Skip to main content
Categorie

Diner

Bekijk hier de lekkerste diner recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Broodje Gyros

Broodje Gyros

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 2 Broodjes Gyros

Gyros
Tzatziki
  • 6 eetlepels Griekse yoghurt
  • 5 blaadjes munt
  • 3 takjes peterselie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 scheut extra vierge olijfolie
  • ½ komkommer
  • peper
  • zout
Benodigdheden

Bereidingswijze

Dit Broodje Gyros is oprecht één van de lekkerste recepten op onze website. Als je dit één keer hebt gemaakt, dan wil je dit veel vaker eten.

Je hebt voor dit recept drie van onze heerlijke kruidenmixen nodig. We brengen de friet op smaak met onze Kan op alles Kruidenmix en de marinade bevat onze lekkere Hot & Spicy Kruidenmix en Gyros Kruidenmix Je shopt ze door op de linkjes te klikken.

Stap 1
Meng in een ruime kom Griekse yoghurt met olijfolie, Gyros Kruidenmix, Hot & Spicy Kruidenmix, fijngesneden knoflooktenen en rasp van de schil van de citroen. Doe hierin in reepjes gesneden kippendij, meng goed door en laat 1 tot 3 uur marineren in de koelkast.

Stap 2
Snijd de komkommer over de lengte doormidden. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten van de komkommer. Rasp de komkommer met een blokrasp en laat uitlekken in een vergiet. Druk met een lepel de sappen uit de komkommer. Doe de yoghurt samen met de komkommer in een schaaltje. Maak op smaak met geperste knoflook, een scheut extra vierge olijfolie, fijngesneden peterselie, fijngesneden muntblaadjes, peper en zout.

Stap 3
Bak het naanbrood zoals aangegeven op de verpakking. Snijd ondertussen de tomaat in plakken en de rode ui in dunne ringen. Verwarm de friteuse voor op 170 graden. Bak ondertussen de kip gaar in een droge koekenpan (olie zit al in de marinade). Is de kip bijna gaar? Bak dan de friet goudbruin en breng op smaak met onze overheerlijke Kan op alles Kruidenmix.

Stap 4
Smeer de gladde kant van het naanbrood (over de lange kant) in met tzatziki. Doe hierop plakken tomaat, friet, rode uienringen, gyros en nog meer tzatziki. Serveer met grof gesneden peterselie en dille. Lekkerste is om het uit de hand te eten (wel met een bord eronder). Af en toe zal de saus door je vingers glijden, maar dat hoort er een beetje bij!

Meringuetaart

Kerst Meringuetaart

By Diner, Feestdagen

Ingrediënten

Voor 1 Meringuetaart (10 personen)

Meringue
  • 300 gram kristalsuiker
  • 4 eieren
Karamelsaus
  • 200 gram kristalsuiker
  • 175 milliliter slagroom
  • 50 milliliter water
  • 20 gram roomboter (kamertemperatuur)
  • snuf zeezout
Chocoladecrème
  • 250 gram mascarpone
  • 125 gram volle kwark
  • 75 gram poedersuiker
  • 50 gram cacaopoeder
  • 1 vanilleboon
Topping
  • kerstchocolade
  • macadamia’s
  • rode bessen
  • takje munt
Benodigdheden

Bereidingswijze

Hoor dat geluid als het mes door de Kerst Meringuetaart gaat… Dit is toch het perfecte kerstdessert? De Kerst Meringuetaart ziet er indrukwekkend uit, maar het is niet heel moeilijk. Wel belangrijk om je volledig aan het recept te houden. Je maakt deze Meringuetaart overigens nog makkelijker met behulp van onze spatelset!

Vind je onze recepten leuk? Zet onze kookboeken dan op je verlanglijstje!

Let op de meringue heeft een lange bereidingstijd. Dus het is verstandig om deze een dag van te voren te maken (bewaren buiten de koelkast in aluminiumfolie).

Stap 1
Breng voor de karamelsaus water aan de kook met kristalsuiker. Je hoeft niet in de pan te roeren. De karamel wordt vanzelf goudbruin. Verwarm (terwijl je wacht) de slagroom in een steelpan tot tegen het kookpunt. Zodra de karamel goudbruin is, kan je voorzichtig de slagroom toevoegen en tegelijkertijd doorroeren met een garde (let op: het gaat spetteren). De saus zal in eerste instantie ook omhoogkomen, maar het zakt weer vanzelf. Voeg een snuf zeezout toe, haal de saus van de hittebron en roer de roomboter erdoor. Laat de saus afkoelen.

Stap 2
Verwarm de oven voor op 110 graden (boven- en onderwarmte, geen hetelucht). Splits de eieren. Sla de eiwitten op (in een vetvrije kom) terwijl je beetje bij beetje de suiker toevoegt. Teken drie cirkels van 18 centimeter op bakpapier (de eiwitten zetten uit, dus niet te dicht bij elkaar tekenen). Draai het bakpapier om en leg op een bakplaat. Verdeel het eiwit over de cirkels. Doe per cirkel één afgestreken eetlepel karamel op het eiwit. Meng met een cocktailprikker voor een marmereffect. Zet 3 uur in de voorverwarmde oven. Oven tussentijds niet openmaken. Zodra de tijd verstreken is, doe je een lepel tussen de ovendeur en laat je de meringues langzaam afkoelen. Als je dit niet doet, zakt de meringue misschien in. Smaakt hetzelfde, maar toch minder mooi!

Stap 3
Halveer de vanilleboon en schraap het merg eruit. Klop voor de chocoladecrème de mascarpone los met de kwark. Roer er cacaopoeder, poedersuiker en vanillemerg door. Bewaar in de koelkast.

Stap 4
Deze stap doe je net voor het serveren. Besmeer een meringue tot aan de rand met de crème. Plaats een nieuwe meringue erop en besmeer opnieuw. Plaats de laatste op de crème. Op de bovenkant doe je de chocoladecrème alleen in het midden, want anders zie je de mooie kamarelswirl in de meringue niet meer. Decoreer de Kerst Meringuetaart met een kerstkransje, kerstchocolade, gehakte macadamia’s, rode bessen en munt.

Truffelburger

Truffelburger

By Diner

Deze Truffelburger is ongekend lekker. We hebben geen pannen gebruikt. Alle ingrediënten die we wilden grillen, hebben we gegrild. De strepen op de grill drukken lekker in het gehakt, waardoor je heerlijke grillstrepen krijgt. De contactgrill staat wat naar voren gekanteld waardoor overbodig vet wegdruipt in het opvangbakje. Zoals je in de video ziet moet je hem na gebruik wel goed schoonmaken, maar dat gaat erg goed door de anti-aanbaklaag.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens kookboek ‘Echt kei lekker!’  waar ook deze Truffelburger in staat. Het boek staat bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden!

Bereidingswijze

Stap 1
Zet de contactgrill aan. Snijd de hamburgerbroodjes door en grill beide kanten op de contactgrill zonder de deksel te sluiten.

Stap 2
Snijd paprika in reepjes en ui in halve ringen. Grill tegelijkertijd met de bacon tussen de grill. Haal het eruit zodra het lekker gebakken is.

Stap 3
Snipper de sjalot ragfijn. Dit is altijd verstandig om te doen wanneer je het in gehakt gebruikt. Dit zorgt ervoor dat het gehakt minder snel uit elkaar valt tijdens het bakken. Meng het kippengehakt met fijngesneden peterselie, gesnipperde sjalot, geklutst ei, paneermeel, knoflookpoeder, chilivlokken, peper en zout. Vorm per broodje twee ballen gehakt. Leg op de grill en druk goed aan zodat de burger minstens net zo breed wordt als het broodje.

Stap 4
Zodra de burgers gaar zijn, doe je een stuk Port Salut kaas op een burger en doe je de andere burger erbovenop. Leg de paprika, uien en bacon nog even kort ernaast. Sluit de contactgrill tot de kaas tussen de burgers gesmolten is. Meng ondertussen met een siliconen spatel de mayonaise met de truffeltapenade en smeer op het gegrilde broodje.

Stap 5
Leg de hamburgers op de truffelmayonaise. Maak de Truffelburger af met de uien, paprika, bacon, rucola, een plak tomaat en de bovenkant van het hamburgerbroodje.

Ingrediënten

Voor 2 Truffelburgers

Truffelburgers
  • 2 flinke plakken Port Salut kaas
  • 2 hamburgerbroodjes
  • 2 handjes rucola
  • 2 plakken bacon
  • 2 plakken tomaat
  • 1 ui
  • ½ rode paprika
Kippengehakt
  • 300 gram kippengehakt
  • 2 takken peterselie
  • 1 handje paneermeel
  • 1 sjalot
  • 1 snuf chilivlokken
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • ½ ei
  • peper
  • zout
Truffelmayonaise
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel truffeltapenade
Benodigdheden
Oreo Dessert

Oreo Dessert

By Diner, Feestdagen

Iets met Oreo als dessert is altijd goed. Zeker als je het gaat combineren met gesmolten Nutella, kan het toch niet meer mis gaan? Dit moet iedereen aan tafel lekker vinden! Kan niet anders.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens kookboek ‘Echt kei lekker!’  waar ook dit Oreo Dessert in staat. Het boek staat bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden!

Bereidingswijze

Stap 1
Halveer de vanilleboon over de lengte en schraap met een mesje het merg uit de boon. Voeg de mascarpone, slagroom, vanillemerg en suiker samen en klop met een garde lobbig. Het hoeft dus niet helemaal opgeklopt te zijn zoals je vaak met slagroom doet. Hak vijf Oreo’s in stukjes en meng met een siliconen spatel door de crème.

Stap 2
Bedek de bodem van een schaal met Oreo. Verspreid hierover de helft van de crème. Zet de pot Nutella in de magnetron voor 30 seconden (of verwarm in een pannetje). Als het goed is, is het nu een saus. Zet anders nog een aantal seconden in de magnetron. Drapeer de saus rijkelijk en op gevoel over de crème.

Stap 3
Doe nog een laag Oreo’s erop en de rest van de crème. Doe wat Nutella in een spuitzak en spuit van binnen naar buiten een aantal cirkels. Pak een cocktailprikker en trek op elk kwart vier strepen van buiten naar binnen. Trek tussen de strepen opnieuw strepen, maar dan van binnen naar buiten.

Stap 4
Leg één Oreo in het midden. Hak met een scherp koksmes de resterende Oreo’s tot kruimels. Verdeel over de rand van het Oreo Dessert.

Ingrediënten

Voor 8 personen

Oreo Dessert
  • 500 milliliter slagroom
  • 250 gram mascarpone
  • 250 gram Nutella
  • 2 pakken Oreo
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 vanilleboon
Benodigdheden
Saté Noodles

Saté Noodles

By Diner

Alles met satésaus is lekker. Dus ook deze Saté Noodles. Je leert in dit recept meteen hoe je zelf satésaus kan maken. Vervolgens hoef je alleen nog maar noodles, kipspiezen en andere lekkere dingen toe te voegen en je hebt dan echt een feestje op je bord!

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens kookboek ‘Echt kei lekker!’  waar ook deze Saté Noodles in staan. Het boek staat bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden!

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd de bosui en rode peper in dunne ringen.

Stap 2
Marineer in blokjes gesneden kippendijen in ketjap manis, grof gesneden sjalot, sambal oelek en plakjes gepelde knoflook. Houd bewust de sjalot en knoflook wat groter, zodat je de kippendijen straks makkelijk vrij kan maken van deze ingrediënten. Het is puur om smaak af te geven aan de kip. Laat minimaal een half uur marineren in de koelkast. Ga ondertussen verder met de satésaus.

Stap 3
Knijp de citroen uit in een pan en verwijder de pitjes. Voeg geperste knoflook en de overige ingrediënten voor de satésaus toe. Verwarm het geheel terwijl je blijft roeren met een garde. Houd de satésaus warm op laag vuur. Roer geregeld nog even door. Is de saus te dik? Vul dan aan met water. Is de saus te dun? Laat dan het vocht verdampen door te verhitten.

Stap 4
Rijg de gemarineerde kip (zonder de sjalot en knoflook) op satéprikkers. Grill de saté vervolgens gaar. Kook ondertussen ook de noodles in 2 minuten gaar. Giet af in een vergiet en houd de garing tegen door kort onder de koude kraan te houden. Haal de helft van de satésaus uit de pan en bewaar warm. Meng met een siliconen spatel de noodles door de satésaus.

Stap 5
Serveer de Saté Noodles met de kipspiezen, achtergehouden satésaus, sesam, bosui, rode peper, taugé, seroendeng, gebakken uitjes en cassave kroepoek.

Ingrediënten

Voor 4 porties Saté Noodles

Saté Noodles
  • 4 porties wok noodles
  • 2 stengels bosui
  • ½ rode peper
  • cassave kroepoek
  • gebakken uitjes
  • seroendeng
  • sesamzaad
  • taugé
Satésaus
  • 300 milliliter water
  • 10 eetlepels pindakaas
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 3 theelepels sambal oelek
  • 2 eetlepels donkere basterdsuiker
  • 2 knoflooktenen
  • 1 citroen
Kipspiezen
  • 500 gram kippendijen
  • 100 milliliter ketjap manis
  • 2 sjalotjes
  • 2 tenen knoflook
  • ½ theelepel sambal oelek
Benodigdheden
Slagroom IJstaart

Slagroom IJstaart

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Een slagroomtaart, maar dan van ijs! Klinkt dat niet hemels? Voor ons was het een soort challenge. Russell Hobbs heeft ons gevraagd hun Desire Matte Black 3-in-1 Staafmixer te gebruiken, maar dan wel alledrie de functies te gebruiken in één recept. Pittig! Dit recept stond al een tijdje op onze bucket list en waren helemaal enthousiast toen we doorhadden dat we de drie functies van de staafmixer in dit recept kwijt konden!

De mooie matzwarte staafmixer is superhandig om te blenden, mixen, snijden en kloppen. In dit recept hebben we slagroom opgeklopt met de garde, de amandelen gehakt met de hakmolen en aardbeien gepureerd voor zelfgemaakte jam. Het recept levert veel vaat op, dus we waren blij dat alle opzetstukken vaatwasserbestendig zijn. Pluspunten!

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens kookboek ‘Echt kei lekker!’  waar ook deze Slagroom IJstaart in staat. Het boek staat bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden!

Let op: Deze Slagroom IJstaart maak je minimaal 1 dag van tevoren!

Bereidingswijze

Eén dag van tevoren

Zelfgemaakte jam
Verwarm verse aardbeien in een pan. Zodra ze zachter zijn geworden kan je de staafmixer erin zetten. Voeg de geleisuiker toe en mix nog één keer goed door. Laat 5 minuten zachtjes koken. Haal het schuim van de jam (bijvoorbeeld met een schuimspaan) en giet de jam daarna in een pot die je kan afsluiten. Zet een nacht in de koelkast.

Biscuit
Verwarm de oven voor op 160 graden. Pak een kom en voeg eieren, suiker en zout toe. Zet de garde op de mixer en mix het geheel luchtig (als je de gardes boven het beslag houdt komt er goed lucht in, dus niet de gardes helemaal in het beslag steken). Zeef de bloem erbij en spatel rustig door met een pannenlikker. Rasp wat citroenschil (alleen het gele, het witte is bitter) en meng door het beslag. Bekleed een springvorm met bakpapier. De randen van de springvorm kan je eerst insmeren met roomboter of olie om het bakpapier te laten plakken. Giet het beslag in de springvorm en doe 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Prik met een cocktailprikker in de biscuit. Als deze droog eruit komt, dan is de biscuit gaar. De oven kan je aan laten staan en alvast verder gaan met het maken van de nougatine & chocoladekrullen (zie de volgende twee receptonderdelen). Laat de biscuit ondersteboven afkoelen op een vlakke ondergrond. Zodra de biscuit is afgekoeld kan je de biscuit halveren met een scherp koksmes. Haal het ijs alvast uit de vriezer zodat het bewerkbaar wordt. Haal de bovenkant van het biscuit eraf en smeer het onderste deel in met de jam. Plaats het biscuitdeel met de jam terug in de springvorm. Verdeel hierover het slagroomijs. Maak glad en doe het andere deel van de biscuit bovenop. Het is niet erg als de biscuit door het afkoelen smaller is geworden dan de springvorm. Zet een nacht weg in de vriezer.

Nougatine
Hak de amandelen fijn met de hakmolen. Verspreid de gehakte amandelen over een bakplaat met bakpapier. Breng water en suiker aan de kook. Als de suiker opgelost is, kan je het suikerwater over de amandelen verdelen. Hussel door en bak de amandelen 20 tot 25 minuten in de oven op 160 graden. Schep de suikernootjes regelmatig om totdat ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en bewaar afgesloten.

Chocoladekrullen
Smelt chocolade au bain-marie en doe in een spuitzak. Bekleed een deegroller met bakpapier. Knip een klein stukje van de spuitzak en spuit de chocolade heen en weer over de deegroller. Laat stollen in de koelkast.

Eén dag later

Garnering
Klop slagroom met de suiker op met behulp van een garde en de beker. Doe in een spuitzak. Decoreren kan alleen op het laatste moment voor serveren. Dus zet alles wat je nu gemaakt hebt binnen handbereik. Je moet snel te werk gaan, want anders loopt het ijs weg voordat het op tafel staat. Spuit een deel van slagroom op de taart en verdeel over de ijstaart met een pannenlikker. Strooi de nootjes over de taart. Spuit toeven slagroom op de taart en decoreer de Slagroom IJstaart met vers fruit en chocoladekrullen. Snijd aan met een scherp mes.

Tip
Je kan de taart opnieuw invriezen, geef de taart dan wel 10 á 15 minuten de tijd om op temperatuur te komen zodra je het wil serveren. Dus net voordat het ijs dreigt te smelten, kan je het serveren. Dan is de biscuit en het fruit wat zachter geworden. De slagroom zal iets minder snel ontdooien, maar het zal er niet minder om smaken!

Ingrediënten

Voor 1 Slagroom IJstaart

Slagroom IJstaart
  • 1 liter slagroomijs
Biscuit
  • 150 gram bloem
  • 150 gram suiker
  • 5 eieren (kamertemperatuur)
  • 1 citroen (rasp)
  • ¼ theelepel zout
Jam
  • 250 gram aardbeien
  • 250 gram geleisuiker
Nougatine
  • 200 gram amandelen
  • 20 gram suiker
  • 20 milliliter water
Garnering
  • 250 milliliter slagroom
  • 50 gram pure chocolade
  • 2 blokjes ananas
  • 2 bramen
  • 2 frambozen
  • 2 stukjes kiwi
Benodigdheden
Kruidnoten Tiramisu

Kruidnoten Tiramisu

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 4 personen Kruidnoten Tiramisu

Kruidnoten Tiramisu
  • 200 milliliter chocolademelk
  • 12 lange vingers
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • chocolade kruidnoten
  • gewone kruidnoten
Crème
Benodigdheden

Bereidingswijze

Dit recept voor Kruidnoten Tiramisu is lekker en simpel! Speciaal voor kinderen hebben we koffie en likeur vervangen door chocolademelk.

Nu we het toch over Sinterklaas hebben… Is je verlanglijstje al compleet? We hebben natuurlijk heel veel leuke dingen om te vragen of om cadeau te doen.

@Sinterklaas – We helpen de Pieten een handje, want we hebben altijd inpakservice als optie!

Stap 1
Roer de mascarpone met een vork los in de verpakking. Klop de slagroom met een garde op met de mascarpone, kristalsuiker en Koek- en Speculaaskruiden. Dit mengsel mag nog een beetje lobbig zijn. Doe een kartelmond in je spuitzak en doe de crème erin (onze siliconen pannenlikker haalt alles uit een kom).

Stap 2
Wentel alle lange vingers in chocolademelk en laat even uitlekken op een bord. Leg de lange vingers tegen elkaar aan op het servies dat je wil gaan gebruiken voor de Kruidnoten Tiramisu. Spuit hierop zigzaggend een laag crème. Beleg de crème met een laag gewone kruidnoten. Doe opnieuw zigzaggend een laag crème erop en bestuif de Kruidnoten Tiramisu met behulp van een zeefje met cacaopoeder. Tip: Hoe hoger je het zeefje houdt, hoe beter je de cacao gelijkmatig kan verdelen.

Stap 3
Hak wat chocolade kruidnoten doormidden met een scherp koksmes. Druk de kruidnoten in de crème. Je kunt het direct eten, maar dan is het wat knapperiger dan een tiramisu hoort te zijn. Liever wat zachter? Bewaar dan in de koelkast.

Poke Bowl

Poke Bowl

By Diner

Ingrediënten

Voor 2 Poke Bowls

Poke Bowl
  • 250 gram sushi rijst
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 2 theelepels suiker
  • 1 theelepel zout
Toppings
  • 100 gram sojaboontjes (geblancheerd)
  • 4 blaadjes zeewier snacks
  • 2 eetlepels geroosterd zwart sesamzaad
  • 2 kip krokant schnitzels
  • 1 bakje kiemgroenten
  • 1 komkommer
  • 1 mango
  • olijfolie
Sriracha Mayonaise
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel sriracha saus
Benodigdheden

Bereidingswijze

Zelf sushi maken is best veel werk! Persoonlijk vinden wij het veel makkelijker om een Poke Bowl te maken. Qua smaak verschilt het niet veel. Met dit recept zal je merken dat zelf Poke Bowl maken heel eenvoudig is. Je kunt de krokante kipschnitzels uiteraard ook vervangen voor verse zalm, tonijn of ander (vegetarisch) vlees. Ook de groenten kan je vervangen door alles wat jij lekker vindt.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens kookboek ‘Echt kei lekker!’  waar ook dit deze Poke Bowl in staat. Het boek staat bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden!

Stap 1
Maak sriracha mayonaise door de sriracha saus en mayonaise met elkaar te mengen (tip: gebruik hiervoor onze handige siliconen spatelset). Zet in de koelkast.

Stap 2
Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in blokjes. Snijd met een koksmes ook de komkommer in kleine blokjes.

Stap 3
Kook de sushirijst zoals op de verpakking staat vermeld. Verhit de rijstazijn en laat de suiker en het zout hierin oplossen. Voeg toe aan de rijst en schep het goed door. Verdeel de rijst over de borden. Echt goede sushirijst is nog een beetje lauwwarm wanneer je het serveert.

Stap 4
Zet een koekenpan op de hittebron, verhit wat olijfolie en bak hierin de krokante kipschnitzels. Keer regelmatig om.

Stap 5
Serveer de sushirijst met sojabonen (koud of eventueel heel kort gekookt), blokjes mango, komkommer, kiemgroenten, zwart sesamzaad, geknipte norivellen en gesneden krokante kipschnitzels. Serveer de Poke Bowl met de sriracha mayonaise.

Kaassoufle zelf maken

Zelf Kaassouffles maken

By Diner, Tussendoortjes

Ingrediënten

Voor 6 Kaassoufflés

Kaassouffles
  • 150 gram jonge kaas
  • 75 gram paneermeel
  • 6 plakjes bladerdeeg
  • 1 ei
  • chilisaus (optioneel)
  • snuf peper
  • snuf zout
Benodigdheden

Bereidingswijze

Zelf Kaassouffles maken is echt easy peasy! Wist jij overigens dat kaassoufflés gemaakt zijn van bladerdeeg? Superleuk om te maken net zoals onze andere snackrecepten: zelfgemaakte McNuggets, Frikandellen, Chicken Sensation en nog veeeeeel meer.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens kookboek ‘Echt kei lekker!’  waar ook deze Kaassouffles in staan. Het boek staat bomvol met recepten die je met trots op tafel kan zetten voor familie en vrienden!

Stap 1
Verwarm de friteuse voor op 170 graden.

Stap 2
Snijd van het blok kaas een soort frietjes (gebruik hiervoor een scherp koksmes). Zorg ervoor dat je er minimaal twaalf hebt.

Stap 3
Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer. Verwijder het papiertje. Als je goed kijkt, dan zie je een iets wittere kant en een minder witte kant. Op de witte kant zit wat bloem. Dit zorgt ervoor dat het bladerdeeg niet plakt aan je snijplank. Leg de plakken daarom op deze kant. Snijd de plakken doormidden, maar eigenlijk mag je net iets uitwijken naar links. We leggen straks uit waarom.

Stap 4
Neem twee stukken kaas en leg op het smallere bladerdeeg. Leg over de kaas de bredere plak (bloemkant naar boven). Zoals je ziet vallen de twee plakken bladerdeeg precies op elkaar omdat het bovenste plakje bladerdeeg eerst over de kaas heen moet. Druk de randen in elkaar met een vork.

Stap 5
Neem twee ruime schalen. Doe in één schaal paneermeel met peper en zout. In de andere doe je geklutst ei. Haal de kaassoufflés eerst door het ei en vervolgens door de paneermeel.

Stap 6
Frituur de kaassoufflés in 3 minuten goudbruin, draai halverwege de baktijd om met een vork. Ons advies is om erbij te blijven en goed te kijken en te luisteren. Zo voorkom je dat de zelfgemaakte kaassoufflés openbarsten. Serveer eventueel met chilisaus. Kortom: Zelf Kaassoufles maken is dus helemaal niet moeilijk!