Categorie

Dranken

Bekijk hier de lekkerste drank recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Spanish Coffee

Spanish Coffee

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Spanish Coffee

Spanish Coffee
  • 200 milliliter sterke koffie
  • 50 milliliter verse slagroom
  • 25 milliliter koffielikeur
  • 25 milliliter rum
  • 1 limoen
  • 1 snuf Koek- en Speculaas Kruidenmix
  • kristalsuiker
Benodigdheden

Bereidingswijze

Waarom alleen Spanish Coffee in een restaurant bestellen, terwijl je het ook gewoon thuis kunt maken? Je kan elk willekeurig koffielikeur gebruiken. Wij gebruiken in dit geval Tia Maria. De rum die je gebruikt, moet wel minimaal 40% alcohol bevatten anders ontstaat er geen vlam, terwijl dit juist het spectaculaire is aan dit recept!

Onze kruidenmixen weleens gezien? De Koek- en Speculaas Kruidenmix die je nodig hebt in dit recept, is één van onze eigen heerlijke kruidenmixen. De kruidenmixen zijn speciaal op smaak en kwaliteit geselecteerd en gemixt. De zakjes hebben tot 5x zoveel inhoud als je potjes en zakjes in de supermarkt. Je bekijkt de kruidenmixen hier.

Stap 1
Klop de slagroom lobbig met een garde.

Stap 2
Snijd een partje van de limoen en snijd het vervolgens één keer in tot de schil. Doe de suiker in een breed schaaltje. Neem een hittebestendig glas en ga met het partje limoen over de rand van het glas. Wentel direct de natte rand in de suiker.

Stap 3
Zet twee koppen sterke koffie in een ander groot glas. Het is belangrijk dat de koffie goed sterk is. Ga ondertussen verder met de volgende stap.

Stap 4
Verwarm de rum in een pannetje tot net onder het kookpunt (niet koken, dan verdampt de alcohol). Schenk de rum in het hittebestendige glas. Steek direct een lucifer aan en steek in het glas tot er een ‘vlam’ ontstaat. Draai het glas rond zodat de suiker begint te karamelliseren. Doe dit ongeveer een minuut.

Stap 5
Schenk de koffielikeur en de koffie bij de rum, dit zal de vlam doven. Maak de Spanish Coffee af met de lobbige slagroom en een snuf Koek- en Speculaas Kruidenmix.

Roze Koek Milkshake

Roze Koek Milkshake

By Dranken

Ingrediënten

Voor 2 grote Roze Koek Milkshakes

Roze Koek Milkshake
  • 300 milliliter koude halfvolle melk
  • 200 gram verse koude aardbeien
  • 125 milliliter verse slagroom
  • 3 bollen slagroomijs
  • 2 theelepels poedersuiker
  • 1 roze koek
Benodigdheden

Bereidingswijze

Deze Roze Koek Milkshake is een topuitvinding als je net als wij gek bent op roze koeken! Als je ervoor zorgt dat de melk en aardbeien uit de koelkast komen, dan heb je aan deze Roze Koek Milkshake een heerlijke verfrissing!

P.S. In ons eerste kookboek ‘Alle 50 té lekkerrr’ vind je een recept voor ‘Roze Koek XXL’! Super leuk om te maken. Uiteraard krijg je daar nog 49 andere te lekkere recepten bij. Om onze kookboeken te bekijken kan je naar deze pagina!

Stap 1
Klop de slagroom met de poedersuiker op met een garde. Doe de slagroom in een spuitzak met een kartelmond. Leg weg in de koelkast.

Stap 2
Giet de koude halfvolle melk in een blender. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en voeg toe. Haal het slagroomijs uit de vriezer en doe het erbij.

Stap 3
Breek een roze koek doormidden. Bewaar de helft voor de topping en doe de andere helft in de blender. Zet de blender aan en maal tot je geen stukjes meer ziet. Schenk de Roze Koek Milkshake in de glazen en top af met verse slagroom. Breek de resterende roze koek in kleine stukjes en steek in de slagroom. Het laatste stukje roze koek kan je over het geheel verkruimelen voor een mooie presentatie!

Stap 4
Serveer de Roze Koek milkshake met een rietje.

Solero Cocktail

Solero Cocktail

By Dranken

Ingrediënten

Voor 4 Solero Cocktails

Solero Cocktail
  • 330 milliliter limoen frisdrank
  • 300 gram perziken op siroop (uitlekgewicht)
  • 100 milliliter blanke rum
  • 100 milliliter kokos rum
  • 6 ijsblokjes
  • 4 Solero IJsjes
  • 1 perzik
  • munt
Benodigdheden
  • 4 cocktailglazen
  • blender

Bereidingswijze

Solero Cocktail is een cocktail die je heel makkelijk maakt met een blender. De onderkant van de Solero’s bewaren we voor de garnering. Naast dat het er leuk uit ziet, kan je meteen het stokje van de Solero gebruiken om de cocktail nog eens door te roeren. Ga jij deze Solero Cocktail maken?

Ps. Misschien heb je ons koksmes met SterkInDeKeuken brandmerk wel voorbij zien komen in de video. Goed nieuws, je kan hem in huis halen. Naast een sterk en messcherp koksmes krijg je er ook een gratis online workshop bij!

In een video van 6 minuten leggen wij alle belangrijke technieken uit en doen deze stap voor stap voor. Je vindt de QR code op het kaartje in de doos. Met deze code heb je voor altijd gratis toegang.

Bekijk het mes hier!

Stap 1
Haal de perziken uit de siroop en doe in een blender met ijsblokjes. Voeg limoen frisdrank, kokos rum en blanke rum toe. Haal de Solero IJsjes uit de vriezer en snijd van de bovenkant een aantal plakjes totdat je het stokje voelt. Doe het afgesneden ijs in de blender en de stokjes met ijs in de cocktailglazen (of nog even kort in de vriezer). Zet de blender aan.

Stap 2
Was de perzik en snijd er partjes uit. Snijd de partjes één keer in. Zet de partjes vervolgens op de rand van de cocktailglazen.

Stap 3
Schenk de glazen lekker vol en maak af met een topje munt.

Strawberry Mojito

Strawberry Mojito

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Strawberry Mojito

Strawberry Mojito
  • 70 milliliter bruiswater
  • 60 milliliter witte rum
  • 20 milliliter suikersiroop (stap 1)
  • 4 aardbeien
  • 3 takken munt
  • crushed ice
Benodigdheden
  • rietje
  • stamper

Bereidingswijze

Strawberry Mojito is een heerlijk zomerse variant op de klassieke mojito! Door de verse aardbeien onderin het glas tot moes te stampen, krijg je een heerlijke aardbeiensmaak aan je mojito. We gaan er niet vanuit dat je dit in je eentje gaat drinken, maar verhoudingen zijn erg belangrijk in dit recept. Vandaar dat we de ingrediënten hebben opgesomd voor 1 Strawberry Mojito.

We hebben nog twee lekkere Mojito-recepten op onze website. Bekijk de Watermeloen Mojito en de Champagne Mojito door op de links te klikken.

Stap 1
Breng voor de suikersiroop 2/3 deel water aan de kook met 1/3 deel suiker. Als de kristalsuiker is opgelost, heb je suikersiroop. Laat afkoelen.

Stap 2
Was de aardbeien onder een stromende kraan. Verwijder van 3 aardbeien het kroontje en stamp tot moes in het cocktailglas.

Stap 3
Pluk 10 blaadjes munt. Kneus even goed in je handen zodat de smaak en geur vrijkomen. Doe in het glas.

Stap 4
Schenk er witte rum en afkoelde suikersiroop bij. Doe alvast één handje crushed ice erbij en meng alles goed met elkaar. Ga ook goed over de bodem van het glas. Vul het glas tot aan de rand met crushed ice en schenk vervolgens het bruiswater erbij.

Stap 5
Snijd de laatste aardbei aan de onderkant in en zet over de rand van het glas. Serveer de Strawberry Mojito met een rietje en een takje munt.

Split Shotjes

Split Shotjes

By Dranken

Ingrediënten

Voor 4 Split Shotjes

Split Shotjes
  • 135 milliliter versgeperste sinaasappelsap
  • 100 milliliter slagroom
  • 40 milliliter Licor 43
  • 1 theelepel poedersuiker
  • ijsblokjes
Benodigdheden

Bereidingswijze

Shotjessssssss. We zijn allemaal opgegroeid met Split ijsjes. Dus hoe leuk is het om shotjes te maken die precies naar die ijsjes smaken. Split Shotjes maak je heel simpel met sinaasappelsap, slagroom en natuurlijk onze favoriet: Licor 43!

Enthousiast geraakt over onze recepten? We hebben ook kookboeken! Leuk als cadeau of gewoon voor jezelf. Je vindt ze hier! 

Stap 1
Schenk de Licor 43 in de cocktailshaker. Schenk de versgeperste sinaaasappelsap door een zeefje in de cocktailshaker. Het zou kunnen dat het zeefje niet goed doorloopt. Door met de bolle kant van een theelepel in het zeefje te roeren, loopt het beter door.

Stap 2
Klop de slagroom lobbig (!) met poedersuiker. Als je meer slagroom in huis hebt, klop dan wat meer op. Dat is makkelijker luchtig te krijgen dan kleine hoeveelheden. Doe een eetlepel lobbige slagroom en wat ijsklontjes in de cocktailshaker. Sluit de shaker af en schud goed door.

Stap 3
Schenk de shotglaasjes voor driekwart vol. Vul tot de rand aan met lobbige slagroom.

Raketje Cocktail

Raketje Cocktail

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Raketje Cocktail

Raketje Cocktail
  • 100 milliliter koude sinas
  • 25 milliliter Bacardi Razz
  • 25 milliliter bessenjenever
  • 1 Raket ijsje
Benodigdheden
  • breed longdrinkglas
  • theelepel

Bereidingswijze

Hoe cool is dit? ‘Raketje Cocktail’ smaakt naar een Raket ijsje, maar het wordt nog leuker omdat we er een écht Raket ijsje in serveren. Uiteraard zorgt het voor smaak, maar ook voor verkoeling. IJsblokjes zijn daardoor niet meer nodig. Houd je wel zo goed mogelijk aan de verhoudingen voor de perfecte beleving.

Wil je meer van dit soort creatieve recepten? Je vindt hier onze kookboeken.

Stap 1
Haal het Raket ijsje uit de verpakking. Zet ondersteboven in het longdrinkglas.

Stap 2
Schenk de Bacardi Razz in het glas. Doe dit ook met de sinas. Neem een theelepel en houd tegen de zijkant aan de binnenkant van het glas. Schenk de bessenjenever via de lepel voorzichtig in het glas. De lepel zorgt ervoor dat de bessenjenever niet te wild door het glas gaat. De bessenjenever zal naar de bodem zakken door het verschil in gewicht. Je krijgt op deze manier mooie lagen in het glas.

Stap 3
Serveer de Raketje Cocktail ongeroerd. Diegene die het gaat drinken kan door met het Raket ijsje te roeren de smaken mengen. Naast smaak zorgt het Raket ijsje natuurlijk ook voor verkoeling! Win-win situatie!

Pina Colada Sangria

Pina Colada Sangria

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 karaf Pina Colada Sangria

Pina Colada Sangria
  • 750 milliliter droge witte wijn
  • 375 milliliter ananassap
  • 375 milliliter Malibu
  • 100 gram blauwe bessen
  • 1 ananas
  • 1 pot pitloze kersen op siroop
  • ijsblokjes
Benodigdheden

Bereidingswijze

‘’If you like piña coladas’’ – Ken je hem nog? Het liedje van Rupert Holmes werd luidkeels meegezongen toen we dit videorecept gingen opnemen. De wijnglazen die je in dit recept nodig hebt zijn niet gesprongen. Compliment voor ons dus. Ga jij deze Piña Colada Sangria maken? Zet dan zeker dit nummer op en je hebt een heerlijk ontspanmomentje!

Ben je benieuwd naar meer dranken of cocktails van ons? Bekijk dan eens onze kookboeken. Hierin staan zoete en hartige recepten afgewisseld met heerlijke warme en koude drankjes.

Stap 1
Leg de ananas op zijn kant en snijd de onderkant en bovenkant recht af. Zet de ananas stabiel op de onderkant. Snijd de schil strook per strook af. Zorg ervoor dat je geen bruine plekken meer ziet. Snijd het vruchtvlees van de kern, de kern is namelijk niet lekker. Snijd er vervolgens blokjes van.

Stap 2
Was de blauwe bessen onder de kraan en laat de kersen uitlekken. Vul de karaf met ijsblokjes, ananas, kersen en blauwe bessen. Schenk de droge witte wijn, Malibu en ananassap erbij. Vul de karaf eventueel in verhouding met de dranken aan zodat de karaf vol is.

Stap 3
Roer de Sangria goed door met een bar lepel. Dit is een lange lepel waarmee je het geheel van onder tot boven goed kan mengen. Serveer de Piña Colada Sangria in wijnglazen.

Pornstar Martini

Pornstar Martini

By Dranken

Ingrediënten

Voor 2 Pornstar Martini’s

Pornstar Martini
  • 110 milliliter passievruchtsap (Maaza)
  • 75 milliliter vanille vodka
  • 1 eiwit
  • 1 passievrucht
  • ½ limoen
Benodigdheden

Bereidingswijze

Pornstar Martini is misschien wel de meest populaire cocktail in de horeca. Dat snappen we, want zelfs wij mannen vinden het prima spul om weg te klokken. Het leuke is, is dat Pornstar Martini echt heel makkelijk zelf te maken is. Het is wel precisiewerk. Houd je aan de hoeveelheden anders gaan de vloeistoffen scheiden in het glas. De limoen is daarin ook erg belangrijk. Stuur je even een foto’tje als je het gemaakt hebt? Mag via de chats op de socials! Vinden we leuk.

Ben je toch op zoek naar andere dranken? Dan hebben we daar een aparte pagina voor. Je vindt ook meerdere dranken/cocktails in onze kookboeken.

Stap 1
Scheid het eiwit van de dooier in de shakebeker (of een afsluitbare fles, bijvoorbeeld een waterflesje). Dit kan door over te hevelen van de ene schil naar de andere schil of door het eigeel op te vangen in je hand terwijl het eiwit door je vingers glipt.

Stap 2
Zet de shakebeker op een weegschaal. Zet op nul en op milliliters. Schenk de passievruchtensap en de vanille vodka in de shaker.

Stap 3
Halveer de limoen en knijp één helft uit en doe ook in de shaker.

Stap 4
Schud het geheel ongeveer een minuut goed door elkaar. Dit zorgt ervoor dat de vloeistoffen mengen, maar door de beweging gaat het eiwit ook schuimig worden. Schenk het in de glazen.

Stap 5
Snijd de passievrucht in plakjes en serveer op het eiwit. Tip: Snijd de passievruchtschil één keer in en vouw de schil aan beide kanten naar binnen. Je krijgt dan een hartje!

Limoncello

Zelf Limoncello maken

By Dranken

Ingrediënten

Voor 3 liter Limoncello

Limoncello
  • 1600 milliliter water
  • 600 gram kristalsuiker
  • 10 biologische citroenen
  • 1 liter alcohol (96%)
Benodigdheden

Bereidingswijze

Limoncello kan je gewoon zelf maken! Echt waar. Het kost wel een aantal weken wachttijd. Eerst laat je citroenschillen lang weken in pure alcohol. Wanneer de alcohol de citroensmaak en kleur heeft overgenomen, kan je het afmaken. Je hoeft alleen maar suiker op te laten lossen in kokend water. Vervolgens voeg je suikersiroop en de citroenalcohol samen en voila, je hebt Limoncello!

Ben je op zoek naar meer lekkere dranken? Klik dan hier. Je vindt er onder andere Licor 43 Sangria en Glüh Gin.

Stap 1
Was de citroenen en schil met een dunschiller. Het gele van de schil bevat oliën die jouw Limoncello z’n frisse smaak geven, het witte is bitter. Het lekkerst is het om zo min mogelijk wit mee te schillen.

Stap 2
Stop de schillen met de zuivere alcohol in een goed afgesloten weckpot. Zet de pot minimaal 3 weken op een donkere plek. Neem af en toe een kijkje en schud het even door.

Stap 3
Drie weken later maak je siroop door de kristalsuiker op te lossen in een pannetje met kokend water. Als alle suiker is opgelost laat je de siroop afgedekt afkoelen tot kamertemperatuur (tip: zet het buiten neer, niet in de koelkast, dat vind je koelkast namelijk niet leuk).

Stap 4
Zeef de citroenschillen uit de alcohol oplossing. Giet nu de siroop en alcohol bij elkaar. Als je dit voorzichtig doet zie je dat het mengsel nu heel mooi troebel wordt. Dit wordt ook wel het ouzo effect genoemd en komt doordat de citroenolie die in de alcohol was opgelost in de lagere concentratie niet meer opgelost blijft en dus door het water ‘zweeft’.

Stap 5
Giet de Limoncello in mooie flessen en zet op een koele plek. Limoncello is het lekkerst als het ijskoud is, even een uurtje of twee in de vriezer en het is perfect.

Stap 6
Vind je de Limoncello te sterk? Verdun het glaasje Limoncello met water of serveer met een ijsblokje.