Skip to main content
search
0
Categorie

Recepten

Bekijk hier de lekkerste recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

aug 11
borrelhapjes kip

9x borrelhapjes met kip (makkelijk en lekker)

By Feestdagen, Kook- en baktips

Borrelhapjes met kip – daar kun je mee thuiskomen. Kip is een echte allemansvriend. Lekker mals, met een subtiele smaak, niet te prijzig en heel makkelijk te bereiden. En deze kiphapjes hebben nóg een ding gemeen: ze zijn alle 9 om je vingers bij op te eten, zo lekker. Vooral nummer 3…

9x borrelhapjes met kip

Voor deze ideale kiphapjes gebruiken we kip op verschillende manieren. In plakjes, als hele filets, pulled… Welke ga jij als eerste maken?

Heb je één van deze hapjes geserveerd? Laat het ons weten via Instagram, Facebook en TikTok. Vinden we leuk!

1. Kip Carpaccio Wraps

Deze lijst met borrelhapjes met kip móéten we natuurlijk beginnen met een recept met wraps. Geen borrel zonder een wraphapje. Deze rolletjes maak je met gebraden kip, rucola, mayonaise, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Wat je dan krijgt? Een fris en kruidig smaakbommetje!

Kip Carpaccio Wraps

2. Pulled Chicken Borrelbrood

Pulled chicken, wij zijn er gek op. Het resultaat is luchtig kippenvlees met een zachte bite (liefst in een goede saus natuurlijk) en het maken ervan is eigenlijk heel simpel. Zeker met onze handige truc! In dit borrelbrood combineer je het met kaas, frisse bosui en pittige saus. Zo makkelijk, zo goed.

Pulled Chicken Borrelbrood

3. Kipkluifjes

Easy does it met deze kipkluifjes. Met onze Kippetje Kruidenmix maak je supersnel een portie smakelijke kluifjes klaar. Dit kipborrelhapje kun je bereiden in een hapjespan (lekker makkelijk) of op de barbecue. Serveer ze met een stapeltje servetten, want knoeien ga je ongetwijfeld 😉

Leestip: Hoe steek je een barbecue aan?

Kipkluifjes

4. Bugles Kipnuggets

Een schaaltje chips op een borrel? Lekker, maar het mag best een beetje spectaculairder. Bijvoorbeeld met deze Bugles Kipnuggets! Geef stukjes kip een krokant korstje van verkruimelde chips en zet er een schaaltje saus bij. Maak er lekker veel in één keer, want hier blijven je gasten van eten.

Bugles Kipnuggets

5. Licor 43 Kiplollies

Maak je borrelhapjes met kip voor volwassenen, dan vallen deze Licor 43 Kiplollies sowieso in de smaak. Boterzachte kip, op het bot, met een zoete en plakkerige marinade van die verrukkelijke likeur. Met sinaasappelzest, tijm en gember maak je het geheel lekker kruidig. Je kunt de kippenhapjes trouwens gewoon in een hapjespan klaarmaken. Heel eenvoudig! Op de barbecue kan ook.

Licor 43 Kiplollies

6. Stokbrood Kip Knoflook

Een stokbroodje met knoflookboter, maar dan next level goed! Dit stokbrood hol je namelijk uit en vul je met de ingrediënten, waaronder kaas en repen gepaneerde kip. Daarna smeer je het brood in met knoflookboter en bak je ‘m nog even af. Serveer het brood in stukjes. Zorg dat het hele gezelschap hiervan proeft, want je gaat er wel van stinken.

Stokbrood Kip-Knoflook

7. Taquitos

Sinds kort zijn wij helemaal fan van Taquitos. Deze hapjes komen uit Mexico, het zijn gevulde en opgerolde tortilla’s. Wij vinden ze het lekkerst met zachte pulled chicken en lekker veel kaas. Na het rollen bak je ze nog even af in de oven. Het klinkt misschien als veel werk, maar het is echt zo gebeurd. Serveer er frisse toppings bij, zoals crème fraîche en fijngesneden komkommer. Tip: gebruik kleine wraps voor een fijn snackformaat, of steek met een glas of schaal rondjes uit grotere wraps.

Taquitos

8. Mexicaanse Dip Ring

Minstens zo lekker en spectaculair, is deze Mexicaanse Dip Ring. Ook hierbij vul je wraps met pulled kip en heerlijke Tex Mex Kruiden. Het verschil? Deze rolletjes vouw je niet dicht en stapel je op in de vorm van een ring. Die bak je af (natuurlijk met een laagje kaas) en serveer je met een schaaltje saus in het midden. De avocadodip die wij erbij maakten is ook echt een aanrader!

Mexicaanse Dip Ring

9. Chili Chicken Mini Taco’s

Je kunt een bestelling plaatsen bij de lokale McDonalds, maar je kunt deze Chili Chicken-hapjes ook gewoon zelf maken! Dan zijn ze ook nog eens helemaal borrel-proof, in een klein formaat. Ook handig: je kunt bijna alles van deze snack vooraf klaarmaken. Dien ze op met een flinke dot chilisaus.

Chili Chicken Mini Tacos

Meer borrelhapjes

Als we onszelf konden bekronen tot borrelkoningen, zouden we het doen 😉 Voor nu moeten jullie ons maar op ons woord geloven. Heb je inspiratie nodig, dan helpen deze handige lijstjes je verder:

Nog steeds niet uitgesnackt? Dan vind je hier nog veel meer recepten…

Ben je gek op onze recepten? Haal onze kookboeken in huis:

aug 10
Big Mac Nachos

Big Mac Nachos

By Diner, Tussendoortjes

Big Mac Nachos is weer eens een andere manier van Nachos eten. Geen standaard guacamole, kip en tomaat. Je vrienden zullen versteld staan als je dit opeens op tafel zet. We zijn dan benieuwd of ze de smaak herkennen! Laat ze maar raden…

In deze video zie je dat we onze Siliconen Spatels gewoon in de pan laten liggen. Hoe heerlijk is dat? Ze zijn hittebestendig. Dus je hoeft ze niet op je aanrecht weg te leggen tijdens het koken. Ten opzichte van hout geeft het ook geen smaak af en is het een stuk duurzamer product. We hebben er een uitgebreide blog over geschreven. Dus mocht je nog geen siliconen spatels in huis hebben, lees dan zeker eens deze blog over watvoor voordelen de siliconen spatels bieden.

Bereidingswijze

Stap 1
Meng alle ingrediënten voor de Big Mac Saus.

Stap 2
Pel en snipper de ui. Snijd de augurk in blokjes of plakjes.

Stap 3
Bak het gehakt in een droge koekenpan. Gehakt bevat al genoeg vet van zichzelf en daardoor hoef je geen vetstof meer toe te voegen. Zodra je geen rauw gehakt meer ziet voeg je ketchup, mosterd, peper, zout en worchestersaus toe. Bak 3 minuten door.

Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe nachos in een ovenschaal. Strooi de helft van de cheddar en mozzarella eroverheen. Doe de helft van het gehakt en ook de helft van de ui erbovenop. Bouw verder met opnieuw nachos, gehakt, ui en als laatste de cheddar en mozzarella. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5
Maak de Big Mac Nachos af met augurk, gesneden sla, sesamzaadjes en de zelfgemaakte Big Mac Saus.

Ingrediënten

Voor 1 schaal Big Mac Nachos

Big Mac Nachos
  • 500 gram rundergehakt
  • 300 gram nacho chips
  • 75 gram geraspte cheddar
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 4 kleine augurken
  • 3 eetlepels ketchup
  • 1 ½ eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 eetlepel worchestersaus
  • 1 ui
  • ¼ krop sla
  • peper
  • zout
Big Mac Saus
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels tomatenketchup
  • 2 eetlepels piccalilly
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel natuurazijn
  • 1 flinke snuf sweet chili kruiden (optioneel)
  • ½ theelepel zout
  • ½  rode ui geraspt
Benodigdheden
  • ovenschaal
aug 03
Luie Zondag Pasta 2

Luie Zondag Pasta 2

By Diner

De Luie Zondag Pasta 2 is één van de simpelste gerechten van sterkindekeuken.nl. Het is heel makkelijk om te maken en stiekem natuurlijk ook geschikt voor andere weekdagen. We zijn benieuwd wat jullie van deze versie vinden. De eerste versie van de Luie Zondag Pasta vind je hier.

De benodigde kruidenmixen vind je gewoon bij ons in de webshop. De kwaliteit is 1000 x beter dan in de supermarkt en ook nog eens voordeliger… Klinkt als een droom, maar dat is het niet. Wij vinden dat je gewoon goede kruidenmixen in huis hoort te hebben. In huis halen kan hier.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm je oven tot 220 graden.

Stap 2
Pak een hoge ovenschaal en plaats in het midden de kruidenkaas.

Stap 3
Voeg orzo, gesneden zongedroogde tomaten (met olie) en geperste knoflook toe. Strooi daar onze heerlijke Italiaanse kruiden bij en voor een beetje pit onze Hot & Spicy Kruidenmix. Doe de bouillon erbij en dek af met aluminiumfolie. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.

Stap 4
Haal na 10 minuten baktijd de aluminiumfolie van de ovenschaal. Doe de spinazie en Parmezaanse kaas erbij. Dek de ovenschaal opnieuw af met aluminiumfolie en zet 6 minuten terug in de oven, zodat de orzo verder kan garen en de spinazie kan slinken.

Stap 5
Meng de Luie Zondag Pasta 2 door met een handige Siliconen Spatel. Serveer met verse basilicum.

Ingrediënten

Voor 3-4 personen

Luie Zondag Pasta 2
  • 700 milliliter water
  • 350 gram orzo
  • 295 gram zongedroogde tomaten op olie
  • 200 gram verse spinazie
  • 150 gram kruidenkaas
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 3 tenen knoflook
  • 2 bouillonblokjes (voor 1 liter bouillon)
  • 1,5 theelepel Hot & Spicy Kruidenmix
  • 1 eetlepel Italiaanse Kruidenmix
  • basilicum
Benodigdheden
jul 27
Carpaccio Wraptaart

Carpaccio Wraptaart

By Diner, Feestdagen, Lunch, Tussendoortjes

Na deze Carpaccio Wraps, hebben we nu ook deze Carpaccio Wraptaart. Leuk om op tafel te zetten tussen een lunch, diner, borrel, high tea of op feestdagen.

Ps. Onze nieuwe Kruidenpotjes al gezien? Ze zijn gemaakt van stevig borosilicaatglas en bamboe deksels. De potjes zijn lucht- en waterdicht. Door middel van een siliconen afdichtring blijven de kruidenmixen lang houdbaar.

Ook handig, we hebben stickers van al onze kruidenmixen én zelf te beschrijven kruidenstickers. Transparant en waterbestendig. De zelf te beschrijven stickers zijn handig voor als je ook andere kruiden en specerijen in de potjes wil doen. Je kan hier makkelijk op schrijven met een fijne permanent marker. Alle stickers worden los geleverd, dus je kan zelf beslissen waar je ze op het potje wil plakken. Gebruik je een lade doe de sticker dan bovenop de deksel. In een kastje adviseren we de stickers voorop te plakken. Ze gaan heel snel, dus wees er op tijd bij!

Bereidingswijze

Stap 1
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Haal de pijnboompitten uit de pan en doe in dezelfde pan de spekreepjes. Bak het lekker door zodat het mooi knapperig wordt. Laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 2
Maak truffelmayonaise van mayonaise en truffeltapenade. Doe de tortilla’s allemaal 10 seconden in de magnetron. Smeer de tortilla’s vervolgens in met de zelfgemaakte truffelmayonaise. Beleg met carpaccio, rucola, Parmezaanse kaas, pecannoten, de geroosterde pijnboompitten en de uitgebakken spekreepjes.

Stap 3
Herhaal dit drie keer en je hebt een Carpaccio Wraptaart. Snijd in punten en serveer het.

Ingrediënten

Voor 1 Carpaccio Wraptaart

Carpaccio Taart
  • 125 gram spekreepjes
  • 80 gram pecannoten
  • 40 gram pijnboompitjes
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 4 handjes rucola
  • 4 tortilla’s (small)
  • 3 pakjes carpaccio-vlees
  • 1 eetlepel truffeltapenade
  • Parmezaanse kaas
Benodigdheden
  • keukenpapier
jul 20
Kokos Tiramisu

Kokos Tiramisu

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Deze Kokos Tiramisu is niet normaal lekker. Na ‘Licor 43 Tiramisu‘ en ‘Limoncello Tiramisu‘ waren we wel weer eens toe aan een nieuwe versie. En wat is die goed zeg! Geniet er lekker van!

Watvoor spatels gebruik jij in de keuken? Hout, plastic of siliconen? Wij zweren bij siliconen spatels. Zeker met dit soort recepten is het fantastisch. Je komt door de flexibaliteit helemaal tot in het hoekje van een pan of kom. Eigenlijk ideaal voor iedereen. Alle info over de siliconen spatels die je bij ons kan kopen, vind je hier. 🙂

Bereidingswijze

Stap 1
Doe de mascarpone en de gecondenseerde melk bij elkaar in een mengkom. Klop met een garde tot één massa.

Stap 2
Open het blik met kokosmelk. Schep het gestolde gedeelte uit het blik (let op: je hebt alleen een gestold gedeelte wanneer je kokosmelk echt koud is zoals we hebben vermeld bij de ingrediënten). Laat de rest van de kokosmelk achter in het blik. Roer de ‘gestolde’ kokosroom los met de poedersuiker. Spatel beide mengsels door elkaar heen met een Siliconen Spatel.

Stap 3
Bekleed de bakvorm met bakpapier. Dip één kant van de lange vingers in de room. Zet rechtop tegen de rand van de springvorm (suiker aan de buitenkant).

Stap 4
Zet twee espresso’s in een bakje die breder is dan de lange vingers. Schenk de amaretto erbij. Wentel de lange vingers in de espresso met amaretto. Bedek de bodem van de springvorm met de geweekte lange vingers.

Stap 5
Schep de helft van de room op de bodem. Hak de amandelen wat kleiner en strooi de helft over de room. Strooi een derde deel van de kokosrasp over de amandelen. Wentel de resterende lange vingers in de espresso met likeur. Maak een tussenlaag van lange vingers. Top af met de resterende amandelen en kokosrasp.

Stap 6
Zet de Kokos Tiramisu minimaal 5 uur in de koelkast.

Ingrediënten

Voor 8 personen Kokos Tiramisu

Kokos Tiramisu
  • 500 gram mascarpone
  • 400 milliliter kokosmelk 18% (koud)
  • 350 gram lange vingers
  • 200 gram gecondenseerde melk
  • 160 gram ongezouten amandelen
  • 100 gram kokosrasp
  • 100 milliliter amaretto
  • 50 gram poedersuiker
  • 2 espresso’s
Benodigdheden
jul 13
Blueberry Muffins

Blueberry Muffins

By Tussendoortjes

Blueberry Muffins thuis maken? Met dit recept zit je goed. De bovenkant is lekker knapperig en blueberries houden de muffins lekker fris.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap 2
Boen de citroen schoon met water. Halveer de vanilleboon en schraap het merg eruit met een mesje.

Stap 3
Meng bloem met bakpoeder, suiker en zout. Klop in een aparte kom het ei met karnemelk, Griekse yoghurt, zachte roomboter (tegen gesmolten aan) en rasp van de schil van de citroen (alleen het gele, het witte is bitter). Voeg beide mengsels bij elkaar en voeg vanillemerg en blauw bessen toe. Spatel nog één keer goed door.

Stap 4
Knip vierkantjes uit het bakpapier (ongeveer 10 centimeter breed en lang). Knip bovenin, rechts, onderin en links in met een schaar. Leg de papiertjes op de gaten van de muffinvorm en druk het bakpapier erin met een glas. Blijft het papier niet zitten? Gebruik dan wat roomboter om het papier vast te plakken aan de bakvorm.

Stap 5
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bestrooi met rietsuiker en bak in de oven voor 30-35 minuten. Steek een prikker in de muffin als je niet zeker weet of het gaar is. Komt de prikker er schoon uit, dan is de muffin gaar. Blijft er beslag aan de prikker zitten? Verleng dan de baktijd met een paar minuten.

Stap 6
Laat de Blueberry Muffins 20 minuten afkoelen in de vorm. Laat daarna verder afkoelen buiten de bakvorm.

Ingrediënten

Voor 6 Blueberry Muffins

Blueberry Muffins
  • 150 gram patentbloem
  • 100 gram blauwe bessen
  • 75 gram kristalsuiker
  • 70 gram Griekse yoghurt 10%
  • 70 milliliter karnemelk
  • 45 gram zachte roomboter
  • 1 citroen
  • 1 eetlepel rietsuiker
  • 1 ei
  • 1 snuf zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 vanilleboon
Benodigdheden
jul 06
Droomcroissant

Droomcroissant

By Lunch, Ontbijt

Laatst was één van ons een weekendje naar de Veluwe. Beide dagen hebben we ontbeten bij Anne & Max. Wij kenden de keten nog niet, maar wat is de Droomcroissant een ontzettend lekker ontbijtje zeg! Die moesten we een keer zelf maken en met jullie delen. Enjoy!

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken.

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 185 graden.

Stap 2
Leg de croissants op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in de oven voor 25 minuten. Controleer tijdens het bakken of het niet te hard gaat. Laat de oven na het bakken aan staan en verhoog naar 200 graden. Bak in een kleine 10 minuten op een nieuw bakpapiertje de bacon.

Stap 3
Doe de eieren in een kom. Voeg de melk toe en kluts dit goed door elkaar met de garde of vork. Hoe meer lucht je nu in de eieren brengt, hoe luchtiger het resultaat. Verwarm een pan op laag vuur en smelt de boter erin. Giet de geklutste eieren in de pan en zet het temperatuur laag. Roer met een spatel of lepel continu door de pan. Vouw de eieren als het ware dubbel. Blijf net zo lang roeren tot de eieren een geheel zijn. Zorg dat het niet te droog wordt, scrambled eggs zijn juist romig en lobbig het lekkerst! Zet de hittebron uit als de eitjes eigenlijk nog nét iets te nat zijn. Ze garen namelijk nog even door. Haal de pan ook meteen weg van de hittebron. Breng het roerei tot slot op smaak met peper en zout.

Stap 4
Ontdoe de avocado van de pit en de schil. Prak het vruchtvlees fijn met een vork. Breng op smaak met peper, zout en citroensap (citroensap zorgt er ook voor dat de avocado niet snel verkleurt).

Stap 5
Snijd de croissants over de lengte aan de bovenkant open, smeer er avocado in. Beleg de Droomcroissant met scrambled eggs en fijngesneden bacon. Dat is nog eens lekker wakker worden!

Ingrediënten

Voor 4 Droomcroissants

Droomcroissant
  • 4 afbakcroissants
  • 4 plakken bacon
  • 2 eetlepels melk
  • 2 eieren
  • 1 avocado
  • ½ citroen
  • peper
  • roomboter
  • zout
Benodigdheden
  • bakpapier
jun 29
White Chocolate Pornstar Martini

White Chocolate Pornstar Martini

By Dranken

White Chocolate Pornstar Martini is een variatie op de superpopulaire normale Pornstar Martini. Het is eigenlijk heel simpel, want de verhoudingen zijn gelijk aan elkaar. Het is even een flinke investering met alle soorten alcohol die je nodig hebt, maar als je er daarna tientallen White Chocolate Pornstar Martini’s mee kan maken… tel uit je winst! Dat wordt genieten.

Op zoek naar meer heerlijke en originele cocktailrecepten? Nou, dan ben je bij ons helemaal aan het juiste adres! Onze website bárst van de indrukwekkende cocktails. Sterk, zoet, fris, kruidig – we hebben het allemaal.

Vind je onze recepten leuk? Bekijk dan zeker eens onze kookboeken. Deze kookboeken staan namelijk bomvol onweerstaanbare recepten die je écht wil maken. Elk jaar komt er een nieuw kookboek uit, dus kijk zeker even of je ze allemaal al in huis hebt… Ze zijn maar twee tientjes per stuk en de verzending die betalen wij. Nergens anders vind je zoveel lekkere recepten in één boek.

Bereidingswijze

Stap 1
Snijd een schijfje uit het midden van de passievrucht. Bewaar de rest ook.

Stap 2
Doe twee handen vol ijsblokjes in de cocktailshaker.

Stap 3
Zet de shakebeker op een weegschaal of gebruik een barmaatje. Zet op nul en op milliliters. Schenk de passievrucht likeur, vanille vodka, witte chocolade likeur, passievruchtsap en ‘resten’ passievrucht volgens de verhoudingen in de beker. Sluit de shaker en shake 30 seconden.

Stap 4
Schenk de White Chocolate Pornstar Martini in een martiniglas. Serveer met het schijfje passievrucht en bestuif met poedersuiker.

Ingrediënten

Voor 1 White Chocolate Pornstar Martini

White Chocolate Pornstar Martini
  • 30 milliliter passievrucht likeur (wij gebruiken Passoa)
  • 30 milliliter passievruchtsap (wij gebruiken Maaza)
  • 30 milliliter vanille vodka
  • 30 milliliter witte chocolade likeur
  • 1 passievrucht
  • ijsblokjes
  • poedersuiker
Benodigdheden
  • cocktailshaker
  • barmaatje of weegschaal
jun 29
Koffiemisu

Koffiemisu

By Diner, Feestdagen, Tussendoortjes

Koffie en tiramisu in één: Koffiemisu! Enige wat je nodig hebt is: gezoete slagroom + mascarpone (verhouding 50/50), lange vingers, espresso & cacao.

Tip: maak meer Koffiemisu’s, want dat klopt de slagroom + mascarpone makkelijker op.

Vind je dit recept leuk? Bekijk dan zeker deze kookboeken. Ze staan bomvol met onweerstaanbare recepten.

Bereidingswijze

Stap 1
Klop de slagroom samen met de mascarpone en de suiker op tot een luchtige massa. Het makkelijkste is om hier een keukenmixer met garde voor te gebruiken.

Stap 2
Pak een breed glas. Breek een lange vinger en leg op de bodem van het glas. Doe de helft van het mengsel op de lange vingers. Doe de rest van de lange vingers erin. Breek ze indien nodig. Schep de andere helft op de lange vingers.

Stap 3
Zet het glas onder je koffieapparaat en zet een espresso.

Stap 4
Verspreid met een zeefje de cacao over de Koffiemisu.

Ingrediënten

Voor 1 Koffiemisu

Koffiemisu
  • 50 milliliter slagroom
  • 50 gram mascarpone
  • 3 lange vingers
  • 1 espresso
  • 1 snuf cacao
  • 1 theelepel suiker
Benodigdheden
  • garde (of keukenmixer met garde)
  • zeefje
Close Menu