Hoe maak je knoflooksaus? (simpel in 3 minuten)

Hoe maak je knoflooksaus? Als we ons hele leven nog maar één saus mochten eten, dan is knoflooksaus een goede kandidaat. Lekker kruidig en aanwezig, en het past bij zo’n beetje alles. Tosti’s, shoarma, pizza’s… Het liefst maken we knoflooksaus zelf met mayo en yoghurt: dat is heel simpel en veel lekkerder dan kant-en-klare saus van de supermarkt. Wij leggen uit hoe je deze klassieker zelf maakt binnen 3 minuten!

In 3 minuten? Ja echt, deze dip is heel simpel. Daarnaast heeft zelfgemaakte knoflooksaus nog veel meer voordelen:

• Je kunt de knoflooksmaak zo sterk of mild maken als je zelf wil
• Het is gezonder dan saus uit een flesje: je gebruikt minder onnodige toevoegingen en hebt de hoeveelheid mayo zelf in de hand
• Zelfgemaakte saus is goedkoper dan kant-en-klare
• Je kunt zelf extra smaakmakers toevoegen, zoals Salty Lemon-kruiden of verse peterselie

Voor een klein schaaltje knoflooksaus heb je nodig:

• 100 gram kwark of yoghurt
• 100 gram mayonaise
• 2 teentjes knoflook
• 1 handje verse bieslook

Eventueel: peper en zout.

Deze saus smaakt heel lekker bij… Shoarma Pizza, Kapsalon van de BBQ en onze Shoarma Dippers.

• Meng de kwark (of yoghurt) en mayonaise door elkaar in een schaaltje.
• Pers de knoflook met een knoflookpers. Raspen kan ook: als de knoflook maar écht fijn wordt, dan komt de smaak goed vrij.
• Snijd de verse bieslook fijn.
• Roer alles door elkaar. Breng de simpele zelfgemaakte knoflooksaus eventueel op smaak met gemalen peper en zout.

Er gaat niets boven knoflooksaus, maar (grote maar) de knoflookwalm die je erbij krijgt kan best een nadeel zijn. Heb je na je maaltijd een sollicitatiegesprek of een date? Maak dan een van deze veiligere sausjes…

• Gelaarsde Kat Dip (met minder knoflook)
• Paprika Feta Dip (je kunt de knoflook ook achterwege laten)
• Nacho Cheese Dip (gebakken knoflook = geen knoflookadem)

Wil je meer dipinspiratie? Bekijk hier al onze Dinsdag Dips (ook lekker op woensdag).

En volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we nog veel meer tips met je.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken in huis: