Pizzasaus maken: in 6 stappen de beste basis

Pizzasaus maken: het is een belangrijk onderdeel als je zelf pizza’s maakt. Want waarom zou je voor een kant-en-klaar potje gaan als je de allerbeste tomatensaus voor pizza heel makkelijk zelf maakt? Zeker als je al zo veel liefde en moeite in zelfgemaakt deeg hebt gestoken. Wij delen ons favoriete basisrecept met je!

Volg je ons eigenlijk al op Instagram, Facebook en TikTok? Als je van lekker eten en slimme keukenhacks houdt, moet je dat zeker doen!

Pizzasaus maken kost maar 10 minuutjes. De smaak is lekker zoet, kruidig en diep en brengt de toppings van je pizza nog beter naar voren. Hieronder vertellen we je hoe je zelf pizzasaus maakt met tomaat.

Leestip: Pizzadeeg zelf maken, zo doe je dat

Voor 2 pizza’s heb je nodig:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 sjalot
• 2 knoflooktenen
• 120 gram tomatenpuree
• 3 tomaten
• 2 eetlepels Italiaanse Kruidenmix
• 0,5 theelepel Hot & Spicy Kruidenmix (meer of minder naar smaak)
• 2 theelepels suiker
• Peper
• Zout

Pizzasaus maken is geen kwestie van ingrediënten mengen en klaar. Ook voordat het rode tomatenmengsel op de pizza de oven in gaat, moet je wat werk verrichten. Niet veel, in 6 stappen ben je klaar:

Snipper de sjalot en pers de knoflook. Verwarm een scheut olijfolie in een ruime pan en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op laag vuur.

Voeg de tomatenpuree toe en bak dit 1 minuut mee.

Snijd de tomaten in parten en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaat daarna in kleine blokjes.

Voeg nu ook de blokjes tomaat, suiker en kruiden toe.

Leestip: 6 onmisbare tips voor een opgeruimde kruidenlade of -plank

Laat de saus minimaal 5 minuten zachtjes pruttelen. Zo wordt het mooi glad en zacht.

Breng de zelfgemaakte pizzasaus op smaak met peper en zout. Is ‘ie niet pittig genoeg? Voeg dan gerust extra Hot & Spicy Kruidenmix toe.

Leestip: Voor de allerlekkerste pizza gebruik je déze kaas…

Het is misschien wat gek om over jezelf te zeggen maar… ja, wij zijn toch echt wel koningen in het maken van pizza’s. Pizza’s op wraps, Pizza BBQ Chicken, Pizzabroodjes en zelfs een Pizza Dip… En dat alles dus het liefst met onze zelfgemaakte pizzasaus met tomaat.

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken in huis: