9x hamburger recepten (op een broodje)

Hamburger recepten. Daar mag je ons ‘s nachts voor wakker maken. En zeker als je met nummer 9 van dit rijtje naast ons bed staat… Zo’n goed gestapeld broodje gaat er altijd wel in. Met een vegetarische burger, een sappige black angus, crispy chicken en zélfs met vis. Wij delen onze allerbeste broodje hamburger recepten met je!

Leestip: Hamburger toppings: 9x inspiratie

Uit alle windstreken en met allerlei ingrediënten: dit zijn onze 9 smakelijkste en spectaculairste hamburger recepten.

Bij het begin beginnen? Lees dan eerst dit blog: Hamburgers bakken in 4 stappen

We beginnen de lijst met broodje hamburger recepten met een Griekse variant, namelijk een Gyros Burger. Met ontiegelijk lekkere kippendijen in een kruidige marinade van yoghurt en gyroskruiden (onze eigen Gyros Kruidenmix!). Met zelfgemaakte tzatziki en een schep Griekse salade erbij is je burger helemaal in stijl.

Een Big Mac, dat is natuurlijk wel de burger der burgers. Wij maakten ‘m na (ja, mét dat iconische Big Mac-sausje natuurlijk) en deden dat niet op de grill, maar op de barbecue. Daar krijgt de burger een nog lekkerder smokey smaakje van. Hoeft niet hoor, je kunt ‘m ook bereiden in een pan of op een grillplaat. Smaakt dat naar meer? Maar echt: veel meer? Maak dan deze Big Mac XXL!

Kleine frikandelletjes op een klef kadetje? Lekker, maar dít is pas echt goed: een Frikandellen Burger. De smaak van frikandellen (dat doe je onder andere met onze Frikandellen Kruidenmix) maar dan in de vorm van een burger. Doe dat op een broodje met tomaat, ui, sla en een fris sausje. Superlekker!

Oef, hoe goed klinkt dat?! Op dit hamburgerbroodje leg je geen plat burgertje, maar heerlijk crispy en zilte kibbeling. Wij vertellen je hoe je zelf de allerlekkerste kibbeling maakt van kabeljauwhaasjes. Op het broodje leg je ook ingemaakte uien (lekker fris en zuur) en een zelfgemaakt remouladesausje. In dit blog lees je meer over de lekkerste sausjes bij kibbeling.

Nog zo’n mooi ingrediënt waar we natuurlijk echt een broodje hamburger mee moesten maken: truffel. Nou ja, we gebruiken geen echte geschaafde truffel (dat zou het wel een prijzig burgertje maken) maar truffeltapenade. Die sterke smaak komt heerlijk naar voren op deze burger van kippengehakt.

Natuurlijk maken we ook heerlijke vegetarische burgers. Deze burger kneed je zelf (van plantaardig gehakt dus) en plet je tijdens het bakken met een stevige (siliconen) spatel. Dat is dus een smashed burger en daar wordt ‘ie lekker knapperig van. Aankleden met ui, cheddar, sla en een sausje van mayo, ketchup, mosterd en augurk.

Is nummer 2 van dit rijtje niet je vaste bestelling bij de grote gele M, dan is ‘t waarschijnlijk deze. De cheeseburger. En deze is wel heel speciaal, want het is een black angus burger gevúld met kaas. Neem je een hap, dan stroomt de gesmolten kaas daar heerlijk uit… Meer heb je niet nodig. Behalve een schijfje tomaat, beetje saus, sla en een ringetje ui natuurlijk.

Deze burgers zijn zó extreem lekker vol smaak en saus, daar ga je echt punten mee scoren! Je maakt eerst een koffiemengsel (rub) en een zoet Dr Pepper-sausje. Het sausje kneed je door de burger, die je daarna insmeert met de koffierub. De burgers krijgen daar een extreem diepe en rijke smaak van. Echt met niets te vergelijken! Leuk project voor in het weekend of op een vrije dag.

We sluiten de lijst af met misschien wel onze favoriete burger ooit, namelijk een Chicken Sensation. En dat is echt een sensatie, geloof ons maar. Je wentelt kip door de panko, waardoor het een heel krokant en smaakvol jasje krijgt. Daarbij maakten we een zoete, scherpe honing-mosterdsaus. Zeg nou eerlijk, die van ons ziet er toch nog veel beter uit dan die van de McDonalds?

Dat klinkt goed hè? In onze kookboeken vind je nog veel meer van dit soort recepten. En volg je ons al op Instagram, Facebook en TikTok? Daar delen we ook heel veel inspiratie. Ook strooien we daar met slimme tips om koken en bakken nog leuker (en lekkerder) te maken!