Categorie

Dranken

Bekijk hier de lekkerste drank recepten! SterkInDeKeuken is hét Online Food Channel om heel Nederland te inspireren met snelle kook- & bakvideo’s!

Limoncello

Zelf Limoncello maken

By Dranken

Ingrediënten

Voor 3 liter Limoncello

Limoncello
  • 1600 milliliter water
  • 600 gram kristalsuiker
  • 10 biologische citroenen
  • 1 liter alcohol (96%)
Benodigdheden
  • bolzeef
  • dunschiller
  • lege afsluitbare flessen (totaal 3 liter)
  • weckpot 1,5 liter

Bereidingswijze

Limoncello kan je gewoon zelf maken! Echt waar. Het kost wel een aantal weken wachttijd. Eerst laat je citroenschillen lang weken in pure alcohol. Wanneer de alcohol de citroensmaak en kleur heeft overgenomen, kan je het afmaken. Je hoeft alleen maar suiker op te laten lossen in kokend water. Vervolgens voeg je suikersiroop en de citroenalcohol samen en voila, je hebt Limoncello!

Ben je op zoek naar meer lekkere dranken? Klik dan hier. Je vindt er onder andere Licor 43 Sangria en Glüh Gin.

Stap 1
Schil de citroenen met een dunschiller. Het gele van de schil bevat oliën die jouw Limoncello z’n frisse smaak geven, het witte is bitter. Het lekkerst is het om zo min mogelijk wit mee te schillen.

Stap 2
Stop de schillen met de zuivere alcohol in een goed afgesloten weckpot. Zet de pot minimaal 3 weken op een donkere plek. Neem af en toe een kijkje en schud het even door.

Stap 3
Drie weken later maak je siroop door de kristalsuiker op te lossen in een pannetje met kokend water. Als alle suiker is opgelost laat je de siroop afgedekt afkoelen tot kamertemperatuur (tip: zet het buiten neer, niet in de koelkast, dat vind je koelkast namelijk niet leuk).

Stap 4
Zeef de citroenschillen uit de alcohol oplossing. Giet nu de siroop en alcohol bij elkaar. Als je dit voorzichtig doet zie je dat het mengsel nu heel mooi troebel wordt. Dit wordt ook wel het ouzo effect genoemd, en komt doordat de citroenolie die in de alcohol was opgelost in de lagere concentratie niet meer opgelost blijft en dus door het water ‘zweeft’.

Stap 5
Giet je Limoncello in mooie flessen en zet op een koele plek. Limoncello is het lekkerst als het ijskoud is, even een uurtje of twee in de vriezer en het is perfect.

Stap 6
Vind je de Limoncello te sterk? Verdun het glaasje Limoncello met water of serveer met een ijsblokje.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Champagne Mojito

Champagne Mojito

By Dranken

Ingrediënten

Voor 8 glazen Champagne Mojito

Champagne Mojito
  • 500 milliliter champagne
  • 250 milliliter bacardi
  • 250 milliliter 7up
  • 50 gram kristalsuiker
  • 2 limoenen
  • 1 bosje munt
  • crushed ice
Benodigdheden
  • champagneglazen
  • karaf (1,5 liter)

Bereidingswijze

Iets te vieren of gewoon dorst? Maak deze Champagne Mojito. Een leuke variant op de traditionele mojito. De champagne zorgt ervoor dat het extra geschikt is voor een feestje. Want proosten doe je natuurlijk het liefst met bubbels! Santé!

Hier vind je meer van onze té lekkere dranken. Liever op papier? Bekijk dan onze kookboeken vol met recepten die je allemaal wil maken!

Stap 1
Kneus de munt door het fijn te knijpen in je handen. Doe dit in de karaf en vul volledig aan met crushed ice.

Stap 2
Schenk de rum en de 7up in de karaf. Halveer de limoenen en pers het sap uit drie helften, bewaar er één.

Stap 3
Maak het ijzerdraadje van de champagnefles los. Houd de kurk vast en draai de fles. Schiet de kurk de lucht in. Schenk de champagne in de karaf.

Stap 4
Wrijf de achtergehouden limoen over de randen van de champagneglazen. Dip direct in de kristalsuiker.

Stap 5
Serveer de Champagne Mojito eventueel met een schijf limoen en een tak munt.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Licor 43 Sangria

Licor 43 Sangria

By Dranken

Ingrediënten

Voor 10 glazen Licor 43 Sangria

Licor 43 Sangria
  • 250 gram aardbeien
  • 200 milliliter Licor 43
  • 1 bosje munt
  • 1 liter rosé
  • 0,5 watermeloen
  • ijsklontjes
Benodigdheden
  • serveerkan

Bereidingswijze

Spreid je kleedje op het strand en geniet lekker onder je rode OLA-parasol van deze Licor 43 Sangria. Wij gebruiken een drankdispenser van vier liter. Probeer dezelfde verhoudingen aan te houden als je het recept vergroot of verkleint. Uiteraard kan je de sangria finetunen naar eigen smaak of bijvoorbeeld andere fruitsoorten gebruiken! Al doen watermeloen en aardbeien het heel goed met Licor 43 en rosé!

Je ziet het goed. We hebben deze video geschoten op het strand van badplaats Scheveningen. De plek om natuurlijk een lekker cocktailtje te drinken, zeker met hoge temperaturen.  Ben je op zoek naar nog meer cocktails? Je vindt ze onder categorie dranken. Onze favorieten zijn Champagne Mojito, Moët Watermelon Punch en Fristi voor volwassenen.

De verhoudingen van cocktails zijn fijn om aan te houden, maar ga zelf ook vooral experimenteren. Als je ijsblokjes gebruikt moet je rekening houden dat je cocktail naarmate de tijd wateriger wordt. Dit doet dus veel met de smaak. Dit kan je wel voorkomen door ‘whiskey-stenen’ of ‘plastic ijsblokjes’ te gebruiken, maar een Mojito moet natuurlijk gewoon met echt ijs!

Stuur je een foto als je deze Licor 43 Sangria hebt gemaakt? Vinden we leuk!

Stap 1
Snijd de schil van de watermeloen en snijd in stukken. Was de aardbeien en ontkroon ze. Als je grote aardbeien hebt, kan je ze halveren.

Stap 2
Vul je serveerkan met ijsklontjes. Vul af met de watermeloen en aardbeien.

Stap 3
Schenk de Licor 43 in de kan. Doe hetzelfde met de rosé.

Stap 4
Serveer de Licor 43 Sangria met een paar takken gewassen munt. Voor extra smaak kan je de munt eerst kneuzen.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Corona Kopstootje

Zomerse Biercocktail

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Zomerse Biercocktail

Zomerse Biercocktail
  • 50 milliliter sinaasappelsap
  • 40 milliliter oude jenever
  • 1 corona
  • 1 partje limoen
  • 1 scheutje aanmaaklimonade (met veel kleur)

Bereidingswijze

Kopstootje! Klinkt heel onaardig. Maar in de volksmond noemen ze een biertje met een jenever ernaast een kopstootje. Deze ‘Zomerse Biercocktail’ kunnen we hier ook wel onder scharen, want het is gemaakt van een Mexicaans biertje, oude jenever, sinaasappelsap en aanmaaklimonade. Het limoentje hoort er natuurlijk ook bij!

De naam Kopstootje geeft al aan dat deze combinatie stevig aan kan komen. Het wordt vooral gedronken in Nederlandse en in mindere mate in Belgische kroegen. De bedoeling is om eerst de jonge jenever in één teug achterover te slaan. Vanwege het relatief hoge alcoholpercentage van de jenever kan dit een branderig gevoel geven in de keel, wat dan geblust kan worden met de pils. Wij cheaten een beetje en doen de jenever en overige ingrediënten in het flesje.

Ben je op zoek naar andere drankjes of cocktails? Klik dan op deze link.

Stap 1
Het recept begint goed, want je mag meteen een aantal slokken nuttigen. Drink je biertje leeg tot net boven het etiket.

Stap 2
Neem de jenever en schenk het in het flesje. Doe dit ook met het sinaasappelsap.

Stap 3
Als finishing touch doen we een scheutje aanmaaklimonade erin. Dit geeft een gaaf kleureffect en zorgt ervoor dat het biertje qua smaak wat zoeter wordt, net zoals bijvoorbeeld kriekbier.

Stap 4
Serveer met een partje limoen.

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Gluh Gin

Glüh Gin

By Dranken

Ingrediënten

Voor 4 glazen Glüh Gin

Glüh Gin
  • 750 milliliter fruitige rode wijn
  • 250 milliliter gin
  • 12 kruidnagels
  • 6 steranijs
  • 6 eetlepels lichte basterdsuiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 handsinaasappel

Bereidingswijze

Meng warme rode wijn met gin en je hebt Glüh Gin. Uiteraard niet zonder op smaak te brengen met typische smaken als steranijs, kaneel en kruidnagel. Je hebt zelf invloed op de smaak. Ga gerust experimenteren.

Gebruik eens een andere wijn, andere gin of andere specerijen. Op die manier maak je je eigen recept. Fout kan het bijna niet gaan!

Maak deze Glüh Gin, kruip dicht tegen elkaar aan, vouw je handen om het glas en geniet van deze Glüh Gin.

Ben je op zoek naar nog meer drankjes? Je vindt ze onder categorie dranken. Onze favorieten zijn Champagne Mojito, Moët Watermelon Punch en Fristi voor volwassenen.

Stap 1
Neem een pan en schenk de fruitige rode wijn in de pan.

Stap 2
Schenk de juiste hoeveelheid gin erbij. Breng op smaak met kaneel, steranijs en lichte basterdsuiker.

Stap 3
Druk de kruidnagels door de sinaasappelschil zodat ze vast blijven zitten. Snijd de sinaasappel vervolgens in 8 delen. Zet de pan op de warmtebron en voeg de sinaasappel toe. Verwarm het geheel 15 minuten zonder het te koken. Anders verliezen we de alcohol en zou zonde zijn.

Stap 4
De Glüh Gin is nu klaar om te drinken. Schenk in glazen en geniet!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Kruidnoten Cocktail

Kruidnoten Cocktail

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 kruidnoten cocktail

Kruidnoten Cocktail
  • 50 milliliter crème likeur
  • 50 milliliter melk
  • 25 milliliter jenever
  • 5 kruidnoten
  • 2 eetlepels gecondenseerde melk
Decoratie
  • verkruimelde kruidnoten voor rand glas
  • chocoladesaus
  • sinterklaaslolly
Benodigdheden
  • cocktailglas
  • staafmixer
  • zeef

Bereidingswijze

Kruidnoten Cocktail! Is dat nou Sinterklaas in een bad vol met kruidnoten? Wat we wel weten is dat dit een heerlijke cocktail is voor het ‘heerlijke avondje dat is gekomen.’ Vol verwachting klopt je hart wanneer je deze cocktail gaat nippen. Een aanrader voor pakjesavond!

Ben je op zoek naar nog meer cocktails? Je vindt ze onder categorie dranken. Onze favorieten zijn Champagne Mojito, Moët Watermelon Punch en Fristi voor volwassenen.

Stap 1
Pak een bord en maak ter grootte van de rand van het cocktailglas een cirkel van chocoladesaus. Dip de rand van het glas in de chocoladesaus en dip vervolgens in verkruimelde kruidnoten.

Stap 2
Voeg crème likeur, melk, jenever, gecondenseerde melk en de kruidnoten samen in een mengbeker. Zet de staafmixer erin en mix totdat de kruidnoten goed opgenomen zijn.

Stap 3
Giet het mengsel door een zeef in het cocktailglas. Decoreer met een sinterklaaslolly en kruidnoten.

Deze kruidnoten cocktail maakt jullie pakjesavond perfect!

Tip:
De verhoudingen van cocktails zijn fijn om aan te houden, maar ga zelf ook vooral experimenteren. Als je ijsblokjes gebruikt moet je rekening houden dat je cocktail naarmate de tijd wateriger wordt. Dit doet dus veel met de smaak. Dit kan je wel voorkomen door ‘whiskey-stenen’ of ‘plastic ijsblokjes’ te gebruiken, maar een Mojito moet natuurlijk gewoon met echt ijs!

Elke week een nieuw recept in je mailbox?

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Gin Tonic IJs

Gin Tonic IJs

By Diner, Dranken

Ingrediënten

Voor 1 liter ijs

Gin Tonic IJs
  • 305 milliliter gecondenseerde melk
  • 250 gram mascarpone
  • 250 milliliter slagroom
  • 75 milliliter gin
  • 75 milliliter tonic
  • 1 limoen
Benodigdheden
  • ijslepel
  • keukenmachine of garde

Bereidingswijze

Gin Tonic IJs maak je zo! Gin Tonic is weer helemaal terug van weggeweest. De echte liefhebbers noemen het ook wel een GT. Klinkt lekker chic, haha. Laatste jaren wordt dit drankje onwaarschijnlijk veel besteld op de Nederlandse terrassen. Helaas vindt niet iedereen het even lekker. Hoe dan ook, dit recept voor Gin Tonic IJs smaakt iedereen! En goed nieuws, je hebt geen ijsmachine nodig, alleen een vriezer. Of het nu zomer of winter is, dit dessert kan altijd.

Op zoek naar andere veel te lekkere desserts? Bekijk ze hier! Je vindt hier bijvoorbeeld de Speculoos Lasagne en de Licor 43 Tiramisu. Mmm!

Stap 1
Rasp de schil van de limoen. Alleen het bovenste laagje, want het witte onder de schil is bitter. Roer in een kom de gecondenseerde melk, mascarpone en rasp van de limoen tot één geheel.

Stap 2
Voeg de gin en de tonic toe. Roer dit geheel goed. Klop de slagroom op met behulp van een keukenmachine of een garde. Spatel daarna voorzichtig de opgeklopte slagroom door het mengsel.

Stap 3
Giet in een vriezer bestendige vorm, strijk glad en plaats een nacht in de vriezer voor het beste resultaat.

Stap 4
Serveer dit heerlijke Gin-Tonic IJs met een partje limoen.

Bewaartip: dek het ijs af met een deksel of huishoudfolie, zo voorkom je kristallisatie voor als je het ijs langer wil bewaren

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Stroopwafel Shotjes

Stroopwafel Shotjes

By Dranken

Ingrediënten

Voor 1 Stroopwafel Shotje

Stroopwafel Shotjes
  • 25 milliliter Tia Maria
  • 15 milliliter ongeslagen slagroom
  • 15 milliliter stroopwafellikeur
Stroopwafel Shotjes
  • koek- en speculaaskruiden
  • kristalsuiker
  • mini-stroopwafeltje
  • ongeslagen slagroom
Benodigdheden
  • cocktailshaker
  • shotglaasje
  • spuitmondje
  • spuitzak

Bereidingswijze

Stroopwafel Shotjes! Stel je bent met vrienden op stap. Dan is er altijd één iemand die, plotseling, een geniaal idee heeft: shotjes! De discussie barst los. Welk shotje gaan we nemen? Laat de barman dit recept voor Stroopwafel Shotjes zien of maak hem zelf thuis en je avond is onvergetelijk!

Meer inspiratie voor drankjes en shotjes vind je hier! Goede voorbeelden zijn: Watermeloen Mojito, Fristi voor Volwassenen en Nutella Shots.

Stap 1
Verzamel het aantal shotglaasjes dat je nodig hebt. Vul allen voor één derde met Tia Maria.

Stap 2
Pak een shakebaker. Als je geen professionele cocktailshaker hebt, pak dan een shakebaker van de sportschool (haha). Giet hierin de ongeslagen slagroom en de stroopwafellikeur.  Shake goed. Pak een theelepeltje en giet het mengsel voorzichtig via de theelepel bij de Tia Maria. Op deze manier krijg je mooie laagjes.

Stap 3
Sla slagroom op met wat suiker en doe in een spuitzak. Maak toefjes van de slagroom op de shotjes.

Stap 4
Steek een mini stroopwafel in de slagroom en bestrooi met koek- en speculaaskruiden. Serveer direct.

Leuk weetje: de stroopwafel is uitgevonden in Gouda! Onze geboortestad! Vanaf de 19e eeuw konden mensen al heerlijk genieten van deze lekkernij. Stroopwafel Shotjes is dan weer een uitvinding van ons. Wie weet komt dat ook ooit in de geschiedenisboeken te staan, hahaha!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!

Wijn Slush Puppy

Wijn Slush Puppy

By Dranken

Ingrediënten

Voor 2 Slush Puppies:

Wijn Slush Puppy
  • 250 milliliter rode wijn
  • 250 milliliter witte wijn
Benodigdheden
  • 2 ijsblokjesvormen
  • 2 rietjes
  • 2 wijnglazen
  • keukenmachine

Bereidingswijze

Do yo love wine? Let dan even op, want deze Wijn Slush Puppy is het drankje van deze zomer! Rood, wit of rosé? Het maakt niet uit. Deze Wijn Slush Puppy gaat sowieso slagen!

Op een andere pagina op onze website vind je overigens meer recepten met drank. Vind je onze recepten leuk en ben je op zoek naar nog meer inspiratie voor bij jou in de keuken? Overweeg dan eens om één of meerdere kookboeken van ons te bestellen. Je raakt niet uitgekeken. Beide boeken bevatten zoveel lekkere en creatieve recepten dat je spontaan keuzestress krijgt op welke pagina je gaat beginnen.

Stap 1
Neem twee ijsblokvormen of ijsblokzakken. Vul de één met rode wijn en de andere met witte wijn. Zet voor minimaal 4 uur weg in de vriezer. Het liefst een nacht.

Stap 2
De ijsklontjes van wijn zullen wellicht niet helemaal stollen, omdat alcoholhoudende dranken moeilijk bevriezen. Dit is niet erg. Vanaf nu is het zaak om met tempo te handelen. Doe beide soorten ijs apart van elkaar in een hakmolen en maal fijn. Voeg het samen in een glas.

Stap 3
Serveer de Wijn Slush Puppy eventueel met een rietje.

IJsblokjesvorm, hakmolen of wijnglazen nodig? Bestel het op Bol.com en wij ontvangen een commissie van een paar cent. Jij betaalt niets meer!

Wil je meer zien?
Volg ons gezellig op Instagram voor nog meer foto’s, video’s en stories!