.

Giet de wijn, het bruiswater (of cava) en eventueel de cognac ook in de karaf. Voeg de suiker en stukjes of plakjes fruit toe en roer goed door totdat de suiker is opgelost. Vul de karaf tot slot met ijsklontjes.

Dien de zelfgemaakte sangria op in mooie grote wijn- of cocktailglazen.

Het friszure van de limoncello, met het lichtzoete en bubbelige van de cava. Dat kán niet anders dan fantastisch zijn!

Wil je het wat zoeter opzoeken? Combineer de Spaanse mix dan met ananas en Malibu. Hartstikke tropisch.

Deze versie is dan juist weer op en top Spaans: de wijncocktail met een scheutje zwoele Licor 43. Heerlijk!

In onze tuin serveren we het ene na het andere kleurige, zomerse drankje. Sangria is een klassieker, die smaakt altijd goed, maar onze Malibu IJskoffie en Strawberry Mojito gaan ook nooit vervelen. Onze volgers op Instagram & TikTok gaan dan weer massaal voor een Corona Cocktail! Heb je die al voorbij zien komen?

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken in huis: