Categorie

Dranken

Bekijk hier de lekkerste drank recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Split Shotjes

Split Shotjes

By Dranken

Ingrediënten

Voor 4 Split Shotjes

Split Shotjes
  • 135 milliliter versgeperste sinaasappelsap
  • 100 milliliter slagroom
  • 40 milliliter Licor 43
  • 1 theelepel poedersuiker
  • ijsblokjes
Benodigdheden

Bereidingswijze

Shotjessssssss. We zijn allemaal opgegroeid met Split ijsjes. Dus hoe leuk is het om shotjes te maken die precies naar die ijsjes smaken. Split Shotjes maak je heel simpel met sinaasappelsap, slagroom en natuurlijk onze favoriet: Licor 43!

Enthousiast geraakt over onze recepten? We hebben ook kookboeken! Leuk als cadeau of gewoon voor jezelf. Je vindt ze hier! 

Stap 1
Schenk de Licor 43 in de cocktailshaker. Schenk de versgeperste sinaaasappelsap door een zeefje in de cocktailshaker. Het zou kunnen dat het zeefje niet goed doorloopt. Door met de bolle kant van een theelepel in het zeefje te roeren, loopt het beter door.

Stap 2
Klop de slagroom lobbig (!) met poedersuiker. Als je meer slagroom in huis hebt, klop dan wat meer op. Dat is makkelijker luchtig te krijgen dan kleine hoeveelheden. Doe een eetlepel lobbige slagroom en wat ijsklontjes in de cocktailshaker. Sluit de shaker af en schud goed door.

Stap 3
Schenk de shotglaasjes voor driekwart vol. Vul tot de rand aan met lobbige slagroom.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Raketje Cocktail

Raketje Cocktail

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Raketje Cocktail

Raketje Cocktail
  • 100 milliliter koude sinas
  • 25 milliliter Bacardi Razz
  • 25 milliliter bessenjenever
  • 1 Raket ijsje
Benodigdheden
  • breed longdrinkglas
  • theelepel

Bereidingswijze

Hoe cool is dit? ‘Raketje Cocktail’ smaakt naar een Raket ijsje, maar het wordt nog leuker omdat we er een écht Raket ijsje in serveren. Uiteraard zorgt het voor smaak, maar ook voor verkoeling. IJsblokjes zijn daardoor niet meer nodig. Houd je wel zo goed mogelijk aan de verhoudingen voor de perfecte beleving.

Wil je meer van dit soort creatieve recepten? Je vindt hier onze kookboeken.

Stap 1
Haal het Raket ijsje uit de verpakking. Zet ondersteboven in het longdrinkglas.

Stap 2
Schenk de Bacardi Razz in het glas. Doe dit ook met de sinas. Neem een theelepel en houd tegen de zijkant aan de binnenkant van het glas. Schenk de bessenjenever via de lepel voorzichtig in het glas. De lepel zorgt ervoor dat de bessenjenever niet te wild door het glas gaat. De bessenjenever zal naar de bodem zakken door het verschil in gewicht. Je krijgt op deze manier mooie lagen in het glas.

Stap 3
Serveer de Raketje Cocktail ongeroerd. Diegene die het gaat drinken kan door met het Raket ijsje te roeren de smaken mengen. Naast smaak zorgt het Raket ijsje natuurlijk ook voor verkoeling! Win-win situatie!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Pina Colada Sangria

Pina Colada Sangria

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 karaf Pina Colada Sangria

Pina Colada Sangria
  • 750 milliliter droge witte wijn
  • 375 milliliter ananassap
  • 375 milliliter Malibu
  • 100 gram blauwe bessen
  • 1 ananas
  • 1 pot pitloze kersen op siroop
  • ijsblokjes
Benodigdheden

Bereidingswijze

‘’If you like piña coladas’’ – Ken je hem nog? Het liedje van Rupert Holmes werd luidkeels meegezongen toen we dit videorecept gingen opnemen. De wijnglazen die je in dit recept nodig hebt zijn niet gesprongen. Compliment voor ons dus. Ga jij deze Piña Colada Sangria maken? Zet dan zeker dit nummer op en je hebt een heerlijk ontspanmomentje!

Ben je benieuwd naar meer dranken of cocktails van ons? Bekijk dan eens onze kookboeken. Hierin staan zoete en hartige recepten afgewisseld met heerlijke warme en koude drankjes.

Stap 1
Leg de ananas op zijn kant en snijd de onderkant en bovenkant recht af. Zet de ananas stabiel op de onderkant. Snijd de schil strook per strook af. Zorg ervoor dat je geen bruine plekken meer ziet. Snijd het vruchtvlees van de kern, de kern is namelijk niet lekker. Snijd er vervolgens blokjes van.

Stap 2
Was de blauwe bessen onder de kraan en laat de kersen uitlekken. Vul de karaf met ijsblokjes, ananas, kersen en blauwe bessen. Schenk de droge witte wijn, Malibu en ananassap erbij. Vul de karaf eventueel in verhouding met de dranken aan zodat de karaf vol is.

Stap 3
Roer de Sangria goed door met een bar lepel. Dit is een lange lepel waarmee je het geheel van onder tot boven goed kan mengen. Serveer de Piña Colada Sangria in wijnglazen.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Pornstar Martini

Pornstar Martini

By Dranken

Ingrediënten

Voor 2 Pornstar Martini’s

Pornstar Martini
  • 110 milliliter passievruchtsap (Maaza)
  • 75 milliliter vanille vodka
  • 1 eiwit
  • 1 passievrucht
  • ½ limoen
Benodigdheden

Bereidingswijze

Pornstar Martini is misschien wel de meest populaire cocktail in de horeca. Dat snappen we, want zelfs wij mannen vinden het prima spul om weg te klokken. Het leuke is, is dat Pornstar Martini echt heel makkelijk zelf te maken is. Het is wel precisiewerk. Houd je aan de hoeveelheden anders gaan de vloeistoffen scheiden in het glas. De limoen is daarin ook erg belangrijk. Stuur je even een foto’tje als je het gemaakt hebt? Mag via de chats op de socials! Vinden we leuk.

Ben je toch op zoek naar andere dranken? Dan hebben we daar een aparte pagina voor. Je vindt ook meerdere dranken/cocktails in onze kookboeken.

Stap 1
Scheid het eiwit van de dooier in de shakebeker (of een afsluitbare fles, bijvoorbeeld een waterflesje). Dit kan door over te hevelen van de ene schil naar de andere schil of door het eigeel op te vangen in je hand terwijl het eiwit door je vingers glipt.

Stap 2
Zet de shakebeker op een weegschaal. Zet op nul en op milliliters. Schenk de passievruchtensap en de vanille vodka in de shaker.

Stap 3
Halveer de limoen en knijp één helft uit en doe ook in de shaker.

Stap 4
Schud het geheel ongeveer een minuut goed door elkaar. Dit zorgt ervoor dat de vloeistoffen mengen, maar door de beweging gaat het eiwit ook schuimig worden. Schenk het in de glazen.

Stap 5
Snijd de passievrucht in plakjes en serveer op het eiwit. Tip: Snijd de passievruchtschil één keer in en vouw de schil aan beide kanten naar binnen. Je krijgt dan een hartje!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Limoncello

Zelf Limoncello maken

By Dranken

Ingrediënten

Voor 3 liter Limoncello

Limoncello
  • 1600 milliliter water
  • 600 gram kristalsuiker
  • 10 biologische citroenen
  • 1 liter alcohol (96%)
Benodigdheden

Bereidingswijze

Limoncello kan je gewoon zelf maken! Echt waar. Het kost wel een aantal weken wachttijd. Eerst laat je citroenschillen lang weken in pure alcohol. Wanneer de alcohol de citroensmaak en kleur heeft overgenomen, kan je het afmaken. Je hoeft alleen maar suiker op te laten lossen in kokend water. Vervolgens voeg je suikersiroop en de citroenalcohol samen en voila, je hebt Limoncello!

Ben je op zoek naar meer lekkere dranken? Klik dan hier. Je vindt er onder andere Licor 43 Sangria en Glüh Gin.

Stap 1
Was de citroenen en schil met een dunschiller. Het gele van de schil bevat oliën die jouw Limoncello z’n frisse smaak geven, het witte is bitter. Het lekkerst is het om zo min mogelijk wit mee te schillen.

Stap 2
Stop de schillen met de zuivere alcohol in een goed afgesloten weckpot. Zet de pot minimaal 3 weken op een donkere plek. Neem af en toe een kijkje en schud het even door.

Stap 3
Drie weken later maak je siroop door de kristalsuiker op te lossen in een pannetje met kokend water. Als alle suiker is opgelost laat je de siroop afgedekt afkoelen tot kamertemperatuur (tip: zet het buiten neer, niet in de koelkast, dat vind je koelkast namelijk niet leuk).

Stap 4
Zeef de citroenschillen uit de alcohol oplossing. Giet nu de siroop en alcohol bij elkaar. Als je dit voorzichtig doet zie je dat het mengsel nu heel mooi troebel wordt. Dit wordt ook wel het ouzo effect genoemd en komt doordat de citroenolie die in de alcohol was opgelost in de lagere concentratie niet meer opgelost blijft en dus door het water ‘zweeft’.

Stap 5
Giet de Limoncello in mooie flessen en zet op een koele plek. Limoncello is het lekkerst als het ijskoud is, even een uurtje of twee in de vriezer en het is perfect.

Stap 6
Vind je de Limoncello te sterk? Verdun het glaasje Limoncello met water of serveer met een ijsblokje.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Champagne Mojito

Champagne Mojito

By Dranken

Ingrediënten

Voor 8 glazen Champagne Mojito

Champagne Mojito
  • 500 milliliter champagne
  • 250 milliliter bacardi
  • 250 milliliter 7up
  • 50 gram kristalsuiker
  • 2 limoenen
  • 1 bosje munt
  • crushed ice
Benodigdheden

Bereidingswijze

Iets te vieren of gewoon dorst? Maak deze Champagne Mojito. Een leuke variant op de traditionele mojito. De champagne zorgt ervoor dat het extra geschikt is voor een feestje. Want proosten doe je natuurlijk het liefst met bubbels! Santé!

Hier vind je meer van onze té lekkere dranken. Liever op papier? Bekijk dan onze kookboeken vol met recepten die je allemaal wil maken!

Stap 1
Kneus de munt door het fijn te knijpen in je handen. Doe dit in de karaf en vul volledig aan met crushed ice.

Stap 2
Schenk de rum en de 7up in de karaf. Halveer de limoenen en pers het sap uit drie helften, bewaar er één.

Stap 3
Maak het ijzerdraadje van de champagnefles los. Houd de kurk vast en draai de fles. Schiet de kurk de lucht in. Schenk de champagne in de karaf.

Stap 4
Wrijf de achtergehouden limoen over de randen van de champagneglazen. Dip direct in de kristalsuiker.

Stap 5
Serveer de Champagne Mojito eventueel met een schijf limoen en een tak munt.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Licor 43 Sangria

Licor 43 Sangria

By Dranken

Ingrediënten

Voor 10 glazen Licor 43 Sangria

Licor 43 Sangria
  • 250 gram aardbeien
  • 200 milliliter Licor 43
  • 1 bosje munt
  • 1 liter rosé
  • 0,5 watermeloen
  • ijsklontjes
Benodigdheden

Bereidingswijze

Spreid je kleedje op het strand en geniet lekker onder je rode OLA-parasol van deze Licor 43 Sangria. Wij gebruiken een drankdispenser van vier liter. Probeer dezelfde verhoudingen aan te houden als je het recept vergroot of verkleint. Uiteraard kan je de sangria finetunen naar eigen smaak of bijvoorbeeld andere fruitsoorten gebruiken! Al doen watermeloen en aardbeien het heel goed met Licor 43 en rosé!

Je ziet het goed. We hebben deze video geschoten op het strand van badplaats Scheveningen. De plek om natuurlijk een lekker cocktailtje te drinken, zeker met hoge temperaturen.  Ben je op zoek naar nog meer cocktails? Je vindt ze onder categorie dranken. Onze favorieten zijn Champagne Mojito, Moët Watermelon Punch en Fristi voor volwassenen.

De verhoudingen van cocktails zijn fijn om aan te houden, maar ga zelf ook vooral experimenteren. Als je ijsblokjes gebruikt moet je rekening houden dat je cocktail naarmate de tijd wateriger wordt. Dit doet dus veel met de smaak. Dit kan je wel voorkomen door ‘whiskey-stenen’ of ‘plastic ijsblokjes’ te gebruiken, maar een Mojito moet natuurlijk gewoon met echt ijs!

Stuur je een foto als je deze Licor 43 Sangria hebt gemaakt? Vinden we leuk!

Stap 1
Snijd de schil van de watermeloen en snijd in stukken. Was de aardbeien en ontkroon ze. Als je grote aardbeien hebt, kan je ze halveren.

Stap 2
Vul je serveerkan met ijsklontjes. Vul af met de watermeloen en aardbeien.

Stap 3
Schenk de Licor 43 in de kan. Doe hetzelfde met de rosé.

Stap 4
Serveer de Licor 43 Sangria met een paar takken gewassen munt. Voor extra smaak kan je de munt eerst kneuzen.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Corona Kopstootje

Zomerse Biercocktail

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Zomerse Biercocktail

Zomerse Biercocktail
  • 50 milliliter sinaasappelsap
  • 40 milliliter oude jenever
  • 1 corona
  • 1 partje limoen
  • 1 scheutje aanmaaklimonade (met veel kleur)

Bereidingswijze

Kopstootje! Klinkt heel onaardig. Maar in de volksmond noemen ze een biertje met een jenever ernaast een kopstootje. Deze ‘Zomerse Biercocktail’ kunnen we hier ook wel onder scharen, want het is gemaakt van een Mexicaans biertje, oude jenever, sinaasappelsap en aanmaaklimonade. Het limoentje hoort er natuurlijk ook bij!

De naam Kopstootje geeft al aan dat deze combinatie stevig aan kan komen. Het wordt vooral gedronken in Nederlandse en in mindere mate in Belgische kroegen. De bedoeling is om eerst de jonge jenever in één teug achterover te slaan. Vanwege het relatief hoge alcoholpercentage van de jenever kan dit een branderig gevoel geven in de keel, wat dan geblust kan worden met de pils. Wij cheaten een beetje en doen de jenever en overige ingrediënten in het flesje.

Ben je op zoek naar andere drankjes of cocktails? Klik dan op deze link.

Stap 1
Het recept begint goed, want je mag meteen een aantal slokken nuttigen. Drink je biertje leeg tot net boven het etiket.

Stap 2
Neem de jenever en schenk het in het flesje. Doe dit ook met het sinaasappelsap.

Stap 3
Als finishing touch doen we een scheutje aanmaaklimonade erin. Dit geeft een gaaf kleureffect en zorgt ervoor dat het biertje qua smaak wat zoeter wordt, net zoals bijvoorbeeld kriekbier.

Stap 4
Serveer met een partje limoen.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Gluh Gin

Glüh Gin

By Dranken

Ingrediënten

Voor 4 glazen Glüh Gin

Glüh Gin
  • 750 milliliter fruitige rode wijn
  • 250 milliliter gin
  • 12 kruidnagels
  • 6 steranijs
  • 6 eetlepels lichte basterdsuiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 handsinaasappel

Bereidingswijze

Meng warme rode wijn met gin en je hebt Glüh Gin. Uiteraard niet zonder op smaak te brengen met typische smaken als steranijs, kaneel en kruidnagel. Je hebt zelf invloed op de smaak. Ga gerust experimenteren.

Gebruik eens een andere wijn, andere gin of andere specerijen. Op die manier maak je je eigen recept. Fout kan het bijna niet gaan!

Maak deze Glüh Gin, kruip dicht tegen elkaar aan, vouw je handen om het glas en geniet van deze Glüh Gin.

Ben je op zoek naar nog meer drankjes? Je vindt ze onder categorie dranken. Onze favorieten zijn Champagne Mojito, Moët Watermelon Punch en Fristi voor volwassenen.

Stap 1
Neem een pan en schenk de fruitige rode wijn in de pan.

Stap 2
Schenk de juiste hoeveelheid gin erbij. Breng op smaak met kaneel, steranijs en lichte basterdsuiker.

Stap 3
Druk de kruidnagels door de sinaasappelschil zodat ze vast blijven zitten. Snijd de sinaasappel vervolgens in 8 delen. Zet de pan op de warmtebron en voeg de sinaasappel toe. Verwarm het geheel 15 minuten zonder het te koken. Anders verliezen we de alcohol en zou zonde zijn.

Stap 4
De Glüh Gin is nu klaar om te drinken. Schenk in glazen en geniet!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!